Introducción

Geotrichum candidum es de la división ASCOMYCOTA (ASCOMYCETES) de la clase Saccharomycetes, es un

hongo o moho que puede actuar como patógeno de las plantas causando pudrición ácida de melocotón, nectarina,
tomate, zanahoria y limón. Es también ampliamente utilizado en la producción de muchos productos lácteos
incluyendo muchos naturales. De manera macroscópica se caracterizan por producir una infección en los bronquios,
los pulmones y las mucosas, a la cual se le denomina geotricosis y es un hongo hallado cosmopolitamente en suelo,
agua, aire, detritos, plantas, cereales, productos lácteos; común en la flora normal humana y se aisla de esputo y
heces. Dentro de sus características microscópicas sus esporas son artrosporas rectangulares de 5 X 10 micras, o
como células levaduriformes, ovoides y de paredes gruesas; ambas formas están presentes de manera característica.
(Ochoa Angélica, 2004) G.candidum, al igual que otros organismos que ocasionan pudrición en la fruta, es un
patógeno oportunista que vive de los desechos vegetales que se quedan en el suelo. Debido a que es saprófito, este
hongo es ubicuo en el medio ambiente y puede encontrarse casi en todo tipo de suelos. El organismo que ocasiona
la pudrición amarga puede ser transportado por el aire o por salpicaduras de partículas de suelo sobre la superficie
de los frutos y en el dosel vegetal. Los tomates son más resistentes cuando están relativamente secos y firmes. Los
frutos de tomate (Lyco persicum esculentum Mill.) son de los que con más frecuencia presentan pudriciones blandas
y se pierden totalmente. (Mc Avoy, Gene 2015)
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
•Aislar y purificar un microorganismo benéfico a
partir de plantas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Preparar microcultivos conforme al microorganismo
que se aislara.
•Observar las principales estructuras reproductivas
que desarrollan este tipo de microorganismos e
identificarlas.
•Obtener medios de cultivo purificados sin ningún
tipo de contaminante.
Materiales
Materiales
• 1 Espátula.
• 1 Vidrio de reloj.
• 1 Probeta de 100 ml
• 1 Asa Bacteriológica.
• 3 Vasos Precipitados de 50 ml
• 1 Vaso Precipitado de 250 ml.
• 2 Mecheros bunsen.
• 1 Matraz Erlenmeyer de 250 ml.
• 1 Encendedor.
• 1 Bisturí estéril
• 1 pinza de disección
• 5 portaobjetos
• 5 cubreobjetos
• 1 varilla de vidrio
• 1 Pipeta de 5 ml
• 1 Propipeta.
Reactivos Otros
• Pizeta de Alcohol al 70%. • 1 Paquete de Gasas.
• Pizeta de Agua Destilada. • 1 Rollo de Papel Film.
• Agar Papa Dextrosa. • 1 Botella de vidrio Jumex.
• Hipoclorito de sodio al 10%. • 1 Paquete de algodón
• 1 plumón negro
• 1 rollo de papel de cocina
Equipos • 1 rollo de papel aluminio
• Horno. • 10 cajas petri
• Microscopio.
• Macroscopio.
• Balanza analítica.
• Autoclave.
• Parilla de calentamiento con agitación.
METODOLOGÍA
 Preparación de medios de cultivo

Se preparó el medio de El medio se fracciona en

cultivo PDA cajas petri

150𝑚𝑙 (39𝑔)
Agar Dextrosa Papa = 5.8 𝑔
1000𝑚𝑙
Esterilización de materiales Se afora Hipoclorito de Sodio al 10%

Fórmula:

𝐶2 𝑉2 2% (100 𝑚𝑙)
𝐶1 𝑉1 = 𝐶2 𝑉2 𝑉1 = =
𝐶1 10%

𝑉1 = 20 𝑚𝑙
RECOLECCIÓN DE MUESTRA
Estriado, inoculación del hongo en medio Agar Papa Dextrosa.
Estriado y reproducción del hongo Geotrichum Candidum
Aislamiento de hongo en cajas petri.
OBSERVACIONES MACROSCÓPICAS
Y MICROSCÓPICAS PARA LA
IDENTIFICACIÓN DEL
MICROORGANISMO.
Después de 5 días nuestro hongo aislado estaba en
proceso de reproducción y no había avistamiento
de contaminación, continuamos viendo el hongo por
medio de un macroscopio, tratando de ver sus
caracterizaciones, proseguimos a observar el hongo
en un microscopio, por lo que se coloco primero una
gota de agua destilada en el centro del porta
objetos limpio, se esterilizo el asa bacteriológica y
se tomo una muestra del hongo, y se procedió a
hacer un frotis, se fijo pasándolo 3 veces por la
flama, se coloco el cubre objetos y se agrego una
gota de aceite de inmersión para poder identificar
el microorganismo aislado que esta
reproduciéndose en la caja petri y el cual fue
Geotrichum Candidum.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Tabla 1.1 Descripción Macroscópica.
Color y tamaño Blanco, secas y grande.
Aspecto Esponjoso
Textura. Terciopelado.

Tabla 2.2 Descripción Microscópica.

Aumento
Micelio con o sin septos
Estructura de reproducción
Tipos de esporas
4x
Micelio sin septos.
Sexual
Artrosporas rectangulares de 5 X
10 micras, o como células
levaduriformes, ovoides y de
paredes gruesas.

Tabla 2.3 Taxonomía

Dominio Eucariota
Reino Fungi
Filo Ascomycota
Clase Saccharomycetes
Orden Saccharomycetales
Familia Endomycetaceae
Genero Geotrichum
Especie Geotrichum Candidum.
DISCUSIÓN
El aislamiento de hongo es de suma importancia debido a que esta es la manera en la que podemos saber que
agente causal es el que está dañando nuestro cultivo, teniendo como base esto se puede desplegar varias
medidas de control para el manejo de la enfermedad y obtener una efectividad bastante grande.
El desarrollo en placa nos permitió establecer las características coloniales del hongo en estudio en cuanto a su
color, tamaño, aspecto, y textura.
A comparación de los microorganismos de los compañeros de clase, nuestro microorganismo fue de los primeros
en desarrollarse, pero de los últimos en encontrar su especie y saber de que microorganismo se trataba.
En las primeras observaciones microscópicas pensábamos que el hongo que se estaba reproduciendo era
Fusarium sp, pero conforme pasaron los días, se fue reproduciendo y al momento de volverlo a ver en el
microscopio su morfología era diferente y más clara, nos percatamos de que el hongo que estaba en
reproducción era Geotrichum candidum, un hongo que corresponde a un grupo de levaduras cosmopolitas,
saprotrofas y es el agente causante de la enfermedad de la pudrición ácida en plantas
como cítricos, tomates o zanahorias.
Y a comparación de los demás hongos fitopatógenos, este si tiene beneficios.
BENEFICIOS
G. candidum es ampliamente utilizado en la producción de productos lácteos como los
quesos Camembert, Santo-Nectaire o Reblochon. El hongo también se puede encontrar en
el yogur nórdico llamado viili, siendo responsable de su textura.
CONCLUSIÓN
La finalidad de este proyecto fue aislar un microorganismo benéfico extraído desde las
plantas, fue un reto para nosotros identificar el microorganismo, ya que se encontraba en
pleno desarrollo, pero lo logramos, terminamos identificando después de muchos días el
microorganismo Geotrichum Candidum en Agar Papa Dextrosa, el proyecto se logro con
éxito y a pesar de que se pensó que al ser fitopatógeno, no iba a tener beneficios, al
investigar se encontró que si tiene beneficios a diferencia de los demás fitopatógenos que si
son completamente contra producentes para las plantas, suelo y vida humana, finalmente
obtuvimos los resultados esperados.
BIBLIOGRAFÍA
Mc Avoy, Gene (2015). Manejo de pudrición amarga del tomate. 2019, de Hortalizas Sitio web:
https://www.hortalizas.com/proteccion-de-cultivos/manejo-de-pudricion-amarga-del-tomate/
Ochoa Angélica (2004) Evaluación de factores de hongos infecciosos. Sitio web:
https://pdfs.semanticscholar.org/7181/411e062146cf0f7f0a9fdfb202877642c5d9.pdf