Marketing Agroalimentario

FCAG - ESIA

PLAN DE NEGOCIO: ELABORACION DE ENSALADA DE FRUTAS CON YOGURT

1. LA ESTRATEGIA: 1.1. VISION: Ser una de las primeras empresas procesadoras de conservas de ensalada de fruta en yogurt en la ciudad de Tacna y posteriormente en el Perú.

1.2. MISION:

La empresa procesadora de conserva de ensalada de frutas en yogurt tiene por misión el de llevar al publico un producto saludable de alta calidad y garantía para satisfacer las expectativas del consumidor.

1.3. ANALISIS FODA: 1.3.1. Análisis interno: FORTALEZAS    Organización. Calidad del producto. Saber llegar a la persona (cliente).  Conocimiento sobre el rubro de industrias de alimentos

DEBILIDADES

  

Falta de experiencia. Ser nuevo en el negocio. Incorrecta aplicación de la tecnología disponible. Dificultad de acceso al crédito

1

denominado: “Ensalada de frutas en conserva”.   AMENAZAS El precio en comparación con otros productos. pero principalmente a niños por el contenido nutricional del producto y orientándolos al consumo de frutas (por el contenido de vitaminas y minerales) y yogurt (por el contenido de lípidos. carbohidratos. puesto que una de las mayores cualidades del yogurt es su aporte de calcio. El consumidor no acceda a la prueba del producto 2. pero a basa de frutas. proteínas. PRODUCTO: El producto a presentar al público es un tipo de conserva.   Producto de Innovación.2. MERCADO META: Dentro de los diferentes tipos de mercados y haciendo estudio de estos. y tendrá como medio liquido para mejorar las características organolépticas del producto y a la vez de mejorar el valor nutricional. 2 .ESIA 1. así mismo se convierte en un aliado imprescindible para fortalecer los huesos y los dientes. se decidió que el producto está dirigido al público en general. Análisis externo: OPORTUNIDADES  Aumento del consumo de productos saludables. sus proteínas.3. Baja o nula competencia. 3. entre otros).Marketing Agroalimentario FCAG .

ANALISIS DE LA SITUACION: 5. que es la adición del yogurt. el agua o agua más zumo de frutas. incentivando su consumo por su valor nutricional y ante la necesidad de consumir algo natural.1. aprovechando que no hay competencia interna.1. Sin embargo queda aun la competencia del exterior. Definición de la empresa y el mercado: La empresa “LAFRUTSA” se encargara de la producción de ensalada de frutas en yogurt del tipo conserva. y más aun dándole un valor agregado. es decir del extranjero puesto existen empresas a la producción de ensaladas de fruta en conserva. COMPETENCIA: La competencia hoy en día no es muy reñida en la ciudad de Tacna.1. PLAN DE MARKETING: 5.Marketing Agroalimentario FCAG . Chile y México. puesto 3 . suministran energía suficiente al cuerpo como para afrontar la ardua jornada laboral o académica. así como de su comercialización por la ciudad. ya que no existen empresas que se dediquen a elaborar conservas de ensaladas de fruta. esta empresa quiere llegar a la aceptabilidad del consumidor con el fin de crecer cada día. previamente endulzadas ya sea con azúcar o edulcorantes según la Norma Técnica Internacional de Ensaladas de frutas en conserva. 5. A diferencia de la competencia que aun no existe en el Perú. pero estas empresas utilizan como medio. países como: Argentina. 4.ESIA grasas y carbohidratos.

por la presencia del yogurt que de alguna manera.3. le da el toque extra al producto final. 4 . por lo que podríamos tomar como una ventaja. puesto que son fáciles de degradar. El mercado al que se atenderá con el producto será primeramente en la ciudad de Tacna y posteriormente al resto del país. lo que genera una desventaja porque no se podrá elaborar productos con frutas como la fresa.Marketing Agroalimentario FCAG . sin embargo se podrá compensar con un yogurt saborizado a la fruta que uno desee. 5.2. Análisis de mercado Quizás el producto no sea nuevo.ESIA el producto no tendrá ningún tipo de conservante dañino para el organismo. por ende un valor agregado. Análisis interno: Es difícil poder elaborar ensaladas de frutas de textura blanda o llamados frutos carnosos. envasada y lista para su consumo directo. es más si hubiera la posibilidad de que entren productos de ensalada de fruta del extranjero puesto ya existen empresas dedicadas a elaborarlo. porque comúnmente uno puede consumir ensalada de frutas en un local o en su propio hogar. El producto es relativamente nuevo porque no hay empresas dedicadas al procesamiento de la ensalada de frutas en la ciudad de Tacna.1. pero si uno va a un mercado o supermercado uno no podrá encontrar la ensalada de fruta en conserva. 5.1. nuestro producto seria aun mejor.

Aunque no es usual encontrar ya el producto (ensalada de fruta) lista y para su consumo directo. 5. por lo tanto se deberá acceder a créditos y/o préstamos bancarios. cafeterías y/o restaurantes. envasado y etiquetado del producto final. así tenemos a las juguerías. contaminación y otros). 5 .2.Marketing Agroalimentario FCAG .  Contratar personal capacitado y orientado a la buena atención a los clientes. debido a que deben de hacer el previo preparado antes de su consumo (problemas por la fruta.ESIA No se cuenta con infraestructura ni maquinaria propia para el procesamiento. mas podría considerarse competencia personas que dan como producto extra en su local.1. 5. Análisis de la competencia y sector No hay competencia en cuanto empresas que se dediquen a producir este tipo de producto en el Perú.4. DEFINICION DE OBJETIVOS:  Optimizar los costos de producción para obtener mejores precios en la venta del producto.  Ubicar el local en un lugar estratégico donde haya más movimiento por parte de las personas.  Producir utilizando ingredientes de garantía y que estén en buen estado de conservación.

y ser reconocida por una determinada marca o logotipo que caracterice el nombre de la empresa en el producto que el cliente compre.  Producir productos que estén al alcance del bolsillo de nuestros clientes.  Buscar convenios con otras empresas para tener más rentabilidad de los productos elaborados.3. DESARROLLO DE ACCIONES ESTRATEGICAS: a.Marketing Agroalimentario FCAG . 6 . Producto: El producto deberá de ser resaltante en el momento de la exhibición al cliente.  Cumplir con responsabilidad los pedidos de nuestros clientes. 5.ESIA  Buscar buenos proveedores de insumos de calidad pero a la vez a precios cómodos.  Buscar abastecer la demanda de nuestros clientes.  Marca: LAFRUTSA  Nombre del producto: Salad Fruit  Slogan: Siente el sabor de lo natural.

Volantes y radio: Se colocaran dos promotoras para entregar volantes para así poder promocionar el producto.Promoción de venta:  Ofrecer descuentos especiales para lograr una distribución masiva. Precio: El precio deberá ser llamativo.ESIA Se dará un trato directo al cliente. Los medios a utilizar son: .  Reducir el precio y lograr el objetivo de rentabilidad a través de un mayor volumen de unidades. c. . d. Y si la demanda del producto aumenta se dará un servicio por delivery. Promoción: La publicidad. Plaza (canales de distribución): FCAG . En cuanto al cliente este podrá ser minorista o mayorista dependiendo de la cantidad de compra del cliente. es decir que el precio sea menor al de la competencia de productos similares con el fin de atraer más clientes.  Dar opción a adquirir accesorios gratuitos.  Dar incentivos en mercancías. 7 .Marketing Agroalimentario b.

se evaluara la participación de la empresa en el mercado. debe ser coherente en la cultura y organización de la empresa.. 5. c) Vulnerabilidad. que las competencias no puedan imitar o lo neutralice. haciéndoles probar el producto. g) Evaluar si las ventas son satisfactorias. ORGANIZACIÓN E IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIA:   Se dotara de los recursos necesarios y personal idóneo.ESIA a) La adecuación.Marketing Agroalimentario 5. acerca de una ensalada de frutas en yogurt como conserva? 8 . debe facilitar los objetivos y la imagen de la empresa. Se va a relegar responsabilidades o tareas con metas que deben ser cumplidas en un determinado tiempo (plazo) 5.6. f) Resultados potenciales.4. CONTROL DE LA ESTRATEGIA: A base de encuestas se pasara a degustar a las personas de la calle. haciendo las siguientes preguntas: o ¿Qué piensa Ud. los recursos deben estar a nuestro alcance. EVALUACION DE LA ESTRATEGIA FCAG . estrategias solidad y aceptadas. e) Posibilidad. b) Consistencia.5. d) Las estrategias deben resistir a cambios del entorno.

Lo que generalmente busca el consumidor es productos nuevos y llamativos.ESIA o ¿Le gustaría ir a un supermercado y poder encontrar este producto listo para su consumo? o ¿Cree Ud. lo que aumentara el contenido nutricional y mejorar las características organolépticas del producto. 9 . dispuesto a pagar por el producto? Luego de obtener las respuestas de los futuros consumidores. DESARROLLO E INNOVACION Lo que podemos hacer para diferenciarlos de las demás empresas dedicadas a la producción de frutas en almíbar y conserva de ensalada de frutas.Marketing Agroalimentario FCAG . orientándose más en la presentación del producto en sí. se procede a evaluar la preferencia del cliente. es que nuestro producto tendrá en vez de jarabe (agua y azúcar). son puntos claves para llamar la atención al cliente. por lo que se debe diseñar un envase y etiqueta llamativo. es decir. dependiendo del grado de aceptabilidad. imágenes. que este producto puede considerarse un postre y que pueda ser una necesidad?¿Por qué? o ¿Qué tipo de frutas le gustaría que tenga el producto? o ¿Le gustaría que el yogurt que tiene la ensalada sea deslactosado y edulcorado? o ¿Qué precio estaría Ud. los colores. y se evalúa si es factible realizarlo o no. 6. yogurt que también va a hacer elaborado. el estilo y forma del envase. la etiqueta. que de lo en realidad es.

El desempeño se evalúa mediante un instrumento diseñado para tal fin. La sección de Capacitación y Desarrollo de Personal. hay personas que no gustan de algunas frutas. 10 . Todo esto útil para el desarrollo humano y generar sentido de pertenecía para los integrantes de la organización. En los últimos años se ha observado como las empresas líderes y competitivas han comprendido que solo mediante una racional inversión en programas de capacitación lograran obtener el nivel de competencia exigido en los nuevos mercados. TALENTO HUMANO Las personas constituyen el recurso eminentemente dinámico de las organizaciones. realiza diagnósticos para identificar necesidades de formación. o que simplemente por problemas de salud no puedan consumir azúcar (diabéticos) es por tal razón.   Ensalada de frutas en yogurt deslactosado. que para clientes especiales como los ya mencionados se piensa en producir productos como:   Ensalada de frutas de manzana con pera y piña en yogurt de fresa. con el objeto de identificar las limitaciones y de ser necesario se trazan planes de mejoramiento. El Recurso Humano presenta una increíble actitud para desarrollar nuevas habilidades. Ensalada de frutas de manzana con papaya y plátano en yogurt de durazno. 7.ESIA Si bien es cierto.Marketing Agroalimentario FCAG . con el objeto de desarrollar competencias tanto técnicas como comportamentales. de acuerdo a las competencias laborales establecidas. o que son intolerantes a la lactosa de la leche. Ensalada de frutas en yogurt edulcorado. obtener nuevos conocimientos y modificar aptitudes y comportamientos.

ESIA Veamos a continuación cuáles son las principales fuentes de financiamiento a las cuáles podemos recurrir en búsqueda de aquél dinero o financiamiento que podríamos necesitar para el funcionamiento de la empresa: Familiares o amigos: La forma más simple de obtener financiamiento es pidiendo dinero prestado a familiares o amigos. Para otorgar un préstamo a una empresa. pero el monto del préstamo que otorgan suele ser menor. o bienes personales. lo usual es que los bancos pidan un mínimo de seis meses de experiencia en el mercado. lo usual es que pidan garantías. y suele tener un mayor costo o tasa de interés. 11 .Marketing Agroalimentario 8. por lo que los requisitos suelen ser menores que los que pide un banco. suele ser otorgado por un menor tiempo. Se suele usar esta fuente sólo cuando el dinero que se necesita es poco. Si el monto es elevado. FINANCIAMIENTO FCAG . Entidades financieras no bancarias: Algunas de ellas especializadas en pequeñas y medianas empresa. Bancos: La forma más común de obtener financiamiento es solicitando un préstamo en un banco. ya sea los bienes o activos de la empresa.

Buscar un inversionista Podríamos buscar.ESIA Buscar una persona que quiera invertir en nuestra empresa y.Marketing Agroalimentario Buscar un socio: FCAG . o simplemente cualquier persona. trabajar junto con nosotros en su crecimiento. utilizan fondos propios y no de terceros). a la vez. “entidades de capital de riesgo” o “inversionistas ángeles” (que a diferencia de las entidades de capital de riesgo. por ejemplo. empresa o entidad que desee invertir dinero en nuestra empresa a cambio de un porcentaje de las utilidades. 12 .

.089.:.2403 :3-. 4-0308507843.8025708.O3.030207.709374.3.7. 48 -0308 4 .248  $0 8:00 :8.3.0854..081:03908/013.025708.7 089. 80./0813.3.24 6:0 4947. .3...7084.4947... .:E08843..20394/0.485/.8573./4.248 ./0.3. 1:0390 8O4 .4  .1472.6:F/3074413.9.:77703-86:0/.24.203940884.47.48/0.24830.089.8 :3.248.2E8.3.8.. 2E8 8250/04-9030713./4  4 :8:..:E0854/024870.2.43.423/04-9030713.3.4 5074024394/0 57F89.74   $  %  '0. 1.07.20394.086:048-./4  $ 0 24394 08 00.489449.4  !.025708.834-.7.3:3 2J324/080820808/0050703.75.48 .3.3 8:00 807 20347  8:00 807 4947./03907F8     .3.3/4:357F89.5.01:3. .1472./.08  39/.7:357F89.20394085/03/4/307457089.203946:0 54/7J.39J.9.4393:. 54746:0 48706:89488:00380720347086:0486:05/0:3-..8/00.7. 4:8:...025708.3.2.708 4 .7.3/4 0 /3074 6:0 80 30.8  .803506:0N..3.:3./4 547 :3 20347 90254 8:0090307:32. 08 6:0 5/.3 .2039.8.80850.820/.

025708. /0 7084  4 3.0784389./08     .70.2039.507843..3.0797033:0897.0 97.../07084  :9.20394  :8./08/0.8:9/.039. ..7 :394.3 143/48 574548  34 /0 907..  025708./08 /0 ...74   $ :8./0.0784389.025708.-. !4/7J..709374.0748  4 825020390 .6:07 507843./10703.7:33.2-4/0 :3547.0/0./6:0/08003..7:384..0797/3074033:0897.:.6:06:07.7:3.8039/..59.59.8E3008  6:0.7  547 00254  039/.4039/..248 -:8.4 :8.4334849748038:...

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful