FUNDAMENTOS

DE LA
ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
MAURICIO MARTINEZ
 • Diseño y mejora de sistemas que producen bienes o
servicios
QUE ES
• Enfocada en mejorar la productividad mediante la
ADMINISTRACIÓN
planeación, organización, dirección y control
DE OPERACIONES
• A nivel táctico se preocupa de la optimización de
materiales, mano de obra y tiempos
DIMENSIONES (MUÑOZ-NEGRON)

Tiempos de Innovación y
Bajos costos Calidad
entrega flexibilidad
• Materiales • Justo a • Calidad • Adaptación a
• Mano de tiempo • Confiabilida las nuevas
obra d del tecnologías
• Entregas producto
• Desperdicios
ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES

Control Planeamiento

Dirección Organización
PLANEAMIENTO DE LAS OPERACIONES
PRODUCTIVAS

Pronósticos de las operaciones productivas

Ciclo de vida del producto
Pronostico de costos
Ubicación y dimensión de la planta
Planteamiento y diseño del producto
ORGANIZACIÓN DE LAS OPERACIONES
PRODUCTIVAS

Programación de las operaciones

Logistica de las operaciones ( Inventarios y

Modelos Logisticos)
DIRECCIÓN DE LAS OPERACIONES
PRODUCTIVAS

Productividad
Calidad (Six Sigma – Calidad Total)
CONTROL DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Costos
Volumen
Utilidad
CADENA DE VALOR
CADENA DE SUMINISTRO

• Se preocupa por el uso eficiente de los recursos al interior de la organización, en contraste

con la cadena de valor que se enfoca hacia el exterior desde la relación con proveedores
hasta la relación con los clientes.
DECISIONES ESTRATÉGICAS DE LA
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Diseño de Estrategia de
Administración Estrategia del Estrategia de
bienes y distribución de
de la calidad proceso localización
servicios instalaciones

Administración
Recursos Administración
de la cadena de Programación Mantenimiento
humanos del inventario
suministro
 DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS

Selección de bienes y Consideraciones para el

Diseño del servicio
servicios diseño
• Ciclo de vida del • Robusto • Industria de intangibles
producto • Modular • Es fundamental la
• Sistema que permita que • Diseño asistido por documentación de
el producto llegue al computadora procesos
mercado • Manufactura Asistida por
computadora
• Realidad virtual
• Medio ambiente
ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD

Costos Estándares Calidad Total

• De prevención • ISO 9000 • Mejora continua

• De evaluación • ISO 14000 en:
• Falla interna • Personas
• Costos externos • Equipos
• Materiales
• Procedimientos
ESTRATEGIA DEL PROCESO

Selección de Equipo y
Estrategias Diseño
Tecnología
• Enfoque en el proceso • Diagrama de flujo • Para mejorar los procesos
(Bajo Vol Vs Variedad) • Grafica de función de • Ampliar el alcance de los
• Enfoque repetitivo (líneas tiempo procesos
de ensamble) • Grafica de flujo de valor • Para el control y
• Enfoque en el • Diagrama de procesos monitoreo de los
producto(Alto Vol Vs procesos
Variedad)
• Personalización masiva
(tecnología)
ESTRATEGIA DE LOCALIZACIÓN

RIESGOS ASPECTOS LOCALIZACIÓN DE DISPONIBILIDAD TASA DE CAMBIO

POLÍTICOS CULTURALES LOS MERCADOS DE SUMINISTROS Y
COMUNICACIONES
 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE
INSTALACIONES

DISTRIBUCIÓN DE DISTRIBUCIÓN DE DISTRIBUCIÓN DE DISTRIBUCIÓN DE DISTRIBUCIÓN DISTRIBUCIÓN DE

OFICINA – TIENDA – ANAQUEL Y ALMACÉN – FLUJO POSICIÓN FIJA – ORIENTADA AL CEDULA DE TRABAJO -
TRABAJADORES CLIENTES INTERNO DE GRANDES PROYECTOS PROCESO – BAJOS MAQUINARIA Y
MATERIALES VOLÚMENES Y ALTA EQUIPO ENFOCADA EN
VARIEDAD UN SOLO TIPO DE
PRODUCTO

DISTRIBUCIÓN
ORIENTADA AL
PRODUCTO –
MAQUINARIA Y MANO
DE OBRA PARA
PRODUCCIÓN
CONTINUA
ESTRATEGIA DE RECURSOS HUMANOS

Propósito Requisitos

• Talento humano • Planeación de la mano

empleado de forma de obra
eficiente • Diseño de trabajo
• Calidad de vida dentro • Estándares de mano de
del ambiente laboral obra
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO

Selección de
Estrategias
proveedores
• Muchos proveedores • Evaluación
• Pocos proveedores • Desarrollo
• Integración vertical • Negociación
ADMINISTRACIÓN DEL INVENTARIO

Tipos Sistemas

• Materia prima • Análisis ABC – Pareto

• Trabajos en proceso • Exactitud de los registros
• Mantenimiento, -
reparación y operación
• Bienes terminados
 PROGRAMACIÓN

Recursos Objetivo
Otros
Limitados especifico
• Mano de obra • Maximizar • Linealidad
• Maquinaria utilidades • Homogeneidad
• Materias primas • Reducir costos • Divisibilidad
• Dinero
MANTENIMIENTO

Tipos Objetivos

• Preventivo • Preservar el activo fijo productivo

• Correctivo • Eliminar las mermas
• Eliminar los daños consecuenciales
• Eliminar costos por averías
• Reducir el costo de los inventarios
PRODUCTOS Y SERVICIOS

Servicios o intangibles Bienes físicos o

tangible
CARACTERÍSTICAS DE LOS SERVICIOS O
INTANGIBLES
• No existe reventa
• Se consume cuando se produce
• Son únicos (Recreación, Salud)
• Son intangibles
• Hay interacción con el cliente
• Distintos medios para prestarlo
• La calidad es difícil de evaluar
CARACTERÍSTICAS DE LOS BIENES FÍSICOS O
TANGIBLES
• Se puede palpar
• Se puede recuperar o reciclar
• Lugares fijos de fabricación
• Poca participación del cliente en la fabricación
• Se mantienen inventarios
• Calidad fácil de evaluar
• Productos estandarizados
• Se pueden fabricar masivamente
PROCESO DE
PRODUCCIÓN
DIAGRAMAS DE FLUJO

Símbolo Concepto

Operación

Transporte

Inspección

Demora

Almacenamiento

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