BIOELEMENTOS

Son elementos que se encuentran en la materia

viva se llaman bioelementos o elementos
biogénicos (de bios, vida, y genos, origen).

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Otra clasificación de los bioelementos es la basada
en su abundancia. Los que se encuentran en
proporciones inferiores al 0.1 % se denominan
oligoelementos y el resto bioelementos plásticos.

Muchos bioelementos pueden ser, por ejemplo,

oligoelementos, y a la vez ser indispensables, debido
a que su función no es estructural, sino catalizadora.
Así, una pequeña cantidad de ellos es suficiente
para que el organismo viva, pero la falta total
provocaría su muerte.

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 Compuesto Porcentaje del peso Número de cada clase
total
Agua 70

Proteínas 15 ≈ 3000

Ácidos Nucleicos
ADN 1 1
ARN 6 ≈1000
Glúcidos 3 ≈50

Lípidos 2 ≈40

Otros 3 ≈512
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 Características que identifican a la
materia viva
 Gran complejidad y alto grado de
organización
 Cada una de sus partes cumple un
propósito o función específico
 Poseen capacidad de extraer y
transformar energía del entorno
Pueden replicarse a sí mismos

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Concepto y composición elemental
Llamamos biomoléculas, a los componentes
orgánicos característicos de las células vivas

Elementos de materia orgánica: Oxígeno,

Carbono, Nitrógeno, Hidrógeno, P fósforo, S azufre.

Iones monoatómicos: Na+, K+, Mg2+, Ca2+, Cl-

Elementos trazas: Mn, Fe, Co, Cu, Zn, B, Al,

V, Mo, I, Si
Elementos presentes solo en algunos organismos
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 Clasificación

Biomoléculas

Proteínas Ác. Nucleicos Glúcidos Lípidos

Base Monosacári Glicerol

Aminoácid , ácidos
os nitrogenada, dos:
pentosa, fundament grasos
fosfato almente
glucosa
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 Funciones de las Biomoléculas
Catalítica
Estructural Transporte

Reserva Proteínas Contráctil

Toxinas Defensa

Hormonal

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 Funciones de las biomoléculas

Ácidos Nucleicos

ADN ARN

Intermediario en
Duplicación: Síntesis
la síntesis
herencia proteica
proteica

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 Funciones de las biomoléculas
Fuente de Aporte de
energía C

Glúcidos

Almacenamiento Estructural
de energía (vegetales)

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 Funciones de las biomoléculas

Reserva Estructural
de
membrana

Lípidos

Protección Transporte

Hormonal

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 Funciones del agua
1. Función disolvente de las sustancias.
2. Función bioquímica.
3. Función de transporte.
4. Función estructural.
5. Función mecánica amortiguadora.
6. Función termorreguladora.
1. Función disolvente de las sustancias. El agua es
básica para la vida, ya que prácticamente todas las
reacciones biológicas tienen lugar en el medio acuoso.
2. Función bioquímica. El agua interviene en muchas
reacciones químicas, por ejemplo, en la hidrólisis (rotura
de enlaces con intervención de agua) que se da durante
la digestión de los alimentos, como fuente de
hidrógenos en la fotosíntesis, etc.
3. Función de transporte. El
agua es el medio de
transporte de las sustancias
desde el exterior al interior
de los organismos y en el
propio organismo, a veces
con un gran trabajo como
en la ascensión de la savia
bruta en los árboles.
4. Función estructural. El volumen y forma de las células que
carecen de membrana rígida se mantienen gracias a la presión que
ejerce el agua interna. Al perder agua, las células pierden su
turgencia natural, se arrugan y hasta pueden llegar a romperse
(lisis).
Presión de turgencia

Las paredes celulares rígidas de células vegetales, algas, bacterias y

hongos hacen posible que esos organismos vivan sin reventar en un
medio externo muy diluido, que contenga una concentración muy
baja de solutos.

Las células son hipertónicas respecto al medio. El agua tiende llenar

sus vacuolas centrales y se hincha, acumulando presión, llamada
presión de turgencia, contra las paredes celulares rígidas de celulosa.
La pared celular puede estirarse muy poco, y se alcanza un estado de
equilibrio cuando su resistencia impide que la célula se hinche más.

La presión de turgencia es un factor importante en el sostén del

cuerpo de las plantas herbáceas. Por este motivo, una flor se marchita
cuando la presión de turgencia de sus células disminuye (las células
han sufrido plasmólisis) por falta de agua.
5. Función mecánica amortiguadora. Por ejemplo, los
vertebrados poseen en sus articulaciones bolsas de líquido sinovial
que evita el roce entre los huesos.
4. Función termorreguladora. Se debe a su elevado calor
específico y a su elevado calor de vaporización. Es un material
idóneo para mantener constante la temperatura, absorbiendo el
exceso de calor o cediendo energía si es necesario.

• Por ejemplo, los animales, al sudar,

expulsan agua, la cual, para
evaporarse, toma calor del cuerpo
y, como consecuencia, éste se
enfría.
 FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA
PROPIEDAD DEBIDA A FUNCIÓN BIOLÓGICA
Líquida a Tª ambiente Los puentes de hidrógeno mantienen a las Medio de transporte en el
moléculas unidas organismo y medio lubricante
Alto calor de La energía calorífica debe ser tan alta que Función termorreguladora: ayuda a
vaporización rompa los puentes de hidrógeno. mantener constante la
temperatura corporal de los
Alto calor específico Para elevar su Tª ha de absorber mucho calor, animales homeotermos.
para romper los puentes de H.
Elevada tensión Las moléculas superficiales están fuertemente Causa de deformaciones celulares
superficial unidas a las del interior, pero no a las externas y de los movimientos
de aire. citoplasmáticos

Es un excelente La mayoría de las sustancias polares se Transporte de sustancias y de que

disolvente disuelven en ella al formar puentes de en su seno se den todas las
hidrógeno. reacciones metabólicas

Alta cohesión y Los puentes de hidrógeno mantienen juntas las Mantiene forma y volumen de las
adhesión moléculas de agua células; permite cambios y
deformaciones del citoplasma y el
ascenso de la savia bruta

Más densa líquida que Los puentes de hidrógeno “congelados” Mares y ríos se hielan sólo en su
sólida mantienen las moléculas más separadas superficie
Capacidad de El agua pura es capaz de disociarse en iones Aporta H+ y OH- en reacciones
disociación iónica bioquímicas,