SISTEMA DE PRODUCCION APICOLA (ZOOTECNIA)

Componente practico

Estudiante:

Amalia Lorena Álvarez Monroy

Programa Zootecnia

Presentado a:

Adriana Ávila

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

 Introducción

El trabajo presentado a continuación nos habla de las experiencia que tuvimos y todo lo
que aprendimos en la práctica, se habla de todo lo necesario para protegen al apicultor al
momento de poder ir a ver las abejas de todos los beneficios que nos trae las abejas y la
diferencias que hay entre las reinas, los zángano, y las obreras todas las diferencias que
hay, y todos los precios relacionados con el apiario.
 OBJETIVOS

 Reconocer la importancia que las abejas nos traen

 Conocer e identificar las diferencia entre una reina y una obrera
 Saber cómo es el manejo de campo de las abejas sus colmenas y su comida y
todos los productos que nos dan.
 1. visita una instalación apícola y realice y verifique la forma de recolección del
polen miel

RESPUESTA: Se realizó la observación de como es el proceso de la recolección de la

poel y el miel, la miel se cogen los cuadros y con El cuchillo de desopercular sirve para
eliminar la capa más superficial que recubre la miel y se coloca en el extractor por
ambos lados y este ase que toda la miel salga y hay que una vez terminado el proceso
la miel se empaca en los taros correspondientes. El polen en la granja el señor nos
explicada que se coloca en la colmena un cuadro más pequeño para que cuando las
abejas intenten pasar los cuadros hacen que cuando pasen el polen que traen en sus
patas se quede hay y así se llena el cuadro de polen y se realiza su recolección una vez
el cuadro este lleno.

2. describa el protocolo de recolección y almacenamiento de algún producto de la

colmena (polen la miel propileo)

RESPUESTA: la recolección de la miel lleva su proceso y y se realiza de la siguiente

manera estos son los materiales que se utilizan. El cuchillo, peine y banco de
desopercular

 El primer paso es se trabaja para eliminar el opérculo, la capa de cera que

protege la miel dentro del panal.
 El cuchillo de desopercular sirve para eliminar la capa más superficial que
recubre la miel. Es importante que todas las celdas queden destapadas para que
no quede miel dentro de las mismas
 El peine se utiliza para destapar aquellas celdas menos accesibles a las que no se
puede llegar con el cuchillo
  Una vez se han terminado de desopercular todos los cuadros se introducen en el
extractor. Éste gira a gran velocidad y centrifuga la miel de los panales sacando
hasta 2 kilos por panal.
 Después de girar en ambos sentidos para extraer la totalidad de la miel, se vierte
el producto en bidones que cuentan con un filtro de maya en la parte superior y
que impedirá el paso de las impurezas
3. describa el proceso de comercialización llevado a cabo por parte de la granja
para la venta del producto esto debe incluir precio de venta

RESPUESTA: en el lugar donde nosotros fuimos el señor ya es conocido en su región

por este motivo las personas llegan a comprarle a su casa y los productos son la miel y
el propileo la jalea real solo la saga por encargo.

El propoleo está en esta

presentación y tiene un
costo de 7.000
 4. Defina los procesos de alimentación artificial o suplementación

RESPUESTA: se les da azúcar con agua pero en la practica el señor nos explicada que
también se le realiza una torta casera para su alimentación

5. identifique los procesos legales para montaje de una apícola

RESPUESTA: Ley 2193 de 2022 “Por medio de la cual se crean mecanismos para el
fomento y desarrollo de la apicultura en Colombia y se dictan otras disposiciones, La
Ley 2193 de 2022 tiene por objeto incentivar, fomentar y proteger la apicultura y sus
actividades complementarias, mediante la creación de diferentes mecanismos, que
deben ser implementados por el Gobierno Nacional, en el plazo de 1 (un) año siguiente
a la entrada en vigencia de la presente ley

6. Identifique mediante una matriz DOFA las debilidades Oportunidades,

fortalezas y amenazas más importantes
de una apícola Esta es la miel y está en en su región.
esta presentación y
tiene un valor de
 Falta de cultura de las personas 38.000.  El apicultor sede acerca de las abejas
 Falta de más atención por el apicultor demasiado más de 30 años de experiencia.
 Tener más conocimiento acerca de los  Tiene todos los elementos necesarios para
daños que les podemos hacer sin saber poder hacer una buena revisión de los
apiarios.

