中国菜

Cocina comida china en

casa!
DÓNDE ENCONTRAR
LOS INGREDIENTES

Pueden encontrar todos los

ingredientes en el barrio chino
del Centro de Lima, en donde
podrás encontrar desde
ingredientes frescos hasta
vegetales preservados.
 PRIMEROS
LUGARES
Los puedes encontrar dentro
de la calle capón.

HONGO SHIITAKE
BERENJENA CHINA TOFU FRESCO DESHIDRATADO MASA SIU MAI VINAGRE CHINO LAOGANMA

BROCOLI CHINO PASTEL DE PESCADO CHOY SUM PIMIENTA BEAN CURD DOUBANJIANG
SICHUAN
 SEGUNDOS
LUGARES
Los puedes
encontrar dentro del
Jirón Paruro.

MOSTAZA RABANO CALDO DE POLLO

BEAN CURDS DESHIDRATADA DESHIDRATADO FRIJOL EN POLVO
NEGRO

SALSA DE ACEITE DE
SOYA CLARA AJONJOLI
Y OSCURA

VINO DE SALSA DE
CHING PO LEUNG SALSA DE OSTION ARROZ FRIJOL HOISIN
NEGRO
LUGAR
ADICIONAL
Lo puedes
encontrar dentro del
Jirón Paruro.
 RECETAS
Se pueden preparar con los
ingredientes que consigas en
el barrio chino
鱼香茄子 - Berenjena con
salsa de ajo
Para esta receta se necesita
berenjena china, hongos
shiitake, vino chino de arroz,
salsa de ostión, salsa de soya
clara y oscura, vinagre chino,
etc.

Link de la receta:
https://youtu.be/lWJpa0MRHA
s
梅菜扣肉 - Cerdo con
Verduras en Conserva
Para esta receta se necesita
mostaza deshidratada, panceta
de cerdo, vino chino de arroz,
anis chino, canela, salsa de
soya clara y oscura, etc.

Link de la receta:
https://youtu.be/NqjxwY9ECM
s
麻婆豆腐 - Mapo Tofu
(Estilo de Sichuan)
Para esta receta se necesita tofu
fresco, pimienta de sichuan,
doubanjian, salsa de frijol
negro, carne de tu preferencia,
etc.

Link de la receta:
https://youtu.be/KpnLLhBVIjk
叉燒 - Cerdo asado chino

Para esta receta se necesita un

corte graso de cerdo(no
panceta), salsa de ostion, salsa
hoisin, vino chino de arroz,
polvo 5 especias, salsa de soya
clara, etc.

Link de la receta:
https://youtu.be/zkCoAKTbHp
Q
老奶洋芋 - Puré de patatas
de la abuela de Yunnan
Para esta receta se necesita una
verdura deshidratada, papas,
pimienta de sichuan, laoganma,
etc.

Link de la receta:
https://youtu.be/A0D4j41mS8s
MUCHAS
GRACIAS