UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

“ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA”
ESTUDIO DE CASO
PROFESORES:
LIC. DORINA AZUCAS
LIC. LUIS MOREL ACOSTA

DÉCIMO SEMESTRE – TURNO NOCHE –

SAN LORENZO - PARAGUAY
SECCIÓN C
OCTUBRE - 2022
 INTEGRANTES
1. LAURA NOEMI CABRERA FRETES
2. DIANA YANIN MARTÍNEZ GIMÉNEZ
3. ALEJANDRO NICOLAS MOREL OZORIO
4. HÉCTOR ALEJANDRO RÍOS VERA
5. CAMILA PATRICIA SOSA GONZÁLEZ
 ESTUDIO DE CASO
Un Restaurant que tiene menú a la carta quiere
instalarse en Asunción y expandirse dentro del
territorio en el corto plazo, para lo cual debe
formular las estrategias y objetivos para
sustentar el Negocio y su crecimiento para los
próximos 5 años.
 MISIÓN
“Satisfacer los gustos y preferencias de nuestros
clientes, ofreciendo comidas típicas de calidad, variedad
y precios accesibles, mediante un excelente servicio”
VISIÓN
“Ser reconocidos por ofrecer a nuestros clientes una
amplia variedad de comidas típicas y momentos felices,
aumentando con ello la preferencia de estos y
posicionarnos en el mercado local como el mejor
restaurante de comidas típicas de la ciudad”
 VALORES
✓ Respeto
✓ Honestidad
✓ Cortesía
✓ Responsabilidad
✓ Solidaridad
 ESTRATEGIAS
✓ Venta de comida típica paraguaya.
✓ Utilización de la tecnología actual para un mejor
servicio de restaurante.
✓ Capacitación a los colaboradores para la
prestación de un servicio excelente.
✓ Atender las inquietudes de los clientes.
✓ Mantenimiento de la higiene y limpieza del
restaurante.
 ACTIVIDADES EN BASE A LAS ESTRATEGIAS
✓ Venta de comida típica paraguaya
❑ Contratación de personal capacitado para la
preparación del menú de comidas típicas.
❑ Contar con una carta actualizada de las comidas
típicas ofrecidas en el restaurante.
✓ Utilización de la tecnología actual para un mejor
servicio de restaurante.
❑ Utilización de un sistema de agendamiento de
reserva a través de una aplicación móvil.
❑ Utilización de una amplia variedad de medios de
pago.
 ACTIVIDADES EN BASE A LAS ESTRATEGIAS
✓ Capacitación a los colaboradores
❑ Capacitar a los colaboradores en cuanto al servicio de atención
al cliente, con el satisfacer con cortesía los pedidos de los
clientes.
✓ Atender las inquietudes de los clientes
❑ Conocer los gustos y preferencias de los clientes.
❑ Manejar correctamente las situaciones que se presenten ante
reclamos de clientes.
✓ Mantenimiento de la higiene y limpieza del local
 BIBLIOGRAFÍA

✓ Thompson, A. A., Strickland, A., Gamble, J. E., Peteraf, M. A.,

Sánchez Soto, G. A., Treviño Ayala, M. E., & Anzola González, E.
(2012). Administración estratégica: Teoría y casos (18a. ed. --.).
New York: McGraw-Hill/Irwin.