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PLAN de NEGOCIOS- Ensalada de Frutas Con Yogurt

PLAN de NEGOCIOS- Ensalada de Frutas Con Yogurt

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Marketing Agroalimentario

FCAG - ESIA

PLAN DE NEGOCIO: ELABORACION DE ENSALADA DE FRUTAS CON YOGURT

1. LA ESTRATEGIA: 1.1. VISION: Ser una de las primeras empresas procesadoras de conservas de ensalada de fruta en yogurt en la ciudad de Tacna y posteriormente en el Perú.

1.2. MISION:

La empresa procesadora de conserva de ensalada de frutas en yogurt tiene por misión el de llevar al publico un producto saludable de alta calidad y garantía para satisfacer las expectativas del consumidor.

1.3. ANALISIS FODA: 1.3.1. Análisis interno: FORTALEZAS    Organización. Calidad del producto. Saber llegar a la persona (cliente).  Conocimiento sobre el rubro de industrias de alimentos

DEBILIDADES

  

Falta de experiencia. Ser nuevo en el negocio. Incorrecta aplicación de la tecnología disponible. Dificultad de acceso al crédito

1

2.Marketing Agroalimentario FCAG .ESIA 1. MERCADO META: Dentro de los diferentes tipos de mercados y haciendo estudio de estos.   AMENAZAS El precio en comparación con otros productos.   Producto de Innovación. Baja o nula competencia. denominado: “Ensalada de frutas en conserva”.3. y tendrá como medio liquido para mejorar las características organolépticas del producto y a la vez de mejorar el valor nutricional. sus proteínas. 2 . El consumidor no acceda a la prueba del producto 2. se decidió que el producto está dirigido al público en general. pero a basa de frutas. así mismo se convierte en un aliado imprescindible para fortalecer los huesos y los dientes. 3. pero principalmente a niños por el contenido nutricional del producto y orientándolos al consumo de frutas (por el contenido de vitaminas y minerales) y yogurt (por el contenido de lípidos. PRODUCTO: El producto a presentar al público es un tipo de conserva. carbohidratos. puesto que una de las mayores cualidades del yogurt es su aporte de calcio. proteínas. entre otros). Análisis externo: OPORTUNIDADES  Aumento del consumo de productos saludables.

Sin embargo queda aun la competencia del exterior. suministran energía suficiente al cuerpo como para afrontar la ardua jornada laboral o académica.1.ESIA grasas y carbohidratos. pero estas empresas utilizan como medio. países como: Argentina. esta empresa quiere llegar a la aceptabilidad del consumidor con el fin de crecer cada día. es decir del extranjero puesto existen empresas a la producción de ensaladas de fruta en conserva. A diferencia de la competencia que aun no existe en el Perú. que es la adición del yogurt. puesto 3 . aprovechando que no hay competencia interna.1. Chile y México. ya que no existen empresas que se dediquen a elaborar conservas de ensaladas de fruta. ANALISIS DE LA SITUACION: 5. y más aun dándole un valor agregado. previamente endulzadas ya sea con azúcar o edulcorantes según la Norma Técnica Internacional de Ensaladas de frutas en conserva. incentivando su consumo por su valor nutricional y ante la necesidad de consumir algo natural. PLAN DE MARKETING: 5. 5. 4. así como de su comercialización por la ciudad. COMPETENCIA: La competencia hoy en día no es muy reñida en la ciudad de Tacna.Marketing Agroalimentario FCAG . el agua o agua más zumo de frutas. Definición de la empresa y el mercado: La empresa “LAFRUTSA” se encargara de la producción de ensalada de frutas en yogurt del tipo conserva.1.

porque comúnmente uno puede consumir ensalada de frutas en un local o en su propio hogar. El mercado al que se atenderá con el producto será primeramente en la ciudad de Tacna y posteriormente al resto del país.ESIA el producto no tendrá ningún tipo de conservante dañino para el organismo. por la presencia del yogurt que de alguna manera. sin embargo se podrá compensar con un yogurt saborizado a la fruta que uno desee. Análisis interno: Es difícil poder elaborar ensaladas de frutas de textura blanda o llamados frutos carnosos. 5. nuestro producto seria aun mejor. puesto que son fáciles de degradar.Marketing Agroalimentario FCAG . por lo que podríamos tomar como una ventaja. le da el toque extra al producto final.1. Análisis de mercado Quizás el producto no sea nuevo. El producto es relativamente nuevo porque no hay empresas dedicadas al procesamiento de la ensalada de frutas en la ciudad de Tacna. pero si uno va a un mercado o supermercado uno no podrá encontrar la ensalada de fruta en conserva. envasada y lista para su consumo directo.1. 5. lo que genera una desventaja porque no se podrá elaborar productos con frutas como la fresa. por ende un valor agregado. 4 .3. es más si hubiera la posibilidad de que entren productos de ensalada de fruta del extranjero puesto ya existen empresas dedicadas a elaborarlo.2.

