Recetas

RECETAS
FAMILIARES
familiares
ENCEBOLLADO Y POSTRE
DE GELATINA
Estos dos platos son
exquisitos .
 INGRDIENTES

1. 1 CUCHARADA DE ACEITE VEGETAL

2. 2 TAZAS DE CEBOLLA MORADA.
3. 1 CUCHARADA DE COMINO MOLIDO.
4. 2 DIENTES DE AJO.
5. 2 TAZAS DE PIMIENTO ROJO PICADO EN TROZOS GRANDES
6. 2 TAZAS DE PIMIENTO VERDE PICADO EN TROZOS
GRANDES
7. 1 CUCHARADA DE AJI SECO
8. 1 LIBRA DE ALBACORA FRESCA
9. TAZAS DE YUCA CORTADA EN CUBOS
10. 2 TOMATES
 PREPARACIÓN
1. PREPARE UN REFRITO CON LA CEBOLLA, TOMATE, AL COMINO, EL AJI, Y
LA SAL.
2. AÑADA EL AGUA Y LAS RAMITAS DE CILANTRO.
3. AÑADA EL ATÚN Y CUANDO EL AGUA YA ESTÉ HERVIDA, COCINE HASTA
QUE EL ATÚN ESTÉ LISTO APROXIMADAMENTE UNOS 15 MINUTOS.
4. CIERNA EL CALDO DONDE SE COCINÓ EL AGUA Y GUARDALO PARA
COCINAR LA YUCA HASTA QUE ESTÉN SUAVES.
5. VUELVA A PONER LAS YUCAS EN EL CALDO RECTIFIQUE LA SAL PARA
DAR MÁS SABOR
6. PARA SERVIR EL ENCEBOLLADO DE PESCADO PONER UNA BUENA
PORCIÓN DE CEBOLLA Y TOMATE ENCIMA DE CADA PLATO.
VIDEO
 INGREDIENTES
1. 1 SOBRE DE GELATINA SABOR UVA O MORA (40G).
2. 1 SOBRE DE GELATINA SABOR CEREZA O FRESA O
FRAMBUESA (40G).
3. 1 SOBRE DE GELATINA SABOR NARANJA O SABOR LIMÓN
(40G).
4. 6 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA LA LECHERA .
5. 1 TAZA DE LECHE
6. 1 SOBRE DE GELATINA SIN SABOR DISUELTA EN 2
CUCHARADAS DE AGUA TIBIA (7G).
 PREPARACIÓN
1. CALENTAR EL AGUA
2. AGREGAR LOS SOBRE DE GELATINA PO SEPARADO.
3. LICUA LA MITAD DE LECHE CONDENSADA Y LECHE
EVAPORADA LA LECHERA EN LA OTRA MITAD, HIDRATA
LOS SOBRES DE GELATINA SIN SABOR, UNA VEZ
HIDRATADA LLEVA A FUEGO BAJO Y DISUELVE
COMPLETAMENTE .
4. COLOCA LA PREPARACIÓN EN UN MOLDE RECTANGULAR O
CIRCULAR CON LAS GELATINAS DE SABOR Y REFRIGERA
HASTA QUE CUAJE Y UNA VEZ LISTO SIRVE Y DISFRUTA.
VIDEO
 HORARIO
HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNE SABADO DOMINGO
S

BOLON BATIDO Y EMPANADA CHULET SOPA ARROZ POLLO

7:00 CON TOSTADA A ASADA DE CON ASADO
HUEVO. CARNE CAMARON

SECO DE SOPA DE SOPA DE PESCAD SOPA ARROZ CEVICHE

2:00 POLLO ATUN GALLINA O FRITO DE MARINERO MARINER
POLLO O

POLLO TORTILLAS SALCHIPAPA BATIDOV PAN ARROZ FILETE

8:00 FRITO CON CON DE
CAFE LECHE PESACDO