CASO

GASTRONOMIA
 Embajada peruana en Rusia; Dentro de su perfil de
convocatoria requiere;

¡CHEF!
- Lugar de trabajo en la embajada peruana en Rusia.
- A tiempo completo
- Modalidad de Contrato; Contrato por 6 meses al inicio, luego cada 03 meses; con periodo de prueba por 03 meses.
- Remuneración; $. 7,000.00

Requisitos
Requisitos;
- Egresado de la carrera de gastronomía – titulado
- Dominio del idioma inglés y ruso
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en concesionaria de alimentos, (Restaurantes, Hoteles, cruceros)
- Conocimiento en Seguridad, Salud Ocupacional, Calidad y Medio Ambiente.
- Conocimiento de inocuidad alimentaria
- Dominio de liderazgo
- Disponibilidad de viajar y tiempo
- Trabajo a bajo presión y adaptabilidad.
 Funciones
- Cumplir funciones administrativas de requerirse.
- Capacitar y desarrollar al personal de cocina frente a nuevas técnicas y mejoras en las preparaciones, de uso de instrumentos y equipo de
cocina.
- Supervisar a los maestros de cocina, cocineros, ayudante de cocina, pastelería y auxiliares de cocina en sus labores.
- Cumplir con las normas y políticas de seguridad y calidad en la preparación de los alimentos.
- Gestionar las programaciones de menú; platos típicos peruanos con su historia de cada uno de ellos.
- Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.
- Responsable de la evaluación de la cocina a través de un Check List.
- Responsable de alcanzar el objetivo de nivel de satisfacción de la embajada involucrándose en los planes de acción que se generen.
- Mantener un banco de recetas para el diseño de los menús peruanos.

Características deseables del

Beneficios -
postulante
Sexo: No es relevante
- Movilidad, Alimentación y hospedaje cubierta al 100%.
- Ingreso a planilla desde el primer día laborado con todos los - Rango de edad entre: No es relevante
beneficios de ley. - Estado Civil: No es relevante
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Grato ambiente laboral
CASO SANAFARMA
 INFORME DE GERENCIA DE
PERSONAL
A) CONTENIDO Se solicito adoptar medidas; para evitar al alto índice de rotación.

Estrategias de reclutamiento y selección 

 Revisión de
candidaturas y
preselección

Análisis y Entrevista
selección y
B) METODOLOGIA
evaluación

Capacitación
e inducción  Contratación 
Integrantes
- Abad Antícona, Marianela
- Chuquivilca Arias, Diana Elizabeth
- Ojeda Ortega, Jill
- Peralta Atoche, Ana Claudia
- Sánchez Sotelo, Elva Gladis