IDEA DE NGOCIO FINE MEATS

PRIMERA ENTREGA
MÓDULO: PROCESO ADMINISTRATIVO
LUCIANA VALERIA ORTEGON MAHECHA

PAOLA ANDREA MONSALVE SERNA

ROSLIN ADRIANA QUINTERO VERGEL

DOCENTE: Mario César González Triana

2021
 O B J E T I VO S D E L P ROY EC TO
OBJETIVO GENERAL:
Posicionar la Empresa FINE MEATS como numero uno en la producción y venta de carnes
finas (Res, pollo y pavo) incluyendo los cárnicos, con aval de kosher en Colombia, para
poder llegar a todos los hogares y conozcan los beneficios y la alta calidad de los productos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Producir y distribuir productos para su venta de carnes finas con certificación de kosher.

2. Obtener el reconocimiento nacional e internacional de ser una empresa de carnes finas

certificados en comidas .

3, Promover la Salud de las personas a través del consumo de comidas saludablesy que a la
vez conozcan y prefieran fine meats.
 ANÁLISIS DEL SECTOR

• Según datos de FEDEGAN ( Federación Colombiana de Ganaderos) en Colombia en el año por persona comen alrededor de
17,1 de kg por persona y de pollo y pavo 33,7 lo que genera una alta demanda en el mercado de carnes en el país, por esta
razón se decidido implementar una empresa para la producción y distribución de cárnicos con el fin de vender productos
con altos estándares de calidad, con certificación kosher, ya que en Colombia si bien son muchas las empresas formales e
informales con la producción de estas, tan solo tienen la certificación de kosher entre el 10 y 15% de las empresas, por esa
razón en la gran mayoría de los casos estas empresas no pueden crecer de forma exponencial en el mercado ya que dicha
certificación amplia los mercados de forma nacional e internacional.
 PROBLEMA CONCRETO EN EL
SECTOR, CAUSAS Y CONSECUENCIAS
PROBLEMA IDENTIFICADO:
En Colombia existen varias empresas que producen y distribuyen
cárnicos pero la gran mayoría de están no cumplen con la certificación
de Kosher.

CAUSAS CONSECUENCIAS
1. Se conoce el cruel trato hacia los animales y la falta de Las personas en pro de evitar y no apoyar la crueldad animal están
salubridad en muchas de las empresas que crían los animales. dejando el consumo de carnes y se están volviendo vegetarianas o
veganas

2. Las personas se están enfermando por los procesos químicos Las personas prefieren dejar de consumir carnes por el cuidado en su
que llevan las carnes al momento de su producción y distribución. salud, ya que se nombran diferentes tipos de enfermedades a raíz del
consumo de carnes en su principal. Las carnes rojas.

3. La gran mayoría de empresas nacionales no tiene la Se cierran los mercados y las posibilidades de crecimiento de las
certificación de los estándares de alta calidad que impida la empresas por falta de la certificación Kosher.
cocentr ( kosher).
 P RO D U C TO S / S E RV I C I O S A D ESA R RO L L A R
PRODUCTOS/SERVICIOS NECESIDAD A SOLUCIONAR
1. Carne de Res (Lomo Fino). Garantía del tratamiento de las carnes previo a la venta.

2. Carne de Pavo (Pernil). Garantiza la salud y el bienestar de los clientes, por la responsabilidad de
tratamiento y manipulación de los productos ofrecidos.

3. Carne de Pollo (Alitas, Muslos). Entrega en tiempo real, a través de nuestra logística de envíos.

4. Carne de Cerdo (Tocino). La economía del cliente, manejaremos precios justos, manejando una variedad
de productos para que el cliente pueda escoger y disfrutar a su gusto.

5. Embutidos derivados del Tocino con Calidad y finura de la carne, con valores agregados. Damos seguridad del peso
alta calidad, costillas de cerdo ahumado. ante solicitudes de los clientes.
 DISEÑO IDEA EMPRESARIAL
1. IDEA EMPRESARIAL: RECURSOS, CONOCIMIENTOS.
Fine Meats es una empresa de producción y distribución de carnes de alta calidad de res, pollo y pavo, con línea de embutidos como lo
son, chorizo, jamón, salchicha y salchichón con certificación de kosher, para evitar el daño del consumo habitual de estos en el cuerpo
humano y por el contrario promover el consumo de los mismos.
2. NECESIDADES A SATISFACER:
Se busca satisfacer la necesidad de las personas al momento de buscar un alimento diario como lo son los cárnicos, generando
confianza al momento del consumo, ya que se conoce que el consumo de carnes no bien tratadas puede generar enfermedades en el
cuerpo humano, por lo que se busca promover un producto libre de químicos, parabenos, enfermedades, con carne sumamente limpia y
sin sangre son unos de los muchos requisitos que tiene esta certificación y permite que personas de diferentes culturas la puedan
consumir.
3. MERCADO META:
La meta mas grande para la empresa Fine Meats es poder ingresar a todos los hogares y brindar información sobre el tipo de carnes
Kosher y los beneficios que trae el consumo de estos productos.

4. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO:
Se busca principalmente dar a conocer Fine Meats por medio de las redes sociales ya que en este momento es la principal herramienta
para promocionar nuestro portafolio, nuestro mayor foco son los jóvenes ya que estos pueden ser el voz a voz, puesto que son los que
mas interactúan con estas plataformas, así podemos llegar mas fácil a los hogares tanto nacional como internacionalmente y poder
disfrutar de nuestros productos desde la comodidad de su casa ya que manejaremos envíos tanto en Colombia como a otros países.
 MATRIZ DOFA IDEA EMPRESARIAL

NUMERO ANALISIS INTERNO ANALISIS EXTERNO

  FORTALEZAS DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS

A Competir con empresas posicionadas

F El producto promueve el cuidado de la salud O Oportunidad de crecimiento y expansión que ya cuentan con la certificación
1 del consumidor D. Ser nuevos en el mercado o la falta de reconocimiento en el mercado Kosher

F Variedad del producto y diversas D. Aumento o alto valor de los precios del producto por el alto A Enfermedades que pueden afectar a los
2 presentaciones costo que se genera en la producción O Mercado en constante movimiento animales

D Falta de confianza en el consumo de carnes rojas , frente al O Posicionarse como una de las empresas A El aumento en el movimiento de
3 F Producto de alta calidad riesgo que esto representa líder del mercado alimentación Vegetariana

A La capacidad adquisitiva del publico

O Negociación y ventas a través de medios Nacional: crisis económica a nivel
4 F Mano de obra calificada D. Pocos Puntos de venta digitales mundial

A Políticas, impuestos y costos aduaneros

F Tecnología d e punta para la elaboración del O Existencia de proveedores en todo el para el ingreso a otro países.
5 producto D Reducida flota para la distribución territorio nacional.
 ESTRATEGIAS PROP UESTAS

TIPO DE ESTRATEGIA EXPLICACIÓN

1. El precio de los competidores es un estimado de $ 4500=

Estrategias de precios pesos el paquete, IVA incluido: Se entrara a competir con un
precio mas bajo para así poder ganar publico para el producto.

2. Se aplicaran a los posibles canales como: Supermercados,

Estrategias de Logística y Distribución Tiendas de barrio y canales digitales

3. Se tiene previsto realizar descuentos , esto siempre y cuando la

empresa cumpla con las metas propuestas y no afecte el punto
Estrategias de Promoción de equilibrio. Estas promociones atraerán la atención de los
posibles clientes.
 IDEA EMPRESARIAL
MISIÓN
Ser los mejores aliados estratégicos de nuestros clientes proveyéndoles carnes con altos estándares de calidad, con la garantía que nos brinda
la certificación Kosher en el mercado, con el fin de cuidar las personas que los consumen y dar un buen trato a los animales.
VISIÓN
Ser la empresa numero uno en Colombia en el año 2027 en producción y distribución de carnes finas en el país, con altos estándares de
calidad y certificación Kosher. dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio
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OBJETIVOS
El principal objetivo de la empresa Fine Meats es ingresar al mercado de cárnicos del país, ser reconocido y competitivo frente a otras marcas
del mercado por los altos niveles de calidad, en pro de la salud de quienes los consumen y el cuidado animal.
ESTRATEGIA
Fine Meats tendrá precios bastante competitivos en el mercado kosher, teniendo en cuenta que son carnes mas costosas que las tradicionales,
tendremos promociones y sorteos semanales para atraer mas clientes, por medio de las redes y aquellas personas que compren en nuestras
tiendas físicas acumularán puntos los cuales serán remitidos en mas productos.
OBJETIVOS POR ÁREA
• Marketing: Innovar y estar actualizando las redes sociales, promociones, nuevos lanzamientos y precios.
• Producción: Calidad del producto, seguridad de entregas.
• Cartera: No tener una cartera superior a los 60 días.
PLAN DE MONTAJE DEL NEGOCIO
 BIBLIOGRAFÍA
ANÁLISIS DEL SECTOR:
• https://www.fedegan.org.co/estadisticas/consumo-0
PROBLEMA, CAUSAS Y CONSECUENCIAS:  
• https://procolombia.co/archivo/la-carne-colombiana-con-certificado-kosher-tiene-oportunidad-en-israel?
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PRODUCTOS/SERVICIOS A DESARROLLAR:

IDEA EMPRESARIAL:
• https://www.larepublica.co/economia/el-objetivo-para-2021-es-que-la-carne-colombiana-llegue-a-los-mercados-de-
china-y-malasia-3104022
MATRIZ DOFA:

PLAN DE MONTAJE: