“QUIEN NO CONOCE SUS

COSTOS NO CONOCE SU
EMPRESA”

1
 Históricamente * Costo + Margen = precio

Hoy y Futuro * PRECIO - MARGEN = COSTO OBJETIVO

ENTONCES.....

Presiónen
Presión
Presión
sobre precio = sobre precio
los costos

2
 MEJORAMIENTO CONTINUO …CADENA DE VALOR

ENTONCES.....

Presión
Presiónsobre
sobre
los precio
procesos y
Presión en
los costos = recursos

3
 POR LO SIGUENTE.....

1.1. Demora
Demora en
en los
los procesos
procesos
2.2. Costo
Costo de
de actividades
actividades que
que no
no agregan
agregan valor
valor
3.3. Mal
Mal uso
uso de
de los
los recursos
recursos (insumos,
(insumos,
personal,
personal, servicios
servicios públicos,
públicos, materiales,
materiales,
etc)
etc)
4.4. Costo
Costo de
de capacidad
capacidad ociosa
ociosa
5.5. Falta
Falta de
de controles
controles (medición
(medición de
de
desempeño)
desempeño) 4
 CINCO PREGUNTAS
FUNDAMENTALES SOBRE COSTOS

¿QUÉ COSTEAMOS?
¿PARA QUE COSTEAMOS?
¿CÓMO LO COSTEAMOS?
¿QUIÉNES LO COSTEAN?
¿Y CUANDO SE COSTEAN?
5
CLASIFICACION DE LOS
COSTOS

6
 PRINCIPALES CLASIFICACIONES
1. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONALES
2. DE ACUERDO CON LAS AREAS FUNCIONALES
3. DE ACUERDO CON EL TIEMPO EN QUE FUERON CALCULADOS
4. DE ACUERDO CON EL TIEMPO EN QUE SE CARGAN O ENFRENTAN A
LOS INGRESOS.
5. CON EL CONTROL QUE SE TENGA SOBRE LA OCURRENCIA DEL
COSTO.
6. DE ACUERDO CON SU COMPORTAMIENTO.
7. DE ACUERDO CON SU IMPORTANCIA EN LA TOMA DE DECISIONES.
8. DE ACUERDO CON EL TIPO DE SACRIFICIO EN QUE SE HA
INCURRIDO
9. DE ACUERDO CON EL CAMBIO ORIGINADO POR UN AUMENTO O
DISMINUCIÓN DE LA ACTIVIDAD.
10. DE ACUERDO CON SU RELACIÓN A UNA DISMINUCIÓN DE
ACTIVIDADES.

7
 SISTEMAS DE COSTEO
 COSTOS POR PROCESOS CONTINUOS
 productos homogéneos
 proceso por líneas o actividades
 producción estandarizada
 producción para atender mercados masivos
 COSTOS POR ORDENES DE PRODUCCIÒN
 productos o servicios heterogéneos
 para pedidos de los clientes
 variedad de productos o servicios
 cada pedido diferente de otro.
8
 CONCEPTOS BASICOS DE
COSTOS
 COSTO PRIMO
 COSTO DE CONVERSIÓN
 COSTO DE PRODUCCIÓN
 COSTO DE VENTAS
 GASTOS DE VENTAS
 MARGEN BRUTO
 MARGEN DE CONTRIBUCIÓN
 MARGEN OPERACIONAL
 MARGEN NETO
 E.V.A.
9
 CONCEPTOS BASICOS -COSTOS

 DETERMINAR UN PRECIO
 BASE PRECIO
 BASE COSTO
 ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN
 CADENA DE VALOR
 TARGET COSTING
 COSTOS ABC
 MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO
 PUNTO DE EQULIBRIO
 R.O.I.

10
 Los costos de producción (también llamados
costos de operación) son los gastos
necesarios para mantener un proyecto,
línea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compañía estándar,
la diferencia entre el ingreso (por ventas y
otras entradas) y el costo de producción
indica el beneficio bruto

11
 Los costos de producción, la
productividad y el precio del producto
son los tres factores más importantes
en la determinación de la cantidad de
productos o servicios que una
organización está dispuesta a ofrecer en
un mercado.

