Consumo

per capita de la
carne
 Concepto de que es consumo per cápita
El consumo per cápita se refiere a la cantidad promedio de un determinado bien o servicio que
es consumido por una persona en una región o país específico durante un período de tiempo
determinado. Esta métrica se utiliza comúnmente en estudios económicos, análisis de mercado
y estadísticas para comprender el comportamiento de consumo de una población.
Para calcular el consumo per cápita, se toma el total del bien o servicio consumido en una
región o país y se divide entre la cantidad de personas que conforman esa población. Por
ejemplo, si se quiere calcular el consumo per cápita de electricidad de un país en un año
determinado, se sumaría la cantidad total de electricidad consumida en ese período y luego se
dividiría entre la población total del país.
El consumo per cápita es útil para comparar patrones de consumo entre diferentes países,
regiones o grupos demográficos. También puede ayudar a entender cómo las tendencias
económicas, sociales y culturales afectan el consumo de bienes y servicios a nivel individual y
colectivo. Además, es una herramienta importante para los formuladores de políticas públicas y
las empresas que desean adaptar sus estrategias a las necesidades y preferencias de la población
objetivo.
 01
Quienes se
encargan de
recolectar esos
datos
 DANE
El Departamento Administrativo Nacional de Estadística -DANE- es la entidad
encargada de producir y comunicar información estadística oficial para Colombia.
Esta labor es adelantada con todo el rigor metodológico, y cada vez con mayor
pertinencia y oportunidad en función de la realidad socioeconómica colombiana. Su
misión institucional es planear, implementar y evaluar procesos rigurosos de
producción y comunicación de información estadística a nivel nacional, que
cumplan con estándares internacionales y se valgan de la innovación y la
tecnología, que soporten la comprensión y solución de las problemáticas sociales,
económicas y ambientales del país, sirvan de base para la toma de decisiones
públicas y privadas y contribuyan a la consolidación de un Estado Social de
Derecho equitativo, productivo y legal.

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 ANDI
es el lugar en el cual se unen los empresarios colombianos, no solo para
defender la función social que cumplimos, sino para ser parte de la
construcción de país, de sociedad, de equidad; para luchar contra la
pobreza, generar empleo y defender la democracia, las instituciones, la
constitución, la libre empresa, el libre mercado y la propiedad privada.
Todo esto con el convencimiento de que estos principios son los únicos que
realmente podrán garantizar una sociedad que pueda enfrentar con libertad
un mejor futuro para todos. La Asociación lleva 75 años trabajando por
estos objetivos que son su razón de ser.En cada uno de los momentos que
se repasan a lo largo de este tiempo, son más que evidentes los cambios y
el progreso que ha tenido Colombia y el papel que ha jugado la ANDI. Nos
llena de orgullo haber aportado con nuestro trabajo y conocimiento en la
construcción de nuestro país.lo hizo bajo el principio de “difundir y
mantener los principios políticos, económicos y sociales de un sano sistema
de libre empresa basado en la dignidad de las personas, en la democracia
política, la justicia social, en la propiedad privada y en la libertad”.
Consumo per capita de la carne segun
federaciones y ministerio
federacion
Comunicado año 2022comunicadosPrensaEn un año creció casi 1 kg el
consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia. De acuerdo con los datos
ofrecidos por Porkcolombia, durante 2022 el consumo per cápita de carne de
cerdo en los hogares colombianos ha llegado a los 13 kg, lo que supone 900 gr
más que en 2021.

ministerio
En losen los últimos años la ingesta de carnes ha variado significativamente,
en 2014 la carne de res tenía un consumo de 19,3%, y en 2022 17,2%; el
pollo mantenía un porcentaje de 29,5% y aumentó 36,3%; el cerdo de 7,18%
y el último año incrementó a 13%; el pescado estaba hace nueve años en
6,1% y el último año subió a 9,6% . últimos años la ingesta de carnes ha
variado significativamente, en 2014 la carne de res tenía un consumo de
19,3%, y en 2022 17,2%; el pollo mantenía un porcentaje de 29,5% y
aumentó 36,3%; el cerdo de 7,18% y el último año incrementó a 13%; el
pescado estaba hace nueve años en 6,1% y el último año subió a 9,6% .
Consumo segun fedegan

el consumo de carne de cerdo por parte

de los hogares colombianos aumentó en
2022, pasando de 12,1 kg a 13 kg, por
persona según las estimaciones del
gremio, mientras que la de res se
encuentra en 17,5 kilos.
 Consumo a nivel mundial para 2023 según la
FAO
● La demanda mundial de carne lleva décadas creciendo. Como muestran
los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y
la Agricultura (FAO), la producción mundial de carne se ha quintuplicado
desde la década de 1960. Para 2023, la FAO prevé que la cantidad de
carne producida llegue a los 364 millones de toneladas. Según la
organización, la crisis desatada a raíz de la pandemia de coronavirus
provocó muchas interrupciones en la producción y en las cadenas de
suministro. Sin embargo, esto no supuso un descenso de la producción
mundial: incluso durante la pandemia, la tendencia al alza del volumen de
producción continuó, como ilustra nuestra infografía.
● En los últimos años se ha podido observar un cambio en la agricultura
mundial. Los costes de producción de la carne se abarataron gracias al
aumento del cultivo de piensos como la soja o el maíz, lo que aumentó la
oferta en muchos países. La demanda de diferentes tipos de carne
aumentó especialmente en los países asiáticos, siendo actualmente Asia el
mayor mercado productor de este alimento, con especial atención a la
carne de cerdo y de ave, que son también los dos tipos más producidos en
el mundo, por delante de la carne bovina y ovina.
webgrafía
• https://www.dane.gov.co/
• https://www.fedegan.org.co/estadisticas/consumo-0
• https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/pib/a
mbientales/cuentas_ambientales/indicadores/cuenta-
ambiental-y-economica-flujos-de-energia/consumo-e
nergia-percapita/hoja-metodologica-consumo-de-ene
rgia-percapita.pdf
• https://www.fao.org/home/es
Gracias por
su atención