BACTERIAS GRAM POSITIVAS Y

GRAM NEGATIVAS DE
IMPORTANCIA MÉDICA

Prof. (a) ANARELYS DE JESÚS, MV, MSc

Bacterias Gram Positivas y negativas
involucradas en mastitis

Streptococcus agalactiae
Streptococcus dysgalactiae
Streptococcus zooepidermicus
Streptococcus uberis
Streptococcus pneumoniae
Streptococcus faecalis
Staphylococcus aureus
Corynebacterium pyogenes (esporádicamente)
Corynebacterium bovis (residente habitual de la ubre)
Bacterias Gram Positivas y negativas
involucradas en mastitis

  Nocardia asteroides (mastitis rara vez)

  Nocardia braziliensis (mastitis crónica)
  Nocardia farcinicus (mastitis crónica)
  Mycobacterium lacticola
  Mycobacterium tuberculosis (mastitis tuberculosa)
  Mycobacterium fortuitum
Bacillus cereus (saprofito, y causa mastitis hemorrágica)
Bacterias Gram Positivas y negativas
involucradas en mastitis
    Escherichia coli (mastitis coliforme)
   Klebsiella pneumoniae (mastitis coliforme)
  Enterobacter aerógenes (mastitis coliforme)
  Pasteurella multocida (mastitis en bovinos)
  Pasteurella haemolytica (mastitis en ovinos)
  Micoplasma bovigenitalium
Micoplasma agalactia var. bovis
Pseudomona aeruginosa (mastitis esporádicamente)
Bacterias Gram Positivas involucradas
en diversas patologías

 Streptococcus equi  Adenitis Equina

 Streptococcus suis  Meningoencefalitis porcina
y Otitis media
 Staphylococcus hyicus  Epidermitis exudativa en
cerdos
 Corynebacterium renale  Cistitis y Pielonefritis bovinos
 Corynebacterium suis  Cistitis y Pielonofritis porcina
Bacterias Gram Positivas involucradas
en diversas patologías
 Corynebacterium pseudotuberculosis 
Linfadenitis caseosa en ovinos y linfangitis ulcerosa
en equinos y bovinos
 Corynebacterium (Rhodococcus) equi 
Neumonía granulomatosa en potros
 Listeria monocitógenes  Meningoencefalitis,
abortos
 Erysipelothrix rhusiophatiae  Erisipela
en bovinos, ovinos y porcinos
Bacterias Gram Positivas involucradas
en diversas patologías

 Clostridium septicum
 Clostridium chauvoei
 Clostridium perfringens
 Clostridium sordelli
 Clostridium novyi
Edema maligno ó Gangrena gaseosa
 Bacterias Gram Positivas involucradas
en diversas patologías
 Bacillus anthracis  Carburo (septicemia)
 Clostridium tetani  Tétano
 Clostridium botulinum  Botulismo
 Clostridium chauvoei  Carbunco sintomático o
Pierna negra 
 Clostridium haemolyticum Hemoglobinuria bacilar
 Clostridium perfringens  Enterotoxemia
 Actinomyces bovis  Osteomielitis rarefaciente en
maxilares (quijada hinchada)
 Clasificación de las Bacterias Gram
Positivas (según Bergey)
 Cocos Gram positivos:
Familia Micrococcaceae
Género Micrococcus
Género Staphylococcus
Familia Streptococcaceae
Género Streptococcus
 Bacilos y Cocos Gram positivos formadores de
endosporas:
Género Bacillus
Género Clostridium
Género Sporosarcina
 Clasificación de las Bacterias Gram
Positivas (según Bergey)
 Bacilos regulares Gram positivos no formadores de
endosporas:
Género Lactobacillus
Género Listeria
Género Erysipelothrix
 Bacilos irregulares Gram positivos no formadores de
endosporas:
Género Corynebacterium
Género Actinomyces
Género Mycobacterium
Género Nocardia
Género Rhodococcus
 Clasificación de Actinomicetos

 Grupo I : Actinomicetos sin resistencia ácido alcohol,

aerobios facultativos, no forman micelio, pueden
producir filamentos ramificados, bacilos, cocoides ó
cél. Corineformes. Género Actynomices (cavidad oral,
agente causal de osteomielitis rarefaciente en maxilar ).

 Grupo II : Micobacterias : ácido alcohol resistentes

(AAR), filamentos transitorios. Género Mycobacterium
(patógeno, saprófito, aerobio obligado, con pared
celular fuerte con ác. Micólico, agente causal de
tuberculosis (M. tuberculosis, M. bovis), lepra o
enfermedad de Hansen (M. leprae), granuloma,
tuberculosis aviar (M. avium), habitan en suelo.
 Clasificación de Actinomicetos

 Grupo VI : Nocardias : Normalmente los

filamentos del micelio se fragmentan formando
elementos cocoidales o alargados, producen
esporas aéreas, algunas veces ác. Alcohol
resistente. Géneros: Nocardias y Rhodococcus,
ambos habitantes de suelo.

 Grupo VII : Estreptomicetos : micelios aéreos

abundantes y cadenas largas de esporas. Género
Streptomyces con aproximadamente 500 especies
conocidas y muchas producen antibióticos.
 Bacterias Gram Positivas

Cocos Gram +:

 Género Micrococcus
M. luteus, M. lylae
Habitat: ambiente y como flora transitoria en piel de
hombre y otros mamíferos. Hallado en infecciones de piel y
mucosas como oportunista. Algunas especies producen
pigmento carotenoide (colonias amarillas o rosa brillante).
Aerobio estricto, catalasa positivo y oxidasa positivo, no
móvil y de agrupación celular en forma de tétradas y
racimos. Tolerantes a medios con baja AW y altas
concentraciones de sal.
 Bacterias Gram Positivas
Cocos Gram +:

 Género Staphylococcus
S. aureus ,S. epidermidis, S. saprophyticus, S. hyicus, S.
intermedius.
Anaerobio facultativo, catalasa positivo, oxidasa
negativo, no móvil, se agrupa en parejas y en racimos,
tolera ambientes con baja AW y con altas
concentraciones de sal.
Habitat: comensal de piel, mucosas y tracto nasofaríngeo.
Las infecciones estafilocócicas resultan de la transmisión
de los Staphilococos de la biota normal de un individuo
infectado asintomático a un individuo susceptible.
 Bacterias Gram Positivas
Cocos Gram Positivos:

S. epidermidis :apigmentado
S. aureus: Con pigmentación y asociados a patologías como: Forúnculos, granos,
impétigo, Neumonía, Osteomielitis, endometritis , cistitis, piodermas, Meningitis,
Carditis y artritis. Muchas de éstas con producción de pús.
S. saprophyticus: Oportunista, patógeno de tracto urinario.
S.hyicus: epidermitis exudativa en cerdos.
S. intermedius: conjuntivitis, otitis, piodermas y osteomielitis.
Mecanísmos de patogenicidad: S. aureus
Enterotoxina asociada a Intoxicación Alimentaria ( C. perfringens y B. cereus).
Hemolisinas
Coagulasa
Enz. Proteolíticas, Hialuronidasas, Fibrinolisinas (stafiloquinasa) , Lipasas, Ribonucleasas
y desoxiribonucleasas (nucleasas).

Tox. Del Síndrome de choque tóxico que actúa como Superantígeno

Enterotoxina Staphylococóccica A (superantígeno),envenenamiento alimenticio.
Toxina exfoliatina o epidermolítica.
Carotenoides
Leucocidina
Cápsula, ác. Teicoicos.
 Bacterias Gram Positivas
Cocos Gram Positivos:

Género Streptococcus:
S.pyogenes, S. agalactiae, S. dysgalactiae, S. hemolyticus, S. mutans, S.
pneumoniae, S. bovis, S. lactis, S. mitis.
Son cocos Gram positivos, no esporulados, anaerobios aerotolerantes, catalasa
negativo, oxidasa negativo, homofermentativos y como productores de ác.
Láctico juegan papel importante en la producción de leches fermentadas,
ensilados y otros procesos fermentativos.
Se ha reestructurado el género en tres, para distinguir especies patógenas de no
patógenas:
Streptococcus y Lactococcus (cocos que se agrupan en cadenas con
metabolismo homofermentativo de importancia en industria lechera) y
Enterococcus (estreptococos de origen fecal, son cocos agrupados en cadenas
y metabolismo homofermentativo ).
S. pyogenes: habitat tracto respiratorio y sistémico (B-hemolítico)
S. mutans: habitat boca, intestino (alfa-hemolítico).
Enterococcus faecalis:habitat intestino, vagina, plantas (beta alfa o ninguna
hemólisis).
Lactococcus lactis: habitat plantas, productos lácteos (no hemolítico).
 Bacterias Gram Positivas
Bacterias del Ác. Láctico:
1.-Son bacterias cocos o bacilos que originan ác. Láctico como
producto de fermentación.
2.- Solo obtiene energía por Fosforilación a nivel de sustrato
por carecer de citocromos y porfirinas.
3.- Aneoróbicas Aerotolerantes  no tiene enzima Catalasa
pero si Peroxidasas
4.- Rutas de Fermentación gracias a la presencia o ausencia de
enzima Aldolasa
Heterofermentativa (ác. Láctico más etanol y CO2)
Homofermentativa (sólo Ác. Láctico)
Géneros de bacterias del ác. Láctico:
Streptococcus, Lactococcus y Enterococcus (cocos en
cadenas y metabolismo homofermentativos).
Leuconostoc (cocos en cadenas homofermentativos) ,
Pediococcus (cocos en tétradas homofermentativos) y
Lactobacillus (bacilos en cadenas, algunas especies con
metabolismo homofermentativo y otras heterofermentativo).
 Bacterias Gram Positivas
Cocos Gram positivos: Género Streptococcus
S. pyogenes :Faringitis estreptocócica, otitis interna, mastitis,
infecciones urinarias, fiebre escarlata, endocarditis,
síndrome del choque tóxico y como secuelas de
infecciones prolongadas : fiebre reumática y
glomerulonefritis aguda. Puede producir infecciones
sistémicas fulminantes por infección progresiva de tejidos
subcutáneos (bacterias comedoras de carne), donde la
exotoxina A y B y la proteina M actúan como
superantígeno.
S. pneumoniae : potente patógenos de vías respiratorias en
humanos (infecciones pulmonares).
S. sanguis, S. sobrinus, S. mutans y S. mitis : colonizan la
superficie del diente anclados de una fina película de
glicoproteina ácida proveniente de la saliva y forman la
placa dental y posteriormente la caries en asociación con
Borrelias, Fusobacterium y Actinomyces.
 Bacterias Gram Positivas
Cocos Gram positivos: Género Streptococcus
S.dysgalactiae, S. agalactiae y S. uberis : Mastitis bovina
S. zooepidermicus y S. equisimilis: Cervicitis, metritis,
abortos, poliartritis, mastitis en yeguas, infecciones
respiratorias y procesos piogénicos en potros.
S. equi : adenitis equina
S. suis : meningoencefalitis porcina y otitis media.
Mecanísmos de patogenicidad:
Gruesa cápsula de polisacáridos, ác. teicoicos, y proteina M.
Hialuronidasas.
Enz. Fibrinolíticas (estreptoquinasa).
Hemolisinas (Streptolisina O ).
Toxina eritrogénica (S. pyogenes).
Proteasas, nucleasas y lipasas.
 Pruebas Cocos Gram Positivos

