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BORSCHT RUSO BIBIMBAP COREA SUR KATSUDO JAPONES BEBIDA COPI SINGAPUR
MONGOLIAN BEEF CHINA BASKO INDON ESIA GINATAANG ISDA KALABASA FILIPINA KHAO SOI TAILANDIA
PAISES AFRICANOS
LANGOSTINOS PILI PILI KENIA JOLLOF RICE-GHANA COUS COUS-MARRUECOS THIEBO U DIEUNE- SENEGAL
En un país como Rusia, caracterizado por inviernos muy largos, los platos de
cuchara son esenciales en su gastronomía, y dentro de todos ellos destacan las
sopas. La sopa rusa se caracteriza por ser contundente para combatir las bajas
temperaturas. En el caso de la sopa rusa borscht, también se puede tomar fría
en verano. Vamos a conocer la receta de este plato típico, con un sabor tan
particular que nos trasladará a la estepa rusa.
INGREDIENTES PARA COCINAR SOPA RUSA BORSCHT
500 gr. de carne de vaca
1 remolacha
2 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
200 gr. de col
5 cucharadas de tomate triturado
6 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharaditas de sal
2 hojas de laurel
Pimienta, eneldo y perejil al gusto.
Ingredientes
200 gramos de carne picada en trozos medianos o molida
2 huevos
3 tazas de espinaca cruda
1 taza de zanahoria cruda y cortada en julianas
3 tazas de brotes de soja
EL MONGOLIAN BEEF-CHINA
Mongolian Beef
Ingredientes
1 kilo de carne de res, cortado en tiras
½ taza de maicena
Aceite, para freír
Para la salsa
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de jengibre finamente picado
½ taza de salsa de soja
1 cucharada de ajo finamente picado
½ taza de vinagre de arroz
½ taza de agua
1 cucharadita de salsa hoisin (opcional)
½ taza de azúcar morena
1 cucharadita de maicena, diluida en 3 cucharaditas de agua
1 cucharadita de copos de chile rojo (opcional)
½ taza de cebolla verde, cortada en trozos de 1 pulgada
BASKO - INDONESIA
Los Bakso son albóndigas y es una comida que a los indonesios nos gusta
mucho. El plato más popular de Indonesia.
En general, el bakso, se sirve con caldo de ternera, tofu, bolas de masa hervida
fritas y sin freír, fideos y huevo duro. Si lo deseas también puedes añadirle salsa
de soja, sambal y vinagre. Es imposible negar que es delicioso.
KHAO-SOI -TAILANDIA
Pili pili es una salsa muy utilizada en la gastronomía de Kenia, preparada con
mantequilla, ajos, chiles rojos, zumo de lima, coco rallado, cilantro fresco y
pimentón
JOLLOF RICE-GHANA
Ingredientes:
300 g cous cous.
250 g pollo.
250 g cordero o ternera.
1 cebolla grande.
2 zanahorias.
2 tomates maduros medianos.
1 ramillete de perejil y cilantro fresco.
100 g calabaza.
2-3 nabos pequeños.
2 calabacines.
1/4 col blanca.
1 vaso de garbanzos.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Jengibre rallado.
3 o 4 hebras de azafrán.
Este platillo consiste en arroz blanco, amarillo o rojo con verduras y pescado a
la brasa; leerlo así parece que no es la gran ciencia y que cualquiera lo puede
preparar, pero la realidad es que es un platillo muy elaborado y lleva varias horas
prepararse.
CUSCÚS DE AZAFRÁN Y PASAS CON MENTA FRESCA- ARGELIA
Ingredientes
2 tazas de agua
½ cucharadita de azafrán
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
½ cucharadita de sal
2 tazas de cuscús
¼ taza de pasas de uva
3 cucharadas de menta fresca, picada
Ingredientes.
2 tazas de agua
6 tomates picados
Surgió como alimento básico de las regiones árabes de Libia, aunque ahora es
bien conocido en todo Libia, el Magreb y a nivel internacional y, por lo general,
sólo se come en días especiales como el viernes.
La masa del bazín está hecha de una mezcla de harina de cebada (200 gramos
por persona) y harina de trigo (15 gramos por persona). La harina se hierve en
agua con sal hasta formar una masa dura, y luego se le da forma de cúpula
redondeada y alisa y se situada en el centro del plato.