CRECIMIENTO

MICROBIANO Y CONTROL

Dra. Karina R. Avalos Llano

CRECIMIENTO MICROBIANO
 El crecimiento es el incremento del tamaño
celular y el incremento del Nº de células
 El crecimiento es el aumento ordenado de todos
los componentes celulares
 El crecimiento trae aparejado la división celular y
el aumento del número de células por unidad de
volumen, en poblaciones de organismos
unicelulares (la mayoría de las bacterias, algas
unicelulares, protozoos y esporas de hongos).
 En una célula procariota
ocurre división binaria:
• duplicación del ADN y de
todos los componentes
celulares
• formación de un tabique o
septo dirigido por la
membrana celular
• formación de dos células
hijas idénticas (clon)
 Los microorganismos pueden crecer en la
naturaleza o en el laboratorio.
 En la naturaleza:
• El crecimiento es mucho más lento que en el
laboratorio por la carencia de nutrientes y las
condiciones no siempre favorables ni
constantes.
• Se desarrollan prácticamente en todas las
superficies inmersas en ambientes acuosos
naturales, biológicos, como vegetales, o
ambientes abióticos como plásticos, piedras,
partículas del suelo.

• El crecimiento sigue una curva sigmoidea.

 En el laboratorio:
• El crecimiento es mucho más rápido que en
la naturaleza porque las condiciones son
óptimas.

• Los microorganismos se encuentran en

medios y condiciones de cultivo adecuadas.

• El crecimiento sigue una curva de 4 fases

 Cuando un Nº limitado de bacterias es inoculado sobre
un medio de cultivo ideal y almacenado a una
temperatura óptima, su desarrollo ocurrirá de acuerdo al
mismo patrón:
-al principio se adaptan a las condiciones,

-a continuación el Nº de bacterias viables aumenta mucho,

-después permanece estable,

-y finalmente disminuye.
 Curva de
crecimiento:
evolución
del Nº de
bacterias
viables en
función del
tiempo
 Crecimiento de un microorganismo en
medio líquido de volumen fijo (batch).
En la curva de crecimiento se distinguen
4 fases:

• 1. Fase de latencia o de adaptación o lag: no ocurre división

celular ya que las células necesitan adaptarse a las
condiciones del medio.

Esta fase debe acortarse en el laboratorio y en la industria pues

implica gasto de energía y tiempo
• 2.Fase exponencial o logarítmica (log):

-ocurre una multiplicación rápida de las células

-se logra el mayor crecimiento

-la velocidad de crecimiento (Vc) es máxima

-el tiempo de generación (tg) mínimo.

Vc: Nº de generaciones (divisiones) por unidad de
tiempo.

tg: tiempo requerido para duplicar el número de

células de una población.
En la fase exponencial:

 todas las células son viables, porque cada célula

es capaz de dividirse
 la población no envejece.
En la industria interesa trabajar en la fase
exponencial y por ello se realizan cultivos
continuos, donde la concentración de una sustancia
limitante del crecimiento, por ejemplo una
vitamina, es incorporada al medio de modo de
lograr una velocidad de crecimiento constante y
máxima por mucho tiempo.
Los cultivos continuos se caracterizan por
-suministrar igual cantidad de medio fresco que el
removido del sistema
-tener la densidad celular controlada por la
concentración de nutrientes
-tener controlada la tasa de crecimiento con la tasa de
dilución
-poder ser mantenido indefinidamente, si el cultivo es
cuidadosamente controlado
Bajo condiciones óptimas de crecimiento, la E. coli
se multiplica cada 20 min por división binaria.
Un tg de 20 min para E. coli significa que una célula
se replicará cada 20 min, bajo condiciones óptimas.

Entonces, se formarán:
-4 células a los 40 min
-8 células a la hora
-64 células a las 2 h
-2.097.152 células a las 7 h
 • 3.Fase estacionaria: pueden darse
dos situaciones
-que las células dejen de dividirse en su conjunto
(Vc=0), puede darse por una acumulación de
metabolitos tóxicos.

-que las velocidades de crecimiento y de muerte

sean iguales, es decir que la velocidad resultante es
estadísticamente cero, hay células que se dividen
aún, pero muere la misma cantidad de células en el
mismo periodo de tiempo. Hay un balance entre las
células que se van formando y las que van
muriendo.
Las bacterias formadoras de esporas se forman durante
la fase estacionaria.
• 4.Fase de muerte: predomina la velocidad de
muerte (negativa) sobre la de crecimiento, es decir
que el Nº de células viables disminuye rápidamente
y aumenta el Nº de células muertas.

