Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
INTRODUCCION
El sector agropecuario que, en general, confronta situaciones difciles, ya que
siempre est sujeto a las variaciones climticas o a las polticas pblicas no siempre
consistentes, que unas veces restringen exportaciones, establecen ciertas
conductas con relacin al mercado interno, y otras, tiene una actividad con creciente
xito: como la avicultura.
"Claramente este rubro productivo, ha alcanzado dimensiones empresariales
impresionantes, con una mayora de ellos entre Cochabamba y Santa Cruz, lo cual
se explica al ser zonas productoras de alimentos que sirven a la fabricacin de
alimentos balanceados para las aves".
ECONOMETRIA
UPDS
ECONOMETRIA
UPDS
Cuadro #1
ECONOMETRIA
UPDS
5%
LA PAZ
5% 3% 1%
28%
5%
14%
COCHABAMBA
TARIJA
POTOSI
ORURO
CHUQUISACA
14%
25%
BENI
PANDO
Segn datos del INE, Santa Cruz aument a un 28,3% su aporte al PIB del pas
durante 2012, destacndolo an ms como el principal aportante a la economa,
superando a La Paz (25,4%), Cochabamba (14,3%), Tarija (13,6%), Potos (5,4%),
Oruro (5%), Chuquisaca (4,6%), Beni (2,5%) y Pando (0,9%).
Respecto del PIB agropecuario, el reciente dato conocido indica que la regin aporta
con el 42%.
Segn la Cmara Agropecuaria del Oriente, el aporte del departamento a la
seguridad y soberana alimentaria del pas es destacable: el 70% de los alimentos
que consume Bolivia es generado en la regin oriental.
As las cosas, Santa Cruz es de lejos el nuevo "granero de Bolivia y alimenta al
mundo con sus campos de soya, girasol, azcar, frijol y maz, entre otros.
ECONOMETRIA
UPDS
18%
5%
CARNE DE POLLO
8%
12%
15%
HUEVOS
MAIZ
TRIGO
13%
15%
ARROZ
CAA DE AZUCAR
OLEAGINOSAS
14%
ECONOMETRIA
UPDS
Variables Independientes X
CONSUMO
El consumo per cpita (por persona) de carne de pollo en Bolivia creci en los
ltimos siete aos (2007-2014) en 51,6%, de 23,43 a 35,52 kilos (kg) al ao. La
elevada demanda posibilit que el pas suba al cuarto lugar en la regin entre los
pases que ms consumen esta carne.
Segn datos proporcionados a La Razn por la Asociacin de Avicultores (ADASanta Cruz), Bolivia (34,81 Kg por habitante por ao) ocupaba en 2013 el quinto
lugar en la regin en consumo de carne de pollo, por detrs de Brasil (48,30 kg por
habitante al ao), Per (39 kg), Argentina (38,50 kg) y Chile (37 kg).
ECONOMETRIA
UPDS
UPDS
de 47 gramos por habitante y en Tarija llega a 26. En las restantes regiones (Beni,
Pando, Chuquisaca y Potos) la ingesta de este alimento es mnima.
La carne de pollo es un alimento muy ligero. Incluso cuando las personas estn
enfermas se les recomienda consumir este producto en sopas, o de manera hervida
mezclado con arroz blanco. Cuando lo que se desea es bajar de peso, los
nutricionistas aconsejan ingerir ms este producto, pero sin la piel, porque tiene
mucha grasa.
Cuadro #3 Consumo de pollos en Santa Cruz
CONSUMO DE POLLOS EN SANTA CRUZ
AO
CONSUMO PERCAPITA
(KG/HABITANTE)
CONSUMO EN
MILLONES
2009
26
39.18
2010
28
43.51
2011
30
45.08
2012
32
46.03
2013
38
48.46
2014
41
54.62
2015
42
57.35
PRECIO
Esta variable se ve afectada por diferentes factores como ser: fenmenos
climatolgicos, sobreoferta de carne blanca, contrabando.
El mercado interno demanda 14 millones de pollos y en estos momentos se est
ofertando 17 millones. Existe un excedente que ocasiona la baja del precio.
La directora nacional del Observatorio Agroambiental del Ministerio de Desarrollo
Rural y Tierras, Melisa Abalos, inform que el precio del kilo de la carne de pollo
baj en el departamento de Santa Cruz y dijo que se mantuvo estable en La Paz y
Cochabamba.
