IMPORTANCIA ECOLOGICA

DE LOS OVINOS

INSTITUTO TECNOLOGICO DEL VALLE DE MORELIA

GRUPO :25
AGRONOMIA

 ANDRES ROSALES PULIDO

 DIDIAN MATILDE NIEVES SOTO
 DIEGO CONTRERAS
 RODRIGO OROZCO
Introducción

 El origen de la domesticación de la oveja se encuentra en Oriente

próximo, en el denominado creciente fértil. Las evidencias
arqueozoológicas señalan que la domesticación tuvo lugar en
torno al VII milenio (a.c.). Las herramientas de la biología
molecular han permitido distinguir tres eventos de domesticación
diferentes, basándose en tres haplogrupos diferentes de ADN
mitocondrial, aunque algunos estudios distinguen hasta 5.
 Clasificación general

 A nivel mundial existen 450 razas de ovinos. Algunas no son

especializadas en la producción de carne, lana o leche, siendo
más bien usadas para doble propósito.

 Para poder diferenciar las razas ovinas es importante observar:

 Razas y utilidad
 RAZAS DE DOBLE PROPOSITO:

 - CORRIEDALE
 Esta raza fue creada por los Neozelandeses al cruzar Merino x Lincoln. Nueva
Zelandia es muy similar a la región entre Concepción y Aysén (Chile), por lo que se
han adaptado a esta zona sin problemas.
 Razas de carne
 Las razas productoras de carne se caracterizan por su mayor tasa
de crecimiento llegando a ser animales más grandes a la misma
edad, su carne es más magra, tienen un mayor rendimiento al
beneficio y una mejor eficiencia de conversión del alimento.
Tienen una baja producción de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura
(32 a 35 micrones).
 SUFFOLK
Razas de lana
 MERINO AUSTRALIANO 
 Proviene de la cruza de Merino Precoz Francés x Merino
Español. Fue seleccionada para la producción de lana fina, larga y
de alta densidad. Es una raza bien adaptada a zonas calurosas,
secas y áridas.
 Razas de leche
 Las razas ovinas especializadas en la producción de leche se han formado
principalmente en Europa e Israel. Estas ovejas poseen una ubre más desarrollada
siendo su producción por lactancia muy superior a las otras razas.
  OVEJA RAZA ASSAF 
 Es una raza creada en Israel compuesta por la cruza de la oveja Awassi y la oveja
East Friesian. 
Posee una alta producción de leche, buena prolificidad y muy apta para las
condiciones del medio ambiente mediterráneo.
RAZAS PRODUCTORAS DE
CARNE
 Dorset: es originaria de Inglaterra. Es de tamaño mediano, tiene
la cara blanca y produce un vellón de lana mediana (6-9 cm).
Existen dos variedades: con cuernos y sin cuernos. Las ovejas
dan abundante leche y producen corderos fuertes y musculosos.
 Suffolk: se originó en Inglaterra mediante cruzas entre las razas
Southdown y Norfolk. Tiene la cabeza y patas descubiertas de
lana y son de color negro. Dan abundante leche y producen un
vellón mediano (6-9 cm).
 Tabasco (Pelibuey): estos animales se localizan principalmente en
zonas tropicales y lluviosas. Son de tamaño mediano, con orejas
cortas y dirigidas hacia los lados, y no tienen cuernos. El color es
muy variable. Carecen totalmente de lana, presentando pelo en su
lugar. Tienen una gran adaptación a los climas tropicales y son muy
resistentes.
 Dorper: Esta raza fue desarrollada en Sudáfrica desde 1930
resultante del cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head
Persian. La raza Dorper fue desarrollada para soportar los
ambientes más severos, de climas y temperaturas extremas en las
condiciones áridas de Sudáfrica, lográndose obtener un excelente
animal.
 RAZAS PRODUCTORAS DE
LANA
 Debouillet: esta raza fue criada en Nuevo México a partir de
cruzas entre borregos Delaine Merino y Rambouillet. Es de
tamaño mediano, su cara es blanca y tiene las patas cubiertas de
lana. Produce un vellón de lana fina, de mechón largo y de alta
calidad.
 Rambouillet: esta raza fue desarrollada a partir del Merino
español en Francia y Alemania. su cara es blanca, las hembras no
tienen cuernos y los machos pueden llegar a tenerlos; sus patas
están cubiertas de lana y su piel es rosada. Se adapta muy bien a
condiciones áridas y produce un vellón de color blanco aperlado
de alta calidad.
 Merino australiano: La raza Merino es la más importante del mundo,
con un rebaño que se estima en los 220 millones de ovejas, siendo la
raza que contribuyó a crear la riqueza lanar en todos los continentes. Se
dice que la raza se originó en Asia Menor, en el siglo VII AC (antes de
Cristo) y desde allí se fue diseminando, primero al norte de África y
luego a España, desde donde fue llevada a todo el mundo.
Importancia económica de:
ovinos

 Nivel mundial: En consecuencia, las producciones de carne de

cordero han ido de la mano de la evolución de las cabañas, para
obtener en el conjunto mundial cerca de 8,6 millones de toneladas
producidas en el año 2013, lo que supone un aumento de la
producción del 10% respecto al año 2000, según la FAO. China
es ya el principal consumidor de carne de cordero del mundo con
cerca de 30% del total del consumo mundial.
 Nivel nacional: A nivel mundial la ovinocultura se está
convirtiendo en una actividad pecuaria de gran importancia,
debido a la necesidad de satisfacer la demanda creciente de carne
ovina para consumo humano. En México existe una demanda
creciente de más de 85 000 toneladas de carne ovina. De las
cuales casi 40 000 toneladas son importadas. Estas se
comercializan en el mercado nacional y local a un precio de
$33.00/kg de canal, en el cual hay una diferencia de $9.00 con
respecto al kilogramo de los canales estatal a favor del importado.
 Nivel estado: