“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE TAYACAJA

INGENIERIA INDUSTRIAL VII

Dulzura y salud
en un solo
producto

CURSO: EMPAQUE Y EMBALAJE

DOCENTE: OSHIN SILVA SÁNCHEZ
INTEGRANTES:
 KEVIN BARQUINERO LOPEZ
 ANDY PEREZ MONTES
 YEISON QUISPE QUISPE
 CARLOS MEZA MITMA
 EVER HUAROC BARRETO
 se ha decidido este nombre con la finalidad de ser
NOMBRE DEL relacionados con la quinua, chuño, calabaza, lucma, y
PRODUCTO por el hecho de que es un producto dedicado a los
señores, jóvenes y niños ya que tiene una dulzura y
salud en un solo producto
 CARACTERISTICAS

MAZAMORRA DE CALABAZA:
La mazamorra de calabaza del Perú es un postre delicioso con
base en calabaza, chancaca, clavo y canela; también se hacen
mazamorras con maca, el plato es consumido en la región
andina y es muy nutritivo.
 MAZAMORRA DE CHUÑO

Proveniente de la selección de papas

pequeñas llevadas al almacenamiento
de trojas.
 MAZAMORRA DE LUCMA

El uso de la lúcuma proviene de épocas anteriores al

Incanato (imperio INCA), Este delicioso fruto que nos
dejaron las culturas pre incas contribuye a incrementar
el nivel de hemoglobina por su contenido en  hierro, es
energizarte y su riqueza en niacina o vitamina B3,
estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso
por lo que es un aliado contra la depresión.
 MAZAMORRA DE KINUA

La quinoa (chenopodium quinoa) también conocida como

“quinua” es una planta alimenticia muy antigua del área
andina. Algunos hallazgos indican que su cultivo data de 5000
a.C. y que se utilizó como alimento alrededor del 3000 a.C.
 La quinoa es una planta anual cuyo período vegetativo varía
de 150 a 240 días y, aunque debido a la altura de cultivo está
expuesta a heladas durante su crecimiento, es una planta que
se adapta muy bien a las diferentes condiciones ambientales.
 SOCIOS Y ACCIONISTAS DE LA
EMPRESA

NOMBRES PORCENTAJE
KEVIN BARQUINERO LOPEZ 20%
ANDY PEREZ MONTES 20%
CARLOS MEZA MITMA 20%
EVER HUAROC BARRETO 20%
YEISON QUISPE QUISPE 20%
 VENTAJA COMPETITIVA

La principal ventaja que tiene la empresa respecto de la competencia se relaciona

con el conocimiento de la preparación del producto, sabor peruano garantiza una
buena nutrición en los diversos productos que ofrece, el cual plasma en ella
controles de salud, higiene y afecto, el cual asegura la calidad de sus productos.
 Este grano se destaca
Un alimento que posee
por su riqueza en
un gran valor diurético Posee gran cantidad de El chuño es una forma
hierro, potasio y
por su alto contenido hierro y fibra para e de preservación de los
riboflavina. También
en fibra, ayudando en correcto alimentos no aporte
posee varias de las
casos de obesidad y funcionamiento del ninguna propiedad
vitaminas del
estreñimiento. Posee organismo. alimenticia
complejo B, magnesio,
vitamina a y c
zinc, cobre y otros.
MARCA
DIMENCIONES DEL PRODUCTO

En este caso el beneficio básico es la

satisfacción y las expectativas del
consumidor.

Producto básico.-plasmamos Calidad–

Marca

Producto esperado.-sabor peruano cumple

estándares de calidad, higiene, el buen
sabor

Producto aumentado.-es la garantía y buen

servicio ya que nuestros productos están
elaborados con insumos naturales

Producto potencial. Lo que debiera

contener a futuro, lo que en la actualidad
no ofertan
 PRECIO

DETERMINACION DEL PRECIO

Determinación
Determinación Determinación
basada en la
basada en el costo basada en el valor
competencia
 PRECIO BASADO EN COSTOS
El precio es el valor que deben pagar por un producto los clientes.

Demanda del
producto
Poder adquisitivo de Precios de la
los compradores competencia

Gustos del
mercado meta Tendencias actuales
Demanda del
producto

1) Materias primas
2) Salarios directos
3) Gastos de marketing directos
4) Salarios indirectos
5) Gastos de marketing indirectos
6) Gastos generales
7) Beneficio, cuando se considera como
un porcentaje mínimo a obtener,
 MAZAMORRA DE
LÚCUMA CON PRECIO GANANCIA PORCENTAJE VENTA
LECHE
Lúcuma s/0.40
Leche s/0.30
Azúcar s/0.30 s/0.30 18% s/2.50
Mano de obra s/0.50
Envase s/0.70
TOTAL S/2.00      
MAZAMORRA DE
PRECIO GANANCIA PORCENTAJE VENTA
CALABAZA
Calabaza s/0.40
Chancaca s/0.20
Azúcar s/0.30 s/040 19% s/2.50
Mano de obra s/0.50
Envase s/0.70
TOTAL S/2.00      

MAZAMORRA DE
PRECIO GANANCIA PORCENTAJE VENTA
CHUNO
Chuno s/0.40
Canela y claco s/0.10
Azúcar s/0.30 s/0.50 25% s/2.50
Mano de obra s/0.50
Envase s/0.70
TOTAL s/2.00      

MAZAMORRA DE
PRECIO GANANCIA PORCENTAJE VENTA
QUINUA
Quinua s/0.40
Canela y clavo s/0.10
Azúcar s/0.40 s/0.40 19% s/2.50
Mano de obra s/0.50
Envase s/0.70
TOTAL S/2.00      
 PRESTAMOS, TASA DE INTERÉS

Inversión Importe
Activo fijo S/. 13,020.00
el presupuesto total de Capital de trabajo S/. 55,658.49
la inversión inicial es de
S/. 69,808.34 Defensa Civil, licencia de S/. 1,129.85
funcionamiento y otros gastos
Total inversión inicial S/. 69,808.34

La inversión y prestamos Financiamiento cantidad %

total necesaria es de S/
Préstamo bancario S/. 25,000.00 36%
69,808.34 y será
financiada de la siguiente Capital Propio S/. 44,808.34 64%
manera: Total S/. 69,808.34 100.00%
El préstamo bancario será Año Amortización Intereses Cuota
financiado por el Banco
de Crédito del Perú a una 01 S/. 11,467.89 S/. 4,500.00 S/. 15,967.89
tasa efectiva anual de 02 S/. 13,532.11 S/. 2,435.78 S/. 15,967.89
18.00% por 02 años con
Total S/. 25,000.00 S/. 6,935.78 S/. 31,935.78
pagos mensuales
 SEGMENTACIÓN DEL PRODUCTO

• Demográficos: Buscamos a las mujeres sin límite de edad, que tengan

hijos menores de 12 años, dentro de los niveles socioeconómicos A, B y
C.

• Geográficos: pertenecientes al distrito de Piura y 26 de octubre. De esta

manera llegamos a estos segmentos con los que realizamos las técnicas
cualitativas y cuantitativas.
 ESTRATEGIAS DE MARKETING

 Slogan del producto: “dulzura y salud en un solo producto”

 Segmento meta: Para las madres de familia con niños menores de 12
años, preocupada por la alimentación de los mismos.
 Categoría beneficio: “SABOR PERUANO” es la única mazamorra
envasada con los distintos sabores a base de quinua, chuno, calabaza,
lucma.
 Punto de diferencia: A diferencia de otras mazamorras, “SABOR
PERUANO” ofrece un alto valor nutritivo y practicidad para las amas
de casa modernas.
 PUBLICIDAD
•Crear nuevas ofertas tales como
el 2 x1, o la de poder adquirir un
segundo producto a mitad de
precio por la compra del primero.

•Ofrecer cupones o
vales de descuentos.
•Obsequiar regalos por la compra
de las variedades de las
mazamorras no tradicionales.
VENTAS PERSONALES

•Colocar puestos de
degustación en
lugares determinados.

•Organizar eventos o
actividades
PROMOCIÓN DE VENTAS
 Colocar anuncios
publicitarios en vehículos de
la empresa, o en vehículos de
transporte público.
 Crear letreros, paneles,
carteles, afiches, folletos,
catálogos, volantes o tarjetas
de presentación.
 Crear boletines
tradicionales o electrónicos
 MATERIALES DE ENEMS

Se utilizará el envase de plástico para la mazamorra de 120 gr y 200g,

cumpliendo con las normas de buenas prácticas de manufactura para
asegurar la inocuidad alimentaria del producto final.

Los envases son sellados en la parte superior con una membrana plástica, lo que
asegura que ninguna partícula externa ingrese y contamine el contenido del
producto.
 SISTEMA DE MANIPULACIÓN Y
TRANSPORTE

Se contará con un vehículo para

el transporte del producto
terminado, propiedad de uno de
los accionistas. Por lo cual el
gasto será solo de combustible,
considerando un gasto diario de
S/. 50.00 en combustible y 22
días de trabajo al mes.
 PLAZA
 Incluye los canales -intermediarios- que se usarán para que el producto llegue al
consumidor final, que puede ser a través de mayoristas, minoristas, detallistas, agentes,
distribuidores, etc.
 El producto debe estar al alcance del consumidor en el momento que el lo necesite, por
lo cual es indispensable tener definidos los puntos estratégicos en los que se
comercializará
 Venta directa:
 Puede ser el método escogido de
distribución para un servicio por elección
o debido a la inseparabilidad del servicio
y del proveedor.
 Cuando se selecciona la venta directa por
elección, el vendedor lo hace así
posiblemente para sacar ventajas de
marketing como mantener un mejor
control del servicio, obtener
diferenciación perceptible del servicio o
para mantener información directa de los
clientes sobre sus necesidades. 
 EXPORTACIÓN NACIONAL E
INTERNACIONAL

• Para la exportación de nuestros

productos, consideramos
realizar conservas(embalarlo)
para la distribución a nivel
nacional e internacional, esto
nos permite una mejor
movilización del producto
• Además permite el incremento
de las ventas por mayor. Y es
un gran beneficio para la
empresa. El envasado del
producto ayuda a mejorar el
almacenamiento y el
transporte es más ligero
 TOMA DE DECISIONES

• Se a considerado ser socios de empresas que nos ayuden a promocionar

nuestro producto, esto a su vez nos ayuda a crecer, poniendo a los
socios clave en la implementación de nuevas variedades del producto
• Además se estableció ubicar locales de venta estratégicos para que la
demanda del producto no disminuya. Brindando una atención de calidad
 CONCLUSIÓN

Pampas es una ciudad dulcera, con muchos postres que la caracterizan, la

mazamorra es uno de ellos, los Pampinos estamos acostumbrados a
consumir todo tipo de mazamorras como la de plátano, la clásica morada, la
de piña, de trigo, de maicena, etc. Colocando a nuestro producto dentro de
la categoría de postres.

Veremos una reacción favorable hacia nuestro producto hecho a base de

quinua, calabaza, chuño, lucma con distintos sabores. Por tanto es una muy
buena oportunidad de negocio para lanzar este producto al mercado,
producto novedoso que tendrá una muy buena acogida en la ciudad de
Pampas.