El Observatorio Agroambiental seal que en Santa Cruz el kilo de pollo baj de Bs
ECONOMETRIA
UPDS
PRECIO AL
CONSUMIDOR
PRECIO DEL
PRODUCTOR
2009
10.68
7.42
2010
12.22
9.15
2011
13.85
10.59
2012
11.89
8.57
2013
12.44
8.97
2014
12.64
9.12
2015
12.27
9.14
IMPORTACION DE POLLOS
El Coordinador Nacional de Sanidad Aviar del Senasag, Omar Benavidez, indic
que segn datos de las importaciones de pollitas bebs al pas, Bolivia produce 16
millones de pollo terminado al mes, de los cuales el 55% representa a la produccin
del departamento de Santa Cruz.
ECONOMETRIA
UPDS
UNIDADES DE POLLITOS
BEBE
2009
287
2010
256
2011
276
2012
273
2013
278
2014
283
2015
285
ECONOMETRIA
UPDS
MODELO ECONOMETRICO
Una vez determinados la variable dependiente y las variables independientes, se
procede a tabular los datos para realizar el modelo economtrico, metiendo dichos
datos al programa Eviews para verificar si el modelo es confiable y de calidad.
VARIABLE
DEPENDIENTE:
PRODUCCION
DE POLLOS EN
MILES DE
UNIDADES Y
VARIABLE
INDEPENDIENTE
CONSUMO
KG/PERSONA
X1
VARIABLE
INDEPENDIENTE
PRECIO EN BS.
X2
VARIABLE
INDEPENDIENTE
IMPORTACION.
UND. DE
POLLITO BEBE
X3
2009
72339
26
7.42
287
2010
79450
28
9.15
256
2011
75927
30
10.59
276
2012
89009
32
8.57
273
2013
91046
38
8.97
278
2014
94417
41
9.12
283
2015
95292
42
9.14
285
ECONOMETRIA
Elaboracin: Propia
UPDS
PRODUCCION,
CONSUMO,
PRECIO
INTERPRETACIN:
En este modelo podemos ver que las variaciones de Y estn siendo explicadas por
las variaciones de X en un 94,76%; tambin logramos observar que el coeficiente
de determinacin ajustado es de 89,52%, por lo que podemos decir que el modelo
es bueno.
ECONOMETRIA
UPDS
ECONOMETRIA
UPDS
INTERPRETACIN:
En este modelo en que solo se incluye las variables X1, X3 vemos que el
coeficiente de determinacin nos muestra que el modelo economtrico tiene un
90,47 % de calidad.
Tambin podemos ver que el coeficiente de determinacin ajustado es de 85,71%,
por lo que podemos decir que el modelo es bueno.
En cuanto al grado de participacin de cada variable podemos ver que el ms
significativo para el modelo es la variable X1 en relacin a X3.
Podemos observar adems que el error en el modelo tambin es muy elevado
cuando se introducen 2 variables independientes en este caso X1 y X3 en el mismo.
ECONOMETRIA
UPDS
Respecto al anlisis del coeficiente de correlacin de las variables podemos ver que
existe una mayor relacin entre la variable dependiente Y que en este caso es la
produccin de pollos con la variable X1 que viene a ser el consumo.
MODELO ECONOMETRICO: PRODUCCION-CONSUMO Y PRECIO.
SALIDA EVIEWS #3 PRODUCCIN, CONSUMO Y PRECIO
INTERPRETACIN:
En este modelo podemos ver que las variaciones de Y estn siendo explicadas por
las variaciones de X en un 88,24%; tambin podemos ver que el coeficiente de
determinacin ajustado es de 82,37%.
En cuanto al grado de participacin de cada variable podemos ver que el ms
significativo para el modelo es la variable X1 en relacin a la variable X2.
Podemos observar adems que el error en el modelo es muy elevado en especial
en la variable X2.
ECONOMETRIA
UPDS
Respecto al anlisis del coeficiente de correlacin de las variables podemos ver que
existe una mayor relacin entre la variable dependiente Y que en este caso es la
produccin de pollos con la variable X1 que viene a ser el consumo.
UPDS
ECONOMETRIA
UPDS