OVINOS

ORIGEN DE LOS OVINOS

Existen varias teorías acerca del origen de los borregos
domésticos; sin embargo, la mayoría de las fuentes
concuerdan con que son originarios del Mouflon.
Existen dos poblaciones de mouflones salvajes
actualmente; el Mouflon asiático, el cual se puede
encontrar en las montañas de Asia Menor y en el sur de Irán
y el Mouflon europeo de el cual solo se encuentran algunos
especímenes en la isla de Sardinia y Córcega en Italia.
Estas dos especies se encuentran estrechamente
relacionadas, con la única diferencia de su coloración y
forma de cuernos. Algunas fuentes, sin embargo, guardan la
hipótesis de que el Mouflon Europeo actual, es en realidad
un descendiente de los primeros borregos domésticos
llevados a Europa y que en realidad desciende del Mouflon
Asiático.
• Los borregos se encuentran entre las especies que fueron primeramente domesticadas
por el hombre, un sitio arqueológico en Irán reveló una estatuilla de un borrego de lana,
lo cual sugiere que la selección para producción de lana de borrego comenzó hace unos
6000 años. Las características comunes de los borregos actuales aparecen en el arte de
la Mesopotamia y de Babilonia y en libros de unos 3000 años, a.C.
• La selección para el Borrego productor de lana, y otras características económicas
importantes a través de los siglos, ha resultado en mas de 200 distintas razas de
borregos en todo el mundo; los sistemas modernos de producción han resultado en un
mayor número de razas compuestas o sintéticas, con la cruza de dos o más razas
establecidas.
• De acuerdo a su función zootécnica, los borregos se clasifican en tres grupos, ovinos de
pelo, básicamente destinados a la producción de carne en las zonas tropicales y
subtropicales del mundo, ovinos de lana cuya selección gira en el sentido de la
producción de fibra destinada para el abrigo humano, explotación que sin embargo se
lleva a cabo en zonas templadas y frías debido a la cobertura de estos animales y por
último los ovinos de leche, cuya selección se ha realizado en parte para la producción
de lana pero tomando en cuenta la producción de leche, para el consumo y sobre todo
para la elaboración de quesos.
• Originalmente, la oveja era un animal peludo, con una cubierta interior de lana, y no
cabe duda de que la gente que vivía en climas fríos y que usaba las pieles como
vestimenta, fue la primera que empezó a seleccionar las ovejas de acuerdo con su
producción de lana.  Los pueblos asiáticos fueron quienes domesticaron a los ovinos.

• Existen muchas variedades de ovejas: algunas, como la oveja doméstica abisinia y la

africana de patas largas, tienen pelo en vez de lana; algunos tienen cuernos
espiralados de 50 cm o más de longitud, otras no tienen cuernos; la cola de la oveja
doméstica común es larga y delgada, en algunas otras razas es un depósito de grasa
que mide cerca de 30 cm de ancho que el animal utiliza para sobrevivir en los
periodos de escasez de alimento
• Hasta antes de la llegada de los conquistadores españoles y
portugueses no existían las ovejas domésticas, solo se encontraban
los borregos cimarrones de Norte América.  Se cree que los ovinos de
pelo llegaron a América en las embarcaciones de los traficantes de
esclavos procedentes del África Occidental en los siglos XVII y XVIII;
principalmente a Brasil y a las islas del Caribe, de ahí se extendieron a
América Central, México y sur de Estados Unidos
Los productores de ovinos se caracterizan por la falta de tecnificación
para la crianza, encontrando mal manejo de sementales, usando
empadre y pastoreo continuos, es común que no lleven registros
productivos, reproductivos, sanitarios, genéticos, no se identifican los
animales y el uso de subproductos agroindustriales es poco difundido
En el mundo existen aproximadamente 1000 millones de ovinos, que
por su gran adaptación al medio se pueden encontrar en casi cualquier
territorio:

EXISTENCIA MUNDIAL DE OVINOS

Características Físicas para Diferenciar Razas de Ovinos
 Ovinocultura en México
• En México la cría de ovinos ha formado parte de la cultura de los
productores de campo.
• En el siglo pasado México exportaba lana, carne y piel cuando las
condiciones de posesión de la tierra permitieron practicar una
ovinocultura extensiva, trashumante y con grandes rebaños de
borregos productores de lana.
• Al paso de los años y con la redistribución de la tierra a mediados
del siglo pasado, la población de ovinos se redujo
considerablemente cambiando a su vez el tamaño de los rebaños.
• En la última década, la producción de ovinos en el país tomo un
nuevo impulso al participar las razas de pelo que se desarrollan en
regiones isn tradición borreguera y con grandes rebaños.
• La población ovina en México en los últimos 10 años se ha mantenido alrededor
delos 6 millones de cabezas; sin embargo, la producción ha crecido en los últimos
cinco años alrededor del 32%, siendo la actividad pecuaria con mayor
crecimiento en el país.
• La orientación nacional actual está orientada principalmente hacia la producción
de carne, con alrededor de 47 mil toneladas.
• Las principales razas explotadas en México, son:

