SEMINARIO 3.

NUEVAS TÉCNICAS
UTILIZADAS EN LA CONSERVACIÓN
Y PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS.

Integrantes:
Br. Heyling María Sandoval Chávez.
Br. Yasmir Alexander González Ortiz.
Br. Javier Antonio Espinoza Aguilar
Br. Ivania Danessa Urbina Romano.
Br. Jarov Moisés Tijerino Pozo.
 Introducción
En el ámbito de la conservación y
preservación de alimentos, se han
desarrollado diversas técnicas para combatir
el deterioro causado por microorganismos y
factores ambientales.
En conjunto, estas técnicas representan un
avance fundamental en la prolongación de la
vida útil de los alimentos sin comprometer
sus propiedades esenciales.
Nuevas Técnicas en la Industria Alimentaria
Video para comprender mejor el tema .
 Conclusión
Para finalizar, la importancia de las técnicas de
conservación y preservación de alimentos es para
prevenir o evitar el desarrollo de microrganismos, su
deterioro manteniendo así la calidad, características
organolépticas y el valor nutritivo. Además, que son
efectivos para prolongar la vida útil de los alimentos,
para la eliminación de plagas, así como, en la
actividad enzimática y la oxidación en los alimentos.
Estas tecnologías de conservación tienen un impacto
social positivo, ya que, permite reducir e impide el
desperdicio de alimentos y los efectos desbastadores
sobre el medio ambiente y la agricultura.
 Bibliografías
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https://www.um.es/web/adyv/diversidad/salud-comunitaria/nutricion/Cons
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 Cargo, R. F. L. (2019, junio 10). ¿Qué es la atmósfera controlada? RFL
Cargo; RFL. https://rflcargo.com/que-es-la-atmosfera-controlada/
 Irradiación un método seguro para la conservación de alimentos (s.f)
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