Género Prueba Prueba Prueba O/F Características

de de de cultivo
Catalasa Oxidasa
Staphylococcus + - Aeróbio Toleran bien la
facultativo sequía y
O+ F+

Micrococcus + + Aeróbio Salinidad(7,5%

estricto O+ NaCl)
F-
 Pruebas Cocos Gram Positivos
Micoorganismo Ubicación Pigmentación Coagulasa
de las Colonias

S. epidermidis Pieles y Forma no -

mucosas, no pigmentada
patógeno

S. aureus Acné, Forma +

neumonía, pigmentada
osteomelitis, amarilla
meningitis
 CATALASA COCOS GRAM POSITIVOS

POSITIVA NEGATIVA
Flia. Flia. Streptococcaceae
Micrococcaceae

OXIDASA
POSITIVA NEGATIVA
Género Género Staphylococcus
Micrococcus
 (Factor de
COAGULASA EN LAMINA Agregación)

POSITIVA NEGATIVA
S. aureus

COAGULASA
LIBRE
POSITIVA NEGATIVA
S. aureus, S. Epidermidis
S. Intermedius S. Saprophyticus
S. hyicus
HEMOLISIS B, MANITOL, MALTOSA

POSITIVO NEGATIVO NOVOBICINA

(+) (-)

S. aureus S. hyicus S. S.
epider saprofhy
midis ticus
S. intermedius

PRODUCCIÓN DE
ACETOINA (V.P.)

(+)
(-)
S. aureus S. intermedius
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos y Cocos Gram positivos formadores de
Endosporas:
Bacillus
Bacilos
Clostridium
Cocos  Sporosarcina (aeróbico estricto móvil)
S. ureae  suelo
S. halophila  mar
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos y Cocos Gram + formadores de Endosporas:

Bacillus: Forma bacilar, anaerobio facultativo, catalasa positivo, su

habitat es el suelo, muchas especies producen enzimas
extracelulares como hidrolasas para romper polisacáridos
complejos, ác. Nucleicos o ác. Grasos. Muchas especies
producen antibióticos como bacitracina, polimixina y
gramicidina.
Clostridium: Forma bacilar, anaerobio estricto, catalasa
negativo,fermentadores únicamente obtienen energía por
fosforilación a nivel de sustrato.
Sporosarcina: Forma de cocos esféricos u ovalados, se dividen en
dos planos perpendiculares para formar paquetes cúbicos de
células, aerobios estrictos
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos y Cocos Gram + formadores de Endosporas:

B. Anthracis :Carbunco ó antrax maligno.

B. Cereus : intoxicación alimentaria.
B. Subtilis : empleado como modelo genético (estudios de
regulación d transcripción a través de la atenuación).
C. Tetani : tetano
C. Botulinum : Botulismo
C. Perfringens :Gangrena gaseosa o enfisematosa, gastroenteritis
en humanos y animales (intoxicación alimentaria).
C. Septicum : Gangrena gaseosa, edema maligno.
C. Chauvoei : Gangrena gaseosa.
C. Haemolyticum : Hemoglobinuria bacilar.
Mecanísmos de patogenicidad del C. tetani y C. botulinum : NEUROTOXINAS
Toxina Tetánica: El C. tetani es un m.o. que crece en heridas punzantes profundas
anaeróbicas y la toxina contiene 2 polipéptidos A – B, que al penetrar al sistema
nervioso central, la toxina se fija a la sinapsis nerviosa, uniéndose a un lípido
gangliosido bloqueando la liberación de glicina, un factor que induce a la relajación
de los músculos. Se produce constante activación de neuronas motoras y
contracción muscular persistente ( parálisis espástica), espasmo prolongado con
mandíbula bloqueada o trismo y muerte por asfixia ya que se afectan músculos
respiratorios.
Toxina Botulínica: La toxina es ingerida en alimentos en malas condiciones. Se
fija a las membranas presinápticas en la unión neuromuscular, bloqueando la
liberación de acetil colina inhibiéndose la transmisión del impulso nervioso al
músculo, dando lugar a una parálisis flácida ya que se inhibe contracción muscular
y la muerte se produce por fallo respiratorio.

Mecanísmo de patogenicidad del C. perfringens :

Enterotoxina (citotoxina), colagenasas, hemolisinas (lecitinasas ), proteasas.
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos regulares Gram positivos no formadores de
endosporas:
Género Lactobacillus: Morfología bacilar, muchas especies
homofermentadoras y otras heterofermentadoras, no
patógenos, anaerobios aerotolerantes, catalasa negativo, la
tolerancia al oxígeno es por acumulación de Mn2+que actúa
como una superóxido dismutasa, pueden crecer en
condiciones anóxicas estrictas, inmóviles, colonias pequeñas
blanco lechosas, comunes en derivados lácteos,en superficie
de frutas y verduras, alimentos ricos en azucares y tracto
nasofaríngeo y gastrointestinal.
L. Delbrueckii : producción de yogurt
L. Acidophilus : producción de leche ácida.
L. thermobacterium, L. streptobacterium, L. betabacterium.
También importantes en la producción de encurtidos,
ensilados y pepinillos ácidos.
 Bacterias Gram Positivas

