Marketing Agroalimentario

FCAG - ESIA

PLAN DE NEGOCIO: ELABORACION DE ENSALADA DE FRUTAS CON YOGURT

1. LA ESTRATEGIA: 1.1. VISION: Ser una de las primeras empresas procesadoras de conservas de ensalada de fruta en yogurt en la ciudad de Tacna y posteriormente en el Perú.

1.2. MISION:

La empresa procesadora de conserva de ensalada de frutas en yogurt tiene por misión el de llevar al publico un producto saludable de alta calidad y garantía para satisfacer las expectativas del consumidor.

1.3. ANALISIS FODA: 1.3.1. Análisis interno: FORTALEZAS    Organización. Calidad del producto. Saber llegar a la persona (cliente).  Conocimiento sobre el rubro de industrias de alimentos

DEBILIDADES

  

Falta de experiencia. Ser nuevo en el negocio. Incorrecta aplicación de la tecnología disponible. Dificultad de acceso al crédito

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así mismo se convierte en un aliado imprescindible para fortalecer los huesos y los dientes. pero a basa de frutas. sus proteínas. denominado: “Ensalada de frutas en conserva”.2. PRODUCTO: El producto a presentar al público es un tipo de conserva.   Producto de Innovación. 2 .   AMENAZAS El precio en comparación con otros productos. se decidió que el producto está dirigido al público en general. puesto que una de las mayores cualidades del yogurt es su aporte de calcio. entre otros).ESIA 1.3. Baja o nula competencia. El consumidor no acceda a la prueba del producto 2. pero principalmente a niños por el contenido nutricional del producto y orientándolos al consumo de frutas (por el contenido de vitaminas y minerales) y yogurt (por el contenido de lípidos. y tendrá como medio liquido para mejorar las características organolépticas del producto y a la vez de mejorar el valor nutricional. Análisis externo: OPORTUNIDADES  Aumento del consumo de productos saludables. 3. proteínas. MERCADO META: Dentro de los diferentes tipos de mercados y haciendo estudio de estos.Marketing Agroalimentario FCAG . carbohidratos.

esta empresa quiere llegar a la aceptabilidad del consumidor con el fin de crecer cada día. es decir del extranjero puesto existen empresas a la producción de ensaladas de fruta en conserva. ya que no existen empresas que se dediquen a elaborar conservas de ensaladas de fruta.1. pero estas empresas utilizan como medio. PLAN DE MARKETING: 5. el agua o agua más zumo de frutas.Marketing Agroalimentario FCAG .ESIA grasas y carbohidratos. Sin embargo queda aun la competencia del exterior. que es la adición del yogurt. aprovechando que no hay competencia interna. Definición de la empresa y el mercado: La empresa “LAFRUTSA” se encargara de la producción de ensalada de frutas en yogurt del tipo conserva. ANALISIS DE LA SITUACION: 5.1. incentivando su consumo por su valor nutricional y ante la necesidad de consumir algo natural. puesto 3 . COMPETENCIA: La competencia hoy en día no es muy reñida en la ciudad de Tacna. países como: Argentina. así como de su comercialización por la ciudad. previamente endulzadas ya sea con azúcar o edulcorantes según la Norma Técnica Internacional de Ensaladas de frutas en conserva. A diferencia de la competencia que aun no existe en el Perú. 4. suministran energía suficiente al cuerpo como para afrontar la ardua jornada laboral o académica. y más aun dándole un valor agregado.1. 5. Chile y México.

nuestro producto seria aun mejor. porque comúnmente uno puede consumir ensalada de frutas en un local o en su propio hogar. 5. le da el toque extra al producto final.2. por lo que podríamos tomar como una ventaja. envasada y lista para su consumo directo. lo que genera una desventaja porque no se podrá elaborar productos con frutas como la fresa.1. pero si uno va a un mercado o supermercado uno no podrá encontrar la ensalada de fruta en conserva. por ende un valor agregado. El producto es relativamente nuevo porque no hay empresas dedicadas al procesamiento de la ensalada de frutas en la ciudad de Tacna. sin embargo se podrá compensar con un yogurt saborizado a la fruta que uno desee.ESIA el producto no tendrá ningún tipo de conservante dañino para el organismo. Análisis de mercado Quizás el producto no sea nuevo. 4 .3.Marketing Agroalimentario FCAG . es más si hubiera la posibilidad de que entren productos de ensalada de fruta del extranjero puesto ya existen empresas dedicadas a elaborarlo.1. por la presencia del yogurt que de alguna manera. puesto que son fáciles de degradar. El mercado al que se atenderá con el producto será primeramente en la ciudad de Tacna y posteriormente al resto del país. 5. Análisis interno: Es difícil poder elaborar ensaladas de frutas de textura blanda o llamados frutos carnosos.