• Rambouillet
• Dorset
• Hampshire
• Suffolk
• Katahdin
• Pelibuey
• Saint Croix
• Dorper
• Las principales razas explotadas en México, son:

• Charollais
• East Friesian
• Romanov
 RAMBOUILLET
• Apariencia general
Raza grande de hueso duro, vigoroso, de porte elegante, de lana fina y blanca, cubriendo todo el cuerpo a excepción de la cara,
la cual debe ser descubierta, la piel suelta fina y rosada con dos grandes pliegues en el pecho. Talla adulta, hembras 70-80 kg y
machos 120-150 kg
• Cabeza
Tamaño medio implantada y balanceada en relación con el cuerpo, cara libre de lana alrededor y debajo de los ojos. El hocico y
ojos cubierta de pelo fino y sedoso, labios gruesos y rosados, libres de manchas oscuras. En animales con cuernos, sólo se
acepta en carneros, abiertos y gruesos, color ámbar y espirales bien marcadas. En animales acornes se aceptan los vestigios sin
objeción.
• Nariz, Con una o dos arrugas transversales
• Cuello, Libre de arrugas y bien implantado sobre el tórax.
• Costillas, Gran capacidad torácica. Evitar animales estrechos. Buen arqueo de las costillas.
• Lomo, Lomo recto y largo, cubierto de masas musculares.
• Patas y piernas, Largas de buen aplomos, pernil musculosos, bien redondeado, con caderas profundas. Pezuñas de color
ámbar sin pigmentación excesiva.
• Lana, De color blanco cremoso, vellón tupido de lana libre de fibras de color e indeseables. Evitar animales con vellón
desuniforme y quebradizo.
• Piel, De color rosa.
• Características indeseables, No deberán seleccionarse animales que presenten: manchas en el vellón, con arrugas en la piel,
con manchas negras en orejas y sobre las patas. Animales con vellones gruesos, con apariencia de otras razas.
 RAMBOUILLET
Aptitudes y Clima.

• Se adapta mejor a climas y terrenos secos.

• No es exigente en su alimentación, es rústico.
• Estación de cría muy amplia.
• Corderos débiles, sensibles al frío y lluvias.
• Rendimientos altos al lavado, por baja suarda y limpieza de
vellones.
• Mala productora de carne.
• En zonas bajas y húmedas presentan problemas podales.
 RAMBOUILLET
• Raza productora de lana, que se desarrolla en la región centro o norte
del país, en los estados de San Luis Potosí, Guanajuato, Durango,
Zacatecas, Coahuila e Hidalgo, con precipitaciones que van de los 600
mm anuales.
• Desarrollados extensivamente en regiones áridas, ya que en estas
condiciones producen una lana fina de 19 a 22 micras y rendimiento del
62 al 66%.
• Destaca su rusticidad y su capacidad productiva en condiciones adversas
en cuanto a su disponibilidad de forraje.
 DORSET
• Probablemente en la época en que España intento conquistar
Inglaterra, es posible que la raza Merino en la parte suroeste de
Inglaterra, se cruzo con la raza Encornada de Gales. Este cruzamiento
produjo una oveja deseable de doble rendimiento que logro satisfacer
las necesidades de aquella época y así empezó una raza que se
popularizo en los condados de Dorset, Somerset, Devon y la mayor
parte de Gales.
• En América llegaron los Dorsets al estado de Oregón en los estados
unidos, procedentes de Inglaterra por los años 1860´s 
• En México en las dos ultimas décadas sé había registrado algún
interés por esta raza; sin embargo, no es sino hasta los últimos cinco
años cuando se observa un movimiento por encastar o cruzar con
ovinos Dorset, interés derivado de observar el excelente
comportamiento productivo de las borregas cruza merino/Dorset
 DORSET
• El borrego Dorset es de tamaño mediano, largo.
• Musculoso de conformación cárnica
• De lana blanca y densa libre de fibras negras.
• Existen dos variedades con cuernos y sin estos. En el caso de la variedad cornuda,
ambos sexos tienen cuernos, los de las ovejas son pequeños y curvados hacia
delante, los de los machos son más gruesos, en espiral y también curvados hacia
delante. Los cuernos no deben tocar la cara o mandíbula. En el caso de la variedad
sin cuernos, no son objetables los cuernos pequeños o rudimentos de estos.
• La borrega pesa de 65-90 Kg. y los machos de 100-125 kilogramos.
• Esta raza entra en celo durante cualquier época del año, por lo cual es factible de
implementar con ellos un sistema acelerado de producción con partos cada ocho
meses.
• Las borregas producen gran cantidad de leche y un elevado instinto materno, lo cual
las lleva a producir crías de crecimiento sorprendente y elevados rendimientos pie
canal ( 54-60 %).
 DORSET
• Animal de tamaño mediano, largo de cuerpo y de conformación muscular
excepcional.
• Cabeza: Limpia y bien cubierta de lana sobre la parte superior de los ojos,
orejas y debajo de la mandíbula. La cara debe ser suave y abierta con la nariz
ancha de longitud mediana, de color rosado al igual que el hocico, los ojos
brillantes y prominentes. Las orejas de tamaño mediano y cubiertas con pelo
blanco y corto.
• Los ductos lacrimales no deben ser grandes ni pronunciados. Se aceptan pecas
en párpados, piel desnuda de la cara y orejas. Las manchas negras se
consideran como defecto serio.
• Cuello: Moderadamente largo, esbelto y bien ubicado con la cabeza levantada y
alerta. En el caso de los machos debe ser mas fuerte y arqueado. El cuello debe
estar limpio de arrugas y papada.
• Hombros: Esbeltos, suaves, oblicuos y bien ubicados.
 DORSET
• Pecho: Profundo, moderadamente lleno, pero muy esbelto. La parte inferior debe ser
esbelta y libre de arrugas.
• Lomo: La espalda debe ser recta y nivelada hasta él termino del cuarto trasero, el lomo
largo y musculoso, la cadera ancha y con músculos bien implantados hacia abajo.
• Patas y piernas: Las piernas deben estar bien implantadas en las esquinas del barril,
deben ser rectas, fuertes y con buen hueso. Las patas cortas y fuertes, con la pezuña de
color blanco, rayas negras en esta son aceptables; sin embargo las pezuñas negras son
motivo de descalificación. Las patas deben ser cubiertas de lana, con pelo corto y blanco
debajo de esta. Los aplomos deben ser rectos.
• Vellón: El vellón debe ser blanco, puro, sin manchas negras, la fibra debe ser de mediano
grosor y larga.
• Piel: Debe ser pegada al cuerpo, libre de arrugas grandes y dobleces, de color rosado,
blando y atractivo. Se permiten únicamente pecas de color café o pigmento negro sobre
la piel desnuda, pero no manchas.
 DORSET
CARACTERÍSTICAS INDESEABLES