Bacilos regulares Gram positivos no formadores de

endosporas:
Género Listeria: Son cocobacilos formadores de cadenas
cortas de 3-5 células,móvil por flagelación
peritrica,microaerofílicas, catalasa positiva, relacionada
filogenéticamente con los Lactobacillus.
L. monocytógenes: Patógeno intracelular, involucrada en
infecciones alimentarias gastrointestinal conocidas como
Listeriosis. Se transmite por alimentos listos para consumir
( queso ) y puede causar bacteriemia y meningitis fatales.
Se encuentra en el suelo y en el agua y practicamente en
todos los alimentos frescos, carnes, productos lácteos sin
pasteurizar, y es un microorganísmo ácido-tolerante, tolerante
a sales y criotolerante. Es sensible al calor y a la radiación.
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos regulares Gram positivos no formadores de
endosporas:
Género Erysipelothrix: Bacilo delgado, no móvil, capaz de
vivir en el agua, suelo, campos de pastoreo, materia orgánica
en putrefacción, en animales muertos. Produce la erisipela
porcina, artritis no supurante en ovejas y terneros, septicemia
aguda en pavos, patos y gansos.
E. rhusiopathiae: Erisipela aguda porcina se manifiesta con
lesiones cutáneas romboidales, con decoloración cutánea que
varía desde un eritema y decoloración purpúrea de orejas,
hocico y abdomen, a una urticaria en todo el cuerpo. La
infección crónica se manifiesta con la artritis.
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos irregulares, Gram positivos, no formadores de endosporas.

Género Corynebacterium: Bacilares con tendencia a filamentar, con

extremo(s) abultado(s), en forma de porras o incluso en forma de “V”,
aerobias, inmóviles. Habitante de suelo y material vegetal.
C.diphteriae: Agente causal de la difteria humana
C. renale: Cistitis y Pielonefritis bovina
C. Suis : Cistitis y Pielonefritis porcina
C. Pyogenes: Se asocia con Fusobacterium necrophorum en trastornos
necrosantes de la piel en áreas interdigitales que avanzan hasta abscesos
podales. Así como en osteomielitis vertebral,espondilitis vertebral discal o
abscesos epidurales en potrillos y terneros después de infecciones de
ombligos.
En lechones lactantes puede producir poliartritis séptica, entrando el
m.o. a través de heridas.
Corynebacterium (Rhodococcus) equi: Aborto en yeguas
C. pseudotuberculosis: Linfadenitis en ovinos, linfangitis ulcerosa en
equinos y bovinos.
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos irregulares, Gram positivos, no formadores de
endosporas.

Género Actinomyces : Anaerobio facultativo, microcolonias

filamentosas, filamentos cocoides transitoriamente, no son ác.
Alcohol resistentes, pueden ser patógenos en humanos y
animales, comensal en cavidad oral.
A. bovis: Actinomicosis, enfermedad crónica de la mandíbula,
maxilar y otras estructuras óseas de la cabeza, caracterizada
por tumefacción, abscesos y tractos fistulosos, fibrosis
extensa, osteítis y granuloma.
 Bacterias Gram Positivas
Bacilos irregulares, Gram positivos, no formadores de
endosporas.
Género Mycobacterium: Son bacilos AAR, gracias a los
componentes lipídicos de la pared (ác. Micólico), son
bastantes pleomórficas, aerobios estrictos.
M. Tuberculosis: Tuberculosis humana
M. Leprae: Lepra o enfermedad de Hansen
M. Avium: Tuberculosis aviar
M. bovis: Tuberculosis bovina
Tinción ác. Alcohol resistente (ZIEHL-NEELSEN)
Fuchsina básica + Fenol
Calentamiento x 2-3 min. Para penetración de colorante
Lavado con agua destilada
Decoloración con ác. y alcohol (3% Hcl en etanol 95%)
Lavado y tinción con azul de metileno
 Bacterias Gram Positivas

Bacilos irregulares, Gram positivos, no formadores de

endosporas.

Género Nocardia: Filamentos que se fragmentan y dan origen

a elementos bacilares y cocoides, aerobio estricto y habitante
de suelo. Produce la Nocardiosis en bovinos, la cual es una
infección crónica caracterizada por lesiones nodulares
granulomatosas generalizadas, purulentas.También produce
mastitis.
N. Asteroides
N. Brasiliensis
N. caviae
Bacterias Gram Negativas
Espiroquetas:
 Género: Cristispira
 Género: Spirochaeta
 Género: Treponema
 Género: Borrelia
 Género: Leptospira
 Género: Leptonema
 Género: Brachyspira
 Género: Brevinema
 Bacterias Gram Negativas
 ESPIROQUETAS: Bacterias Gram -,
helicoidales, bacilos largos y retorcidos,
delgados, en forma de espirales que al ser
flexibles se denominan Espiroquetas con
filamento axial que le confiere motilidad y al
ser espirales rígidos fuertemente enroscados,
se denominan Espirilos con flagelo.

Clasificación: En 8 géneros, en base a su

hábitat, patogeneidad y características
morfológicas y fisiológicas.
 Bacterias Gram Negativas
 Género Treponema: Microaerofílicos o
anaerobias, morfología helicoidal de onda
aplastada.
T. pallidum: Agente causal de la sífilis
T. dentícola: cavidad oral del hombre
T. macrodentium: cavidad oral del hombre
T. oralis: cavidad oral del hombre
T. saccharophilum: rumen del bovino y
fermenta polisacáridos de plantas.
Bacterias Gram Negativas
Treponema pallidum : Sífilis (solo en humanos)
Bacteria microaerofilica, sensible al calor (muere
rápidamente a temperatura entre 41,5 y 42ºC ) por
lo que se establece en zonas frías como órganos
genitales masculinos.
Serpulina (Treponema) hyodysenteriae :
(anaerobio estricto) Disenteria
Porcina en cerdos de crecimiento y engorde, posee
hemolisina ( B- hemolítico) que causa una diarrea
mucohemorrágica debido a lesiones en intestino
grueso (colon), LPS (Ag Lipopolisacáridos) son
empleados para clasificarlo por serotipos.
Tratamiento: macrólido como la Tilosina, Lincomicina,
Virginiamicina, Tiamulina, Carbadox; empleados
como profilácticos y curativos.
 Bacterias Gram Negativas

Actualmente se han conocido Espiroquetas hemolíticas

de reciente clasificación, como por ejemplo la
DISENTERÏA PORCINA la cual su agente causal es
conocido ahora como Brachyspira hyodisenteriae.

También se conoce que la Espiroquetosis porcina es

ocasionada por Brachyspira pilosicoli.

Género Brachyspira: Bacterias anaerobias cuya hábitat

es intestino de animales de sangre caliente y son
agentes causales de diarreas en cerdos y aves.
 Bacterias Gram Negativas
 Género Borrelia : microaerofílica, se eliminan
por leche y orina contaminando heridas y el
tratamiento recomendado es Tetraciclinas.
 Borrelia burgdorferi  Enfermedad de Lyme que
afecta al hombre y animales. En perros cursa con
signos de artritis y fiebre. (transmitida por
garrapatas Ixodes)
 Borrelia anserina  Espiroquetosis aviar
caracterizada por apatía y debilidad en patas, diarrea
verde amarillenta, fiebre. (transmitida por garrapata
aviar Argas persicus).
 Bacterias Gram Negativas
Leptospira  Leptospirosis en humanos y animales
(aerobios estrictos). Las leptospiras son células
delgadas finamente enrolladas y dobladas en sus
extremos formando ganchos característicos
semicirculares; penetran por membranas mucosas o
de heridas cutáneas, se multiplica y va al riñón e
hígado (nefritis e ictericia) Salen del cuerpo por la
orina y la leche, e infectan al nuevo hospedador.
Tratamiento: estreptomicina (aminoglucósido),
Tatraciclinas.

Existen dos especies:

L. interrogans (parásito) L. biflexa (vida libre)
L. interrogans serotipo canícola (infecta al perro y no a
humanos)
[Debe eliminarse roedores en las vivienda]
 Bacterias Gram Negativas
Género Leptospira  Leptospirosis en bovinos y cerdos
ocasiona abortos y esterilidad en machos.
L. interrogans serotipo icterohaemorragiae (infecta a roedores,
humanos, perros, bovinos y cerdos).
Dentro de las especies han sido reconocidos 23 serotipos con 212
serovares: En las cepas encontradas en cerdos, al menos 10
serotipos han sido aislados.
Serotipos:
Pomona serovar pomona
Canícola
Icterohaemorragiae:serovar copenhageni
serovar icterohaemorragiae
Grippotyphosa serovar grippotyphosa
Australis serovar bratislava
Tarassovi
Sejroe serovar hardjo

L. pomona: posee hemolisina para hemólisis intravascular

provocando hemólisis por daños al endotelio vascular (bovinos)
 BACTERIAS GRAM –

MÓVILES EN FORMA DE BACILO CURVADO, QUE CRECE A

BAJA TENSIÓN DE O2 (MICROAERÓFILO)
Campylobacter jejuni  Enteritis con dolor abdominal, diarrea
(enterotoxina), fiebre. Se transmite por ingestión de alimentos,
agua o leche contaminados por heces (consumo de aves poco
cocinadas).Tratamiento: Streptomicina

Campylobacter fetus  Causa esterilidad y abortos espontáneos

en el ganado vacuno por endometritis.”Vibriosis” porque
antiguamente el Campylobacter antiguamente se clasificaba como
un vibrio.
C. Fetus venerealis
C. Fetus fetus A2 y B
De importancia en tracto genital de transmisión durante el coito ya
que el m.o. se ubica en prepucio de un toro infectado; poseen
microcápsula de glicoproteína antifagocitaria , y son móviles.
 Bacterias Gram Negativas

Helicobacter pylori  Es una bacteria espiralada

(espirilos), Gram – de flagelación polar. Está
asociada a úlceras pilóricas en humanos y
gastroenteritis, coloniza mucosa gástrica
inflamándola conduciendo a ulceraciones.
Helicobacter pylori está relacionada con
Campylobacter, en que pertenecen al grupo Epsilon
(ambas) de acuerdo a similitud del RNAr 16 “S”,
haciéndola bacterias microaerofilicas hasta
anaeróbicas, móviles por flagelación y patógenas en
humano.
Tratamiento: Helicobacter 
Metronidazol/Tetraciclinas/Antiácidos.
 Bacterias Gram Negativas
BACILOS Y COCOS GRAM – AEROBIOS

Pseudomonas  Bacilos rectos ó ligeramente

curvados con flagelación polar, quimioorganotrofo
aerobio (nunca fermenta). Hidrolasas que producen
licuefacción de gelatina. Producción aeróbica de
ácido a ≠ de las Enterobacterias que producen ácido
anaerobicamente. Puede ser capsulada, es fimbriada.
Especies de interés veterinario:
P. aeruginosa
P. mallei
P. pseudomallei
 Bacterias Gram Negativas

