INTEGRANTES:

Técnica: 

BASTIDA MEDINA FERNANDA
GABIÑA CÁRDENAS SARA

Cuenta Viable  GUADARRAMA PÉREZ KARLA

¿En qué consiste la técnica?
Se basa en la suposición de que cada bacteria o
agrupación de colonia crece y se divide para formar
una sola colonia.
Normalmente se conoce como recuento en placa
pues es un conteo de células que son viables y
frecuentemente se realiza por diluciones seriadas y
posteriormente siembra por vaciado en placa de
estas mismas.
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 ¿Cómo se
realiza?
La técnica se basa en contar las UFC que
se encuentren presentes en un gramo
diluido en unos ml de muestra

Para que el conteo sea confiable es necesario hacer

diluciones decimales necesarias de la muestra, antes de
sembrarla en el medio de cultivo.

La cantidad de microorganismos por mililitro de muestra (UFC/mL) se

calcula multiplicando el número de colonias por el factor de dilución (FD) y
dividiendo entre la cantidad inicial de muestra:
UFC/mL= # colonias promedio * FD / mL de muestra
y el FD se obtiene: FD= 1/dilución

El número de colonias debe de estar entre 30 y 300

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¿En qué casos se
aplica?

Se emplea cuando se requiere investigar la

cantidad de microrganismos viables en un
alimento, un fármaco o cualquier producto que
se necesite.

Es una técnica muy barata y confiable

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 Ventajas y desventajas 
• Mide el numero de celulas viables.
• Mejor metodo
para microorganismos que requieren
un entorno microaerofilico.
• Permite una mayor sensibilidad al
conteo.  • En medios diferenciales las colonias que se
• Los microorganismos sensibles al calor puede
n resultar dañados.
• Abierto a varios errores.
• Proceso lavorioso y lento (requiere de 24
horas o mas).
forman debajo de la superficie no son
adecuadas 
• Las bacterias crecen en unidad, en cadenas o
como grumos.
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 Ejemplo
Preparar diluciones
Preparar una suspensión La muestra debe  Mantener en seriadas de 1/10,
al 10% de suelo en 50mL estar seca y recién agitación durante 30 1/100, 1/1000,
de agua destilada.  recogida. a 60 minutos. 1/10,000.

Para realizar el
Realizar el recuento
conteo se Se rotulan 5 placas,
de los Incubar a 37°C
escogen las sembrar 0.1mL de cada
microorganismos pr durante 2-3 días en
placas que dilución en una placa de
esentes en la estufa o incubadora.
muestren entre 30 Petri con Agar Nutritivo.
muestra del suelo.
y 300 colonias.

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Bibliografías

1) Tortora, Funke, et.al. “Introducción a la microbiología” Ed.

Panamericana, 2013. pp. 188 – 198
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/TecnicBasicas-Cuent
a-en-placa_6527.pdf
2) Recuento Y cuantificación de microorganismos. (2019).
Idoc.Pub. Recuperado el 20 de noviembre de 2022, de
https://idoc.pub/documents/recuento-y-cuantificacion-de-microor
ganismos-j3noxd85gynd
3) Guest. (2020, febrero 11). Cuenta viable. Vsip.Info.
https://vsip.info/cuenta-viable-pdf-free.html