• Pezuñas completamente negras

• Piel negra entre la nariz
• Parte interior de la nariz u hocico de color oscuro o negro
• Manchas obscuras en el pelo o lana
• Piel excesiva o arrugas
• Ductos lagrimales excesivamente grandes
• Orejas grandes pendientes
• Anormalidades en sus órganos sexuales
• Miembros con malos aplomos y patas pobres en su desarrollo
• Párpados invertidos
• Piernas con mala conformación cárnica
• Anormalidades de dientes o problemas de mandíbula
• Pelo fino parecido al de la seda
• Ausencia de pelo en áreas que tienen pelo
DORSET
 DORSET
• En la última década se importaron a México reproductores de Canadá, E.U.A.
Australia y Nueva Zelanda.
• Es utilizada en los estados de Hidalgo, México, Jalisco, Chiapas, Aguascalientes,
Tlaxcala y Guanajuato, regiones ubicadas en el altiplano central del país.
• Se ha constituido en el país como alternativa importante para la producción de
corderos, destacando su característica de no estacionalidad reproductiva.
• Se utiliza como raza materna en esquemas de cruzamiento tanto de primera
cruza, como de cruce terminal.
 HAMPSHIRE
• La raza Hampshire adquiere su nombre por la región de
Hampshire en el sur de Inglaterra donde fue desarrollada.
• En 1889 se estableció la Asociación de Criadores de ovejas
Hampshire en Salisbury, Inglaterra, donde todavía está
activa. Durante ese mismo año también se organizó la
Asociación del Hampshire americano, ahora conocida como
American Hampshire Down Sheep Association.
• La oveja Hampshire tiene la habilidad genética de convertir
eficazmente el forraje en carne y lana y es adaptable y
productiva en varias regiones geográficas.
 HAMPSHIRE
• El Hampshire es un borrego largo de tamaño medio, de CARA NEGRA, lana
blanca, miembros fuertes cubiertos de lana en el tercio inferior sobre pelo
oscuro, siendo esta más densa en los posteriores.
• El Hampshire debe mostrar calidad, fortaleza, sin rasgos de debilidad o
tosquedad.
• Cabeza, fuerte, alargada, ancha en su base y terminada en punta roma sin
cuernos y de perfil recto; las orejas moderadamente largas, gruesas, cubiertas
con una capa de pelo café oscuro o negra y libres de lana. La cara es alargada, de
color oscuro y prácticamente libre de lana debajo de los ojos, diversas coberturas
de lana son aceptables en la cara, una capa de lana continua se extiende de el
cuello hasta la frente; Cualquier cobertura de lana que interfiera con la visión
debe ser considerado defecto serio .
• La masculinidad en los machos y la feminidad en las hembras deben ser
características muy marcadas, de talla grande, el peso de los adultos es de 80-110
kg en hembras y de 140-180 kg en machos.
 HAMPSHIRE
• Cuerpo, debe ser relativamente profundo, con una línea recta muy marcada y
gran longitud entre la ultima costilla y la base de la cola. El tren posterior debe
de ser fuerte, con un buen desarrollo muscular que lo cubra totalmente las
piernas deben estar cubiertas de músculo y no de grasa, una considerable
profundidad y prominencia deben ser exhibidas en el muslo .
• Patas y piernas, miembros tanto anteriores como posteriores deben estar bien
implantados debajo de las esquinas del barril corporal, con una amplia elevación
del piso que le dé altura y balance en relación con el tamaño del cuerpo. Piernas
cortas son asociadas con cuerpo pequeño y corto y de temprana maduración.
Las piernas deben de ser de buen hueso y muy notorias por la circunferencia
debajo de las rodillas o corvejones; los corvejones que son demasiado rectos o
curvos son defectos indeseables; el ángulo del corvejón debe permitir
movimientos libres. Los miembros pueden ser relativamente libres de lana
debajo de las rodillas y corvejones.
 HAMPSHIRE
• Características indeseables

• Miembros con malos aplomos y patas pobres en su desarrollo.

