Tarea 3

Anatomía y fisiología de la digestión en poligástricos

Laura Sofía Rodríguez Torres

1193091524

Grupo_47
 
 
Farin Samir Gómez García
 
 
Morfofisiología animal
 
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
ZCBOY _ Cead Chiquinquirá
Zootecnia
Noviembre, 2022
Introducción

En el presente trabajo se busca aprender mediante la aplicación de la

anatomía que compone el sistema digestivo de los poligástricos, que en
este caso serían bovinos, ovinos y caprinos; esto con el fin de poder
determinar e identificar el conjunto de órganos que se encargan de
transformar los alimentos en sustancias más simples que el cuerpo
animal puede recibir como proteínas, vitaminas o minerales, es decir, en
general el amplio grupo de los nutrientes.
Todo para poder entender las funciones fisiológicas que compone cada
órgano del sistema digestivo, y la manera en cómo se realiza la
digestibilidad diferente con todos los factores que se determinan en la
anatomía de los poligástricos.
 Objetivos

1 Reconocer los diferentes órganos del sistema digestivo de poligástricos y su

importancia en la industria pecuaria.

2
Analizar las estructuras de los sistemas digestivos de poligástricos y su rol en
la regulación de funciones fisiológicas de importancia zootécnica.

Distinguir cada órgano perteneciente al sistema digestivo de los poligástricos y

3
cómo influye en un buen funcionamiento del cuerpo del animal, como el papel
que juega para obtener buenos resultados en un sistema de producción animal.
 Animales poligástricos

Son rumiantes, es decir que

cuentan con mas de un
compartimiento o estomago

Acción microbiana Acción enzimática

Pre-estómagos Estomago verdadero

Retículo Abomaso
Rumen
Omaso
Sistema digestivo de poligástricos
 Sistema digestivo de poligástricos

 Órgano Función   Ilustración  

 Degradación física del alimento por

Cavidad bucal
(Labios, dientes, lengua, mandíbula) medio del proceso de masticación,
(cortar, degradar o triturar)
 

 Esófago Conducción del bolo alimenticio

hacia el rumen, inhibiendo y
(Tubo muscular) macerando los alimentos  
Sistema digestivo de poligástricos

Estomago Función Ilustración

Retículo Movilizar el alimento hacia el rumen

Fermentación microbiana anaerobia y

Rumen producción de ácidos no volátiles (AGV)

Omaso Reducción del tamaño de partículas y paso

del bolo alimenticio hacia el abomaso

Segregación de jugos gástricos y absorción de

Abomaso
microrganismos
 Sistema digestivo de poligástricos

 Intestinos Función   Ilustración  

Intestino Delgado
(Duodeno, yeyuno e íleon) Absorción actica de nutrientes

Intestino Grueso Absorción del agua de los materiales que

(Ciego, colon y recto) pasan a través de él y luego excreción de lo
que sobra en forma de heces
Sistema digestivo de poligástricos

Glándulas anexas Función  Ilustración 

Páncreas  Aporta el jugo pancreático y enzimas  

(Glándula mixta) que son vaciadas al duodeno  

 Almacena y formar el glucógeno y la

 Hígado urea; junto a la secreción de la bilis.  
(Glándula mas grande) Produciendo también proteínas
esenciales
 SeElidentifico
metabolismo del Nitrógeno
los conceptos está que
básicos
El metabolismo
vinculadoal del Nitrógeno está
estrechamente con la vinculado
componen sistema digestivo, las funciones
estrechamente
disponibilidad con la disponibilidad de fuentes
que cumple cadade unofuentes
de estosde energía
órganos son
de energía indispensable
indispensable lapara laenvaca en
esenciales para para
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la energía lactancia a
necesaria
lactancia
través a del
través
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la de la úrea
úrea
que necesitan estas especies poligástricas.
Los rumiantes como las vacas en
Los lactancia
rumiantesabsorben
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vacas en lactancia
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sustanciales sustanciales
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los sistemas de amonio
digestivos
en el rumen y
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rumen y muy
poligástricos
poca glucosa poca
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la regulación de quefunciones que requieren
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zootécnica,
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a la y
y gluconeogénesis
calidad de producción
gluconeogénesis para sostener
paray sostener su
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animal.
productiva.
eficiencia productiva.
El sistema digestivo de los rumiantes de
Él balance en enlaces
Él balance enun enlacesde alta energía que
alguna manera grupode mas alta energía
desarrollado y
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la formación
rinde la en de la
formación úrea va a depender,
de la úrea
especializado comparación con va a
en principio
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principio en que
de laentra
forma el en
monogástricos vistos anteriormente, ya que
amonioque que participa
entra elde amonio en la formación del
son capaces digerirque fibrasparticipa
y otrosen la
Carbamoil Fosfato.
formación
elementos dedel Carbamoil
forma compuesta. Fosfato. 
Bibliografía

• García, S. A. (2018). Fisiología veterinaria. (pp 767-789). Sitio web:  

https://
elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/173759?pag
e=1

• Minnesota Veterinary Anatomy. (s.f.) Lab 14 Visceras abdominales de

rumiantes, camélidos, porcinos y conejos. Sitio web:
 http://vanat.cvm.umn.edu/ungDissect/Lab14/Lab14.html
¡GRACIAS!