LABORATORIO DE

QUÍMICA GENERAL
PRÁCTICA Nro. 9: ÁCIDOS Y
BASES
OBJETIVOS

Estudiar las propiedades de los ácidos y

las bases.

Estudiar los métodos para determinar

el pH de una muestra.

Determinar la eficacia de un
antiácido comercial.

Conocer el procedimiento para realizar

una titulación potenciométrica.

Estudiar las propiedades de las

soluciones buffer.
 FUNDAMENTO TEÓRICO
LOS ÁCIDOS EN NUESTRA VIDA COTIDIANA:
DEFINICIÓN DE LOS ÁCIDOS Y LAS
Las naranjas, los limones y otras frutas contienen ácido
cítrico. En las manzanas aparece el ácido málico, en el BASES:
yogur el ácido láctico. Y en el vinagre el ácido acético.

Es bien conocido que el ácido clorhídrico, junto con otras Un ÁCIDO es una sustancia
sustancias, se encuentra en el jugo gástrico de nuestro que es capaz de liberar iones
estómago, donde desempeña una función fundamental en hidrógeno H+ en una solución.
la digestión de los alimentos y en la activación de algunos
enzimas digestivos.  
LAS BASES EN NUESTRA VIDA COTIDIANA:
Entre los productos comerciales de limpieza doméstica es
muy común el uso de sustancias que contienen amoníaco, Una BASE es una sustancia
NH3, una importante base débil. capaz de liberar iones
hidróxilo OH- en una solución.
La sosa cáustica, hidróxido de sodio, una base fuerte, se
emplea frecuentemente para desatascar las cañerías. 
 FUNDAMENTO TEÓRICO

TEORÍAS ÁCIDO - BASE

ÁCIDO BASE
TEORÍA DE ARRHENIUS Un ácido es una sustancia Una base es una sustancia
que cuando se disuelve en que al disolverse en agua,
agua libera iones hidrógeno, H+ libera iones hidroxilo, OH–.

TEORÍA BRONSTED- Un ácido es una sustancia Una base es una sustancia

LOWRY (molécula o ion) que puede que puede aceptar un
transferir un protón, H+, a otra protón.
sustancia.

TEORÍA DE LEWIS Es una sustancia capaz de Es una sustancia que tiene

aceptar un par de electrones. la capacidad de donar o
ceder electrones.
FUNDAMENTO TEÓRICO
PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS Y LAS BASES
ÁCIDOS
• Reaccionan con algunos metales.
• Son conductores de corriente eléctrica.
• Poseen sabor agrio (limón, por ejemplo).
• Cambian el color del papel tornasol del
azul al rojo.
• Pueden destruir tejidos orgánicos.
• Reaccionan con bases produciendo agua y
sal.
BASES
• No reaccionan con los metales.
• En disolución, conducen la corriente
eléctrica.
• Poseen sabor amargo (jabonoso, como el
cloro o lejía).
• Cambian el color del papel tornasol del
rojo al azul.
• En disolución, son deslizantes al tacto.
• Reaccionan con los ácidos, produciendo
agua y sal.
 FUNDAMENTO TEÓRICO

pH
El pH es una medida de acidez o alcalinidad que indica la cantidad de iones hidrógeno presentes en una
solución o sustancia. Las siglas pH significan potencial de hidrógeno o potencial de hidrogeniones.
¿CÓMO SE MIDE EL pH?

El pH normalmente lo medimos en una escala del 1 al 14, un pH=1 indica

una solución muy ácida, un pH=14 indica una solución muy alcalina y un
pH=7 indica una solución neutra.

REACTIVOS DE pH: Los reactivos de pH los podemos encontrar en tiras o

soluciones, cambian su color en presencia de sustancias de acuerdo a su pH.
EQUIPOS DE MEDICIÓN DE pH: Instrumento que mide la diferencia de
potencial entre dos electrodos, un electrodo de referencia (generalmente
de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de
hidrógeno.
 PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:

ÁCIDO HIDRÓXIDO DE
MATERIALES Y EQUIPOS
CLORHÍDRICO SODIO
-Vasos de precipitados. -Bureta.
-Goteros. -Balanza de precisión.
-Varilla de agitación. -Micropipetas automáticas.
-Pipetas. -Agitador magnético.
-Matraz Erlenmeyer. -Fiolas.

REACTIVOS

-Ácido clorhídrico concentrado. -Vinagre.

-Hidróxido de sodio. -Bicarbonato sódico.
-Tintura de tornasol. -Muestra de antiácido.
-Anaranjado de metilo -Sol. Buffer fosfato 0.1M pH=6.4
-Papel de pH. -Cloruro de sodio.
 PARTE EXPERIMENTAL

Experimento Nro. 1: Mediciones de pH.

a) Indicadores líquidos.

• Preparar una solución diluida de hidróxido

de sodio en un vaso de precipitados y una
solución diluida de ácido clorhídrico en
otro vaso de precipitados. Agregar unas
gotas de tintura de tornasol a cada vaso
de precipitados, observar y anotar.
• Repetir la anterior operación utilizando
los siguientes indicadores: Anaranjado de
metilo y fenolftaleína.
 PARTE EXPERIMENTAL

Experimento Nro. 1: Mediciones de pH.

b) Papel indicador.

• Preparar una solución diluida de vinagre

en un vaso de precipitados y una
solución diluida de bicarbonato sódico
en otro vaso de precipitados.
• Impregnar un pedazo de papel de pH
con unas gotas de solución ácida,
observar y anotar. Repetir la operación
con una gotas de solución básica.
 PARTE EXPERIMENTAL

Experimento Nro. 1: Mediciones de pH.

c) Equipos medidores de pH.

• Preparar una solución diluida de vinagre en un

vaso de precipitados y una solución diluida de
bicarbonato sódico en otro vaso de precipitados.
• Medir aproximadamente 150 mililitros de agua
en una vaso de precipitados y medir el pH con el
equipo.
• Añadir unas gotas de solución ácida y medir el
pH.
• Añadir unas gotas de solución básica y medir el
pH.
 PARTE EXPERIMENTAL

Experimento Nro. 2: Determinación de la eficacia

de un antiácido.

• Pesar 1 gr de muestra de antiácido.

• Medir 50 ml de ácido clorhídrico 0.5M en un
matraz Erlenmeyer.
• Agregar la muestra pesada al matraz
Erlenmeyer y disolver.
• Añadir unas gotas de indicador de
anaranjado de metilo.
• Titular con una solución de hidróxido de
sodio 0.5M.
• Anotar el gasto y realizar los cálculos para
determinar la eficacia del antiácido.
 PARTE EXPERIMENTAL

Experimento Nro. 3: Titulación potenciométrica.

• Utilizar una solución de NaOH 0.2N

previamente estandarizada con ftalato acido
de potasio.
• Preparar una solución de HCl 0.2N.
• Lavar con agua destilada el electrodo del
potenciómetro, secar y calibrar con
soluciones buffer de pH 4, 7 y 10.
• Titular con la solución de NaOH (dejando
caer un volumen de 0,2 en 0,2 ml de
solución), observar y anotar las lecturas del
equipo.
 PARTE EXPERIMENTAL

Experimento Nro. 4: Capacidad amortiguadora de

soluciones buffer.

• Medir aproximadamente 70 ml de agua en un

vaso de precipitados y colocar sobre un agitador
magnético. A la vez medir aproximadamente 70
ml de solución buffer fosfato en otro vaso de
precipitados y colocar sobre un agitador
magnético.
• Agregar 50 µl de solución de ácido clorhídrico a
ambos vasos, observar y anotar.
• Repetir la operación utilizando una solución de
hidróxido de sodio, observar y anotar.
• Repetir la operación utilizando una solución de
cloruro de sodio, observar y anotar.
REPORTE DE RESULTADOS