• Párpados invertidos.
• Anormalidades en sus órganos sexuales.
• Fibras negras.
• Ceguera por lana.
• Cobertura de lana no uniforme.
• Cuernos.( La presencia de tocones no e s objetable)
• Anormalidades de dientes o problemas de mandíbula.
HAMPSHIRE
 HAMPSHIRE
• A la raza Hampshire y sus cruzas, pertenecen la mayor parte de la población de
ovinos del centro del país, la cual se desarrolla en regiones templadas y frías de
los estados de Hidalgo, México, Veracruz, Querétaro, Distrito Federal, Puebla y
Tlaxcala en niveles de altitud superiores a los 2000 msnm.
• Son ovinos cárnicos, caracterizados por su gran rusticidad , velocidad en
ganancia de peso, y buenas conversiones en engordad intensivas con granos.
• Actualmente se viene utilizando como raza
terminal en razas de pelo en regiones con
una ovinocultura intensiva como;
Jalisco, Tamaulipas y Yucatán,
demostrando su eficiencia en todo tipo de climas.
 SUFFOLK
• Raza de origen inglés, fue el resultado de la cruza de carneros Southdown
y hembras Norfolk con cuernos, se utilizan para aprovechar las praderas
de las colinas. Es un animal ágil y caminador.
• Son de talla grande, de conformación musculosa, de cuerpo largo y alto. El
peso adulto en hembras es de 80-100 kg y en machos de 130-170 kg.
• Vellón de lana blanca y pelo negro en cabeza y patas.
• Cabeza, Sin cuernos, negra y larga con una buena cubierta de pelo, hocico
moderadamente fino y libre de arrugas (un pequeño mechón de lana
blanca en la frente no es objetado). Las orejas deben ser largas y bien
definidas, negras y de textura fina, ojos llenos y brillantes.
• Cuello, Moderadamente largo y bien asentado (en los machos tiene mayor
fortaleza)
• Hombros, Suaves y bien balanceados.
 SUFFOLK
• Espalda, Larga, nivelada y con una buena cubierta de carne y
músculo. Cola amplia y bien implantada, costillas largas y bien
extendidas.
• Patas y piernas, Rectas y negras con huesos planos y de
buena calidad. Cubiertas de lana hasta la rodilla y corvejones,
limpias hacia abajo. Las piernas deberán ser fuertes y bien
aplomadas, largas y musculosas.
• Vellón, Denso y libre de fibras negras.
• Vientre, Bien cubierto con lana.
• Piel, Fina, suave y de color rosado.
SUFFOLK
 SUFFOLK
• Raza cárnica que se desarrolla en el centro del país, básicamente en
los estados de México, Hidalgo, Querétaro, Morelos, Aguascalientes,
Veracruz, Jalisco, Chihuahua y Distrito Federal .
• Excelente conformación cárnica, rápido crecimiento, alta prolificidad,
usados como raza terminal en sistemas de cruzamiento.
• En México, se han utilizado líneas americanas, canadienses y
recientemente la inglesa
 CHAROLLAIS
• El ovino Charolais fue desarrollado en la misma región de
Francia que el ganado vacuno Charolais, a principios del siglo
XIX.
• Se cruzó la raza local Landrance con la Leicester, de lana larga,
para crear una oveja con carne de las mejores características.
• Iniciada en 1897, la Charolais fue mejorada aún más en el
Reino Unido y exportada a Canadá desde 1994 como embrión
para trasplante.
• Una de las razas más populares de Europa para la producción
de corderos para el abasto.
 CHAROLLAIS
• Es un animal potente y de gran tamaño, con peso adulto promedio,en hembras
de 90-110 kg y en machos de 120-150 kg.
• Cabeza, posee una frente ancha y corta, ligeramente hundida; finas orejas de
tamaño mediano, morro ancho y labios gruesos, las membranas mucosas son
de color rosado, posee ojos grandes.
• Cuerpo, es ancho y horizontal; amplia carne bien repartida; pecho profundo y
ancho; ancas separadas y musculosas; rabadilla curva; los músculos posteriores
son desarrollados y con muslos abiertos, forman un cuarto trasero muy ancho.
• Extremidades, son de un ancho mediano con aplomo y simetría bien
balanceados, mostrando limpiamente la estructura ósea, con erguida postura y
firmas pesuñas.
• Piel, medianamente gruesa, suave y elástica, que produce excelente cuero. La
velocidad de producción de lana es muy baja reduciendo así los gastos de
esquilado, la cabeza y extremidades están desprovistas de lana y pelo.
CHAROLLAIS
 CHAROLLAIS
• En México se trabaja con líneas 100% europeas.
• Existen rebaños puros en Querétaro, Hidalgo y Jalisco.
 EAST FRIESIAN
• Esta raza ovina es originaria de las provincias de Friesiand en
Holanda y East Friesian en Alemania.
• Es reconocida como la mejor productora de leche del mundo,
pero en zonas SIN altas temperaturas.
• Su cabeza, no presenta cuernos, no debe tener presencia de lana
y ser de nariz rosada.
• Se acepta el color blanco y el negro en el vellón.
• Las pezuñas deben ser claras y las piernas deben estar libres de
lana.
• La característica más distintiva es su cola, ya que está libre de
lana y es delgada, denominándose “cola de rata”.
 EAST FRIESIAN
• El resto del cuerpo presenta lana que es de aproximadamente 35
a 37 micrómetros, con una longitud de fibra de 120-160
milímetros y sus rangos de lana de 4.5 kg.
• Son una raza muy prolífica, y una buena oveja sostendrá un
período de lactancia de 220 días con un promedio de 400 litros
de leche. En los últimos 30 años, el frisón se ha utilizado en
cruzamientos para mejorar los rendimientos de leche y
prolificidad de otras razas.
• Los adultos pesan en promedio de 70 a 90 kg las hembras y de 90
a 100 kg los machos.
EAST FRIESIAN
 EAST FRIESIAN
• De reciente introducción en México.
• Se explota en condiciones de semi-estabulación en estados como
Querétaro, Guanajuato, Jalisco e Hidalgo.
 ROMANOV
• Se tiene constancia de esta raza aproximadamente desde el
siglo XVIII.
• Su origen se encuentra en Rusia, en la cuenca alta del río
Volga, al Noroeste de Moscú.
• Pertenece, como tantas otras razas del norte de Europa y de
Gran Bretaña, al tronco Noreuropeo.
• En el siglo XX comenzó a expandirse por Europa, no con
mucho éxito, lo que sí tuvo en Norteamérica, donde empezó a
introducirse en la década de 1980.
 ROMANOV
• Son animales pequeños y poco atractivos, el peso promedio en las hembras
adultas es de 50-60 Kg y en los machos de 80-100 Kg
• El color de la lana es gris o negro sucio.
• Cabeza: es de color negra y puede presentar algunas manchas blancas irregulares,
es pequeña y angular, la cabeza del macho es más convexa que la de la hembra.
• Orejas: son de cortas a medianas, delgadas, levantadas y puntiagudas y cubiertas
de pelo al igual que la cabeza en su totalidad.
• Ojos: de implantación externa alertas y bien abiertos.
• Es acorne, tanto en machos como en hembras.
• Los machos presentan crin o barba a lo largo del cuello con pelo de color negro.
• Los corderos nacen de color negro, cambiando posteriormente algunas de las
fibras a blanco, dando apariencia de una lana grisácea.
• La cola es corta (cola de cabra), se transmite a la F1 en cruzamientos.
 ROMANOV
• El aspecto de las ovejas adultas es de animales altamente fértiles, con
gran capacidad de vientre, situación que causa una lordosis en su
lomo, lo cual es característico de está raza.
• Son de hueso fino y de masas musculares regulares, los aplomos
traseros algunas veces tienden a estar un tanto metidos del corvejón.
• Sobresale su gran prolificidad, de más de un 300%, para hibridarla con
razas locales de cada zona y aumentar esa capacidad en la mismas.
• Estas ovejas son buenas madres y productoras, llegan a tener leche
para hasta tres o cuatro corderos por lactación.
• Los machos presentan gran desarrollo testicular desde muy temprana
edad, eliminar ejemplares con pobre desarrollo testicular (mínimo de
25 cm a los 5 meses de edad).
 ROMANOV
• Otra capacidad interesante es su gran precocidad sexual (a los tres
meses de edad son fértiles tanto machos como hembras), y vuelve a
entrar en celo al mes del parto, y en cualquier época del año.
• Llegan a alcanzar una vida reproductiva de unos 7 a 8 años. Estas
características también se busca en los resultantes de los
cruzamientos.
• Las características que se intentan transmitir con los cruzamientos sí
que se producen, llegando a obtener la descendencia niveles de
prolificidad de un 250-300%. También heredan precocidad sexual los
híbridos. A causa de estas características heredadas, extrañas en ellas,
las razas locales necesitan ser tratadas a menudo con un mayor nivel
técnico, a partir de la F1, lo que se convierte en un riesgo a tener en
cuanta antes de proceder con los cruzamientos.
ROMANOV
 ROMANOV
• Traída a México en los años 1995-1996
• Destaca su prolificidad (3-5 corderos/parto)
• Se desarrolla en los estados de México, Querétaro, Jalisco,
Hidalgo y Guanajuato
 BLACK BELLY
• El borrego Black Belly o barbados es un ovino de pelo
originalmente de áreas tropicales, desarrollado en la isla de
Barbados. Actualmente se encuentra diseminado por todo el
caribe y partes de norte, centro y sur de América.
• Se considera, que comerciantes holandeses introdujeron a
Barbados borregos de lana los cuales cruzaron con borregos
africanos traídos a la isla con los esclavos, dando como
resultado el Black Belly, Barbados o Panza Negra.
• Ha sido seleccionado por mas de 300 años buscando
prolificidad, ganancias de peso, carne magra así como
resistencia a parásitos y enfermedades.
 BLACK BELLY
• El Black Belly es un borrego de pelo de talla media, con una coloración especifica de marrón y
negro. Se caracterizan por un patrón bien definido en el color del cuerpo, desde el bermejo
claro a rojo oscuro (tostado), con el maxilar inferior, mentón, garganta, pecho y vientre
totalmente negro. El interior de las ovejas es negro al igual que una franja en la cara encima de
cada ojo que se extiende hasta el hocico. Por debajo y frente a cada ojo tiene una mancha
blanca. No se admiten manchas blancas salvo la punta de la cola.
• La lengua y el paladar son también negros.
• Cabeza: Esta raza es acorné, sin tocones, cabeza alargada de orejas medianas y rectas, con
perfil recto o romo básicamente en los machos.
• Cuerpo: Cuello largo, balanceado en relación con el tamaño del cuerpo y la cabeza, ancho en
su base, puede presentar crin en la parte superior o en el pecho. La ausencia de esta no es un
defecto. Hombros de implante armónico. El pecho debe ser amplio y profundo.
• El cuerpo debe ser libre de lana, largo, de lomo y grupa rectos, con costillar profundo. El peso
adulto es de 60 a 80 kg para los machos y de 40 a 45 kg para las hembras.
• Miembros: Fuertes, rectos bien aplomados, piernas con buena masa muscular, pezuñas de
color negro.
 BLACK BELLY
• Este borrego se caracteriza por ser un animal muy rústico, prolífico,
NO ESTACIONAL, con excelente habilidad materna y abundante
producción de leche que permiten a las hembras criar dos o tres
corderos con facilidad si cuentan con una adecuada alimentación.

