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O HCO 55 al 60%
O PRT 10 al 15%
O LIP 25 al 30%
O Fibra de acuerdo a tolerancia
O CARACTERISTICAS: Esteril, blanda, ningún
alimento crudo
Sugerencias para la boca
O Resequedad.
O Aumentar los líquidos.
O Alimentos suaves o líquidos.
O Alimentos frescos.
O Masticar chicle.
O Ulceraciones.
O Dieta suave.
O Sin cítricos, alcohol, café, condimentos.
O Enjugar la boca con bicarbonato de sodio.
Sugerencias digestión
O Reflujo
O Dieta blanda, fraccionada, sin cítricos, sin lácteos.
O Estreñimiento
O Abundantes líquidos, frutas ricas en pectinas, sin
fibras no solubles, antiflatulenta.
O Diarrea
O Dieta astringente, sin fibra, abundantes líquidos, sin
grasa, sin lácteos. Consumir alimentos ricos en
potasio, alimentos con pectina.
O Limitar consumo de alimentos con sorbitol.
Inmunosupresión
O Los tratamientos del cáncer y de la leucemia
alteran el sistema inmunológico ya que se
provoca leucopenia o inmunosupresión.
O Es importante disminuir los riesgos de
contaminación bacteriana.
O Hay que ser cuidadoso en la compra y
selección de los alimentos.
Medidas de higiene
O Lavar las manos antes y después de cada paso
de la preparación de alimentos.
O Lavar las manos después del del uso baño,
tocar mascotas, etc.
O Evitar contacto con naríz, boca, ojos y oidos.
O Definir muy bien el uso e higiene de tarjas,
tablas y utensilios para preparar los alimentos.
O Desinfección adecuada
Medidas de higiene
O Selección adecuada de frutas y verduras.
O Lavado y desinfección siguiendo normas de SSA.
O No comprar alimentos a granel.
O Evitar comida no empacada.
O Rechazar latas dañadas.
O Cuidar el transporte de los alimentos.
O Revisar fechas de fabricación y caducidad.
O Mantener temperaturas de refrigeración y
congelación adecuadas.
Medidas de higiene
O Evitar calentamiento con microondas ya que
algunas bacterias sobreviven.
O Utilizar sistema PEPS
O Mantener adecuada temperatura de refrigeración
y congelación.
O Calentar los alimentos a más de 75ºC.
O No consumir alimentos sin pasteurizar.
O Evitar quesos madurados.
O No comer huevo crudo.
Medidas de higiene
O Evitar uso de hierbas y condimentos a granel.
O Evitar consumo de pan y pasteles a granel.
O Evitar agua potable no purificada.
O No comer frutas y verduras fuera de casa.
O Vigilar la descongelación de alimentos.
O Lavar las latas antes de abrirlas.