12
 Los costos se definen como el valor
sacrificado para que una organización
mantenga y consiga los recursos necesarios
para la producción de bienes y servicios que
necesariamente generan un beneficio
futuro, así como los ingresos que debe
proporcionar, a los proveedores de
recursos, por el uso de los factores de
producción.

13
Elementos del costo de producción
Como hemos mencionado, existen tres elementos
claves en el costo de producción. A continuación
explicamos cada uno de ellos:
•Uno es la materia prima y aprovisionamientos. La

primera son aquellos materiales que se transforman

en el proceso productivo. Un ejemplo sería la harina y
la sal en el pan. La segunda son los que no se
transforman pero son necesarios, como las bolsas en
las que se comercializan algunos bienes.
•El segundo, tan importante como el primero, es la 

mano de obra. En este caso se incluye solo la mano de

obra directa, es decir, aquella involucrada en el
proceso productivo.Por ejemplo, los empleados que
trabajan en la cadena de fabricación.
14
Elementos del costo de producción
El tercero son los otros costes indirectos de
•

producción. Aquí incluimos la mano de obra indirecta

que es la que, aun no estando implicada en el proceso,
es necesaria. Por ejemplo, el personal del
departamento de administración. También deberemos
añadir el resto de gastos necesarios como
amortizaciones , alquileres o tributos

15
16
Los gastos de producción se clasifican en dos: variables o
fijos.
•Costos variables. Aquellos que son proporcionales a la

producción, como son el valor de la materia prima, el pago

de la mano de obra directa, la supervisión de la mano de
obra, el mantenimiento de los equipos, los servicios
consumidos, los suministros requeridos, las regalías y
patentes, y las empacaduras o envases, de haberlos.
•Costos fijos. Aquellos que son independientes de la

producción, como son los impuestos, seguros,

gravámenes, la financiación, las relaciones públicas, la
contaduría y auditoría, el marketing, la asesoría legal, etc.

17
Ejemplos de costos de producción
Supongamos que administramos una fábrica de
golosinas de chocolate, que cada día produce
docenas de unidades que se empaquetan y salen al
mercado, donde son consumidas por un público
infantil. ¿Cuáles serían nuestros costos operativos?
Costos operativos variables:
•Materia prima. El precio del cacao, el azúcar, la

leche y la harina, los cuales fluctúan en el mercado

según su oferta y demanda.
•Mano de obra. Los trabajadores que manejan las

distintas máquinas para fabricar las chocolatinas,

en sus distintos cargos y jerarquías, incluyendo
obreros y supervisores.

18
Mantenimiento. El pago de los servicios de limpieza,
•

calibración y repuestos del equipo especializado de la fábrica, así

como del software que lo administra.

Servicios. En el proceso se consume gas, agua, electricidad, y se

•

contrata a otra empresa que fabrica los envoltorios de cada

chocolatina, de un papel impreso con motivos.

Patente. Por cada chocolatina producida debemos pagar un

•

derecho de autor de la receta a su inventor.

19
Costos operativos fijos:
 Impuestos Debemos pagar al Estado una cuota de impuestos
•

por la actividad económica que llevamos a cabo, así como una

serie de contribuciones a la seguridad social y a la caja
jubilatoria de nuestros empleados en la fábrica, de acuerdo a
las disposiciones legales.
Alquileres. Tanto del lugar en donde hemos emplazado
•

nuestra fábrica, como de los equipos que no sean de nuestra

propiedad.
Marketing Pagaremos los anuncios de nuestras chocolatinas
•

en diarios, televisión  y radio, para promocionarlas y que el

público las busque. Ello involucra también contratar
diseñadores para ir renovando la apariencia del producto de
cuando en cuando. 20
Además de los costos operativos, existen los
siguientes tipos de costos:
•Costos de distribución. Aquellos que tienen lugar

cuando el ciclo productivo ha terminado, y es

necesario llevar el producto a sus consumidores. La
distribución puede hacerse de muchas formas,
generalmente masivas, y sirve de intermediación
entre la fábrica y la tienda.
•Costos de administración. Aquellos que
involucran el personal gerencial, contable, legal y de
otros procesos administrativos que no están
directamente involucrados en la producción, pero
que son esenciales para el bienestar de la empresa.