• Las ovejas son multiparas presentando un 20% de partos simples,

40% de partos dobles y 30% de partos triples. La alta prolificidad es
el rasgo principal que distingue a estos animales y oscila entre 1.5
a 2.3 corderos/parto.
BLACK BELLY
 BLACK BELLY
• Raza que se encuentra diseminada por todo el país, en todos los
climas desde el trópico hasta áreas templadas
 PELIBUEY
• La raza Pelibuey es originaria del Norte de África, a partir de la oveja enana
africana. También era utilizada por los aborígenes de las Islas Canarias, de
donde se extinguió hasta la década de los 90 en que se reintegraron ejemplares
procedentes de Venezuela, fue llevada al Caribe y América Central por los
españoles
• No produce lana (deslanada); esta adaptación la hace especialmente útil en
ambientes tropicales donde las ovejas con lana no sobreviven.
• Los machos carecen de cuernos, al contrario que las ovejas de lana. Se trata de
una raza criada especialmente en climas calurosos para el consumo de su carne
y la obtención de estiércol de primera calidad.
• Este borrego se caracteriza por ser un animal muy rústico, prolífico, no
estacional, con excelente habilidad materna y abundante producción de leche
que permiten a las hembras criar dos o tres corderos con facilidad si cuentan
con una adecuada alimentación.
 PELIBUEY
Animales de conformación cárnica, con buenas masas musculares (evitar
animales descarnados con grupas caídas), libre de fibras de lana permanente,
cubiertos de pelo espeso y corto.
• Animales de talla mediana con pesos promedio en hembras de 50 a 60 kg y en machos
de 85 a 100 kg
• Cabeza. mediana, orejas cortas de implante lateral machos y hembras acornes (no se
aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. La cara presenta
una coloración mas clara en algunos casos, nariz triangular con ollares alargados, puede
presentar pigmentación oscura.
• Cuello. Bien implantado, proporcionado al tamaño del animal. Evitar animales con
cuellos excesivamente largos o cortos.
• Hombros. De implante armónico, evitar animales estrechos o de hombros prominentes.
• Pecho. Se prefiere de pecho amplio, aunque esta característica solamente se logra
mediante selección. Evitar animales de pecho sin profundidad.
 PELIBUEY
• Color. Se aceptan los siguientes colores del manto:
• Canelo: Tonalidad café en cualquier intensidad, desde el café claro hasta el
rosa. Se acepta la punta de la cola blanca y mancha blanca en la coronilla,
cualquier otra mancha blanca no es aceptable. Se permite hasta un lunar
negro siempre que no rebase 2.5 cm de diámetro.

• Blanco: Totalmente blanco. Se permiten pecas en las patas debajo de la

rodilla, en las orejas y en el hocico, no se permiten animales entrepelados.

