Clase 1

Biología
8 de Marzo
 Unidades Temáticas
Unidad 1 OA 6
Investigar experimentalmente y explicar las características de los
“Nutrición y nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y
agua) en los alimentos y sus efectos para la salud humana.
Salud”
OA 5
Explicar, basados en evidencias, la interacción de sistemas del cuerpo
humano, organizados por estructuras especializadas que contribuyen a
su equilibrio

OA 7
Analizar y evaluar, basados en evidencias, los factores que
contribuyen a mantener un cuerpo saludable, proponiendo un plan que
considere: > Una alimentación balanceada. > Un ejercicio físico regular.
> Evitar consumo de alcohol, tabaco y drogas.
 OA 2
Unidad 2 Desarrollar modelos que expliquen la relación entre la función de una célula y
sus partes, considerando: > Sus estructuras (núcleo, citoplasma, membrana
celular, pared celular, vacuolas, mitocondria, cloroplastos, entre otros). >
Células eucariontes (animal y vegetal) y procariontes. > Tipos celulares (como

“Célula” intestinal, muscular, nervioso, pancreático).

OA 1
Explicar que los modelos de la célula han evolucionado sobre la base de
evidencias, como las aportadas por científicos como Hooke, Leeuwenhoek,
Virchow, Schleiden y Schwann.

OA 3
Describir, por medio de la experimentación, los mecanismos de intercambio de
partículas entre la célula (en animales y plantas) y su ambiente por difusión y
osmosis.

OA 4
Crear modelos que expliquen que las plantas tienen estructuras especializadas
para responder a estímulos del medioambiente, similares a las del cuerpo
humano, considerando los procesos de transporte de sustancia e intercambio
“Nutrición y Salud”.
Objetivo de la clase:
Asociar nutrientes como proteínas,
carbohidratos y lípidos a sus unidades
estructurales
Diferencia entre nutrientes y
alimentos
 Las proteínas son macromoléculas formadas
Proteínas por unidades estructurales más pequeñas
llamadas aminoácidos.
 Las proteínas se encuentran en:

Origen animal: leche, yogur, queso,

quesillo, huevos, carnes de pescado,
pollo, pavo y vacuno, entre otras.

Origen vegetal: porotos,

garbanzos, lentejas, arvejas y
soya.
 Función CONSTRUCTORA:

• Nos ayudan a fabricar estructuras de

nuestro cuerpo, tales como: músculos,
pelo, uñas, entre otras.
• Permiten la contracción muscular
• Transportan sustancias
• Forman parte importante de la estructura
y membranas celulares.
 Carbohidratos

Las carbohidratos son

macromoléculas formadas
por unidades estructurales
más pequeñas llamadas
monosacáridos.
 Carbohidratos se encuentran en:

Las papas, los fideos, la harina, la miel y los

cereales, entre otros. También
están presentes en cualquier alimento que
incluya azúcares en su composición.
 Función ENERGÉTICA:

Importancia:
• Aporte de energía de uso rápido e
inmediato, ejemplo: caminar, correr,
etc.
Lípidos Los lípidos son macromoléculas
formadas por unidades estructurales
más pequeñas llamados ácidos grasos.
 Lípidos se encuentran en:

Origen animal:
mantequilla, leche entera,
grasa de carnes, cecinas y Origen vegetal: aceites,
yema de huevo. paltas, aceitunas, almendras
y maní.
 Función ENERGÉTICA:

• Son una reserva de energía.

• Forman parte de las
membranas celulares.
Clasificación de los Alimentos
según su función
• Próxima clase traer etiquetas de alimentos
con información nutricional. Ejemplos: