“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA DEL

PERÚ”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

INTEGRANTES:

❏ ESPINOZA DIOSES YANELLA

❏ JACINTO PAZO JESÚS MARTÍN

CURSO:

❏ GESTIÓN DE PYMES

DOCENTE:

❏ JAVIER VALDIVIEZO MIRANDA

TEMA:

❏ GALLETAS A BASE DE MANGO “MANGOCRACK”

PIURA - PERU
 GALLETAS A BASE DE MANGO
“MANGOCRACK”

1.1 NOMBRE DEL NEGOCIO

El nombre del negocio es la clave para nuestro emprendimiento ya que, con

este, el cliente será quien nos reconozca en cualquier lugar donde nosotros
ofrezcamos nuestras galletas, y a la vez hemos ideado la manera en cómo identificar
nuestro negocio en base a lo saludable que es comer una galleta de mango, teniendo
como propósito más adelante poder basarnos a distintos frutos ricos oriundos en
nuestro país.

1.2 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:

Ofrecer una galleta

saludable y nutritiva para los
niños, jóvenes y adultos. Las
galletas serán elaboradas a base
de fruta de mango
proporcionando el aporte
energético necesario para el
principal mercado objetivo.
Actualmente encontramos
muchos alimentos que contienen
un gran valor nutritivo pero que
lamentablemente no son
consumidos, pero que son muy
utilizados y valorados , por las
propiedades que poseen, un caso particular son los diferentes tipos de distintas frutas,
los cuales son muy consumidos por la sociedad peruana en diferentes presentaciones
por su alto contenido de nutrientes, es de allí nuestro interés y oportunidad de crear un
producto nutritivo que cuide la salud de nuestros clientes , es por eso que el cliente a
realizar su pedido tiene que ser por medio de la página y se le entregará el pedido por
medio del servicio de delivery .
 ● Propiedades nutricionales del mango y sus beneficios en la salud

El mango, al igual que otras frutas tropicales, es una buena fuente de

minerales, vitaminas, energía, agua, carbohidratos y fibra, que no solo están
presentes en su pulpa sino también en su cáscara.

1.3 VISIÓN Y MISIÓN DEL NEGOCIO

1.3.1 Visión del negocio

Ser una de las mejores alternativas para los consumidores de galletas y productos afines,
utilizando la materia prima de nuestra riqueza natural ofreciendo a nuestros consumidores un
producto nutritivo, sano y de calidad. Mediante la elaboración y venta de productos con
calidad y excelencia en el servicio que contribuyan a una sana alimentación; logrando así un
alto nivel de satisfacción a nuestros clientes, en un buen ambiente laboral y con un
crecimiento rentable.

1.3.2 Misión del negocio

Somos una empresa dedicada a la elaboración de galletas a base de mango; de excelente

calidad sanitaria, que contribuye a una alimentación sana de nuestros consumidores porque
utilizamos insumos de alto valor nutritivo, con un comprometido equipo de trabajo que se
apasiona por ser mejor cada día.
I. PLAN DE MARKETING

2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADO

2.1.1 Tamaño e importancia

En el mercado de galletas existen grandes marcas que tienen un posicionamiento
muy bueno con los gustos y preferencias de la población siendo factores
determinantes para analizar la variedad de valores agregados con las que están
dispuestos a consumir las galletas pero son pocas las galletas nutritivas a base de
mango que se comercializan siendo importante y determinante para su lanzamiento
al mercado teniendo preferencia ante nuestros consumidores y a demás siendo un
producto oriundo en la zona norteña del Perú.

Productos Clientes Necesidades y Competidores Vacíos (aspectos

preferencias que los
de los competidores no
clientes satisfacen)

NIÑOS Que se vendan 1. Casino Que el precio de

GALLETAS DE galletas nutritivas las galletas de
MANGO y agradables para 2. Quaker mango sea
el gusto del accesible al
cliente. 3. Tentación público objetivo.
JÓVENES
4. Oreo
Que se brinde un Que el producto
“HEALCRACK” buen servicio, y 5. Picaras que se brinda sea
que el producto de buena calidad.
que consuman sea
ADULTOS
de buena calidad y
sea de su agrado.
Características del COMPETIDOR 1 COMPETIDOR 2 COMPETIDOR 3
Competidor

Nombre casino Quaker Integrackers

Producto o Servicio que galletas rellenas con Galletas bajas en Galletas con fibra
vende crema de diferentes colesterol y poseen natural de los mejores
sabores. un gran número de trigos. Cuenta con
aporte energético deliciosas
(calorías). presentaciones
Integrackers o
Integrackers Miel.

