Alumno: Jose Paredes Camero

Curso: EPT

Tema: Ají de gallina

Profesor: Wilson Eloy Santos Paredes

Ingredientes:
•1 Unidad de Pechuga de Pollo
•2 Unidades de Pan Francés
•1 Lata de IDEAL Light
•1 Cucharada de Aceite Vegetal
•1/2 Unidad Cebolla picada
•1 Cucharada de Ajo Molido Sin Sal
•1 Tableta de MAGGI Cubo Gallina
•2 Cucharadas de Ají Amarillo en pasta
•1 Pizca de Pimienta
•1 Unidad de Pecanas
•2 Unidades Aceitunas Negras
•2 Tazas de Arroz Cocido
Instrucciones
1.En una olla, cocinar el pollo en agua por 12 minutos para luego
deshilacharlo. Reservar el líquido de cocción
2.Mientras tanto, remojar los panes en IDEAL Light y dejarlo
reposar.
3.En otra olla calentar el aceite, dorar la cebolla y el ajo. Incorporar
un MAGGI Cubo Gallina, agregar la pasta de ají amarillo y cocinar
por 5 minutos a fuego bajo.
4.Licuar el pan remojado y añadir esta mezcla al aderezo hasta
obtener una crema pareja. Ir agregando de a pocos el líquido de
cocción del pollo hasta lograr la consistencia deseada.
5.Incorporar el pollo deshilachado y cocinar por 1 minuto adicional.
Servir acompañado de 1/2 taza de arroz, para decorar rallar la
pecana y agregar la 1/2 de una aceituna.