Ello ocurre debido al agotamiento de nutrientes, a la

acumulación de metabolitos tóxicos/inhibidores, etc.

El cultivo puede llegar a esterilizarse, o bien

esporular.
EFECTO DEL AMBIENTE SOBRE LOS MICROORGANISMOS

 Factores que pueden influir:

• Físicos o físico-químicos: temperatura, gases,

presión osmótica, pH, radiaciones

• Químicos : nutrientes, sustancias

antimicrobianas

• Biológicos: otros microorganismos, vegetación,

etc.
 Los distintos factores actúan simultáneamente.
Por lo tanto, para estudiar se varía uno de los
factores (ej. la temperatura de incubación) y se
dejan constantes los restantes factores.
EFECTO DE FACTORES FÍSICOS Y FÍSICO-QUÍMICOS:
TEMPERATURA

 Cada microorganismo presenta un rango de

temperatura de crecimiento con:
• Temperatura mínima, debajo de la cuál no se
evidencia crecimiento
• Temperatura óptima, a la cuál el crecimiento es
máximo
• Temperatura máxima, por encima de la cuál el
crecimiento cesa.
 Según el rango de temperatura en que pueden
desarrollarse, los microorganismos se clasifican
en:
Tipos Rango de temperatura Temperatura óptima Ejemplos Características
Psicrófilos 0-20 ºC 15 ºC Organismos marinos, algas, bacterias La membrana contiene alto % de
(Pseudomonas, Flavobacterium) ácidos grasos insaturados.

Psicrotrófos o 0-35 º C 20-30 ºC Pseudomonas Crecen en refrigeración.

Psicrófilos
Facultativos
Mesófilos 15-45 ºC 30-40 ºC La mayoría de los microorganismos del
suelo, aguas; los patógenos).

Termófilos 40-70 ºC 55-65 ºC Microorganismos del compostaje. La membrana contiene alto % de

ácidos grasos saturados.
Contienen enzimas estables al calor.
Hipertermófilos 80-113 ºC > 90 ºC Microorganismos de aguas termales.
La curva Vc vs
temperatura no es
simétrica por la
desnaturalización
rápida que ocurre
ni bien se excede
la temperatura
óptima de
crecimiento.
EFECTO DE FACTORES FÍSICOS Y FÍSICO-QUÍMICOS: pH

 Si bien el pH interno de las células es neutro, los

microorganismos poseen mecanismos de control
de entrada y salida de protones y cationes a nivel
de membrana y pueden desarrollarse en amplios
rangos de pH.
 Tipos Rango de pH pH óptimo Características
 Por el efecto Acidófilos 0-7 5 Bajan el pH de restos vegetales en los silos, en
suelos, en la leche, por producción de ácidos (ej.
del pH del
ác. láctico, etc.), o consumo de álcalis (ej. amonio).
ambiente los Neutrófilos 5-12. 7
microorganis-
mos se
clasifican en: Basófilos 9-14. 10 Suben el pH del ambiente por consumo de ácidos
(deterioro de los silos al descender el ác. láctico)
o por liberación de bases, como aminas, amonio.
 Para mantener el crecimiento de los
microorganismos se agregan a los medios de
cultivo:
-sustancias con carácter ácido o alcalino (ácidos
orgánicos, carbonato de calcio) o
-pares de sustancias con carácter tampón (buffer),
como el par fosfato.
 Los ácidos orgánicos (láctico, acético, etc,.) son
más eficientes para acidificar los medios de
cultivo que los ácidos inorgánicos disociados.

Ello se debe a que los ácidos orgánicos penetran en

la célula sin disociarse y dentro liberan los protones
que alteran el pH interno de la célula.
EFECTO DE FACTORES FÍSICOS Y FÍSICO-QUÍMICOS: PRESIÓN
OSMÓTICA Y ACTIVIDAD DE AGUA

 Los microorganismos se deben desarrollar en

medios con adecuadas concentraciones de
solutos.

Si éstas no se controlan, los microorganismos no se

desarrollan e incluso se llega a la lisis celular
 Ambiente Isotónico:
-igual concentración de soluto fuera y dentro de la
célula
-no hay movimiento de agua
-equilibrio osmótico, crecimiento óptimo.
 Ambiente hipotónico:
-menor concentración de soluto fuera de la célula
-entra agua a la célula
-plasmoptisis o turgencia.
 Ambiente hipertónico:
-mayor concentración de soluto fuera de la célula
-sale agua de la célula
-plasmólisis.
 Clasificación de los microorganismos según su capacidad
de crecer en ambientes con distinta actividad de agua:
• Halófilos: crecen en ambientes salinos (agua de mar,
alimentos conservados con sal, etc.)
• Osmófilos: crecen en ambientes con alta
concentración de azúcar (alimentos, savia de ciertos
vegetales, etc.)
• Xerófilos: crecen en ambientes muy secos (granos,
conservas, etc.)
 Por lo general las altas concentraciones de sal (10
-15%) y de azúcar (50 -70%) inhiben a los
microorganismos por plasmólisis.
 En general las levaduras y mohos resisten más
que las bacterias las altas concentraciones
osmóticas, aunque son excepción las bacterias
halófilas, para el caso de la sal.
EFECTO DE FACTORES FÍSICOS Y FÍSICO-QUÍMICOS: GASES

 Clasificación en relación al uso de O2:

• Aerobios obligados: requieren O2 (21% o

más). Ej.: Bacillus, hongos, etc.

• Microaerófilos: requieren O2 a nivel menor

que el atmosférico (5-10%). Ej.: Azospirillum
• Anaerobios facultativos: no requieren O2 pero se
desarrollan mejor en su presencia. Ej.: levaduras,
E. coli.

• Aerotolerantes: no son sensibles al O2, crecen en

presencia o en ausencia de O2. Ej. Enterococcus
faecalis, Streptococcus spp.

• Anaerobios obligados: no toleran el O2, mueren

en su presencia. Ej.: Clostridium,
Methanobacterium.
 Efecto de otros gases:
• N2: gas inerte componente principal de la
atmósfera (78%).

No es usado por la mayoría de los

microorganismos.

Los diazotrofos o fijadores de N2 pueden

desarrollarse en ambientes sin N-combinado
pues pueden reducir el triple enlace del N 2
gaseoso con la enzima nitrogenasa.
• CO: es tóxico para la mayoría de los
microorganismos pero hay algunos que
pueden oxidarlo a CO2 en su cadena
respiratoria.

• CH4: es un gas que puede ser liberado a la

atmósfera por microorganismos
metanogénicos.
Puede ser oxidado a CO2 por bacterias
metanotróficas.
• CO2: fuente de C para los autótrofos, aerobios
y anaerobios, fotosintéticos o
quimiosintéticos. Muchos hongos lo requieren
a niveles superiores a los atmosféricos para
ciertas síntesis.

• H2: poco usado, tóxico para la mayoría de los

microorganismos. Brinda energía a algunas
bacterias, como ser las Hydrogenomonas: H2
+ O2 = H2O + ATP
EFECTO DE FACTORES FÍSICOS Y FÍSICO-QUÍMICOS:
RADIACIONES

 Componentes del espectro electromagnético

 La radiación visible es muy beneficiosa y
participa en la síntesis de materia orgánica en la
fotosíntesis.

Sin embargo, puede provocar daños en los

pigmentos fotosensibles (clorofila y citocromos)
 La radiación ultravioleta (UV) es de longitud de
onda corta y alta energía. La más letal (254 nm)
es absorbida por el ADN, provocando dímeros de
timina que inhiben su replicación.
Sin embargo, puede ocurrir reactivación:
• Fotorreactivación: ocurre reparación del
ADN por acción de una enzima que usa luz
azul y separa los dímeros.

• Reactivación oscura: por corte de la cadena y

sustitución del segmento afectado.
 Las radiaciones ionizantes: son de longitud de
onda muy corta y alta energía. Producen
ionización, radicales libres (OH.), que oxidan los
dobles enlaces, rompen anillos aromáticos y
producen polimerización de moléculas.

. rayos X
. rayos gamma
A bajas dosis producen mutaciones que pueden
conducir o no a la muerte, según el segmento de
gen lesionado.

