Dieta saludable y ejercicio

como métodos de prevención

de enfermedades crónicas no
transmisibles.
Antoni Molinares Mendoza
Elaboración de alimentos saludables
SENA 2020
 Actividad física
La actividad física son todas las acciones que requieran movimiento por parte de nuestro
cuerpo, como son el ejercicio, caminar, hacer quehaceres del hogar, practicar deportes al
aire libre, etc. Este tipo de actividades físicas ayudan en distintos aspectos, que
contribuyen al mejoramiento de la salud física y mental, a continuación podemos observar
distintas ventajas de realizar actividad física:

Reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes, hipertensión, distintos tipos de canceres, etc.

Controla y evita la progresión de enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia.

Fortalece los músculos, huesos y articulaciones, además mejora la coordinación

Mejora la actividad del sistema inmune

Reduce el estrés, la depresión y la ansiedad, además mejora el autoestima, promueve la integración y conocer personas nuevas.

Ayuda a conciliar el sueño en las noches

 Sedentarismo
El sedentarismo es un habito o estilo de vida que tienen muchas personas en la
sociedad actual, el cual consiste en realizar muy poca o insuficiente actividad física o
deportiva, en vez de eso prefiere otro tipo de actividades que no requieren gran
esfuerzo físico, en la gran mayoría de los casos esto viene acompañado de una dieta
poco saludable, con mucha comida chatarra y pocas frutas y verduras, estos habitos a
largo plazo aumenta el riesgo de presentar enfermedades crónicas no transmisibles
como lo son:
 Diabetes.
 Hipertensión.
 Enfermedades cardiovasculares.
 Algunos tipos de canceres, entre otras.
 Componentes bioactivos en los alimentos
Los alimentos contienen compuestos bioactivos que son importantes para prevenir o controlar distintos
tipos de enfermedades como lo son colesterol alto, diabetes e hipertensión, los principales compuestos
bioactivos y su importancia lo podemos evidenciar en la siguiente tabla:

Compuesto bioactivo Importancia Fuentes Imagen

Estudios científicos han comprobado que

las dietas ricas en frutas y verduras ricas en
carotenoides están asociadas con un menor
Carotenoides riesgo de enfermedades cardiovasculares
como la hipertensión y algunos tipos de
cáncer.
zanahoria, variedades de pulpa de
mango, papaya y naranja, maíz,
tomate, la sandía y la toronja,
entre otros.

Este tipo de compuestos activos ayudan a Aceite de oliva, pescados de mar,

disminuir el colesterol y evitar la diabetes aceite de semillas, y de frutos
Esteroles vegetales tipo 2, entre otro tipo de enfermedades, secos, margarinas, yogures y otros
esto está demostrado científicamente. lácteos, entre otros.

Este tipo de compuestos son antioxidantes,

Fresas, vino tinto, espinacas,
lo que disminuye el daño de nuestras
brócoli, manzana, té verde, ajo,
células por los radicales libres, esto puede
Polifenoles ayudar a disminuir el riesgo de presentar
zanahoria, cebolla, limón,
naranjas, mandarinas, apio, entre
enfermedades como cáncer, hipertensión o
otros.
diabetes.
Gracias