4.  Contratar personal capacitado y orientado a la buena atención a los clientes.  Producir utilizando ingredientes de garantía y que estén en buen estado de conservación. por lo tanto se deberá acceder a créditos y/o préstamos bancarios.  Ubicar el local en un lugar estratégico donde haya más movimiento por parte de las personas. 5 . así tenemos a las juguerías. DEFINICION DE OBJETIVOS:  Optimizar los costos de producción para obtener mejores precios en la venta del producto.ESIA No se cuenta con infraestructura ni maquinaria propia para el procesamiento. cafeterías y/o restaurantes. mas podría considerarse competencia personas que dan como producto extra en su local. debido a que deben de hacer el previo preparado antes de su consumo (problemas por la fruta. Análisis de la competencia y sector No hay competencia en cuanto empresas que se dediquen a producir este tipo de producto en el Perú. envasado y etiquetado del producto final. 5. 5. Aunque no es usual encontrar ya el producto (ensalada de fruta) lista y para su consumo directo.Marketing Agroalimentario FCAG .2. contaminación y otros).1.

Marketing Agroalimentario FCAG . Producto: El producto deberá de ser resaltante en el momento de la exhibición al cliente. 6 .  Buscar convenios con otras empresas para tener más rentabilidad de los productos elaborados.  Cumplir con responsabilidad los pedidos de nuestros clientes.  Buscar abastecer la demanda de nuestros clientes.3. y ser reconocida por una determinada marca o logotipo que caracterice el nombre de la empresa en el producto que el cliente compre.  Producir productos que estén al alcance del bolsillo de nuestros clientes. DESARROLLO DE ACCIONES ESTRATEGICAS: a.ESIA  Buscar buenos proveedores de insumos de calidad pero a la vez a precios cómodos. 5.  Marca: LAFRUTSA  Nombre del producto: Salad Fruit  Slogan: Siente el sabor de lo natural.

 Reducir el precio y lograr el objetivo de rentabilidad a través de un mayor volumen de unidades. Precio: El precio deberá ser llamativo. .  Dar incentivos en mercancías. Promoción: La publicidad.ESIA Se dará un trato directo al cliente. Plaza (canales de distribución): FCAG . 7 . Y si la demanda del producto aumenta se dará un servicio por delivery.  Dar opción a adquirir accesorios gratuitos. c. Los medios a utilizar son: .Volantes y radio: Se colocaran dos promotoras para entregar volantes para así poder promocionar el producto. d.Promoción de venta:  Ofrecer descuentos especiales para lograr una distribución masiva. es decir que el precio sea menor al de la competencia de productos similares con el fin de atraer más clientes.Marketing Agroalimentario b. En cuanto al cliente este podrá ser minorista o mayorista dependiendo de la cantidad de compra del cliente.

ESIA a) La adecuación. que las competencias no puedan imitar o lo neutralice. los recursos deben estar a nuestro alcance. EVALUACION DE LA ESTRATEGIA FCAG . debe ser coherente en la cultura y organización de la empresa. f) Resultados potenciales.. e) Posibilidad. haciendo las siguientes preguntas: o ¿Qué piensa Ud. CONTROL DE LA ESTRATEGIA: A base de encuestas se pasara a degustar a las personas de la calle. haciéndoles probar el producto.4. d) Las estrategias deben resistir a cambios del entorno. g) Evaluar si las ventas son satisfactorias. acerca de una ensalada de frutas en yogurt como conserva? 8 . b) Consistencia.6. Se va a relegar responsabilidades o tareas con metas que deben ser cumplidas en un determinado tiempo (plazo) 5. 5.Marketing Agroalimentario 5. estrategias solidad y aceptadas. ORGANIZACIÓN E IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIA:   Se dotara de los recursos necesarios y personal idóneo. se evaluara la participación de la empresa en el mercado.5. debe facilitar los objetivos y la imagen de la empresa. c) Vulnerabilidad.

los colores. dependiendo del grado de aceptabilidad. se procede a evaluar la preferencia del cliente. y se evalúa si es factible realizarlo o no. dispuesto a pagar por el producto? Luego de obtener las respuestas de los futuros consumidores. orientándose más en la presentación del producto en sí. que de lo en realidad es.Marketing Agroalimentario FCAG . yogurt que también va a hacer elaborado.ESIA o ¿Le gustaría ir a un supermercado y poder encontrar este producto listo para su consumo? o ¿Cree Ud. son puntos claves para llamar la atención al cliente. es decir. imágenes. 6. 9 . es que nuestro producto tendrá en vez de jarabe (agua y azúcar). lo que aumentara el contenido nutricional y mejorar las características organolépticas del producto. DESARROLLO E INNOVACION Lo que podemos hacer para diferenciarlos de las demás empresas dedicadas a la producción de frutas en almíbar y conserva de ensalada de frutas. Lo que generalmente busca el consumidor es productos nuevos y llamativos. la etiqueta. que este producto puede considerarse un postre y que pueda ser una necesidad?¿Por qué? o ¿Qué tipo de frutas le gustaría que tenga el producto? o ¿Le gustaría que el yogurt que tiene la ensalada sea deslactosado y edulcorado? o ¿Qué precio estaría Ud. el estilo y forma del envase. por lo que se debe diseñar un envase y etiqueta llamativo.

con el objeto de identificar las limitaciones y de ser necesario se trazan planes de mejoramiento. obtener nuevos conocimientos y modificar aptitudes y comportamientos. El Recurso Humano presenta una increíble actitud para desarrollar nuevas habilidades. o que son intolerantes a la lactosa de la leche.Marketing Agroalimentario FCAG . Ensalada de frutas en yogurt edulcorado. TALENTO HUMANO Las personas constituyen el recurso eminentemente dinámico de las organizaciones. o que simplemente por problemas de salud no puedan consumir azúcar (diabéticos) es por tal razón. 10 . El desempeño se evalúa mediante un instrumento diseñado para tal fin. con el objeto de desarrollar competencias tanto técnicas como comportamentales. hay personas que no gustan de algunas frutas. que para clientes especiales como los ya mencionados se piensa en producir productos como:   Ensalada de frutas de manzana con pera y piña en yogurt de fresa. En los últimos años se ha observado como las empresas líderes y competitivas han comprendido que solo mediante una racional inversión en programas de capacitación lograran obtener el nivel de competencia exigido en los nuevos mercados.ESIA Si bien es cierto. La sección de Capacitación y Desarrollo de Personal. Todo esto útil para el desarrollo humano y generar sentido de pertenecía para los integrantes de la organización. realiza diagnósticos para identificar necesidades de formación. Ensalada de frutas de manzana con papaya y plátano en yogurt de durazno. de acuerdo a las competencias laborales establecidas.   Ensalada de frutas en yogurt deslactosado. 7.

FINANCIAMIENTO FCAG . por lo que los requisitos suelen ser menores que los que pide un banco. Bancos: La forma más común de obtener financiamiento es solicitando un préstamo en un banco.ESIA Veamos a continuación cuáles son las principales fuentes de financiamiento a las cuáles podemos recurrir en búsqueda de aquél dinero o financiamiento que podríamos necesitar para el funcionamiento de la empresa: Familiares o amigos: La forma más simple de obtener financiamiento es pidiendo dinero prestado a familiares o amigos. lo usual es que pidan garantías. pero el monto del préstamo que otorgan suele ser menor.Marketing Agroalimentario 8. o bienes personales. Si el monto es elevado. y suele tener un mayor costo o tasa de interés. Para otorgar un préstamo a una empresa. 11 . Entidades financieras no bancarias: Algunas de ellas especializadas en pequeñas y medianas empresa. Se suele usar esta fuente sólo cuando el dinero que se necesita es poco. suele ser otorgado por un menor tiempo. ya sea los bienes o activos de la empresa. lo usual es que los bancos pidan un mínimo de seis meses de experiencia en el mercado.

o simplemente cualquier persona. por ejemplo. trabajar junto con nosotros en su crecimiento. empresa o entidad que desee invertir dinero en nuestra empresa a cambio de un porcentaje de las utilidades. “entidades de capital de riesgo” o “inversionistas ángeles” (que a diferencia de las entidades de capital de riesgo.Marketing Agroalimentario Buscar un socio: FCAG .ESIA Buscar una persona que quiera invertir en nuestra empresa y. 12 . utilizan fondos propios y no de terceros). Buscar un inversionista Podríamos buscar. a la vez.

3.708 4 .:E08843.820/.7.025708.248  $0 8:00 :8./4  $ 0 24394 08 00.4393:.9.48 .3.2E8./03907F8     .6:F/3074413..3.803506:0N.20394/0.01:3.4  !.1472. 80.709374.24 6:0 4947..4 5074024394/0 57F89.485/.8573.:.8 :3.7 089.39J.3/4 0 /3074 6:0 80 30.20394..48/0.834-.8.3.08  39/.4  .3...75.8.3.43.8025708.3.3.8  . 54746:0 48706:89488:00380720347086:0486:05/0:3-. .086:048-.7.7./0813...2403 :3-.089./4..025708. 2E8 8250/04-9030713.248 .4947.089.025708.1472.203940884..2.3. 1.203946:0 54/7J. 4:8:. 08 6:0 5/.:3./.47.07.9.24830.3.7:357F89.3/4:357F89.030207./4  4 :8:.3 8:00 807 20347  8:00 807 4947./4 547 :3 20347 90254 8:0090307:32. 1:0390 8O4 .489449.3:3 2J324/080820808/0050703.24..8/00.:77703-86:0/.7. 4-0308507843.74   $  %  '0. 48 -0308 4 .3.7084.248.2039. ..2.20394085/03/4/307457089.5.423/04-9030713./0.80850.3 .0854. .081:03908/013.:E0854/024870...O3.

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