A mayores dosis son letales y se usan para

esterilización. Algunas endosporas pueden resistir
alta dosis.
 Las radiaciones infrarrojas liberan gran
cantidad de calor.
EFECTO DE FACTORES QUÍMICOS
 Las sustancias químicas pueden ejercer distintos
efectos sobre el desarrollo de los
microorganismos:
• No afectarlo
• Estimularlo: ejercido por los nutrientes

• Inhibirlo: ejercido por sustancias

microbiostáticas y microbicidas, con y sin
lisis (microlíticas).
 La ubicación de las sustancias químicas en
alguna de estas categorías depende de la
concentración

Por ejemplo, los azúcares al 1% son nutrientes para

la mayoría de los microorganismos, pero a altas
concentraciones previenen el crecimiento por
plasmólisis.
 Por su toxicidad, las sustancias químicas se
clasifican en:

• Toxicidad no-selectiva, el agente actúa sobre

todo tipo de células: microbianas, del
hospedante.
Son conocidos los antisépticos (efectivos sobre
mucosas, como colorantes, sales de mercurio,
etc.) y los desinfectantes (aplicados sobre
superficies inertes, como ser alcoholes, jabones,
cresoles).
Actúan en general a altas concentraciones.
• Toxicidad selectiva, son más tóxicos para las
células microbianas y son inocuos para las
células del hospedante.

Son los agentes quimioterapeúticos, de gran empleo

en el tratamiento de enfermedades infecciosas.

Son efectivos a muy bajas concentraciones.

 Los factores que influyen en la acción
antimicrobiana son:
• Concentración del agente químico

• Temperatura en que se emplea

• Tipo y concentración del microorganismo

• Naturaleza del material a tratar.

CONTROL DEL CRECIMIENTO MICROBIANO
 Terminología relacionada al control del
crecimiento microbiano
Términos Definición
Esterilización Destrucción o eliminación de
  todas las formas de vida
microbiana, incluidos
endosporas pero con la
posible excepción de priones.
Esterilización Tratamiento térmico
Comercial suficiente para matar
  endosporas de
Clostridium botulinum en
alimentos enlatados.
 
Comentarios
Normalmente se realiza
mediante vapor a presión o
un gas esterilizante, tal
como óxido de etileno.
Las endosporas más
resistentes de bacterias
termófilas pueden sobrevivir,
pero
no germinarán y crecerán en
condiciones normales de
almacenamiento.
Términos Definición Comentarios

Desinfección Destrucción de patógenos Puede hacer uso de

vegetativos. métodos físicos o químicos.

Antisepsia Destrucción de patógenos El tratamiento es casi

vegetativos en tejido vivo. siempre con
antimicrobianos químicos.
Términos Definición
Desgerminación Eliminación de
  microorganismos de un
área limitada, como la
piel alrededor de un sitio
de inyección.
Sanitización El tratamiento está
destinado a reducir los
recuentos microbianos en
los utensilios para comer y
beber a niveles seguros de
salud pública.
Comentarios
En su mayoría, una
extracción mecánica con
un hisopo humedecido en
alcohol.
Se puede hacer con lavado
a alta temperatura o por
inmersión en un
desinfectante químico.
 Nombres de tratamientos que causan la muerte
total de microorganismos tienen el sufijo -cida, es
decir, matar.

Un biocida, o germicida, mata microorganismos

(generalmente con ciertas excepciones, como
endosporas)

Un fungicida mata a los hongos

Un virucida inactiva virus.

 Otros tratamientos solo inhiben el crecimiento y
la multiplicación de bacterias; sus nombres tienen
el sufijo -stático o -stasis, lo que significa detener
o estabilizar, como en la bacteriostasis.

Una vez que el agente bacteriostático se elimina, el

crecimiento puede reanudarse.
  Métodos físicos utilizados para controlar el
crecimiento microbiano
Métodos Mecanismo de acción Comentarios Uso preferido
Calor      
1. Calor húmedo      
1.a. Ebullición o Desnaturalización de Mata patógenos Platos, jarras, diversos
flujo de vapor proteínas bacterianos y fúngicos equipos
  vegetativos y
casi todos los virus dentro
de los 10 min; menos
efectivo en
endosporas.
 
1.b. Autoclave Desnaturalización de Método muy efectivo de Medios microbiológicos,
  proteínas esterilización; a soluciones, ropa de cama,
aproximadamente utensilios,
1 atm de presión (121 °C), vendajes, equipos y otros
todas las células artículos que pueden
vegetativas y soportar la temperatura y
sus endosporas se matan la presión
en aproximadamente 15
min.
Métodos Mecanismo de acción Comentarios Uso preferido
Calor      
2. Pasteurización Desnaturalización de Tratamiento térmico Leche, crema y ciertas
  proteínas para leche (72 °C bebidas alcohólicas
durante (cerveza y vino)
aproximadamente 15
segundos) que
mata todos los
patógenos y la
mayoría de los no
patógenos.
 

