(Proyecto de investigación de gestión de mercadeo)

“Batidos Pura Frutika, Costa Rica”

Autores:
Jordán Zepeda Mena
Raquel Gómez Vargas
Karol Solano Picado
Lalezka Mora Chávez
Yolbert  Aranguren Lázaro

Docente:
Lucy Zamora

Abril,2015.
PuraFrutika 1
1. Descripción del perfil
Características del consumidor

Los productos de PuraFrutika son aceptados por una gran

cantidad de personas entre ellos: jóvenes,  niños y adultos
mayores.
PuraFrutika tiene el objetivo de incentivar la buena
alimentación desde una temprana edad o una tercera edad,
brindándole a los diferentes consumidores una alternativa
accesible para el cuido de su bienestar físico y fomentar un
hábito de nutrición en el.

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2. Hábitos, costumbres y estilo de vida
-Proporcionar suficiente energía al cuerpo

-Estereotipos y estándar de belleza

-Vida mas activa

PuraFrutika 3
3. Beneficios buscados

-Niños: Mejorar crecimiento

-Adultos Mayores: Dieta mas balanceada

-Deportistas: Mejorar condición

Fisica

PuraFrutika 4
4.Posicionamiento: Este quiere proporcionarle al consumidor ventajas que la
competencia ha ignorado, de tal manera que el cliente se sienta satisfecho y así
poder reforzar día con día sus virtudes como microempresa

-Preferencias y gustos

-Punto estratégico

-Ventajas sobre la competencia

PuraFrutika 5
5.Valor diferenciado ante el mercado

Pura Frutika quiere lograr  posicionarse en el mercado de

tal manera que ocupe un lugar distintivo y deseable en relación
con los productos competidores y le den mayor ventaja. Servicio al cliente

Servicio express

PuraFrutika Variedad en sus productos 6

6.Lealtad de la marca: La buena administración de las relaciones con los clientes crea
satisfacción en ellos, a su vez los clientes satisfechos se mantienen leales y hablan
favorablemente a los demás acerca del local.

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7.Comportamiento de compra: El comportamiento de compra se refiere a la
conducta del de los consumidores finales, por ello PuraFrutika hace investigación
sobre las decisiones de compra de los consumidores a gran detalle para responder
preguntas sobre lo que los consumidores compran, donde, como, cuanto y por
qué lo compran.

PuraFrutika 8
Fundado :1 de Abril del 2011
Ubicación: San Antonio de Belén. Pura Frutika
El negocio pertenece a dos jóvenes empresarios

Propósito:
Ofrecerles a los clientes una opción de bebidas que sean 100% saludables, donde
sus recetas sean originales. Además de que estas lleguen a cubrir las necesidades del
consumidor como lo son los diferentes sabores y precios que estén al alcance de cada
uno de ellos.

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Análisis F.O.D.A
Fortalezas Internas

•Innovación de productos.
•Buena imagen entre los consumidores.
•Buena relación y servicio con los consumidores..
•Independencia organizativa. Los socios realizaron todo el trabajo de crear la
empresa por sí solos.
•Productos 100% naturales.
•Posee la mejor ubicación en comparación con su competencia directa.
•Amigables con el ambiente, desechos se separan para utilizarlos luego.
•Ventajas en costes en la zona
•No poseen deudas bancarias.
•Cumplen gran parte de sus metas.
•Materia prima de fácil adquisición.
•No hay necesidad de grandes gastos.

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Oportunidades externas
•Se puede entrar en nuevos mercados o segmentos donde la competencia
no ha llegado.
•Se pueden ampliar los productos para satisfacer más clientes.
•El mercado está creciendo rápidamente
•La competencia no busca innovar ni publicitarse.
•Se puede crear una imagen más fuerte e identificable del producto.
Debilidades internas
•No hay dirección estratégica clara. Poseen muchas ideas pero no hay plan para
cumplirlas.
•Atraso en Investigación del consumidor y Desarrollo de nuevas propuestas.
•No se piensa innovar por completo la empresa, sólo los productos y promociones.
•Los productos no se venden en igual medida, hay grandes desproporciones.
•No hay suficiente variedad para consumir (bocadillos por ejemplo).
•Instalaciones poco atractivas.
•No se piensa invertir lo suficiente en publicidad.
•Falta de experiencia y capacidad gerencial.
•No se piensa en los posibles riesgos.
•No se piensa en expandir las tiendas.
•Desactualización tecnológica.
•Falta de identificación del local para la gente que no es de la zona.
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Amenazas externas
•Surgimiento de nuevos competidores
•Objetivos y metas más claras y pensadas en el consumidor.
•Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores
•Fortalecimiento de los competidores actuales.
•Innovación por parte de competidores.
Debilidades internas
•No hay dirección estratégica clara. Poseen muchas
ideas pero no hay plan para cumplirlas.
•Atraso en Investigación del consumidor y Desarrollo
de nuevas propuestas.
•No se piensa innovar por completo la empresa, sólo
los productos y promociones.