2.1. 5.ESIA No se cuenta con infraestructura ni maquinaria propia para el procesamiento.Marketing Agroalimentario FCAG . mas podría considerarse competencia personas que dan como producto extra en su local. Aunque no es usual encontrar ya el producto (ensalada de fruta) lista y para su consumo directo.  Contratar personal capacitado y orientado a la buena atención a los clientes. cafeterías y/o restaurantes. por lo tanto se deberá acceder a créditos y/o préstamos bancarios. así tenemos a las juguerías.  Ubicar el local en un lugar estratégico donde haya más movimiento por parte de las personas. Análisis de la competencia y sector No hay competencia en cuanto empresas que se dediquen a producir este tipo de producto en el Perú.  Producir utilizando ingredientes de garantía y que estén en buen estado de conservación. 5 . envasado y etiquetado del producto final. debido a que deben de hacer el previo preparado antes de su consumo (problemas por la fruta. 5.4. contaminación y otros). DEFINICION DE OBJETIVOS:  Optimizar los costos de producción para obtener mejores precios en la venta del producto.

5.  Buscar abastecer la demanda de nuestros clientes.Marketing Agroalimentario FCAG . DESARROLLO DE ACCIONES ESTRATEGICAS: a.  Producir productos que estén al alcance del bolsillo de nuestros clientes.  Marca: LAFRUTSA  Nombre del producto: Salad Fruit  Slogan: Siente el sabor de lo natural.ESIA  Buscar buenos proveedores de insumos de calidad pero a la vez a precios cómodos.3. 6 .  Cumplir con responsabilidad los pedidos de nuestros clientes.  Buscar convenios con otras empresas para tener más rentabilidad de los productos elaborados. y ser reconocida por una determinada marca o logotipo que caracterice el nombre de la empresa en el producto que el cliente compre. Producto: El producto deberá de ser resaltante en el momento de la exhibición al cliente.

es decir que el precio sea menor al de la competencia de productos similares con el fin de atraer más clientes. Precio: El precio deberá ser llamativo. 7 . d. Los medios a utilizar son: .Promoción de venta:  Ofrecer descuentos especiales para lograr una distribución masiva. Y si la demanda del producto aumenta se dará un servicio por delivery. Promoción: La publicidad.  Dar opción a adquirir accesorios gratuitos.ESIA Se dará un trato directo al cliente.  Reducir el precio y lograr el objetivo de rentabilidad a través de un mayor volumen de unidades.Volantes y radio: Se colocaran dos promotoras para entregar volantes para así poder promocionar el producto. En cuanto al cliente este podrá ser minorista o mayorista dependiendo de la cantidad de compra del cliente. c.  Dar incentivos en mercancías.Marketing Agroalimentario b. . Plaza (canales de distribución): FCAG .

los recursos deben estar a nuestro alcance. 5. Se va a relegar responsabilidades o tareas con metas que deben ser cumplidas en un determinado tiempo (plazo) 5.ESIA a) La adecuación. debe ser coherente en la cultura y organización de la empresa. acerca de una ensalada de frutas en yogurt como conserva? 8 .4. que las competencias no puedan imitar o lo neutralice. estrategias solidad y aceptadas. debe facilitar los objetivos y la imagen de la empresa. EVALUACION DE LA ESTRATEGIA FCAG . se evaluara la participación de la empresa en el mercado.6. ORGANIZACIÓN E IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIA:   Se dotara de los recursos necesarios y personal idóneo. c) Vulnerabilidad. haciendo las siguientes preguntas: o ¿Qué piensa Ud. CONTROL DE LA ESTRATEGIA: A base de encuestas se pasara a degustar a las personas de la calle. f) Resultados potenciales.. b) Consistencia.Marketing Agroalimentario 5. haciéndoles probar el producto. d) Las estrategias deben resistir a cambios del entorno.5. e) Posibilidad. g) Evaluar si las ventas son satisfactorias.

imágenes. es que nuestro producto tendrá en vez de jarabe (agua y azúcar). yogurt que también va a hacer elaborado. es decir. 9 . que de lo en realidad es. se procede a evaluar la preferencia del cliente. 6.ESIA o ¿Le gustaría ir a un supermercado y poder encontrar este producto listo para su consumo? o ¿Cree Ud. dispuesto a pagar por el producto? Luego de obtener las respuestas de los futuros consumidores. DESARROLLO E INNOVACION Lo que podemos hacer para diferenciarlos de las demás empresas dedicadas a la producción de frutas en almíbar y conserva de ensalada de frutas. los colores. lo que aumentara el contenido nutricional y mejorar las características organolépticas del producto. y se evalúa si es factible realizarlo o no. por lo que se debe diseñar un envase y etiqueta llamativo. dependiendo del grado de aceptabilidad. orientándose más en la presentación del producto en sí. son puntos claves para llamar la atención al cliente. el estilo y forma del envase. la etiqueta. que este producto puede considerarse un postre y que pueda ser una necesidad?¿Por qué? o ¿Qué tipo de frutas le gustaría que tenga el producto? o ¿Le gustaría que el yogurt que tiene la ensalada sea deslactosado y edulcorado? o ¿Qué precio estaría Ud.Marketing Agroalimentario FCAG . Lo que generalmente busca el consumidor es productos nuevos y llamativos.

ESIA Si bien es cierto.   Ensalada de frutas en yogurt deslactosado. Ensalada de frutas en yogurt edulcorado. con el objeto de desarrollar competencias tanto técnicas como comportamentales. obtener nuevos conocimientos y modificar aptitudes y comportamientos. o que son intolerantes a la lactosa de la leche. o que simplemente por problemas de salud no puedan consumir azúcar (diabéticos) es por tal razón. El desempeño se evalúa mediante un instrumento diseñado para tal fin. Todo esto útil para el desarrollo humano y generar sentido de pertenecía para los integrantes de la organización. que para clientes especiales como los ya mencionados se piensa en producir productos como:   Ensalada de frutas de manzana con pera y piña en yogurt de fresa. hay personas que no gustan de algunas frutas. TALENTO HUMANO Las personas constituyen el recurso eminentemente dinámico de las organizaciones. de acuerdo a las competencias laborales establecidas. La sección de Capacitación y Desarrollo de Personal. con el objeto de identificar las limitaciones y de ser necesario se trazan planes de mejoramiento. 7. realiza diagnósticos para identificar necesidades de formación. Ensalada de frutas de manzana con papaya y plátano en yogurt de durazno. En los últimos años se ha observado como las empresas líderes y competitivas han comprendido que solo mediante una racional inversión en programas de capacitación lograran obtener el nivel de competencia exigido en los nuevos mercados. El Recurso Humano presenta una increíble actitud para desarrollar nuevas habilidades.Marketing Agroalimentario FCAG . 10 .

Se suele usar esta fuente sólo cuando el dinero que se necesita es poco. lo usual es que los bancos pidan un mínimo de seis meses de experiencia en el mercado. Bancos: La forma más común de obtener financiamiento es solicitando un préstamo en un banco. pero el monto del préstamo que otorgan suele ser menor. o bienes personales. FINANCIAMIENTO FCAG . por lo que los requisitos suelen ser menores que los que pide un banco.ESIA Veamos a continuación cuáles son las principales fuentes de financiamiento a las cuáles podemos recurrir en búsqueda de aquél dinero o financiamiento que podríamos necesitar para el funcionamiento de la empresa: Familiares o amigos: La forma más simple de obtener financiamiento es pidiendo dinero prestado a familiares o amigos.Marketing Agroalimentario 8. lo usual es que pidan garantías. Si el monto es elevado. Entidades financieras no bancarias: Algunas de ellas especializadas en pequeñas y medianas empresa. ya sea los bienes o activos de la empresa. 11 . y suele tener un mayor costo o tasa de interés. Para otorgar un préstamo a una empresa. suele ser otorgado por un menor tiempo.

12 . Buscar un inversionista Podríamos buscar.Marketing Agroalimentario Buscar un socio: FCAG .ESIA Buscar una persona que quiera invertir en nuestra empresa y. trabajar junto con nosotros en su crecimiento. empresa o entidad que desee invertir dinero en nuestra empresa a cambio de un porcentaje de las utilidades. por ejemplo. “entidades de capital de riesgo” o “inversionistas ángeles” (que a diferencia de las entidades de capital de riesgo. a la vez. utilizan fondos propios y no de terceros). o simplemente cualquier persona.

O3.20394085/03/4/307457089.0854./4 547 :3 20347 90254 8:0090307:32.6:F/3074413.3..2.248.203946:0 54/7J.3.834-.7:357F89./03907F8     .025708..3../0.248  $0 8:00 :8.8 :3./4  $ 0 24394 08 00.75.:E0854/024870.8.80850. ..7..8.07.9..030207.7.:3.3 8:00 807 20347  8:00 807 4947.2E8.3.:..24 6:0 4947.7084.820/.423/04-9030713.20394/0.7.20394.7.3/4:357F89.24.:E08843. 48 -0308 4 .089.:77703-86:0/.4947.086:048-. 4-0308507843...5. 2E8 8250/04-9030713. 1.. 54746:0 48706:89488:00380720347086:0486:05/0:3-.025708.708 4 .1472.4393:. 4:8:./0813.43.2.2039..3.24830.089.3/4 0 /3074 6:0 80 30.489449.3.74   $  %  '0.3. .8/00.7 089.3 .3.4  !.025708.4 5074024394/0 57F89. 08 6:0 5/.8573.48 .3.2403 :3-..4  ./.1472.9.3:3 2J324/080820808/0050703.48/0.081:03908/013./4.203940884.248 ./4  4 :8:.01:3.485/.3.39J.08  39/.803506:0N.47.3.709374.8025708. 80. 1:0390 8O4 . .8  ..

....6:06:07..7:384.20394  :8.6:07 507843.039...0784389.025708.  025708.2039. /0 7084  4 3.8E3008  6:0.3.0784389. .0 97.025708./08 /0 ../08     ./6:0/08003.59.70.4 :8.507843...74   $ :8.7 :394.248 -:8.0797033:0897.0797/3074033:0897./08/0..59./10703.:..2-4/0 :3547.0748  4 825020390 .. !4/7J.7:33.7  547 00254  039/.8:9/..8039/.709374.0/0.4334849748038:./0.4039/.3 143/48 574548  34 /0 907.7:3./07084  :9.-.