Envases

de metal
para
alimentos Jairo Sebastian Diaz.
John Eduard diaz.
Maria Fernanda
Granados.
¿QUE ES UN ENVASE DE METAL
PARA ALIMENTOS?
TIPOS DE ENVASES METÁLICOS
Envases de dos piezas:
Son envases de pared muy delgada,
utilizados para productos envasados
bajo presión (bebidas carbonatadas).
Se obtienen a partir de un disco metálico s
in barniz de espesor relativamente elevado (0.30-0.33 mm)
 TIPOS DE ENVASES METÁLICOS
Envases de tres piezas:

Los clásicos “3 piezas” en sus diferentes versiones de soldadura de la costura lateral del cuerpo, y
dotados de tapas fácil apertura o no.

Por sus características de muy amplia gama de usos, formatos, tipos de cierres, accesorios, etc. y
además su consumo en pequeñas producciones, es un hecho que el tipo de envase que se requiere
es el “3 piezas”, ya que sus líneas de fabricación a bajas velocidades son versátiles, simples y
eficaces.
VENTAJAS DE LOS ENVASES
METÁLICOS.
• El metal favorece a que el envase pueda contar con un cierre hermético que ayuda a
una mayor conservación en el tiempo de los alimentos.

Decorable: Diseño e innovación.

• Estos envases son bastante útiles para proteger el producto, por ello, habitualmente
se elige el metal para los alimentos en conserva (INOCUIDAD)

• El principal formato que se encuentra con metal es la lata de envasado, en la que se

pueden almacenar pescados, frutas, verduras o patés, entre otros.

Reciclable: Se reutiliza el 100% de su material para la fabricación de un nuevo envase.

PROBLEMAS DE LOS ENVASES DE METAL.
*Corrosión. *Sulfuración.

La corrosión es el deterioro de un metal como Se produce por la reacción de los iones

resultado de reacciones químicas entre él y el ambiente de sulfuros de algunos alimentos.
circundante.
BARNICES Y RECUBRIMIENTOS PARA
LOS ENVASES DE METAL.
PROPIEDADES DEL ENVASE
METÁLICO
1. Son resistentes y permiten deformarse.
2. Ofrecen una gran ligereza y hermeticidad
3. No sufren el contacto con la luz debido a su opacidad.
4. Garantizan la conductividad de la temperatura.
5. Son muy versátiles y reciclables.
6. Encajan en las exigencias de la distribución comercial y ofrecen personalización
CLASIFICACIÓ
N DE LOS
ENVASES
METÁLICOS.
según su forma:
1.Envase cilíndrico. 2. Envase rectangular con base rectangular.

3.Tipo sardina con base elipsoidal. 4.Tipo estuche.

 Características técnicas principales
Hay dos grupos principales de envases metálicos y estos a su vez se dividen en varias
sub-categorías:

● Envases metálicos ligeros

● Envases metálicos pesados

En el caso de los ligeros, la división se produce de forma adicional en cuatro variantes:

envases de la industria de la alimentación,envases para bebidas, los envases ligeros
se caracterizan porque su capacidad está por debajo de los 40 litros y tienen un
espesor por debajo de los 0,50 milímetros.
 Envases
Inteligentes

metales inteligentes indicadores Identificación por

radiofrecuencia(RFID)

Temperatura

Tiempo/temperatura

Humedad

oxígeno
Fabricación de los envases de
metal.
Gracias por su
atencion.