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Estrategia de Promoción

NIÑOS
Por cada compra de
nuestros batidos con
helado tamaño grande
se les regalara, unas
deliciosas gomitas con
forma de fruta.

JÓVENES:

Por la compra de 2 ensaladas de

frutas se les dará una tarjetita con un
descuento del 5%, al reunir 5 vales,
tu batido será gratis (tamaño
mediano, solo bebidas).
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 ADULTOS

Si eres cliente frecuente y visitas PuraFrutika 3

o más días a la semana quedas participando en
la rifa de la membrecía al primer mes de
gimnasio, una membrecía para mujer y otra
para hombre.(Duración de promoción 3 meses).

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 Estrategia de publicidad y comunicación
Informar al público en el cual enfocó el trabajo a que
conozcan toda la variedad de productos que posee
Pura Frutika, asociando beneficios y valores que el
producto ofrece. Creando un dossier de prensa
distinto cada semana y enviándolo a los medios
locales de comunicación, este diría los beneficios de
cada batido, especificando el por qué es importante
consumirlo, añadiendo de qué está hecho y sus
diferentes presentaciones y una posible
recomendación o mensaje de estar, vivir y comer
saludable.
Con este tipo de publicidad se está comunicando a la
población con mensajes positivos, fomentando la
vida sana, el disfrute de consumir batidos naturales

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 Participación de mercado
Principal competidor

Pura Frutika Posee por ahora una sola

sucursal, y ofrece una variedad de
productos similares pero con un valor
diferencial por el hecho de ser 100%
naturales.

Líneas
• Batidos
• Jugos naturales
• Batido energético
• Ensalada de frutas
• Batidos con helados
Mayor venta:PuraFrutika
Batidos frutales con helado 16
PRODUCTO INTERROGANTE

Batido  APIUM y  el

batido PERSEA.

PRODUCTO ESTRELLA:

FAGARIA

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Característica y valores de la marca
PuraFrutika representa una línea de productos preparados con
frutas frescas, con variedades para todos los gustos. Incluyendo niños,
jóvenes y adultos que solo desean una bebida refrescante, o dulce para
su paladar hasta los que cuidan su salud, por medio de los batidos
funcionales.
Llegar a posicionarse en el mercado
Visión costarricense, no solamente como un establecimiento
más de batidos naturales, sino más bien como una
empresa que el consumidor pueda recordar e
identificar con facilidad.

PuraFrutika 18
Sus clientes los prefieren ya que sus productos son totalmente naturales, como se
mencionó anteriormente, mientras que otros establecimientos utilizan la pulpa de
las frutas

Con lo que respecta al sector demográfico se puede valorar que el porcentaje de

ventas aumenta de manera significativa en la época escolar, se logra captar en su
mayoría la atención tanto de colegiales, como de escolares y adultos mayores.

Los precios son muy accesibles, se logra satisfacer al cliente además de brindarle una
garantía de los productos que están consumiendo ya que si comparan pueden
encontrar una gran diferencia. Podemos agregar que de cierta manera la tecnología
ha servido un poco de influencia, ya que, hoy en día se encuentran anuncios, ya sea
en redes sociales, televisión y otros medios que estimulan al ser humano a cuidar su
salud y buscar los medios necesarios para mantenerse.

PuraFrutika 19
PRESENTACIONES
• Grande
• Mediano
• Ensaladas de frutas de solo un
tamaño
PRECIOS
Ensaladas de frutas: 1200 Colones
Batidos
Mediano: 900 Colones
Grande: 1100 Colones
Batidos Funcionales:
Mediano: 900 Colones
Grande: 1100 Colones
Batidos Premium:
Mediano: 1500 Colones
Grande: 1700 Colones
Batidos con Helado:
Mediano: 1400 Colones
Grande: 1600 Colones
Adicionales
Desde granola
a 200 colones hasta
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Canasta azucarada 350.
ANÁLISIS DE ENVASE, ETIQUETA, NOMBRE, MARCA, SERVICIO

Envases plásticos, transparentes y de fácil manipulación y refrigeración.

Los cuales permiten percibir el contenido del producto (representando el
colorido y lo fresco de las frutas).
Todos los envases llevan una etiqueta con el nombre de la marca “Pura
 Frutika”, además de la dirección y  el teléfono, para que los consumidores
puedan localizarlos en futuras ocasiones o para solicitar el servicio express.