Precios 1.00 3.00 3.30

Calidad de bienes/ servicios

Ubicación ALICORP Oficina de ALICORP SA(PERÚ)

SA(PERÚ) Patentes de Estados
Unidos

Distribución utilizada Mayorista Mayorista Mayorista

Promoción publicidad ● Por redes Por diferentes ● Por redes

empleada sociales: canales de sociales
Facebook distribución ● Bodegas
● Por medio de
folletos

Servicio al cliente Bueno bueno bueno

Fortalezas -Es un producto de -Precio competitivo -Producto con alto

buen sabor y buena - Altas propiedades valor nutritivo.
calidad. de la materia prima

Debilidades - El arte del empaque - Tiene hojuelas -Falta de

no había tenido grandes y para un reconocimiento de la
cambios sector de Ex marca en el mercado.
considerables. consumidoras no es
muy atractivo.
2.2 IDENTIFICACIÓN DE LOS SEGMENTOS META

Nuestros segmentos meta son especialmente todas las personas desde los 3 años hasta una
edad promedio de 75 años de nivel socioeconómico A, B y C, ya que el costo de nuestros
productos supera el promedio entre las galletas que normalmente se compran en una bodega
puesto que tienen cualidades de ser artesanales y saludables sin preservantes.

2.3 PERFIL DE LOS CLIENTES POTENCIALES

SEGMENTACIÓN DESCRIPCIÓN DEL PERFIL

● La región Piura cuenta con 10

distritos:

Castilla, Catacaos, Cura Mori, El Tallán, La

Segmentación Geográfica
Arena, La Unión, Las Lomas, Piura.

● 894 847 hab.

● Su clima es cálido, desértico y
oceánico.

Segmentación Demográfica ● Tenemos que el 58.3 % son de sexo

 femenino y el 41.7 % fueron varones
con una edad media de 22 a 28 años
siendo el mayor porcentaje estudiantes
universitarios y el 75 % Solteros.

Segmentación por comportamiento ● Producto de calidad y, además,

fomenta la productividad en nuestro
país.
● Galletas dulces, perfectas para la
lonchera de los niños, llevar a la oficina,
etc. dado que aporta una gran fuente de
energía y fibra.
● Perfectas para ser un Snack de media
mañana.

2.4 DETERMINACIÓN DEL MERCADO POTENCIAL Y MERCADO OBJETIVO

Mercado Potencial
El mercado potencial es el conjunto de personas que pertenecen al segmento que
se ha definido, y al que puede llegar un producto o servicio. Son aquellos que
necesitan o podrían necesitar el producto o servicio general que queremos ofrecer.

VARIABLE DE CARACTERISTICA DATOS FUENTES RESULTADOS

SEGMENTACION S DE
INFORMA
CIÓN

GEOGRAFÍA Región Piura 894847 INEI

EDADES 3 a más 894847 INEI

PRINCIPALES NIÑOS 46.5% ENCUEST 159

CONSUMIDORES AS RESPUESTAS
DE GALLETAS
 CUANTO PAGAN 3 SOLES 55.6 % ENCUEST 162
AS RESPUESTAS

Realizando los cálculos que se muestran en la tabla anterior, encontramos que las
personas que viven en la región Piura, los principales consumidores de 3 años a más
están dispuestos a pagar 3 soles por nuestras galletas.

MERCADO POTENCIAL: NIÑOS

Mercado Efectivo
El mercado efectivo es una parte del mercado disponible y está formado por el
conjunto de consumidores que tienen la necesidad de comprar un producto o servicio
aún más específico que el correspondiente al mercado disponible.

Si tuviera que comprar una galleta rica y a la vez saludable a base de mango
y además con un excelente servicio para que llegue hasta sus manos ¿Nos
compraría nuestras galletas?

RESPUESTA %

Definitivamente Si 90%

Quizás si 5%

Quizás no 3%

Definitivamente No 2%

Total 100%

De los 170 encuestados el 90% serían 153 personas dando una respuesta de
“Definitivamente si”
 Mercado Objetivo
El mercado objetivo o mercado meta es una parte del mercado efectivo que la empresa se
fija como meta a ser alcanzada en un tiempo determinado. En otras palabras, que con los
recursos y esfuerzos de la empresa se espera captar a esta cantidad de personas.
Nuestra empresa de galletas a base de mango se basa en atender a su totalidad de clientes
en un 100% dándoles también una excelente atención de servicio.
Por lo tanto, el mercado objetivo en números será:
Mercado efectivo x 100%
Mercado objetivo = 153 x 100%= 153 personas.

2.5 VENTAJAS COMPETITIVAS DEL NEGOCIO Y ESTRATEGIA DE

POSICIONAMIENTO

La estrategia a utilizar es la Estrategia de Marketing de Segmentación Concentrada ya que el

mercado de consumo de alimentos saludables no se encuentra abastecido.

Posicionamiento

Hay
un segmento dentro de los consumidores que busca comer de manera saludable que no se
siente atendido.

- Dentro de la industria de las galletas, muchas de ellas contienen preservantes y gran

cantidad de azúcares.
 - Muchos padres de familia se preocupan porque sus hijos reciban una alimentación
nutritiva. Es por ello, que “Mangocrack” será la galleta piurana elaborada a base de mango,
altamente nutritiva dirigida a niños y jóvenes y adultos.

2.6 ESTRATEGIAS DE MARKETING MIX

La empresa se encuentra en la fase de introducción como se puede visualizar en el

gráfico.

2.6.1 Producto

“Mangocrack” tiene como propósito aprovechar una de las diversas materias primas que nos
ofrece la naturaleza; además ayudará a sustituir el consumo de las galletas chatarras, logrando
disminuir la demanda de productos chatarra a través de un producto alternativo con grandes
beneficios, con el objetivo de proporcionar aporte energético para los niños, jóvenes y
adultos.

2.6.2 PRECIO

2.6.2.1 Precio de consumidores indirectos

 2.6.2.2 Costo de nuestros productos

Para determinar nuestros costos lo hemos hecho base las ventas que se proyectan hacer en el
mes de marzo 2100 Paquetes de galletas, dividiéndolos tanto en ingredientes (S/3590) como
en el empaque (S/852) teniendo como resultado un costo de S/4442 Soles.

2.6.2.3 Precio y ganancia de nuestras galletas

Se establece un precio accesible para el público objetivo A, B y C. Para fijar el precio del
producto se recopiló y analizó la información brindada en las entrevistas.
Teniendo en cuenta el costo de elaboración del producto unitario de S/ 2.12 por unidad y el
precio de venta, proyectándonos a vender 2100 paquetes de 6und en el mes de Marzo se
recaudará un total de S/ 6300 dándonos una utilidad de S/1858 soles

2.6.3 PLAZA

Mi negocio estará ubicado en:

Centros comerciales

Mercados
bodegas

Las razones de ubicación son:

Accesibilidad de mis potenciales compradores.

Nos permitirá tener una posición reconocida en el mercado.

Informar acerca de las promociones y/o nuevos productos.

El método de distribución que utilizaré será

La distribución a mayoristas

Esta forma de distribución se selecciona por las siguientes razones:

Podemos almacenar y conservar productos.

Se tiene contacto directo con los mayoristas que serán nuestros distribuidores.

2.6.4 PROMOCIÓN

TIPO DE ¿COMO SE UTILIZARÁ? COSTO (S/.)

PROMOCIÓN/PUBLICIDAD
 Para dar a conocer los
beneficios del producto, se
hará uso de las redes sociales (modem básico)
Marketing Directo como Facebook, Instagram y
Twitter, a través de las cual se s/60.00 - s/70.00
busca promocionar el
producto y mantener
comunicación con el cliente.

Se hará uso del comercio

Publicidad electrónico como herramienta Persona encargada de
de publicidad, además de publicidad.
diferentes métodos de pago
(transferencias, yape, banca
móvil) lo cual permitirá la
agilización de procesos de
pago.

A través de la venta personal

se obtendrá mejores
recomendaciones y un
acercamiento con el cliente y
por medio de la página de
Facebook se podrá conseguir
una mayor difusión del
producto y cantidad de
clientes.

Relaciones públicas A través de nuestra

comunidad de Facebook y
otras redes sociales, se
buscará conseguir las mejores
recomendaciones que puedan
favorecer a crear la buena
imagen de la empresa. De
igual manera, se organizarán
eventos digitales con el fin de
fortalecer relaciones con los
clientes.

Promoción de ventas Se pondrá mayor énfasis en la

promoción de ventas puesto
 que se considera uno de los
puntos más importantes para
fidelizar a los clientes

2.7 ESTIMACIÓN DE VENTAS 2021

Descripción Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Demanda del 0 0 2100 2500 2800 2830

público
objetivo en
unidades

Facturación 0 0 6300 7500 8400 8490

Mensual
(Soles)

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL

2910 3100 3140 3600 3800 4500 31280

8730 9300 9420 10800 11400 13500 93840