FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA

EFECTO DE ESTRÉS CALÓRICO Y UTILIZACIÓN DE SISTEMA DE SOMBRA

ARTIFICIAL, SOBRE LA CONDUCTA Y PRODUCTIVIDAD DE CAPRINOS BAJO
SISTEMA DE MANEJO A PASTOREO, EN LA LOCALIDAD DE PAN DE AZÚCAR,
COMUNA DE COQUIMBO, CHILE.

Alumna: Marjorie González Salgado

Profesor guía: Cristian Larrondo Cornejo
2022
INTRODUCCIÓN
Productivo

Temperatura
ambiental
Reproductivo

Fisiologia
Temperatura,
humedad del aire y
radiación solar
Comportamiento

Salud
 INTRODUCCIÓN
Razas Sensibles al
lecheras estrés

Rumiantes

Tiempo de
consumo
Modifican
comportamiento

Tiempo descanso
y rumia
 Planteamiento del problema
Deterioro de
Reproductivas
fertilidad

Temperatura Conductual < Consumo y

actividad física

< Producción y
Productiva % de grasa,
proteína
 Objetivos de la investigación
Determinar el efecto del estrés calórico y la provisión de
la sombra como estrategia de mitigación en época estival,
en caprinos bajo un sistema de manejo a pastoreo, en la
región de Coquimbo, Chile

Objetivos específicos.
Hipótesis
La utilización de sombra artificial reduce el efecto
de las condiciones meteorológicas adversas del
verano sobre el comportamiento y la
productividad de cabras lecheras.
Metodología

Lugar Tamaño muestra

Criterio de selección del

estudio
 Producción y
composición de
leche

Equipo de
laboratorio
Animales, manejo
y tratamiento

Registro de
animales
Conducta animal
Resultados
Producción promedio de leche año 2020, período enero-febrero

litros
fechas leche promedio
24-ene 50,1 2,5
03-feb 37,6 1,88
11-feb 37,6 1,88
19-feb 32 1,6
26-feb 36,3 1,81
 Resultados
Producción promedio de leche de cabras con y sin acceso a sombra, período enero-febrero 2020.

Leche
Leche (lts) Leche Leche Leche
(lts) 24- 03- (lts) 11- (lts) 19- (lts) 26-
Tratamientos enero febrero febrero febrero febrero Promedio

Con sombra 2,18 1,66 1,61 1,56 1,72 1,74

Sin sombra 2,83 2,1 2,15 1,64 1,91 2,12

 Resultados
Promedio en (%) de grasa de cabras lecheras con y sin acceso a sombra,
periodo enero-febrero 2020.

Grasa% Grasa% Grasa Grasa% Grasa

24- 03- % 11- 19- % 26-
Tratamientos enero febrero febrero febrero febrero Promedio

Con sombra 4,05 4,29 4,30 4,37 4,35 4,27

Sin sombra 3,55 5,04 4,02 4,35 4,49 4,29

 Resultados
Promedio en (%) de solidos no grasos (SNF) de cabras lecheras con y sin acceso a sombra,
periodo enero-febrero 2020.

SNF% SNF% SNF % SNF% SNF%

24- 03- 11- 19- 26-
Tratamientos enero febrero febrero febrero febrero Promedio

Con sombra 7,63 8,05 8,46 8,43 8,59 8,23

Sin sombra 7,55 7,76 8,38 8,44 8,57 8,14

 Resultados
Promedio en (%) de proteína de cabras lecheras con y sin acceso a sombra, periodo
enero-febrero 2020.
proteína% proteína% proteína%
proteína% 03- proteína% 19- 26-
Tratamientos 24-enero febrero 11-febrero febrero febrero Promedio

Con sombra 3,22 3,31 3,51 3,48 3,61 3,42

Sin sombra 3,11 3,21 3,45 3,50 3,60 3,37

 Resultados
Promedio en (%) densidad de cabras lecheras con y sin acceso a sombra,
periodo enero-febrero 2020.

densidad% densidad% densidad% densidad% densidad%

Tratamientos 24-enero 03-febrero 11-febrero 19-febrero 26-febrero Promedio
Con sombra 24,62 25,82 25,44 25,28 26,02 25,4
Sin sombra 24,23 24,02 25,60 25,17 25,74 24,9
 Resultados
Promedio en (%) pH de cabras lecheras con y sin acceso a sombra, periodo
enero-febrero 2020.

pH% 24- pH% 03- pH% 11- pH% 19- pH% 26-
Tratamientos enero febrero febrero febrero febrero Promedio
Con sombra 6,55 6,68 6,61 6,59 6,60 6,60
Sin sombra 6,57 6,75 6,61 6,61 6,58 6,62
 Resultados
Conteo de células somáticas (x10³) en mes de enero y febrero de cabras lecheras
con y sin acceso a sombra

Nivel RCSLT (x10³) 4-ene 03- feb 11-feb 19-feb 26-feb

sin sombra 1-100 5 - 5 1 2
con sombra 1-100 8 - - 2 2
sin sombra 100-500 3 3 3 6 6
con sombra 100-500 2 6 6 3 6
sin sombra 500-1000 2 6 2 3 1
con sombra 500-1000 - 3 4 4 2
sin sombra 2000-5000 - 1 - - 1
con sombra 2000-5000 - 1 - 1 -
Resultados
Promedio del tiempo en horas del comportamiento durante la mañana y la
tarde de cabras lecheras, periodo enero-febrero 2020.

  Mañana Tarde Total

Pastoreo 2,7 3,5 6,2
Rumia 2,2 2,4 4,6
Descanso 2,5 2,1 4,6
En estación 2,3 1,8 4,1
Horario (11 am-1400) (14:00- 17:000) 6
 Resultados
Porcentaje promedio de las actividades de pastorear, rumiar, descanso y en estación
de cabras con y sin acceso a sombra.

En
Pastorear estación
Rumiar Descanso
  (min) (min) (min) (min)
Con
sombra 240 35 20 18
Sin
sombra 210 31 21 20
Discusión y conclusión
 Escasa información en Chile respecto del efecto que el estrés
calórico en el ganado caprino.

 Aumento de la producción promedio general y diferencias

en los tratamientos.

 En relación con la composición de leche, grasa , proteína

pH , densidad y SNF en SOM.

 los valores de RCS, se consideraron normales.

 En relación con la conducta: > pastoreo, > rumia, sin cambio

descanso y estación.

 Se pudo comprobar que la utilización de sombra

artificial reduce el efecto del estrés calórico.
Gracias.