21
Costos de financiamiento. Aquellos que
tienen que ver con préstamos, hipotecas,
devoluciones y otros mecanismos para
obtener el dinero inicial de la empresa, que
luego toca regresar o reintegrar.

22
Ejemplo: ¿Cómo calcular los costos?
Ahora, revisa este caso que ejemplifica lo que acabamos de revisar:
Paula ha decidido que quiere ser una emprendedora y poner una empresa
que produzca mermeladas. Para esto ha contratado a tres personas que la
ayudarán a preparar y envasar las mermeladas. El sueldo fijado es de 90 al
mes a cada uno. Encontró un pequeño local para alquilar que le servirá
para empezar su negocio. Su primo Roberto le comentó que si quería saber
si estaba teniendo ganancias tenía que calcular cuánto le estaba costando
producir sus mermeladas. Además, el saber cuánto le costaba producir un
solo pomo de mermelada la ayudaría poner un precio para el producto que
le permitiera recuperar su inversión y además tener un margen de ganancia.
Paula ha decidido que debe sacar los cálculos necesarios para obtener los
costos fijos, los costos variables, el costo total y el costo unitario. Lo
primero que hizo fue hacer una lista donde dividió todos sus costos en fijos
y variables.

23
24
Ahora que Paula tiene estos datos Ya puede
calcular sus costos de producción:
CF 1225+ CV 896 = CT 2121

25
 El ultimo paso que Paula debe seguir para calcular
todos sus costos de producción es el costo unitario
, Paula producirá 450 mermeladas . Tomando en
cuenta que le costo de producción es de 2121 y
son 450 pomos se divide el costo de producción
entre el numero de pomos y se obtiene el costo
unitario. Costo unitario = 2121/450 = 4.71

Con toda esta información Paula puede saber cuánto es que

tendrá que invertir para su producción. Además sabe que si
quiere obtener alguna ganancia en la venta de mermeladas
debe venderlas a más de 4.71

26
Actividad 2: Caso práctico
CALCULANDO LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
Calcula los costos de producción de tu empresa. Sigue cada
paso para que así puedas mantener un orden y no olvides
tomar en cuenta todos los costos involucrados. Utiliza el
siguiente cuadro para realizar la actividad.
Para completar la actividad acerca de los costos de producción
completa la información sobre los diferentes costos de tu
empresa en los cuadros correspondientes. Toma en cuenta los
pasos que utilizó Paula para calcular los costos de producción
de su empresa de mermeladas “El Buen Gusto”

27
CALCULANDO LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN

Primero, completa los costos variables que tienes. Aquí te brindamos algunas ideas. Si necesitas más espacio, puedes agregar filas.

Costos variables Precio

Insumos  
Transporte  
Gas  
Envases  
Total Costos variables S/.
-

Ahora, completa los costos fijos que tienes. Aquí te brindamos algunas ideas. Si necesitas más espacio, puedes agregar filas.

Costos fijos Precio

Sueldos  
Alquiler del local  
Herramientas  
Servicios  
Mobiliario  
Total Costos fijos S/.
-

Ahora, calcula tus costos totales. Recuerda que para calcularlos, debes sumar tus costos fijos y tus costos variables

S/.
Costos Totales -

28
Ejemplo de costos de producción:
La panadería “mi progreso” necesita calcular el costo de
producción del pan, para sacar un promedio mensual de
gasto.
Para ello, comienza calculando el costo de los diferentes
materiales para preparar el pan:

29
30
31
Costo total de producción = 50200.00 Cincuenta mil
doscientos pesos M/N por mes surtiendo cuatro
expendios y la panificadora.

32
 TRES ENFOQUES DE COSTOS

Enfoque Enfoque Enfoque

Financiero Operacional Estratégico

TIEMPO DEL ENFOQUE

AYER HOY MAÑANA

33
COMPONENTES
100% DEL COSTO
90%
COSTOS INDIRECTOS
80%

70%

60%

50% MANO DE OBRA DIRECTA

40%

30%

20% MATERIAL DIRECTO

10%

0% 1.930 1.990
TIEMPO

34
 1.
1.Están
Estáninvolucrados
involucrados
DIRECTOS
DIRECTOS en
enelelcosto
costodel
delproducto
producto
2.
2.Costo
Costorepresentativo
representativo
3.
3.Sean
Seanfácil
fácilde
decuantificar
cuantificar

MATERIALES
MATERIALES

(que
(queno
nocumplen
cumplenlos
los
INDIRECTOS anteriores
anterioresrequisitos)
requisitos)
INDIRECTOS SE
SEMANEJAN
MANEJANCOMOCOMO
INDIRECTOS
INDIRECTOS(CIF)
(CIF)

35
 CANTIDAD
CANTIDAD
Numero
Numerode
dehoras
horas/ /hombre
hombre
tener
teneren
encuenta
cuentatiempo
tiempoocioso,
ocioso,
tiempo
tiempoindirecto,
indirecto,
tiempo
tiempoproductivo
productivo

MANO
MANODE
DEOBRA
OBRA

COSTO
COSTO
-Sueldo
-Sueldobásico
básico ($358.000)
($358.000)
--Auxilio
Auxiliotransporte
transporte($41.500)
($41.500)
--Prestac.
Prestac.Sociales
Sociales (29.8%)(29.8%)
--Aportes
AportesParafiscales
Parafiscales ((9%) 9%)
-Seguridad
-SeguridadSocial
Social (19.2%)
(19.2%)
Total
Total-------------------
------------------- 58.0%
58.0%
Costo
Costomensual
mensual $$607.000 607.000
36
 CORRESPONDE
CORRESPONDEAALOS LOSCOSTOS
COSTOS
DE
DEAPOYO
APOYOAALOS LOSPROCESOS
PROCESOS
PRODUCTIVOS,
PRODUCTIVOS,TALES: TALES:
--Depreciación
Depreciación
COSTOS
COSTOSINDIRECTOS
INDIRECTOS -- Repuestos,
Repuestos,Materiales
Materialesindirectos
indirectos
FABRICACION
FABRICACION (C.I.F.)
(C.I.F.) --Mano
Manodedeobra
obraindirecta
indirecta
-Overhead
-Overhead --Servicios
Serviciospúblicos
públicos
gastos
gastosde
deplanta
planta --Aseo,
Aseo,Vigilancia
Vigilancia
carga
cargafabril
fabril --Arriendos
Arriendos
--Suministros
Suministros
--Seguros,
Seguros,Etc.
Etc.

37
 COSTEO DIRECTO

VENTAS

COSTOS
MENOS
VARIABLES

UTILIDAD
IGUAL
MARGINAL

MENOS COSTOS FIJOS

IGUAL UTILIDAD OPERATIVA

38
 Método tradicional de Costeo
REGISTROS Costos Indirectos
CONTABLES Incurridos

ACUMULACION Costos- Mano de Obra Directa -

DE COSTOS Hora

Costo por Unidad X

PRODUCTO
X Cantidad de Unidades
X
Unidades no Unidades
vendidas vendidas

=
Inventarios (Costo
=
Costo de ventas
INFORMACION de los productos) (Costo del período)
FINANCIERA
39
 Costeo ABC

Recursos

Inductores de
Recurso

Actividad

Inductores de
Actividad

Producto
Cliente Canal
ó Servicio

40