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INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO "MANUEL SCORZA TORRE"

Revalidado con R.D. Nº 0485-2006-ED

Programa de Estudios de:……………………..


PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA DE PRODUCCIÓN DE VACUNOS DE LECHE

MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL V : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MAYORES.


CAPACIDAD TERMINAL 01 : Planificar, programar y organizar los aspectos generales y procesos productivos, razas, tipos, Anatomía y fisiología y sistema de crianza del
Vacuno productor de leche.
CAPACIDAD TERMINAL 02 : Planificar, organizar, Diseñar y supervisar los Establos lecheros, equipamiento, el desarrollo poblacional, sistema digestivo, las necesidades
nutricionales, forrajes verdes, conservación, alimentos concentrados y tabla de requerimiento del vacuno de leche.
CAPACIDAD TERMINAL 03 : Planificar, organizar y ejecutar el reconocimiento de la anatomía y fisiología el sistema reproductor, técnica de selección, mejoramiento genético,
técnicas de cruzamiento, sincronización del Estro, el empadre natural, la inseminación artificial, Preñez, cuidado y parto, Identificación y descorne
del vacuno de leche.
CAPACIDAD TERMINAL 04 : Planificar, organizar y reconocer la anatomía y fisiología de la Ubre, métodos del ordeño, definición de la leche, la sanidad, enfermedades más
comunes; la rentabilidad económica y elaboración de un proyecto productivo del vacuno de leche.

CONTENIDOS N°
ELEMENTOS DE ACTIVIDAD DE CRITERIOS DE
INDICADORES Semana/
CAPACIDAD PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE EVALUACIÓN
Horas.

 Estudia y analiza el  Origen, historia e Nº 01 Análisis de  Identifica por medio


origen, la historia e importancia del procedencia, historia e de sus
importancia del ganado vacuno de importancia del vacuno de características la 01
vacuno de leche. leche leche.  Planifica, importancia del 7 HORAS
programa y vacuno de leche.
organiza los
aspectos
 Define las principales  Razas y tipos de  Interés. N°02. Reconocimiento de los generales y  Describe y
razas y tipos de vacunos productor  Respeto. diferentes tipos y Razas de procesos reconoce las
vacunos de leche. 02
vacunos de leche. de leche.  Participación productivos características de
07 HORAS
activa del vacuno de los diferentes razas
 Trabajo en leche. y tipos de vacunos
equipo.  Identifica las de leche
 Reconoce la  Anatomía y  Responsabilidad N° 03 Reconocimiento de la razas, tipos,  Reconoce la
anatomía y fisiología Fisiología y Anatomía, Fisiología, y Anatomía y anatomía y
del vacuno define los sistemas de sistemas de crianza del fisiología y fisiología del
sistemas de crianza. crianzas del vacuno de leche. sistema de vacuno de leche 03
07 HORAS
vacuno productor crianza del  Maneja los
de leche Vacuno sistemas de crianza
productor de del vacuno de
leche. leche.

Acobamba, …….de …………..del 2018.

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Docente formador Jefe de Área Académica Jefe de Unidad Académica Director General.
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“MANUEL SCORZA TORRE”
Revalidado con R.D. Nº 0485-2006-ED

Silabo de : …………………….
1. INFORMACIÓN GENERAL
1.1 Programa de Estudios : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.
1.2 Módulo Técnico Profesional N° 05 : Producción de Animales Mayores.
1.3 Unidad Didáctica : PRODUCCIÓN DE VACUNOS DE LECHE.
1.4 Créditos : 05.
1.5 Período Académico : V SEMESTREVI- 2017.
1.6 Duración : 18 Meses
1.7 Inicio : de agosto-2017.
1.8 Finalización : 19 de diciembre-2017
1.9 Hora semanal y semestral : 07 horas/126 Horas
1.10 Horario : Diurno
1.11 Docente formador : Ing. Antonio Nicolás Melgar Peña.
1.12 E. mail : nicomelgar_31-56@hotmail.com
2. COMPETENCIA DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS:
 Valora la importancia de producción de los vacunos de leche, sabiendo que la leche y sus
derivados es el principal producto alimenticio para el ser humano.
 Incentiva y fomenta la formación de la pequeña microempresa, para generar autoempleo de
la familia y gestar las utilidades económicas que permite superar la pobreza.
3. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN.

CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN

 Planifica, programa y organiza los


aspectos generales y procesos
1. Planificar, programar y organizar los productivos del vacuno de leche.
aspectos generales y procesos
 Identifica las razas, tipos, Anatomía y
productivos, razas, tipos, Anatomía y
fisiología y sistema de crianza del fisiología y sistema de crianza del
Vacuno productor de leche. Vacuno productor de leche.

 Planifica, organiza, Diseña y


2. Planificar, organizar, Diseñar y supervisa los Establos lecheros,
supervisar los Establos lecheros, equipamiento, el desarrollo
equipamiento, el desarrollo
poblacional.
poblacional, sistema digestivo,
necesidades nutricionales, forrajes 
verdes, conservación, alimentos
concentrados y la tabla de
requerimiento del vacuno de leche.

4. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS


Semanas Elementos de Actividades de Contenidos Básicos Tareas Previas
capacidad aprendizaje
/Fechas

1  
01-04-19
al
06-04-19
18  
29-07-19
al
02-08-19

5. EXPERIENCIAS FORMATIVAS EN SITUACIONES REALES DE TRABAJO


CAPACIDADES A FORTALECER ESTRATEGIAS DE REALIZACION


6. METODOLOGÍA
El desarrollo de la Unidad didáctica se realizará teniendo en cuenta las siguientes metodologías:
 Lluvia de ideas.
 Observación y demostración práctica en los Establos lecheros directamente con los
animales.
7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 Sistema vigesimal.
 El calificativo mínimo es 13 (trece).
 obtenido en la última capacidad terminal. Si contiene varias capacidades terminales, de lo
contrario se suman los conceptuales procedimentales y actitudinales y el promedio es la nota
final.
8. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS
o SISSON, SIMON Anatomía de los animales domésticos
o MILLER, W.J., 1989. “Nutrición y alimentación del ganado vacuno lechero”. Ed.
Acribia.
o ail: iiir8-hotmail.com Bovinos de Raza lechera y sus características.
Acobamba, …… de ………… del 2018.

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Docente formador Jefe de Unidad Académica Director General.
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Jefe de Área Academica