Pseudomonas Bact.Entericas
Catalasa + +
Oxidasa + -
O/ F O+ F- O+ F+
Indol - +o-
Rojo de Metilo - + o-
Voges Proskaur - +o-
Producción de - +(excepto
gas a partir de Shigella)
glucosa
 Bacterias Gram Negativas
Pseudomona aeruginosa: Produce pigmento (piocianina)
fluorescente amarillo-verde, soluble en agua, crece a
temperaturas superiores a 43ºC, flagelo polar único patógeno
oportunista en pacientes inmunossuprimidos, puede
contaminar heridas quirúrgicas, quemaduras, cateterizaciones,
punciones lumbares, transfusiones intravenosas, se puede
aislar de abscesos, infecciones de oído. Es un m. o.
Principalmente del suelo, agua y heces de animales sanos.
Produce otitis externa y cistitis en perros
 Tratamiento: gentamicina, amikacina, carbenicilina
Patógeno oportunista: m. o. Normalmente presente en el
hospedador sin ser patógenos pero que en condiciones de
inmunosupresión ó por modificaciones en el pH, permiten que
éstos se multipliquen y lleguen a ser patógenos.
P. aeruginosa: elabora bacteriocinas (piocinas) y pigmentos
piocianina, exotoxinas ( elastasas, proteasa alcalina, toxina
P.A. y toxina S ) para destrucción de tejidos.
 Bacterias Gram Negativas
 Legionella pneumophila: Bacilo delgado
Gram -, con alto requerimiento de hierro.
Enfermedad de los legionarios. Sx. Malestar,
dolor muscular, dolor de cabeza, fiebre,
alteraciones respiratorias (neumonía, tos
seca). Se transmite por los sistemas de
refrigeración del aire y abastecimiento de
agua.
 Tratamiento: macrólido (Eritromicina)
 Bacterias Gram Negativas
Neisseria gonorrhoeae: Cocos Gram
-, no móviles, metabolismo aeróbico no
fermentativo (aeobio estricto), oxidasa
+, agente causal de la gonorrea, se
adhiere fuertemente al epitelio
urogenital a través de las fimbrias.
 Neisseria meningitidis: Meningitis
meningocococcica.
 Bacterias Gram Negativas
Moraxella y Acinetobacter: Tienen forma de cocobacilos (en la fase estacionaria
de crecimiento), Gram-, no móviles, metabolismo aeróbico (no fermentativo) y
poseen la propiedad de moverse a sacudidas (saltos bruscos)
Moraxella: Con frecuencia bacilos cortos rechonchos dispuestos en parejas
(diplobacilos) o en cadenas cortas..Poseen fimbrias, pueden formar cápsulas ,
hemolisinas y leucocidinas. M. bovis  Habita normalmente en conjuntiva y en
mucosa de vías respiratorias altas de bóvidos la transmisión es aerógena.Produce
Queratoconjuntivitis infecciosa (blefaropasmo/conjuntivitis/lagrimeo/opacidad y
ulceraciones en la cornea)
Mayor incidencia en verano por polvo, mosca, plantas leñosas que irritan
conjuntiva y córnea

Moraxella capri
Neisseria ovis
Micoplasma agalactiae Queratoconjuntivitis
Micoplasmas conjunctivae
 Bacterias Gram Negativas
 Acinetobacter  Es corriente en el suelo y agua
 Brucella  Bacilos pequeños ó cocobacilos Gram -, no
móviles. Las colonias son pequeñas, convexas, translucidas.
Todos las especies excepto B. Ovis y B. canis dan colonias lisas
con superficie húmeda y brillante (tono azulado) en sus formas
patógenas; B. ovis y B. canis son rugosas y mucoides color
amarillo mate respectivamente. Carecen de cápsula y crecen
muy lentamente en cultivos (más de 14 días).
Las Brucelas son destruídas por las temperaturas de
pasteurización. La transmisión a humanos es por leche cruda,
quesos, helados y mantequillas elaboradas con leche sin
pasteurizar, y a través de atenciones a partos manipulando
placentas de animales infectados.
Tratamiento: Streptomicina,eritromicina,tetraciclinas.
 Bacterias Gram Negativas
Brucella melitensis  ovejas y cabras
Brucella abortus  bovinos
Brucella suis  cerdos
Brucella neotomae  ratas silvestres
Brucella ovis  ovejas
Brucella canis  perros
Localización: órganos genitales.
Sx. Aborto temprano ( a mitad del período de gestación), infertilidad,
orquitis y epididimitis, parálisis posterior,laminitis.
Brucelosis en humanos: Se conoce como fiebre ondulante y los SX. Son
atribuíbles a la endotoxina: sudoración nocturna, escalofríos,
cansancio, dolor muscular, pérdda de peso, pero no aborto.

