MAESTRÍA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CON

MENCIÓN EN NUTRICIÓN COMUNITARIA

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN DIFERENTES GRUPOS Y ESTADOS FISIOLOGICOS

TEMA 2.
REQUERIMIENTOS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DEL
INFANTE: MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL LACTANTE
1. Energía - el lactante tiene una demanda energética superior (90-108 kcal/kg/día)
2. Proteínas - entre el 10-12% de la ingesta de energía, 2 g/kg/día en los primeros 6
meses, que deben disminuir a 1,6 g/kg/día a partir de entonces.
3. Lípidos - Hasta los 4-5 meses de vida, el lactante requiere que entre el 50-55% del
aporte energético, descendiendo a partir de entonces hasta el 40%. 
4. Carbohidratos En los cuatro primeros meses de vida el aporte de carbohidratos debe
representar entre un 32-48% de la ingesta, aumentando paulatinamente hasta llegar
al 55-60%.
5. Vitaminas y minerales Al igual que ocurre con otros nutrientes esenciales, el lactante
requiere mayor cantidad de vitaminas y minerales por kg/día que el resto de su vida.
6. Agua Los requerimientos de agua en el neonato serán altos por diversas razones:
- El lactante presenta mayor superficie corporal que peso.
- La piel es mas fina y por tanto la pérdida de líquido por sudoración será mayor.
- El bebé no tiene desarrollada la capacidad de concentrar la orina, por ello necesita
mayor cantidad de agua que una persona adulta para diluir las sustancias que excreta. El
agua que necesita el niño procede mayoritariamente de la leche que ingiere.
Requerimientos de energía para niños menores de
1 año

EDAD PESO 1 (Kg) ENERGIA2 (Kcal/Kg./día)

MESES HOMBRES MUJERES HOMBRES MUJERES
0–1 4,4 4,2 105 106
1–2 5,3 4,9 102 103
2–3 6,0 5,5 101 102
3–4 6,7 6,1 83 82
4–5 7,3 6,7 83 83
5–6 7,9 7,2 84 83
6-7 8,4 7,7 79 79
7–8 8,9 8,1 79 79
8–9 9,3 8,5 80 79
9 – 10 9,7 8,9 80 79
10 – 11 10 9,2 80 80
11 – 12 10,3 9,5 80 80
• Datos
• Sexo = masculino
• Edad = 4 meses
• Peso = 6 Kg……

• Kcal * kg =
• Datos
• Sexo = masculino
• Edad = 4 meses
• Peso = 6 Kg
CALCULO DE REQUERIMIENTO DE ENERGÍA
ESTIMADO

FAO/WHO/UNU, 2001
CALCULO DE REQUERIMIENTO DE ENERGÍA
ESTIMADO
2 da formula…….. leche materna
• 2. REE = GET + Deposito de energía
• REE= (( 92.8 * peso Kg)-152 ) + 196

• Datos
• Sexo = masculino
• Edad = 4 meses
• Peso = 6 Kg
•
3 ra fórmula

• 2…. REE= (( 92.8 * peso Kg)-152 ) + 196

• Datos
• Sexo = masculino
• Edad = 4 meses
• Peso = 6 Kg

•
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE MACRONUTRIENTES
600 kcal

MACRONUTRIENTES PORCENTAJ KCAL GRAMOS Peso g/Kg

E
Proteína 12
Grasa 50
Carbohidrato 38
Total 100
 Bibliografia
1. OBSTETRICIA/NUTRICIÓN
La lactancia materna es menos exitosa en mujeres obesas. Una nueva revisión
sistemática de Maternal and Child Nutrition ahonda en la relación entre la obesidad
materna y los resultados de la lactancia.
2. Lawrence Ruth. Breastfeeding. A guide for a medical profession. Seven edition.
2011.
3. Ultrasound Imaging of Milk Ejection in the Breast of Lactating WomenDonna T.
Ramsay, Dip*; Jacqueline C. Kent, PhD*; Robyn A. Owens, PhD‡; and Peter E.
Hartmann, PhD*. PEDIATRICS Vol. 113 No. 2 February 2004.
4. Guerra de Almeida, J. Curso de Procesamiento y Control de Calidad II. Fundación
Oswaldo Cruz, Rio de Janero. Brasil, 2013.