• Pinto: Cualquier proporción de manchas café en base blanca o viceversa. No

se aceptan manchas negras, ni del tipo Black Belly.
• Patas y piernas. Pierna con buena masa muscular, grupa recta y bien
redondeada, aplomos rectos, especial atención a patas, evitar
corvejones metidos o cascorvos.
PELIBUEY
 PELIBUEY
Representa el mayor inventario de ovinos en México, raza
difundida en todos los climas y estados de la república, con un
crecimiento constante.
 SAINT CROIX
• Conocido popularmente como Blanco de las Islas Vírgenes. Es
una raza de ovinos se encuentran en las Islas Vírgenes
estadounidenses y británicas.
• No se conoce con exactitud su procedencia, aunque
probablemente tienen su origen en el África Occidental. Sin
embargo, algunos autores consideran que provienen de
animales Wiltshire Horn con criollos nativos.
• Conformación de tipo carnico, masa musculares
redondeadas, evitar animales desproporcionados o de
huesos livianos, de talla superior a la media, de fuerte y
esqueleto armónico.
 SAINT CROIX
Cabeza, Acornes en ambos sexos. Orejas cortas con el pabellón interno
de color rosa y cubierto de pelo blanco, en posición horizontal. En los
machos cara arrugada , perfil ligeramente acarnerado.
Cuello, Largo, ancho en su base y proporcionado al tamaño del cuerpo
y la cabeza. Crin en la parte superior así como en el pecho. El no
presentar crin se considera un defecto.
Hombros, De implante armónico. Evitar animales estrechos o de
hombros prominentes.
Pecho, Amplio, profundo armónico. Presencia de crin en el pecho y
parte de los hombros.
Espalda, Recta bien llena de masa musculares.
 SAINT CROIX
Patas y piernas, Pierna con buena masa muscular. Grupa recta.
Aplomos rectos, especial atención a patas traseras, evitar corvejones
metidos o cascorvos. Pezuñas claras, bicolores o negras.
Color, Blanco sólido sin manchas de ningún otro color, salvo pecas de
color café o negro en la nariz, en la pezuñas o en los ojos. Evitar
animales despigmentados. Cubiertos de pelo espeso, largo hasta de 4
cm. Y con presencia de fibra de lana que se muda anualmente.
Varios, No se registran animales decolorados salvo la primera vez.
Evitar defectos físicos (prognatismo, monorquidos, etc.). No se
registran animales con lesiones traumáticas (tuertos, fracturados,
etc.).
El peso de los machos adultos oscila entre 70 a 90 kg y el de las
hembras entre 45 a 50kg.
SAINT CROIX
 SAIN CROIX
Muy popular en el noreste de México, en los estados de Nuevo
León, Tamaulipas y San Luis Potosí, muy resistentes al pastoreo en
zonas de alta insolación.
 KATAHDIN
• El borrego Katahdin es un tipo de oveja que tiene sus inicios a finales de
los años de 1950, siendo creada por Michael Piel, en Estados Unidos,
nombrada así por el Monte Katahdin en Maine. La raza se desarrolló
mediante una hibridación de borregos con pelo que venían de El Caribe
con unas razas de lana como el Dorset, Suffolk, Cheviot y Wiltshire, el
resultado fue un animal con mejor carne que conservaba su forma de
adaptación al clima cálido.
• En el año de 1970, el Wiltshire Horn, una raza que se encontraba en
Inglaterra la cual pierde el pelo, fue incorporada al rebaño para mejorar el
tamaño y tener mejor calidad del animal para consumo.
• Del rebaño original los nuevos criadores llevaron a cabo una selección
cuidadosa que tuvieran en común el tipo de pelaje, la calidad del animal
para venderse en carne y su eficiencia reproductiva
 KATAHDIN
• Las ovejas Katahdin son resistentes, adaptables, de bajo
mantenimiento, que producen una cosecha de corderos para el
consumo, alto en el contenido de carne y bajo en grasa.
• No tienen lana por lo tanto no necesitan esquila.
• Son de tamaño mediano y eficientes, son criados en una variedad de
sistemas de manejo por su utilidad y producción. Su peso promedio
en adultos es de 60 a 75 Kg en hembras y 120 a 130 en machos.
• Las ovejas tienen una habilidad maternal excepcional y tienen cría
fácilmente; Los corderos nacen vigorosos y alertas. La raza es ideal
para pastura, cría de corderos y desarrollo en sistemas basados en la
combinación pasto/forraje.
 KATAHDIN
• La raza Katahdin tolera naturalmente climas extremos y son capaces de un alto
comportamiento en una gran variedad de medio ambiente. El propósito de esta raza es
producir carne eficientemente.
• El pelaje de las Katahdin no requiere esquila y esta preferentemente completamente libre de
fibras de lana. El pelaje puede ser de cualquier color y diseño. Son preferibles los animales
sin cuernos; los animales con cuernos y scur son anotados como tal.
• Los Katahdin son una raza de estatura mediana fuertes y musculosas. Funcionaron bien
demostrando su poder de adaptación a diferentes áreas geográficas, temperatura,
humedad, alimentación fuente de forraje y sistema de manejo.
• Las ovejas se reproducen fácilmente exhibiendo un fuerte instinto maternal y una buena
habilidad para dar leche.
• Ellas poseen un alto potencial para una pubertad temprana, fertilidad, y sobre vivencia de la
cría.
• Los corderos crecen y maduran rápidamente hasta un peso aceptable para el mercado y
produce un animal para el consumo bien muscular, con poca grasa, y de suave sabor.
 KATAHDIN
• Cabezas, Acornees en ambos sexos, se admiten ligeros tocones sólo en machos. Orejas
gruesas y de longitud media, de implante lateral.
• Cuello, Fuerte, de longitud media, ancho en la base de los hombros, en los machos adultos
presenta melena de pelo.
• Hombros, Se mezclan con el cuello, las puntas son anchas y están a un nivel ligeramente alto
en la parte posterior.
• Pecho, Amplio, profundo armónico, presencia de crin en pecho, aunque esta característica
no es determinante.
• Espalda, Recta, bien llena de masas musculares.
• Piernas y patas, Pierna con buena masa muscular, grupa recta, aplomos rectos, especial
atención a miembros posteriores (evitar corvejones metidos o cascorvos), hueso fuerte,
pezuñas claras, bicolores o negras.
• Color, La capa puede ostentar cualquier color canelo, blanco o pinto, no importando si es
uniforme o manchado. No se aceptan manchas negras, salvo lunares ni coloración tipo black
belly.
• Los órganos son libres de obvios defectos funcionales y enfermedades.
KATAHDIN
 KATAHDIN
Creciente popularidad en México, explotada en todos los climas,
especializada en producción de carne magra de excelente calidad.
Destaca su guanacia de peso post destete, en engorda intensiva
 DORPER
• Esta raza fue desarrollada en Sudáfrica desde 1930 resultante del
cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head Persian.
• La raza fue desarrollada para soportar los ambientes más severos, de
climas y temperaturas extremas en las condiciones áridas de
Sudáfrica, lográndose obtener un excelente animal.
 DORPER
• Deben de ser simétricos y bien proporcionados, peso en hembras 80 – 95 Kg y machos de 120-130 kg
• Un temperamento tranquilo, con una apariencia vigorosa es lo ideal. Mucha localización de grasa en
cualquier parte del cuerpo es indeseable. El animal debe de ser firme y musculoso a la palpación. En
cuanto al tamaño deben de eliminarse animales extremadamente pequeños o extremadamente
grandes, un buen peso y talla para su edad es lo ideal.
• Cabeza, Fuerte y larga, con ojos grandes, bien implantados separados y no salientes.
• Nariz ancha y fuerte, boca de apariencia fuerte con quijadas profundas. La frente no debe ser
cóncava. El tamaño de las orejas debe ser proporcional a la cabeza. Se permiten tocones o cuernos
pequeños, cuernos grandes no son deseables pero se permiten. Cubierta de pelo negro en el Dorper
y de pelo blanco en el Dorper Blanco. La cabeza debe ser "seca" o sea sin indicaciones de deposición
grasa.
• Cuello y hombros, Cuello de proporciones moderadas, lleno de carne y ancho, bien implantado en
los hombros, los cuales deben ser firmes, anchos y fuertes. El pecho profundo y amplio, un pecho
prominente no es deseable. Los miembros anteriores deben ser fuertes, rectos y bien implantadas
con aplomos correctos. Pezuñas no muy abiertas.
• Barril, Lo ideal es largo , profundo, con un costillar amplio, lomo largo y recto. La línea dorsal debe de
ser recta y no "ensillada", permitiéndose una ligera profundidad detrás de los hombros.
 DORPER
• Cuartos Traseros, Una grupa ancha y grande es lo ideal. Llena de carne y profunda en animales
adultos. Las patas traseras deben ser fuertes y bien colocadas, con menudillos fuertes y aplomos
correctos. Los aplomos débiles deben de ser discriminados. Las pezuñas deben ser fuertes y sin
tendencia hacia fuera o dentro. Pezuñas curvas o perpendiculares son indeseables.
• Ubre y órganos sexuales, Una ubre bien desarrollada y órganos sexuales externos son esenciales en
la hembra. El escroto del macho no debe ser muy largo y los testículos deben de ser homogéneos y
de buen tamaño.
• Color:
• Dorper: Cuerpo blanco con cabeza y cuello negro es lo ideal. Pequeñas manchas negras en cuerpo o
patas son permisibles, un borrego predominantemente blanco o negro es indeseable. Pelo marrón
alrededor de los ojos, tetas blancas, color blanco debajo de la cola y pezuñas blancas son
indeseables.
• Dorper blanco: Totalmente blanco, pigmentado alrededor de los ojos, debajo de la cola, en la ubre y
en las tetas es lo ideal. Se permiten manchas de color en las orejas y en la panza .
• Cobertura de lana: Lo ideal es un vellón corto y ligero mezclado con pelos en el cuarto delantero y el
lomo. Demasiada lana es indeseable.
DORPER
 DORPER
Los criadores mexicanos se han esforzado por traer al país
excelentes ejemplares de Estados Unidos y Canadá, logrando estar
a la vanguardia en la genética mundial