Una vez que la bacteria coloniza (se multiplica) gracias a la fijación del
patógeno a receptores desuperfice específicos del tejido, crece
rápidamente gracias a que en placenta (específicamente) hay una
elevada concentración de Eritritol.
 Bacterias Gram Negativas
 Bordetella  Bacilo pequeño o cocobacilio, Gram -, aerobio
estricto, movil peritrica, no fermenta carbohidratos, utiliza
citratos. Posee una envoltura parecida a una cápsula y pili,
toxina dermonecrótica, proteasas y hemolisinas.
 B. avium: Traqueobronquitis, sinusitis y aerosaculitis en pavos.
 B. bronchiséptica:Traqueobronquitis canina (tos de perrera).
 Bordetella bronchiséptica  Puede en ocasiones ser
responsable primario de una bronconeumonía en cerdos
jóvenes y también se le puede encontrar como patógeno
secundario de las vías respiratorias bajas en animales adultos.
Tiene capacidad de colonizar cavidad nasal e inducir lesiones
inflamatorias en la mucosa con daños hipoplásicos en los
huesos de la turbina nasal de cerdos jóvenes conduciendo a
una atrofia de cornetes (rinitis atrófica).
 Bacterias Gram Negativas
Pasteurella multocida  Bacteria Gram – anaerobia
facultativa que no se ubica en éste grupo, pero Cepas
toxigénicas en combinación con B. bronchiséptica son
responsables de rinitis atrófica en cerdos.
Patogénesis: El m. o. Se adhiere en la mucosa, ataca
preferencialmente a células del epitelio ciliado, se multiplica en
la superficie de la mucosa y produce toxinas que conducen a la
inflamación y cambios proliferativos degenerativos del epitelio,
incluyendo pérdida de cilios. Hay daño del núcleo óseo
(osteopatía o alteración de osteoblastos).
Toxinas termolábiles (Citotoxina).
Toxinas dermonecrótica.
 Bacterias Gram Negativas
Bordetella pertusis  Produce tos ferina en
niños menores de 1 año.
Patogénesis: El m. o. Se une a células del tracto
respiratorio superior produciendo un factor de
adherencia específico (antígeno
hemaglutinina filamentosa), una vez fija,
crece y produce exotoxinas que dañan tejidos
así como endotoxinas.
Ttos: Ampicilinas, Tetraciclinas, Eritromicinas.
 Bacterias Gram Negativas
Franciscella tularensis  Bacilo Gram -,
aerobio, capsulada, produce la Tularemia,
enfermedad norteña (méxico), zoonosis,
transmitida por garrapatas e insectos
hematófagos, ataca a: ovejas, perros,
hombre, conejos, caballos
Sx. Fiebre, tos, disnea, tumefacciones nodulares
blandas que drenan y cicatrizan, letargia,
anorexia, postración. Existen vacunas vivas
atenuadas.
 Bacterias Gram Negativas
BACILOS GRAM – ANAERÓBICOS FACULTATIVOS
Familia I  Enterobacteriaceae

Familia II  Vibrionaceae (géneros: Vibrio y

Aeromonas)

Familia III  Pasteurellaceae (género Pasteurella).

 Bacterias Gram Negativas
 Enterobacterias: Se caracterizan
fenotípicamente por ser bacilos Gram -,
no esporulados, inmóviles ó móviles por
flagelación peritrica, aerobios
facultativos, oxidasa negativo, con
requerimientos nutritivos muy sencillos,
fermentadores de azúcares con
diferentes productos finales.
 Bacterias Gram Negativas
Escherichia: Habitante normal de tacto intestinal de humanos y animales
homeotermos. Posiblemente ayuda a consumir O2 en I. Grueso haciéndolo anóxico,
es Microbiota de I. Grueso (ciego y colon).
 Son capaces de colonizar intestino delgado y causar diarreas.
 Diarreas infantiles epidémicas (guarderías).
 Infección del tracto urinario.
 Cepas enteropatógenas poseen glicocálix que se adhiere a vellosidades de Int.
delgado, además del factor de colonización (CFA) que son proteínas fímbricas para
la fijación en mucosa.
 Cepas enterotóxicas (ETEC) producen enterotoxinas responsables de infecciones
alimentarias, caracterizada por diarrea inducidas por secreciones masivas de agua y
sales al intestino. Ej.E. coli O157:H7
 Cepas enterohemorrágicas (EHEC) producen diarreas sanguinolentas ya que
elaboran hemolisinas y se han aislados de trastornos renales.
 Producción de Bacteriocinas o péptidos sintetizados en ribosomas que inhiben o
matan otras especies. E. coli produce colicinas y B. subtilis subtilisinas.
 Producción de Aerobactinas y enterobactinas.
 Bacterias Gram Negativas
 Shigella: Tiene un 70 a 100% de homología
con E. coli, pudiendo recombinarse
genéticamente. Pero a diferencia de E. coli,
Shigella es normalmente patógena causando
gastroenteritis denominada Disentería Bacilar
(Shigella dysenteriae). Shigella se
transmite por alimentos y agua; invade
epitelio intestinal y produce una Endotoxina y
neurotoxina causando efectos enterotóxicos.
 Bacterias Gram Negativas
 Salmonella: Comparte con el género Escherichia del
40 al 50% de secuencias del DNA aproximadamente.
Pero a diferencia de Escherichia, Salmonella es
patógeno causando: Fiebre Tifoidea ( S. Typhi) y
gastroenteritis (S. Typhimurium).

Posee 3 antígenos de superficie celular: el Ag O (pared

celular), Ag H (flagelar) y el Ag Vi (capa polisacarídica).

 Proteus: Posee rápida motilidad y produce enzima

ureasa. No guarda parentesco con E. coli. Es causal de
infecciones urinarias gracias a su capacidad de romper
moléculas de urea.
 Bacterias Gram Negativas
 Yersinia: Cocobacilos no hemolíticos
Realiza fermentación ácida mixta.
 Yersinia pestis  Peste bubónica (siglo
XIV) Zoonosis transmitida por roedores.
 Yersinia pseudotuberculosis  Se
parece a la tuberculosis, afectando nódulos
linfáticos de animales.
 Yersinia enterocolítica  Causa infección
intestinal y se transmite por agua y
alimentos contaminados.
 Bacterias Gram Negativas