3. Calor seco      
3.a. Llama directa Quema Método muy efectivo Utensilios de
  contaminantes de esterilización. inoculación
  a cenizas
Calor      
3.b. Incineración Quema hasta cenizas Método muy eficaz de Vasos de papel,
  esterilización. apósitos
contaminados,
animales
cadáveres, bolsas y
toallitas

3.c. Esterilización por Oxidación Método muy efectivo Materiales de vidrio,

aire caliente de esterilización pero instrumentos, agujas y
  requiere jeringas de vidrio
temperatura de 170 ° C
durante
aproximadamente 2
horas.
 
Métodos Mecanismo de Comentarios Uso preferido
acción
Filtración Separación de Elimina los Útil para esterilizar
  bacterias desde una microorganismos por líquidos (enzimas,
  suspensión líquida el paso de un líquido vacunas)
  o gas que son destruidos
a través de un por el calor
material en forma de
pantalla; la mayoría
de los filtros en uso
son de acetato de
celulosa o
nitrocelulosa.
Métodos Mecanismo de acción Comentarios Uso preferido
Frío      
 

1. Refrigeración Disminución de Tiene un efecto Conservación de

reacciones químicas bacteriostático. alimentos,
y posibles medicamentos y
cambios en las cultivos
proteínas  
 

2. Congelación Disminución de Un método efectivo Conservación de

  reacciones químicas para preservar alimentos,
y posibles cultivos microbianos, medicamentos y
cambios en las en los que los cultivos cultivos
proteínas son
congelados
rápidamente entre -
50 °C y - 95 °C.
 
Métodos Mecanismo de acción Comentarios Uso preferido

Frío      
 

3. Liofilización Disminución de El agua es Conservación de

  reacciones químicas eliminada por alto alimentos,
y posibles vacío a baja medicamentos y
cambios en las temperatura. Es el cultivos
proteínas método más efectivo  
a largo plazo
de preservación de
cultivos microbianos.
 
Métodos Mecanismo de acción Comentarios Uso preferido

Alta presión alteración de Conserva colores, Jugos de fruta

  moléculas sabores, nutrientes.
  estructura de las
proteínas y
carbohidratos

Desecación Interrupción de Implica eliminar el Conservación de los

metabolismo agua de los alimentos
  microorganismos; ante
todo efecto
bacteriostático
 

Presión osmótica Plasmólisis Produce la pérdida de Conservación de los

agua de las células alimentos
microbianas.
Métodos Mecanismo de acción Comentarios Uso preferido

Radiación      

1. Ionización Destrucción del ADN No está muy Esterilización

extendida en la farmacéutica y
esterilización médica y
rutinaria. suministros dentales
 

2. No ionizante Daño al ADN La radiación no es Control de ambiente

muy penetrante. cerrado con lámpara
UV (germicida).
 
 Agentes químicos utilizados para controlar el
crecimiento microbiano
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios
Fenol y derivados      
fenólicos

Fenol ruptura de la Raramente utilizado, Raramente usado como

membrana plasmática, excepto como un desinfectante o
desnaturalización de estándar de antiséptico debido a su
enzimas. comparación. irritantes
    cualidades y olor
desagradable.

Derivados Fenólicos ruptura de la Superficies Derivados de fenol que

membrana plasmática, ambientales, son
desnaturalización de instrumentos, reactivos incluso en
enzimas. Superficies de la piel y presencia de
  membranas mucosas. material organico; O-
  fenilfenol
es un ejemplo.
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios

Fenol y derivados      
fenólicos

Bisfenoles Probablemente Jabones Amplio

ruptura de la desinfectantes para espectro, pero más
membrana plasmática. manos y lociones para efectivo
  la piel. Ej. Triclosan. contra grampositivos.
 
