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NUTRICION Y DIETETICA

 CASTILLON VILCA CAROLAY


 CANCHARI DE LA CRUZ SHARON
 CONDORI HUATARONGO DAMARIS
 GARCIA HUALLPA YASMIN
 GRANADOS CUEVA NOEMI
 HUAMAN SORIANO MISHEL
 JESUS LLACUA MACIEL
 MANCHACHI GOMEZ ALEX
 SOTO HIDALGO ALEXANDRA
 SOBREPESO
• IMC: peso/talla*talla
Elena trabaja como recepcionista en un  OBESIDAD GRADO I
72 kg/152*152= 31.2
centro comercial, ella tiene 29 años; • CONTEXTURA:
registra los siguientes datos: TALLA/PERIMETRODE MUÑECA.
Peso: 72 kg 152/17= 8.9(grande)
Perímetro de muñeca: 17 cm • PESO IDEAL= talla*talla*25
Talla 1.52 cm PI= 152*152m*25
Perímetro Abdominal de: 102 cm PI= 57.8kg
PAS:135 mmHg • PESO COREEGIDO: PI+(PR-PI)/4
PAD 94 mmHg PC= 57.8+(72-57.8)/4
Glucosa ayunas 101 mg/dL PC= 61.35
Determinar: • DIAGNOSTICO MEDICO:
IMC Síndrome metabólico (obesidad
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO: abdominal, hipertensión, alteración
CONTEXTURA de la glucosa).
DIAGNÓSTICO MÉDICO • DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL Obesidad abdominal.
ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado de rio como (Salmon, trucha, caballa, bonito) en preparaciones
como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos: establecer cada día (aeróbicos ,anaeróbico con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (espinaca, alcachofa, berros, acelga, zanahoria, lechuga).
15. Dormir las 8 horas al día.
16. Evitar el tabaquismo.
CASO N°1
Ángela trabaja como cosmetóloga en un centro comercial, ella
tiene 22 años; registra los siguientes datos:
Sexo: Femenino
IMC: P(Kg)/T(m)2
 Peso: 72 kg IMC: 72/1.54x1.54= 30.3
P.I: T(m)2x25=
 Perímetro de muñeca: 18 cm P.I: 1.54x1.54x25= 59.2 Kg
(obesidad grado 1)
 Talla 1.54 cm
 Perímetro Abdominal de: 85 cm
 PAS:115 mmHg Contextura:
 PAD: 90 mmHg T(cm)/perímetro de PC: PI+(PR-PI)/4
 Glucosa: 101 mm/dL muñeca(cm) PC= 59.2+(72-59.2)/4
Contextura: 154/18= 8.5 PC=59.2+3.2
Determinar: (grande) PC=62.4
 IMC
 PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
 CONTEXTURA Diagnostico medico:
Diagnóstico nutricional:
 DIAGNÓSTICO MÉDICO  alteración de glucosa
Obesidad abdominal.
 DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL  (síndrome metabólico)
 ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito,
jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de
6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
Caso N°2
Maricielo es ama de casa, ella tiene 44 años; registra los IMC: P(Kg)/T(m)2
IMC: 69/1.58x1.58= 27.7
siguientes datos:
(sobrepeso [preobeso])
Sexo: Femenino
 Peso: 69 kg
 Perímetro de muñeca: 18 cm Contextura:
 Talla 1.58 cm T(cm)/perímetro de
P.I: T(m)2x25=
 Perímetro Abdominal de: 90 cm muñeca(cm)
P.I: 1.58x1.58x25= 62.4 Kg
 PAS:125 mmHg Contextura: 158/18= 8.7
 PAD : 95mmHg (grande)
 Glucosa. 102mg/dL

Determinar:
 IMC
Diagnostico medico:
 PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:  Hipertensión Diagnóstico nutricional:
 CONTEXTURA  alteración de glucosa Obesidad abdominal.
 DIAGNÓSTICO MÉDICO  (síndrome metabólico)
 DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
 ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA
DIDÁCTICA
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel,
Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de
6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO N.º: 3 • IMC: PESO/TALLA*TALLA
Maria es ama de casa, ella tiene 30 años , registra =76/154*154=32.1
los siguientes datos: • CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
Peso: 76kg =154cm/18cm=8.5(grande)
Perímetro de muñeca: 18 cm • PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
Talla 1.54 cm PI= 154*154*25
Perímetro Abdominal de: 106 cm PI= 59.3
PAS:138mmHg • PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
PAD: 96 mmHg PC= 59.3+(76-59.3)/4
Glucosa: 102 mg/dL PC= 63.47
Determinar: DIAGNOSTICO MEDICO:
IMC  Hipertensión
 Alteración de la glucosa.
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
 (síndrome metabólico).
CONTEXTURA
• DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
DIAGNÓSTICO MÉDICO
Obesidad abdominal
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
ELABORA LAS RECOMENDACIONES  SOBREPESO
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA  OBESIDAD GRADO I
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de 6
horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO N.º: 4 • IMC: PESO/TALLA*TALLA
Martha es docente, ella tiene 34 años , registra los =70/150*150=31.1
siguientes datos: • CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
Peso: 70kg =150cm/16cm=9.3(grande)
Perímetro de muñeca: 16cm • PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
Talla 1.50cm PI= 150*150*25
Perímetro Abdominal de: 104 cm PI= 56.2
PAS:132mmHg • PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
PAD 94mmHg PC= 56.2+(70-56.2)/4
Glucosa :104 mg/dL PC= 59.65
DIAGNOSTICO MEDICO:
Determinar:  Hipertensión
IMC  Alteración de la glucosa
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:  Síndrome Metabólico
CONTEXTURA • DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
DIAGNÓSTICO MÉDICO Obesidad abdominal
 SOBREPESO.
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL  OBESIDAD
ELABORA LAS RECOMENDACIONES GRADO I
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de 6
horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO N.º: 5 IMC:PESO/TALLA X TALLA
Keyth trabaja vendiendo celulares en el centro de Huancayo , IMC:60/1.54 X 1.54
ella tiene 23 años , registra los siguientes datos : IMC=60/2,4
PESA:60KG
IMC=25 sobrepeso
TALLA :1,54
EL PERIMETRO ABDOMINAL :94 CONTEXTURA =TALLA
PERIMETRO DE LA MUÑECA :17 /PERIMETRO DE MUÑECA
pas:141mmhg CONTEXTURA=154/16
PAD : 98mmHg CONTEXTURA =9,06
Glucosa ayunas :101
DETERMINAR :
grande
IMC
PESO IDEAL /PESO CORREGIDO PESO IDEAL /PESO CORREGIDO
CONTEXTURA
DIAGNOSTICO MEDICO PESO IDEAL =TALLA X TALLA X 25
DIAGNOSTICO NUTRICCIONAL ELABORAR LAS PESO IDEAL =1,54X 1.54 X 25
RECOMENDCIONES NUTRICIONALES DE FORMA PESO IDEAL =59.29
DIDACTICA
DIAGNOSTICO MEDICO
PESO CORREGIDO =PI+(PR-PI)/4
• Hipertensión
PESO CORREGIDO =59.29+(60-59.29)4
• Alteración de la glucosa
PESO CORREGIDO =59.46
• Síndrome metabólico
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de 6
horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO N.º: 6 IMC:PESO/TALLA X TALLA
IMC:80/1.65 x1.65
Juancho trabaja manejando combi en chilca , el tiene 35 años , registra
IMC=80/2.72
los siguientes datos :
PESA:80KG IMC=29,4 sobrepeso
TALLA :1,65 CONTEXTURA =TALLA /PERIMETRO DE MUÑECA
EL PERIMETRO ABDOMINAL :87 CONTEXTURA=165/17
pas:140mmhg CONTEXTURA =9,70 grande
PAD : 97mmHg PESO IDEAL /PESO CORREGIDO
PERIMETRO DE LA MUÑECA :17
PESO IDEAL =TALLA X TALLA X 25
Glucosa ayunas :115
DETERMINAR : PESO IDEAL =1,65X 1.65 X 25
PESO IDEAL=PI+(PR-PI)/4
PESO CORREGIDO =68,06
IMC
PESO CORREGIDO =68,06+(80-68.06)/4
PESO IDEAL /PESO CORREGIDO PESO CORREGIDO =71.04
CONTEXTURA
DIAGNOSTICO MEDICO
DIAGNOSTICO MEDICO
DIAGNOSTICO NUTRICCIONAL ELABORAR LAS • Hipertensión
RECOMENDCIONES NUTRICIONALES DE FORMA DIDACTICA • Alteración de la glucosa
• Síndrome metabólico
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de 6
horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO Nº: 7 Paciente Cristina Hidalgo
Diagnostico medico:
 IMC: SOBREPESO: …….PESO IDEAL (PI)  Hipertensión
 IMC: OBESIDAD: ….PESO CORREGIDO (PC)  alteración de glucosa
IMC= P/T2  (síndrome metabólico)

SEXO : FEMENINO
PESO REAL: 65 kg
TALLA : 156 cm Diagnóstico nutricional:
PERÍMETRO DE MUÑECA: 16 cm Obesidad abdominal.