 Klebsiella: Se encuentra corriente en

suelo y agua.
 Klebsiella pneumoniae  Neumonía
 Bacterias Gram Negativas
 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS
ALIMENTOS
 A.- Intoxicaciones Alimentarias: causadas por
toxinas producidas por los m. o. Que contaminan el
alimento.
Ej. Intoxicación Stafilococócica y por C.
perfringens y la más graves que es el botulismo.
Se ha identificado 6 tipos de Enterotoxinas de
S. aureus (A, B, C1, C2, D y E), siendo la A más
frecuente y el mecanismo de acción el de un
superantígeno.
 Bacterias gram Negativas
 C. perfringens: se consume la espora en la
carne contaminada la cual esporula en
intestino y se produce la toxina que altera la
permeabilidad intestinal y produce diarrea y
calambres intestinales, siendo las náuseas y
vómitos, poco común.
 C. botulinum: las esporas que contaminan
el alimento se desarrollan y producen una
Enterotoxina de la cual se conoce hasta 7
tipos distintos de toxina botulínica.
 Bacterias Gram Negativas
 Infecciones Alimentarias: causadas por el
crecimiento del m. o. En el cuerpo humano ó animal
después de ingerir alimentos contaminados; por esto
los Sx. Aparecen días después de consumir el
alimento.
 Salmonellosis  Sx. Dolor de cabeza repentino,
escalofríos, vómitos y diarrea, fiebre de varios días.
 Cepas de E. coli O157:H7  causa infecciones
alimentarias caracterizadas por diarrea
sanguinolenta (E. coli enterohemorrágicoE.C.E.H.)
además de producir potentes toxinas.
 Bacterias Gram Negativas
 Campylobacter jejuni  responsable de
diarreas en niños.
 Helicobacter pylori  Se sugiere que el
alimento y el agua contaminada sean los que
diseminan la infección. Sx. Gastroenteritis y
ulceras pépticas.
 Hepatitis A  Causada por un picornavirus,
se observa inflamación de hígado y el virus se
transmite por alimentos y agua contaminada
por heces que llevan el virus.
 Bacterias Gram Negativas
 Otros géneros Anaerobios facultativos
bacilares Gram – de la Flia. Pasteurellaceae:
Haemophilus parasuis: Bacilo pequeño con una cápsula
polisacarídica. Produce una serositis fibrinosa y
fibrinopurulenta, poliartritis conocida como
enfermedad de Glasser en cerdos.
Es un m.o. común en cavidad nasal, nasofaringe del
cerdo, pero no en pulmones (broconeumonía
secundaria). Posee factores citotóxicos y endotoxina.
H. paragallinarum: M.O. capsulado de vía respiratoria
alta y produce inflamación catarral en aves de corral.
Agente causal de la Coriza infecciosa.
 Bacterias Gram Negativas
 Otros géneros Anaerobios facultativos
bacilares Gram – de la Flia. Pasteurellaceae:
Actinobacillus pleuropneumoniae: Cocobacilo capsulado
con actividad B-hemolítica en agar sangre
( hemolisinas), produce citotoxinas y endotoxina. Es
un m.o. de tracto respiratorio con alta especificidad
de hospedador (cerdo) produciendo Pleuroneumonía.
Pasteurella multocida: Cocobacilo capsulado no
hemolítico, produce una toxina dermonecrótica
(rinitis atrófica) y realiza una citoadhesión a la
superficie mucosa del epitelio intranasal.
 Bacterias Gram Negativas
 ORDEN RICKETTSIALES
 FLIA. Rickettsiaceae: Estas bacterias no sobreviven mucho
tiempo fuera del hospedador, por lo que son transmitidas de
animal a animal vehiculizadas por artrópodos.

Tribu Rickettsieae: parásitos del endotelio

vascular.intracelulares de cél eucariotas, de forma cocoide
Gram - .inmóviles aerobias.
Rickettsia rickettsii: Fiebre maculosa
Coxiella burnetti: agente causal de la Fiebre de las
montañas rocosas o fiebre Q (Este de U.S.A.)
Tribu Ehrlichieae: Parásitos de cél. Fagocitarias, leucocitos.
E. canis, E.chaffeensis, E. muris, E. ewingii, E.
phagocitophyla.

 FLIA. Anaplasmataceae: Parásitos de eritrocitos

Género Anaplasma
Genero Haemobartonella
Género Eperythrozoon.
 Bacterias Gram Negativas

Género Anaplasma: A. platy, A. centrale, A.

marginale, A. ovis.

Genero Haemobartonella: H. canis, H. felis

(anemia infecciosa felina), H. muris.

Género Eperythrozoon: E. suis y parvum

(cerdos), E. felis, E. cocoides (conejo y ratas).
 Bacterias Gram Negativas
 ORDEN CHLAMYDIALES
 Género Chlamydias: Cocoides o cocobacilos, Gram -,
parásitos intracelulares. Se transmiten por el aire hasta el
sistema respiratorio.
 Chlamydia psittacci  Psitacosis (clamidiosis aviar)
Enfermedad de los pájaros que puede transmitirse a personas y
causar un síndrome parecido a neumonía. Causa conjuntivitis
(corderos, terneros, lechones, gatos) y neumonía (corderos,
terneros, lechones, gatos y potros).

Las Chlamydias se encuentran en tracto respiratorio, intestinal y

genital de mamíferos y aves, constituyendose en reservorios.

En rumiantes ocasiona abortos por placentitis , necrosis en

cotiledones al final de la gestación.
 Bacterias Gram Negativas
 BACTERIAS SIN PARED CELULAR
 Género Micoplasma: Carece de pared celular, por
tanto no tiene reaccion a tinción de Gram. Son
células muy pequeñas cocoides y pleomórficas (por
no tener pared, no tienen rigidez).
 Mycoplasma hyopneumoniae  Neumonía
enzootica en cerdos.
 Mycoplasma hyorhinis  Poliserositis y artritis en
cerdos jóvenes.
 Mycoplasma hyosinoviae  Artritis en cerdos en
crecimiento y engorde.
Muchas Gracias