Agente químico Mecanismo de Uso preferido Comentarios
acción

Biguanidas ruptura de la Desinfección de la Bactericida a

(Clorhexidina) membrana piel, especialmente grampositivos y
  plasmática para vestimenta gram negativas; no
quirúrgica. tóxico, persistente.
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios
Halógenos el yodo inhibe la El yodo es un El yodo y el cloro
función proteica y antiséptico eficaz pueden actuar solos
es un fuerte agente disponible como o como componentes
oxidante; el cloro una tintura y un de compuestos
forma el fuerte agente yodoforo; el cloro es inorgánicos y
oxidante usado para desinfectar orgánicos.
ácido hipocloroso, que el agua; los
altera compuestos de cloro
componentes se utilizan para
celulares. desinfectar equipos de
  producción láctea,
utensilios de comida,
artículos para el hogar
y cristalería.
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios
Alcoholes desnaturalización de Termómetros y otros Bactericida y
proteínas y disolución instrumentos. Cuando fungicida, pero no
de lípidos la piel es limpiada con efectivo contra
. alcohol antes de una endosporas o
  inyección, la mayor virus no envueltos;
parte de la acción comúnmente
desinfectante los alcoholes usados
probablemente son etanol y
proviene de una isopropanol.
desgerminación,
eliminación de
suciedad y algunos
microorganismos.
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios

Metales pesados y sus Desnaturalización de El nitrato de plata se Metales pesados como

Compuestos enzimas y otras puede usar para plata y
  proteínas. prevenir mercurio son biocidas
  oftalmía neonatal;
sulfadiazina de plata
se usa como una
crema tópica en
quemaduras; sulfato
de cobre es un
alguicida.
 
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios
Agentes de superficie      
activa

Jabones y detergentes Eliminación mecánica Desgerminación de la Muchos jabones

de microorganismos piel y eliminación de antibacterianos
a través del fregado. desechos. contienen
    antimicrobianos.

Sanitizantes ácido- No bien conocido. Sanitizantes en Amplio espectro de

aniónicos Podría involucrar una industrias de actividad; no tóxico,
enzima de productos lácteos y de no corrosivo, de acción
inactivación o ruptura. procesamiento de rápida.
  alimentos
.
 
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios

Agentes de superficie      
activa

Compuestos de Inhibición enzimática, Antiséptico para la Bactericidas,

amonio cuaternario desnaturalización piel, instrumentos, bacteriostáticos,
(detergentes proteica y ruptura utensilios, fungicidas y virucidas
catiónicos) de membrana artículos de caucho. contra
  plasmática.   virus envueltos.
     
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios
Conservantes de      
alimentos
Ácidos orgánicos Inhibición metabólica, Ácidos sórbico y ácido Ampliamente utilizado
principalmente benzoico son efectivos para controlar los
afectan a los mohos; su a pH bajo; parabenos mohos y
acción no está muy utilizados en algunas bacterias en
relacionada con su cosméticos, los alimentos y
acidez champús; propionato productos cosméticos.
  de calcio utilizado en el
pan.
 
Nitratos / nitritos El ingrediente activo es Productos cárnicos Previene el crecimiento
el nitrito, que como jamón, tocino, de Clostridium
es producido por salchichas. botulinum en la
acción bacteriana   comida; también
sobre el imparte color rojo.
nitrato. El nitrito inhibe
ciertas
enzimas que contienen
hierro de
anaerobios. 
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios
Aldehídos Desnaturalización de El glutaraldehído es Antimicrobianos muy
proteínas. menos irritante que el efectivos
formaldehído y se usa
para desinfectar
equipo médico.
 

Esterilización química      
Óxido de etileno y Inhiben las funciones Principalmente para la El óxido de etileno es
otros celulares vitales. esterilización de el más comúnmente
esterilizantes materiales que usado. Peróxido de
gaseosos podrían hidrógeno y dióxido
  ser dañados por el de cloro tienen usos
calor especiales.
 
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios

Esterilización química      

Esterilización con Inhibe las funciones Especialmente útil Usualmente peróxido

plasma celulares vitales. para instrumentos de hidrógeno excitado
médicos tubulares. al vacío por un campo
  electromagnético.

Fluidos supercríticos Inhiben las funciones Especialmente útil Dióxido de carbono

celulares vitales. para esterilizar comprimido a
productos implantes estado supercrítico.
orgánicos médicos.
 
Agente químico Mecanismo de acción Uso preferido Comentarios

Peroxígenos y otras Oxidación. Superficies El ozono es

formas de oxígeno contaminadas; algunas ampliamente utilizado
  heridas profundas, como
en las que son muy suplemento por
efectivos contra cloración;
anaerobios sensibles al el peróxido de
oxígeno. hidrógeno es un pobre
  antiséptico pero un
buen desinfectante.
El ácido peracético es
especialmente
efectivo.