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SEGMENTO

El segmento está conformado por hombres y

mujeres de  todas las edades, con interés de
consumir alimentos 100% naturales (sin
procesar) los cuales les proporcionan una
alimentación saludable.

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 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
Pura Frutika solo posee una sucursal en Heredia, no
distribuyen a otras empresas, ni en otras localidades. La
distribución es venta directa en el local y ofrecen un servicio
Express en el sector de Belén.

Además la estrategia que utilizan es de atracción, ya que

utilizan publicidad y promociones al consumidor, haciendo uso
del mercadeo directo. Así que son los consumidores quienes
mueven el producto a través de la cadena de distribución.

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COMPETENCIA
Cosechas es líder en el mercado de bebidas naturales y ensaladas de frutas
en el país. Poseen muchos locales en el país y han atravesado fronteras
territoriales y lograron posicionarse en países como Panamá, Colombia y ahora
México. Además entre la población costarricense Cosechas esta muy
posicionado, casi siempre que a alguien se le antoja tomar un batido, dice que
quiere ir a Cosechas, pues están ubicados por todo el país y han creado una
buena imagen de la marca.

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Propuestas
1.Premiar cumpleaños
Si se muestra la cédula el día de cumpleaños, se dará un
descuento del 30%, el motivo por el cual no se regala el batido es
porque no todos los consumidores son clientes.
2. Crear tarjetas de cliente frecuente.
Propuesta de crear tarjetas de cliente frecuente con formas
de frutas. Éstas poseerán 6 espacios, 1 o 2 de ellos pueden ser
batidos “free”, o sea el consumidor puede pedir cualquier batido y
se le pondrá el sello en ese espacio.
3. Envases.
De manera que para provocar un efecto positivo en el consumidor,
se pensó en reutilizar los envases de vidrio donde se colocan duraznos o
miel, esto para fomentar la esencia que tiene el negocio de ayuda al
medio ambiente. Reciclando este tipo de envases, ya no se tendría que
invertir en estos para los clientes que decidan disfrutar el batido en el
local, ya que el batido se les servirá en recipientes previamente lavados,
totalmente sin etiquetas y en perfecto estado.

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4. Ensalada de frutas
Esta propuesta va enfocada en los niños, una manera divertida de incentivarlos a
que consuman frutas: alimento rico, sabroso y saludable. De igual manera esta propuesta
va enfocada en las personas que sufren de diabetes ya que deben aumentar el consumo
de frutas para así proporcionarle al organismo la suficiente energía que necesita. Las
personas con diabetes consumen ensaladas de frutas con acompañamientos saludables
como granola, yogurt o avena, para mantener y cuidar su cuerpo.

PuraFrutika 26
6.Propuesta diferente para mejora de local

Para crear satisfacción en el momento de consumir los productos es importante que

el establecimiento sea amplio y espacioso, esto para que los clientes se sientan cómodos
a la hora de consumir dentro del local y estén más tiempo en el mismo. No se basa
solamente en un lugar amplio sino también higiénico y con un aroma agradable, que al
ingresar al local se sienta un ambiente diferente. Por otro lado para complementar la
satisfacción del cliente se podría invertir en mesas y sillas más cómodas, cambiar la
pintura para mejorar la presentación del mismo, con colores que capten la atención del
cliente, ya que la fachada es un punto crucial para que las personas tomen la decisión de
entrar o no al establecimiento.

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Análisis Gráficos de Encuesta PuraFrutika
PREGUNTA 1
Se puede observar claramente que de los 70
encuestados, el 67,14% son mujeres y el otro 32,86%
son hombres. Cuando se visitó el local, también se
pudo visualizar que entran mujeres más seguido que
hombres. Esto puede ser debido a que la mujer se
está cuidando un poco más la salud. Hoy, podemos ver
que en la televisión, revistas, periódicos, promueven
un modo de vida saludable, y casi siempre en la
publicidad aparece una mujer. Esto puede influir en
que las mujeres quieran consumir más batidos
naturales para cuidar su figura y encajar en los
estándares de belleza, entre otros motivos.

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PREGUNTA 2
Las respuestas a esta pregunta fueron
reveladoras. Pues el 80% de los encuestados,
consume de 1 a 3 batidos por semana. Esto
nos muestra que los clientes de Pura Frutika
son bastante leales.  E inclusive un 4,29%
consume de 3 a 6 batidos semanalmente,
aunque es una cifra considerablemente
pequeña, puede ser tomada en cuenta para
futuras promociones. Y un 15,71% de los
encuestados no consumen batidos, es muy
posible que prefieren las ensaladas de frutas
de Pura Frutika.

PuraFrutika 29
PREGUNTA 3
De manera sorprendente, obtuvimos en la
encuesta que la mayoría de consumidores son
de 18 años a 30 años, contradiciendo lo que los
socios dijeron al realizarles la entrevista. Ellos
afirmaron que su mayor clientela estaba
conformada por niños y jóvenes menores de
18 años. Sin duda alguna este es un dato que
puede influir en la toma de decisiones más
adelante por parte de los socios, y que a la vez
habría que profundizar más en la investigación.

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GRAFICO DE ESTACIONALIDAD
Como se puede observar en las respuestas de la encuesta
así como en la línea de estacionalidad realizada a partir de las
mismas, se vende un poco más entre semana. Y esto era de
esperarse, pues es cuando los escolares, colegiales estudian y
consumen nuestros productos, y los adultos pasan por un batido
o ensalada para llevar a su trabajo, o refrescarse después de
éste. Pero la cifra más grande se la lleva toda la semana, un
47,76% votó que compra nuestros productos tanto entre
semana como fines de semana. Estos porcentajes serán tomados
en cuenta para aplicar las promociones que poseen duración de
3 meses. Las aplicaremos entre semana, esperando reforzar más
aún las ventas en ese periodo .

PuraFrutika 31
PREGUNTA 5
Con las respuestas que los encuestados
nos facilitaron podemos ver que prefieren
PuraFrutika por su calidad primero que nada y
luego por el sabor de los batidos y ensaladas
de frutas, además para los lugareños se les
hace bastante buena la ubicación del local.
Pero pocos votaron por el precio y por la
higiene del local. Por lo que se puede
considerar una mejora del local y reducir
precios a un futuro, o brindar un valor
agregado,  más diferenciando que haga valer el
costo.

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PREGUNTA 6
Esta pregunta estaba enfocada para
evaluar el servicio al cliente del local.
Esperábamos mejores resultados, sin embargo
apenas un 40,58% voto que el servicio posee
un 5, en la escala del 1 al 5. Y un 34,78% voto
por un 4. Un 21,74% voto por un 3, lo cual
sería el punto medio. Y dos personas votaron
por 1 y 2. Podemos tomar los resultados del
40,58% y el 34,78%, sumarlos y decir que el
resultado fue aceptable. Pero para PuraFrutika
eso no es una opción, se debe investigar más a
fondo el tema del servicio, con encuestas más
directas y evaluaciones más precisas. Y
dependiendo de los resultados, tomar medidas
en el asunto.

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PREGUNTA 7

Esta pregunta evaluaba el sabor de los

batidos, y podemos observar que apenas un
55,47% votó que su sabor es 5 de 5 máximo.
Se debe invertir un poco más en mejorar el
sabor de los batidos, ya sea usando frutas más
exóticas, endulzantes más sabrosos, frutas más
frescas…Pero para realizar esto se debe
investigar qué factores están influyendo en el
sabor de las bebidas y las ensaladas.

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 PREGUNTA 8
Las respuestas a esta pregunta son
bastante interesantes, no solo se puede ver
que los consumidores no prefieren tanto los
batidos con helado y yogurt, sino que también
se están cuidando más su salud, consumiendo
batidos totalmente naturales(solo de frutas). Y
es que fue un porcentaje importante  de
65,22% el que votó que prefiere lo natural, al
helado y yogurt que en parte también es
nutritivo. Y esto para la empresa puede
significar buenas como malas noticias, en una
parte no ganan tanto dinero puesto que los
batidos con helado y yogurt son más caros,
pero también pueden tomar esto a su ventaja
para crear futuras promociones.

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PREGUNTA 9

Entre las recomendaciones que recibimos

de respuesta a esta pregunta, están mejorar el
servicio al cliente, los empaques, reducir
costos recibimos otras personales, así como un
porcentaje que opinó que no deben mejorar
nada, pues ya están bien así. Una persona dijo
que deben abrir fines de semana.

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PREGUNTA 10

De manera más específica en mejorar el local, está la

incorporación de más sillas y mesas para tomarse el batido, ampliar
el local y crear un ambiente más ameno para disfrutar de los
productos. Además de mejorar el sabor de los batidos e
implementar un horario  más amplio. Pero también hubo un buen
porcentaje de personas que opinan que no se debe mejorar nada,
ya que todo está bien así. Y se vuelve a repetir mejorar el servicio al
cliente, esto debe ser tomado muy en cuenta para que los
consumidores se sientan a gusto.
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 REFERENCIAS
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