EMPRESA:

"EMBUTIDOS CALLER GOURMET”


Integrantes:
Ferrol Camones, Breinert
La Torre Alarcon, Mihel Vionda
Vigo Ocaña Nayeli, Jackeline
Lujan Arroyo, Fabricio Sammyr
Tataje Zegarra, Raul Eduardo
Navarro Yapapasca, Christian
GRUPO 7
Orcid.org/0000-0002-2522-5340
Orcid.org/0000-0002-1666-787
Orcid.org 0000-0003-0568-4088
Orcid.org/0000-0007-3536-7818
Orcid.org/0000-0002-6792-2080
Orcid.org/ 0009-0007-7840-8574

Docente:

Aldazabal Cusqui, Allison Judisse Orcid.org/ 0000-0003-0729-8674

EMBUTIDOS CALLER GOURMET
En el siguiente estudio de caso hablaremos
de la Empresa Procesadora de Embutidos
Caller Gourmet, que se dedica a producción
y comercialización de embutidos cárnicos en
la Provincia de Oxapampa.
Registrada con el RUC 10075089134.
Analizaremos si posee un sistema de
administración para la seguridad y la salud
laboral.
EMBUTIDOS CALLER GOURMET
MEFI
Matriz BCG
Interpretacion:
En el primer cuadro tenemos nuestro producto estrella llamado Chorizo de
cerdo, ya que se encuentra con un alto crecimiento del mercado. Es un
producto que la empresa recientemente ha decidido lanzar al mercado y
tiene una buena acogida en los clientes, es un producto clave para el
crecimiento de la empresa.

En el segundo cuadro tenemos nuestro producto vaca llamado Cecina, ya

que se encuentra con una alta demanda del mercado. Este producto tiene
una buena posición en el mercado ya que se encuentra maduro y genera
ingresos estables para la organización.

En el tercer cuadrante tenemos nuestro producto incógnita llamado chorizo

cabanossi, ya que se encuentra con una bajo cuota del mercado y alto
crecimiento del mercado. La empresa debe mover el producto al área de
estrella es por eso que se debe realizar una inversión en marketing para
lograr su crecimiento en el mercado.

En el cuarto cuadro tenemos nuestro producto perro llamado chorizo finas

hierbas, ya que se encuentra con una bajo cuota del mercado y bajo
crecimiento del mercado. La empresa tiene este producto apunto de
retirarse del mercado porque tiene poca aceptación del cliente debido a la
innovación de la competencia.
 Cadena de Valor
ACTIVIDAD DE SOPORTE
- Infraestructura de la empresa
- Gestión de recursos humanos
- Desarrollo tecnológico
- Compras

ACTIVIDAD PRIMARIA
- Logística interna
- Operaciones
- Marketing y ventas
- Servicio post venta
 5 fuerzas de porter
La empresa Embutidos Caller Gourmet enfrenta diversos desafíos y oportunidades en su
entorno competitivo:
1. Amenazas de Nuevos Competidores:
.
-Difícil acceso de los canales de distribución
-Regulación sanitaria
-Política gubernamental que permita el ingreso
-Bajos requisitos de capital para la instalación
La competencia está diversificada entre empresas
formales e informales, lo que puede dificultar la
introdiccion en el mercado y a canales de distribución.
2. Rivalidad entre competidores:
-Costos variables elevados en función al precio
de los productos cárnicos
-Costos cambiantes de materia prima
-Incrementos importantes de la capacidad
interpretacion
La competencia es intensa, con empresas
tanto grandes como medianas, lo que puede
ejercer presión sobre los precios y los costos..
3. Poder Negociador de Clientes:
- Calidad señalada de los productos es
importante
-Conocimiento total del comprador.
-Productos estándar y de alta calidad.
La importancia de la calidad para los
compradores brinda una oportunidad para
diferenciarse y destacar en el mercado.
 Poder negociador de los proveedores:
Productos sustitutos
Alimentos con bajas calorías compiten los embutidos
No es un cliente esencial del grupo proveedor
Importante sector de la población no consume por razones de salud
Baja concentración
Dominio de diversas empresas
No están decididos a competir con otros
productos
Productos diferenciados
Comercializan un producto que es un bien
importante para el competidor
No representan un riesgo concreto de avance
hacia la integración vertical.

La importancia de la calidad para

los compradores brinda una La competencia con alimentos de bajas calorías
puede ser una oportunidad para diversificar la oferta
oportunidad para diferenciarse y
de productos y atraer a un segmento de la población
destacar en el mercado.
preocupado por la salud.
 ANALISIS PESTEL
Político (P) Económicos (E) Sociales (S)
Acuerdos internacionales, Inflación o evolución de Demografía, estilos
estabilidad de gobierno, precios, tasas de empleo, de vida, hábitos y
politicas sobre el sector crecimiento económico tendencias de
empresarial. del país y demas. consumo.

Tecnológico (T) Ecológicos o Ambientales (E) Legal (L)

Uso de inteligencia Políticas medio ambientales, Derechos de autor,
artificial, machine riesgos naturales. licencias, reglas sanitarias,
learning y CRM, seguridad laboral, salarios
entre otros. entre otros.
MEFE El análisis MEFE de Embutidos
Lorem ipsum dolor sit
Caller Gourmet muestra que
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la empresa está
adipiscing elit, sed do bien
posicionadaeiusmod
para tempor
aprovechar
incididunt ut labore et
las oportunidades
dolore magna aliqua. del
entorno, con un puntaje por
encima del promedio. Sin
embargo, necesita mejorar su
respuesta ante las amenazas.
En resumen, el ambiente
externo es favorable, y se
recomienda que la empresa
maximice sus oportunidades y
se prepare para enfrentar las
amenazas de manera
proactiva.
FODA CRUZADO
Gracias