DEBILIDADES
FORTALEZAS
DOFA
OPORTUNID AMENAZAS

 La fumigación que realizan las fincas

vecinas.
 Muchas muertes por envenenamientos
 Mayor floración al año
 Fácil el acceso y distancias cortas para el
apicultor.
 Disponibilidad de equipos e implementos.
 Alto precio de compras de la miel

7. Identifique los equipos de protección y manejo de la colmena

RESPUESTA: los equipos de protección son el traje y también el humo para que
las abejas no nos piquen, para el manejo de la colmena el apicultor se lleva como
una especie de espátula para poder levantar las tapas y poder sacar cada uno de
los cuadros sin lastimar a las abejas.

8. Describir los componentes del apiario, área y materiales empleados, así como
costos estimados de construcción del apiario incluyendo las colmenas presentes.
RESPUESTA: el área que se utiliza para las colmenas es muy poca ya que cada
una de ellas están en su caja en este caso hay 6 colmenas y cada una posee su
reina, para los costos de las colmenas el señor del apiario nos dijo que el costo
no es muy elevado ya que el mismo las corta, los cuadros y arma sus colmena y
también reutiliza los cuadros una vez se extrae la miel.
9. Identifique las partes que constituyen una colmena (base, piso, cámara de cría,
alzas, cuadros)
RESPUESTAS:
Las colmenas que el utiliza son langstroth

BASE : Características técnicas:

 Tipo: Base sanitaria.

 Malla: Metal expandido.
 Tapa: Chapa.
 Medidas exteriores:
515x430mm.
 Material: Madera pino.
 Ancho premarco: 25mm.
 Tablero de vuelo:
Prolongado.

PISO:
Características técnicas:

 Modelo: Langstroth con

ventilación.
 Material: Plástico.
 Marca: Anel.
 Color: marrón .
CAMARA DE CRIA:
Cámara de cría Langstroth con
cuadros sin cera Cámara de cría
para enjambre de abejas tipo
langstroth, fabricada en madera de
pino con certificado de tratamiento
ippc, compuesta de tejado de chapa
galvanizada con aristas estañadas e
interior forrado, tapa cubre
cuadros, 10 cuadros alambrados
sin cera y con separadores, rampa,
piquera, fondo platex
Alza tipo Langstroth

 Elaborada en madera
(moncoro, moho o nogal
cafetero)
 Totalmente atornillada
 Recubierta con una capa de
parafina en su interior y
exterior para ofrecer una
mayor durabilidad

CUADROS
10. Identifique las diferentes castas reina, obrera, zángano)
RESPUESTA:
REINA: La reina se distingue
por su apariencia larga y
delgada causada por el
desarrollo completo de los
ovarios en el abdomen. Tiene
un aguijón sin púa.
Aproximadamente cinco días
después de salir de la celda,
la reina virgen hace unos
vuelos de fecundación.
OBRERA:
Las obreras son las hembras
infértiles de la colonia debido
a que sus sistemas
reproductores no suelen ser
funcionales. En tamaño, las
obreras son más pequeñas
que las reinas. En una
colmena podemos encontrar
entre 10.000 y 70.000 abejas
de esta casta
 ZANGANO: Los zánganos
son los elementos masculinos
de la colonia y su función
principal es fecundar a las
reinas en los vuelos
nupciales. Están desprovistos
de aguijón y se identifican
fácilmente por sus grandes
ojos compuestos.

11. Verifique las diferentes etapas de la metamorfosis en la cámara de cría

RESPUESTA:

 Huevo
 Larva
 Ninfa
 edad adulta.

12. Identifique la oferta botánica de la zona y descríbala

 Agraz
  ROBLE

 REVENTADERA

13. Identificar las condiciones ambientales, como temperatura, humedad relativa y

altura sobre nivel del mar
RESPUESTRA:

TEMPERATURA:14_16
HUMEDAD: 68%
ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR: dos mil quinientos cincuenta

14. Definir los costos estimados de materiales y equipos apícolas, vistos en la

práctica.
RESPUESTA:
 OVEROL$ 130.000
 AHUMADOR$118.000
 CEPILLO$ 114.890
 CUCHILLO$ 136.000
 CENTRIFUGADORA EN PLASTICO$200.000
 ESOPERCULADOR$ 35.000

CONCLUCIONES
 La experiencia de ir a trabajo de campo es única y nos brinda mucho
conocimiento ya que uno puede ir y ver las abejas ver cómo funciona y
ver de cerca las reinas, y las obreras y saber cómo se realiza la
recolección del polen y también de la miel y también el proceso para
hacer el propóleos gracias a esto se adquiere un gran conocimiento.