2.

Avance:

Animales De Campo
RIESGO BIOLÓGICO EN FINCAS

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Cartilla Protocolos De Bioseguridad

RIESGOS BIOLÓGICO

Elaborado por
José Forero ID:708837
Dora Emilia Gómez ID:766133
Berioska Ortega ID: 758446 

Presentado a
Martha Patricia Ramírez López 

NRC: 5651
Actividad 4 – Evaluativa
 28 de Mayo 2021 Bogotá
 ACTIVIDAD CRÍTICA
La finca Buenos Aires cuenta con 5 trabajadores de los cuales las
ocupaciones son: el Dueño, un ordeñador y tres de oficios varios
como recolección de huevos, limpieza y mantenimiento de ganado,
corrales, vacunación etc., se evidencio que los mayores riesgos
presentes en las actividades son los mecánicos y biológicos este con
mayor frecuencia, este se da sobre todo por el contacto y la
manipulación de los fluidos y residuos, sin alguna protección. Los
principales daños para la salud del trabajador en la finca Buenos
Aires es contacto directo con ganadería avícola, porcina y otros.

El ganado es el principal fuente de enfermedades infecciosas o parasitarias transmitidas al hombre por los cadáveres,
conocidas como zoonosis (tuberculosis, brucelosis, etc.).
Otras infecciones se relacionan con la manipulación de vegetales y materias primas relacionadas con las operaciones
realizadas en ellas (vacunaciones, limpieza, etc..).Por lo tanto puede tener exposiciones a agentes biológicos los
trabajadores.
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FRECUENCIA DE
ACCIDENTALIDAD Fumigación
y baño del
Accidentalidad

ganado,
mediante
bomba de
aspersión de
espalda Inspección,
Recolección[PORCENTA lavado,
y movimiento JE] secado,
(con traslado de
carretilla) del ganados a
estiércol del los potreros,
ganado maneo de
[PORCENTA animales,
JE] vacunación
[PORCENTA
JE]
Ordeño
manual
[PORCENTA
JE]

Inspección, lavado, secado, traslado de ganados a los potreros, maneo de animales, vacunación
Ordeño manual
Recolección y movimiento (con carretilla) del estiércol del ganado
Fumigación y baño del ganado, mediante bomba de aspersión de espalda

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• Etiología: Bacillus anthracis. ANÁLISIS DE RIESGO
• Transmisión:
CARBUNCO
El carbunco es principalmente una enfermedad de animales. La
infección cutánea, la forma clínica más frecuente del carbunco,
se produce por contacto con productos procedentes de animales
infectados (principalmente ganado caprino y ovino), tales como
las prendas de piel o de lana, o a través del contacto

Es una enfermedad de animales herbívoros que ocasionalmente

provoca infección aguda en el hombre, generalmente afecta a la
piel, como resultado del contacto con tejidos o productos
contaminados de animales infectados

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 TRANSMISION DE
ENFERMEDADES
ZOONOTICAS

 Es muy probable que el agente

biológico y/o enfermedad se presente en
los trabajadores, debido a el contacto
directo y reiterativo del trabajador con
los animales.

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¿Cual es el protocolo a seguir en caso de
Accidentalidad?
• Lavar con abundante agua y jabón No usar
desinfectantes ni exprimir el área
lesionada.
• No usar antisépticos en bordes de la
herida.
• Secar sin dejar expuesta el área
• Realizar el debido registro del Furat ante
la ARL
• Remitir a la EPS al trabajador con el
reporte para su atención
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 AlmacenamientoDe
Residuos

• Área De Control
De residuos

 Los residuos de esta finca son orgánicos ya que provienen de

aves, ovinos y porcinos.
 Los residuos se almacenan en canecas marcadas y controladas,
Adicionalmente se les realiza un tratamiento, con el fin de que se
utilicen como abonos orgánicos.

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CLASIFICACION • El estiércol del ganado es un abono orgánico utilizado para
las plantas debido a su alto contenido en nitrógeno y en
DESECHOS 1 materia orgánica. Se ha utilizado desde la antigüedad para
aprovechar los residuos del ganado y también, restaurar los
niveles de nutrientes de los suelos agrícolas. Como es
lógico, sus características nutricionales dependerán
ESTIERCOL fundamentalmente del tipo de ganado en cuestión. Se puede
implementar como fertilizante.

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 CLASIFICACIÓN DESECHOS 2
Gallinaza

• La gallinaza de toda la granja o finca, así como de la

población de mosca, ya que debemos lograr primero
recoger toda la gallinaza que se haya humedecido para
evitar que siga el nacimiento de mosca y luego lo que
podemos llamar “producto base” de nuestro proceso, que
consiste en mezclar una cantidad de gallinaza fresca y
bacteria acelerarte con un 50% de aserrín o cualquier otro
material orgánico que nos sirva como absorbente y para
darle consistencia, ya que la gallinaza fresca cuesta
hacerla un volcán para lograr dejarla en reposo.

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Residuos Anatomopaogenicos
• Cuando un animal contaminado
muere antes de ser enterrando
muere antes de enterrarse debe
aplicarse Cal por encima para
evitar malos olores, la placenta y
fetos son llevados a una bodega
de residuos peligrosos para ser
recogidos y tratados por una
empresa encargada de residuos
peligrosos

AGREGAR UN PIE DE PÁGINA 11

  Existen capacitaciones de brigadas de los
Control Existentes protocolos de seguridad en el trabajo y
prevención de enfermedades a los trabajadores
con un tiempo destinado cada tres meses, con una
de accidentes intensidad horaria de 5 horas.

Aspectos a Mejorar
●Carecen de seguimiento a los accidentes.
●Faltan de Capacitaciones
●Cero reportes de accidentes.
●Falta Concientización de los trabajadores
●Carecen de un lugar para enfermería

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Control Uso EPP Cuando Se utilizan cuando:
• Cuando No se ha podido eliminar el riesgo en su origen.
Tienen la función de los EPP es minimizar los riesgos a los • No es posible colocar una protección colectiva sin
que está expuesto el trabajador: protección.
• Existe un riesgo residual por falta de limpieza.
 Su uso es OBLIGATORIO
 Es de uso individual
 Deben ser apropiados para la tarea

• Guantes y botas o calzado cerrado que, de ser posible, no sean

conductores de electricidad.
• Guantes de nitrilo cortos y largos.
• Guantes de carnaza.
• Protección respiratoria.
• Pantalón y camisa manga larga o un overol.
• Calzado cerrado de plástico o botas pantaneras.
• Lentes de seguridad Monogafas.
• Delantal de plástico.
• Canilleras y delantal de carnaza 13
 Tabla de estadísticas de trabajadores en finca
         
         
TRABAJADORES SEXO AÑO RIESGO BIOLÓGICO CANTIDAD

Vacunación M 2020 Pinchazo y Arañazos 2

Desechos de heces de M 2020 Respiratorio 1

ganado

Enfermedades no M 2020 Gripe y respiratoria 2

agudas transmitidas
por aves

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 ¡GRACIAS!
Por La Atención

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
• Acosta MJ, Reyes Z. La Bioseguridad Porcina. Boletín Técnico Porcino. Instituto de Investigaciones Porcinas. 2006. Cuba. Manual
práctico para la evaluación del riesgo biológico en actividades laborales diversas.
• BIOGAVAL. Seguridad y Salud en el Trabajo, núm.45. Generalitat Valenciana. Año 2004.
• Norma UNE-EN ISO 6222. Calidad del agua. Enumeración de microorganismos cultivables. Recuento de colonias por siembra en
medio de cultivo de agar. (ISO 6222:1999).