IMC: 26.07 (SOBREPESO )

CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 156 cm/16 cm =9.75 (mediana )
PI: T2(m) x 25
PI: 60,8kg
PC=PI+(PR-PI)/4
PC= 60.8 kg+(65kg – 60.8 kg)/4
PC=61.85kg
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO Nº: 8  IMC: SOBREPESO: …….PESO IDEAL (PI)
 IMC: OBESIDAD: ….PESO CORREGIDO (PC) DIAGNOSTICO MEDICO:
IMC= P/T2
 HIPERTENSIÓN
SEXO :masculino
 ALTERACIÓN DE GLUCOSA
PESO REAL: 67 kg
 (SÍNDROME METABÓLICO)
TALLA : 161 cm
PERÍMETRO DE MUÑECA: 18 cm DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL:

IMC:25.8 SOBREPESO  OBESIDAD ABDOMINAL.

CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 161 cm/18cm
=8.9(mediana)
PI: T2(m) x 25
PI: 648 kg
PC=PI+(PR-PI)/4
PC= 648 kg+(67kg – 648 kg)/4
PC=65.35kg
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO Nº: 9 IMC: PESO/TALLA*TALLA
Clinton es chofer el tiene 45 años , registra los =76/1.60*1.60=29.7
siguientes datos:
Peso: 76kg CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
=160cm/18cm=8.8(grande)
Perímetro de muñeca: 18cm
Talla 1.60cm PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
Perímetro Abdominal de:99cm PI= 160*160*25
PAS:133mmHg PI= 64
PAD :96mmHg
GLUCOSA: 105mm/dl PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
Determinar: PC= 64+(76-64)/4
PC= 67
IMC
• DIAGNOSTICO MEDICO:
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:  Hipertensión
CONTEXTURA  alteración de glucosa
DIAGNÓSTICO MÉDICO  (síndrome metabólico)
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL • DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
ELABORA LAS RECOMENDACIONES Obesidad
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
CASO Nº: 10
Luciana es ama de casa ella tiene 32 años ,
registra los siguientes datos: IMC: PESO/TALLA*TALLA
=65/1.54*1.54=28.2
• Peso: 65kg
• Perímetro de muñeca: 15cm CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
• Talla 1.54cm =154cm/15cm=10.2(grande)
• Perímetro Abdominal de: cm
• PAS:134 mmHg PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
• PAD :95mmHg PI= 154*154*25
• GLUCOSA: 104mm/dl PI= 59.3
Determinar: PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
• IMC PC= 59.3+(65-59.3)/4
• PESO IDEAL/PESO PC= 60.7
CORREGIDO: • DIAGNOSTICO MEDICO:
• CONTEXTURA  Hipertensión
• DIAGNÓSTICO MÉDICO  alteración de glucosa
• DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL  (síndrome metabólico)
• ELABORA LAS DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
RECOMENDACIONES Obesidad
NUTRICIONALES DE FORMA
DIDÁCTICA
RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito,
jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso
de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
IMC= P/T2 CONTEXTURA:
CASO N°: 11 IMC=66/1.462 TALLA (cm)/PERÍMETRO
DE MUÑECA (cm)=
PACIENTE : Sara IMC= 30.9 (OBESIDAD GRADO 146cm/16 cm =9.1
I) (grande)

PI: T2(m) x 25 PC=PI+(PR-PI)/4

• SEXO: FEMENINO PC= 53.29 kg+(66kg –


PI= 1.462 X 25
53.29 kg)/4
• PESO REAL: 66 kg PI: 53.29 PC=56.46 …… 56.5 kg
• TALLA: 146 cm
• PERÍMETRO DE MUÑECA: 16 cm
 DIAGNOSTICO MEDICO:
 Hipertensión  DIAGNOSTICO
 Colesterol NUTRICIONAL:
 alteración de glucosa (OBESIDAD abdominal )
 (síndrome metabólico)
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de
azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. ConsumiR alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel,
Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de 6
horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Kiwi,
Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
IMC= P/T2 CONTEXTURA:
IMC=85/1.602 TALLA (cm)/PERÍMETRO DE
Caso N° 12 MUÑECA (cm)=
IMC= 33.2 (OBESIDAD
PACIENTE : SOFIA 162cm/17cm =9.5 (grande)
GRADO I)

SEXO : FEMENINO PI: T2(m) x 25 PC=PI+(PR-PI)/4


PESO REAL: 85 kg PI= 1.602 X 25 PC= 64 kg+(85kg – 65.6kg)/4
TALLA : 160 cm PI: 64kg PC= 69.25 kg

PERÍMETRO DE MUÑECA: 18cm

DIAGNOSTICO MEDICO:
• Hipertensión
 DIAGNOSTICO
• P.A alta NUTRICIONAL:
• Colesterol (OBESIDAD I)
• alteración de glucosa
• (síndrome metabólico)
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito,
jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de
6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10.Consumir cereales de preferencia integrales (
11.Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12.Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
Caso N° 13 IMC= 58/1.60x1.60
PACIENTE : Alondra IMC=23

DATOS: CONTEXTURA:

SEXO= femenino TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 160 cm/18 cm


PESO= 59 kg =8.8 (grande)

TALLA= 1.60
PERÍMETRO DE MUÑECA= 18cm
PERÍMETRO ABDOMINAL= 75cm
PAS=130 PI=Perímetro de muñeca: pequeña
(18cm)
PAD=85 PI= 1.60 x 1.60 x 25
GLUCOSA AYUNAS= 90 ml/ DL PI= 64 Kg

DIAGNÓSTICO MÉDICO
Síndrome metabólico.

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
Normal, saludable.
ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito,
jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de
6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10.Consumir cereales de preferencia integrales (
11.Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12.Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
Caso N° 14 PI: T2(m) x 25
PACIENTE : Juan CONTEXTURA: PI= 1.602 X 25
TALLA PI: 64
• Sexo: Masculino (cm)/PERÍMETRO DE
• Peso real:80kg MUÑECA (cm)=
160cm/15 cm =10.6
• Talla: 1.60m PC=PI+(PR-PI)/4
(grande)
• Perímetro de la muñeca:15cm PC= 64kg+(80kg –
• Perímetro abdominal de: 98 cm 64 kg)/4
• PAS:130 mmHg PC=68kg
• PAD: 100 mmHg
• GLUCOSA AYUNAS: 105 mg/dL

IMC  DIAGNOSTICO MÉDICO:


 Hipertensión
IMC= P/T2
 alteración de glucosa(prediabetes)
IMC=80/1.602
IMC=31.3 (Obesidad  (síndrome metabólico)
grado 1) • DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
 Obesidad abdominal
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Evitar azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, alcachofa, berros, acelga, zanahoria, espinaca).
Caso N° 15
PACIENTE : Juan IMC= 70/1.65x1.65
IMC=25.73 Sobrepeso Preobeso

DATOS:
CONTEXTURA:
• SEXO=Masculino
• PESO= 70 kg TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 165 cm/18 cm = 9.2 (grande)
• TALLA= 1.65
• PERÍMETRO DE MUÑECA=
18cm
• PERÍMETRO ABDOMINAL= PI=Perímetro de muñeca: pequeña
110cm (18cm)
• PAS=130 PI= 1.65 x 1.65 x 25
• PAD=85 PI= 68 Kg
• GLUCOSA AYUNAS= 101 ml/ Dl
DIAGNÓSTICO MÉDICO
Síndrome metabólico.

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
Sobrepeso Preobeso
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
Caso N° 16
PACIENTE : Angie TALLA(cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA(cm)=160
cm/18 cm=8.8(grande)

IMC:P/T2=75/160 2=29.3 obesidad grado


I
• PESO:75kg
• MERIMETRO DE MUÑECA:18cm
• TALLA:1.60cm PI:T²(m)x25
• PERIMETRO ABDOMINAL:103CM PI:2.56*25=64
• PAS:140mm Hg
• PAD:92mm Hg PC:PI+(PR-PI)/4
• GLUCOSA EN AYUNA:101mg/dL PC:64+(75-64)/4=66.7…67Kg

DIAGNÓSTICO MÉDICO
Síndrome metabólico.

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
obesidad grado I
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
Caso N° 17 PESO IDEAL CONTEXTURA
PACIENTE : Fernanda
Talla (m)2x25 TALLA cm /pm
DATOS: c: 158 cm/18 cm
PI: 1.58²x 25
c: 8,7(grande)
PI:2,4964 x 25
• peso: 70 kg PI:62,41
• Perímetro de muñeca: 18cm
• Talla: 1.58cm PC: PI +(PR-PI)/4
• PC: 62,41+(70-62,41)/4
Perímetro Abdominal de: 98 cm
PESO CORREGIDO PC: 62,41+(7,59/4)
• PAS:135 mmHg
PC: 62,41+1,90
• PAD 94 mmHg PC=64,31
• Glucosa ayunas 101 mg/dL

DIAGNOSTICO MÉDICO:
● Síndrome metabólico
IMC ● Hipertensión arterial DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL:
● Glucosa elevada ● OBESIDAD
IMC: Peso (kg)/ altura (m)²
IMC: 70kg/158m²
IMC:70/24964
IMC:28,04 (Sobrepeso)
Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).

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