“Cadena

de
Valor”
 z

El concepto de valor:

Los clientes compran productos y

servicios para que les resuelvan
tareas funcionales y/o
emocionales
CADENA DE VALOR
DE MICHAEL
z

PORTER
 Michael Porter nació en 1947

Es un académico
estadounidense que se centra en
temas de economía y
administración de empresas.

Introdujo el concepto del

análisis de la Cadena de valor
para crear y sostener la
ventaja competitiva de una
empresa.
CADENA DE VALOR
z
DE MICHAEL
PORTER
Según Porter, el negocio de una
empresa es aquel que resulta de
su cadena de valor.

Las cadenas del valor son muy

diferentes entre empresas del
mismo sector; las diferencias entre
las c a denas del valor de los
competidores son una fuente
clave de la ventaja competitiva.
CADENA DE VALOR
z
DE MICHAEL
PORTER

? Es una herramienta para

analizar todas las actividades
de una empresa.

Es un modelo que clasifica

y organiza los procesos de
una empresa con el
propósito de enfocar los
programas de
mejoramiento.
CADENA DE VALOR
z
DE MICHAEL
PORTER

?
Permite identificar y analizar
actividades
estratégicamente relevantes
para obtener alguna
“ventaja competitiva”
 z

Sistema de Valor

Cadena de Cadena de Cadena de Cadena de

valor de los valor de valor de los valor de los
proveedores la canales clientes
Empresa
z Cadena de Valor

Adquisiciones
 z Cadena de Valor
Actividades de Valor: son las actividades distintas físicas y
tecnológicamente que desempeña una empresa.

• Las actividades primarias son las implicadas en la creación física

del producto y su venta y transferencia al comprador, así como
asistencia posterior a la venta.

• Las actividades de apoyo sustentan a las actividades primarias y se

apoyan entre sí. La infraestructura apoya a la cadena entera.

Margen: es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de

desempeñar las actividades de valor.

8
 Subdivisión
z de la cadena de valor

Infraestructura de la Empresa

Administr ción de los recursos humanos

a
Desarrollo Tecnológico

Adquisiciones

Logística Logística Mercadeo

de Operaciones de y Servicio
Entrada Salida Ventas

Adm. de Publicidad Adm. Operación Boletines Promoción

Mercadeo Fuerza Fuerza de Técnicos
de Ventas
Ventas
ACTIVIDADES PRIMARIAS

10
 z

Logística de entrada
Recepción, almacenamiento y distribución de
insumos
• Recepción y manejo de materiales

• Almacenamiento

• Control de Inventarios

• Devoluciones
 z

Operaciones
Transformación de materia prima e insumos en el
producto final

• Maquinado
• Ensamble
• Empaquetado
• Mantenimiento de equipo
• Realización de pruebas
 z

Logística de salida
Obtención, almacén y distribución del
producto en los clientes
• Almacenamiento de productos

• Procesamiento de pedidos

• Distribución de productos

• Operaciones de transporte

• Entrega al cliente final

 z

Mercadeo y Ventas
Medios que permiten al cliente comprar el
producto y la empresa inducirlo a ello

• Publicidad
• Promoción
• Fuerza de ventas
• Cotizaciones
• Selección de canales
• Fijación de precios
 z

Servicio post - venta

Servicio que mejora o conserva el valor del
producto
• Instalación
• Reparación
• Capacitación
• Suministros
• Atenc. reclamos
ACTIVIDADES DE APOYO

16
 z
Desarrollo Tecnológico
Tecnología integrada a procesos

• Diseño de componentes

• Pruebas de campo

• Telecomunicaciones

• Investigación y diseño

• Tecnologías informáticas
 z Adquisiciones
Comprar los insumos que se
emplearán en la cadena de valor

• Materias primas

• Suministros

• Consumibles

• Maquinaria y Equipos
 z Gestión Humana
Desarrollo de habilidades, motivación, contratación
y entrenamiento

• Selección

• Contratación

• Evaluación

• Capacitación/ Desarrollo

• Compensación
 z

Infraestructura organizacional
Gestión de la empresa
• Administración General

• Finanzas

• Contabilidad y Costeo

• Aspectos Legales

• Administración de la calidad
z
EJEMPLO

 https://
www.grupobimbo.com/es/sustentabilidad/grupo-bim
bo-sustentable/cadena-de-valor

 https://coca-colafemsa.com/cadena-de-valor-kof/
Tipo de cadena de valor
z

 Cadena de valor dentro de la empresa

 Cadena de valor afuera de la empresa

21
 Cadena de valor dentro de la empresa
z El cuello de botella
• Es el recurso con menor capacidad en el proceso
• En ese momento es la restricción que determina
la capacidad de toda la planta
• Tiene altos inventarios por procesar
• Las etapas posteriores del proceso tienen tiempos
de espera

A B C D

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas

22
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
 Cadena de valor dentro de la empresa
z
El cuello de botella
• Optimiza el cuello de botella (la restricción)
– Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su desempeño:
• Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima, descomposturas,
etc.
– Aprovecha el recurso al máximo
• Que solo ese equipo trabaje horas extra
• Capacita más personal en esa función
• Dale mantenimiento preventivo
• Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo
• Subcontrata parte de ese proceso

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas

95 pzas. 90 pzas
23
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
 La cadena de valor dentro de la
z
empresa

• Cualquier área de la empresa nos puede

impedir

– Ofrecer un costo menor

– Ofrecer el mejor producto
– Ofrecer algo especial para cierto tipo de
clientes

24
 z
Cadena de Valor
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
ACTIVIDADES DE APOYO

FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN

DESARROLLO TECNOLOGICO

ADQUISICIONES

SERVICIO
APROVISIONA MERCADO-
OPERA- LOGÍSTICA DE
MIENTO TECNIA Y
CIONES SALIDA
(LOGISTICA DE VENTAS
ENTRADA)

ACTIVIDADES PRIMARIAS
25
?
z

¿Qué determina
la fuerza
de una cadena?

26
 !
z

...El eslabón
mas débil

27
z
¿Cómo integrar una cadena de
valor?

1. Desde la empresa

28
 z
¿Cómo integrar una cadena de
valor?Herramientas
1.- Desde la Capacitación
Incubadoras empresa
asistencia
y Articulación
de redes
técnica
1.- Emprender
☑ ☑ ☑
2.- Optimizar la
☑
empresa

3.- Hacer alianzas

con:
• Clientes
• Proveedores
☑ ☑
29
• “Coopetidores”
z
¿Cómo integrar una cadena de
valor?

1. Desde el mercado

30
 Cadena de valor afuera de la
z empresa
El sistema de valor
MATERIAS
PRIMAS
PRODUCTOS Y
SERVICIOS
OTROS

CONSUMIDOR

PROVEEDORES LA EMPRESA DISTRI- COMERCIO

BUIDORES FINAL 31
Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987.
 ¿Cómo integrar una cadena de valor?
z
2.- Desde el mercado
Herramientas

1.- Identificar conglomerados de

empresas
2.- Analizar sus factores de
competitividad
3.- Identificar proyectos para detonar
un “cluster”
4.- Articular los actores del cluster
Índices de especialización
Diamante de Porter
Diamante de Porter, Mapas y
diagramas
Articulación de redes

5.- Implementar proyectos detonadores

(redes, ferias, centros de servicios, Gestión de proyectos
etc.) 32