PASTITAS PARA UNTAR O ENRIQUECER DISTINTOS RELLENOS O COMIDAS

DIP DE ESPINACA:
Ingredientes:

- 300 gr de espinaca (congelada o fresca)

- 1 pimiento rojo picado
- 60 gr de queso untable descremado
- 2 huevos duros picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- Sal opcional, pimienta y condimentos a gusto

Preparación: Hervir la espinaca con poca agua, dejar enfriar y escurrirla. Picarla
pequeña y mezclarla con el resto de los ingredientes (puedes procesarlo o no,
dependiendo de si quieres una consistencia más liquida o más espesa).

DIP DE CALABAZA Y PALTA:

Ingredientes:

- 300gr de calabaza
- 1 palta
- 1 cucharadita de jengibre rallado (no en hipertensos)
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas soperas de aceite
- pimienta

Preparación: Cortar la calabaza en rodajas y cocinarlas hasta que estén tiernas.

Dejarlas enfriar. Colocar la calabaza, palta pisada, el jengibre y el ajo en una
licuadora o procesadora. Cuando esté triturado añadir el aceite y deja reposar.

DIP DE REMOLACHA
Ingredientes:

- 1 remolacha
- 100 gr de queso fresco
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 2 huevos picado
- Sal opcional y pimienta a gusto

Preparación: Hervir la remolacha con un poco de sal. Dejarla enfriar. Triturar la

remolacha agregando de a poco el aceite de oliva y el queso. Espolvorear con
semillas de sésamo y sumar los cubos de queso.

DIP DE ZANAHORIA
Ingredientes:
-2 zanahorias grandes
- 1 diente de ajo
- 80g de queso untable descremado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de ½ limón
- ½ lata de atún
- orégano

Preparación: Lavar, pelar y cortar en cubitos las zanahorias, poner agua con un poco
de sal y esperar a que hierva.
Triturar el ajo con las zanahorias, atún, aceite y limón. Agregar el queso untable.
Triturar hasta que tenga la textura deseada, se puede dejar más espeso o líquido
según el gusto.

HUMMUS DE GARBANZOS
Ingredientes:

1 taza de garbanzos cocidos

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 pizca de sal y pimienta
1 diente de ajo
1 - ½ taza de agua de cocción de garbanzos

Preparación: cocinar los garbanzos previamente y procesar todos los ingredientes hasta
obtener una pasta. Para que quede con una consistencia más cremosa podes agregar ½
taza (o un poco más) de agua de cocción de los garbanzos.

Lo podes acompañar con bastones de zanahoria, galletas de arroz, tostadas integrales,

grisines de salvado. Se puede mezclar con palta, puré de zanahoria y remolacha.
DIP DE ARVEJAS
Ingredientes:

1 lata de arvejas enjuagadas

60g de queso untable
3 cucharadas soperas de aceite
1 diente de ajo
1 chorrito de jugo de limón
Sal opcional, pimienta.
Agua (si es necesario)

Preparación: mixear todos los ingredientes juntos, agregar el agua para darle más fluidez a la
mezcla.

DIP DE QUINOA Y TOMATE

Ingredientes:

1 taza de quinoa
3 tomates
1 cebolla de verdeo pequeña
4 cucharadas soperas de aceite
1 chorrito de jugo de limón
Sal opcional, pimienta

Preparación: lavar y hervir la quinoa durante 20 minutos (hasta que absorba toda el agua → 1
parte de quinoa por 3 partes de agua). Cortar en cuadraditos los tomates, agregar la quinoa
fría, aceite, cebolla picada, chorrito de limón y condimentos. Mixear

DIP DE PALTA
Ingredientes:

1 palta
4 cucharadas de queso untable
Chorrito de limón
Pimienta y provenzal.

DIP DE ESPINACA Y QUESO

½ taza de queso
1 huevo duro picado
2 tazas de espinaca hervida
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo

PATE DE LENTEJAS
Ingredientes:
 • 350g de lentejas cocidas
• 1 cebolla grande picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 cucharada de queso descremado
• Sal a gusto opcional

Preparación: en una sartén con un poco de rocío vegetal salteamos la cebolla picada y la
zanahoria rallada. Luego colocar en una procesadora las lentejas, los vegetales y formamos
un puré. Por último, condimentar y agregar queso untable descremado. Listo para probar.