GASTROENTERITIS

BACTERIANA
(E. COLI Y
SALMONELLA)
RUBEN SIERRA
JUAN GONZALEZ
Definición

Gastroenteritis es un término general que

describe una irritación o inflamación del tubo
digestivo (estómago e intestino) caracterizada
por la súbita aparición de vómitos y diarrea.
Colibacilosis

Colibacilosis se llama a toda enfermedad del

tracto digestivo, que puede cursar a nivel
entérico local o sistémico, producida por
Escherichia coli, sea cual sea la especie animal
afectada.
Etiología
Escherichia coli es un bacilo gram negativo,
aeróbico, no esporulado, el cual se presenta solo o
en cadenas y mide de 0,5 a 3,0 um).
La bacteria es un habitante normal del tracto
digestivo de muchas especies y puede ejercer
poco o ningún efecto adverso en la salud a menos
que el animal sea expuesto a factores nocivos,
siendo el más importante de ellos la falta de
calostro
La clasificación de E. Coli está basada en las
propiedades fermentativas de la bacteria
Los serotipos pertenecientes a los grupos "O" tales como
015, 026, 035, 078, 086, 0115, 0117 y 0137 están generalmente
asociados con la forma septicémica de la enfermedad,
mientras que los serotipos 08, 09, 020 y 0101 han sido asociados
con el síndrome enterotoxémico.
La vía de entrada de E. coli es fecal-oral. La bacteria es
capaz de llegar al intestino delgado donde se adhiere
mediante diferentes mecanismos. En el caso de ETEC
(Escherichia coli, enterotoxica) se adhiere mediante
adhesinas fimbriales.

Una vez colonizado esta parte del intestino, es capaz de

producir y liberar enterotoxinas que estimulan la secreción
de electrolitos y agua hacia el lumen intestinal provocando
una diarrea por hipersecreción.
 Patogénesis
Se han reconocido dos formas de infección:
Colibacilosis entérica (enteropatogénica)
la enterotoxina actúa como una hormona,
incrementando el AMP cíclico en la mucosa
intestinal y como resultado de esto se produce
una hipersecreción intestinal.
La bacteria evita ser eliminada por el
peristaltismo intestinal adhiriéndose a éste a
través de algunos antígenos en su superficie,
Este antígeno permite colonizar el intestino
delgado, lo cual es esencial para que se
produzcan los cuadros diarreicos.
Colibacilosis sistémica (colisepticemia)
Es una infección, localizada o generalizada,
los serotipos invaden la circulación a través de la
mucosa del lumen intestinal, mucosa nasofaríngea,
criptas tonsilares y vasos umbilicales
Los productos metabólicos bacterianos provocan un
proceso inflamatorio con un aumento primario de
temperatura y una hipotermia secundaria por
excitación de los mecanismos termorreguladores.
Conjuntamente existe invasión de órganos como
riñón, cerebro, hígado y glándula mamaria
 Forma entérica
Signos clínicos Los principales signos clínicos son diarrea profusa, deshidratación y
depresión.
Algunos animales pueden desarrollar una colisepticemia terminal,
sin embargo la causa de la muerte generalmente está asociada con la
deshidratación.
exámenes de laboratorio
Forma septicémica: . En los casos agudos los animales afectados
presentan aumento de la temperatura rectal (41° - 42° C) y
Para confirmar el predomina la signología nerviosa.
diagnóstico se puede Los principales signos clínicos son rigidez de los miembros e
realizar un hemograma, incoordinación, frecuentemente se puede observar desviación de la
hemocultivo y examen de cabeza y dificultad en la visión.
líquidos céfalo raquídeo. Posteriormente se presenta decúbito con opistótonos y con
movimientos natatorios de los miembros. Las articulaciones de
tarso y carpo pueden estar inflamadas y dolorosas, en los estados
terminales de la enfermedad el cordero llega a estar comatoso
Cuadro resumen patotipos intestinales existentes de E coli y sus principales síntomas y lesiones
Tratamiento

Los antibióticos, incluyendo estreptomicina, tetraciclina, neomicina y

cioranfenicol son muy efectivos contra E. coli.
En caso de colibacilosis tipo septicémico, lo principal es lograr una adecuada
concentración del antibiótico a nivel sanguíneo. Sin embargo, el valor de los
agentes antibacterianos no ha sido completamente evaluado y el tratamiento de
aquellos casos afectados por la forma septicémica, por lo general, es poco
exitoso o poco económico o ambas cosas
Prevención

La medida más importante a considerar en la prevención de la

colibacilosis es el adecuado consumo de calostro, 50 ml/kg/día en las
primeras 6 horas de vida.

Se tiene que hacer especial énfasis en la necesidad de mantener la

higiene de los edificios y corrales de parición cuando ésta ocurre en
condiciones de confinamiento. Si se utilizan corrales exteriores de
parición, lo ideal es cambiar éstos de lugar a medida que transcurre la
época de parto. La higiene del personal y del alimento es indispensable
En la necropsia
Se observa edema subcutáneo en la cabeza,
edema en la pared estomacal y colon además
de hidropericardio.
En algunos casos produce daño grave en sistema nervioso con edema, y necrosis
en medula y encéfalo a este cuadro se le conoce como enfermedad del edemas.
La forma septi
salmonelosis

salmonella, una bacteria gramnegativa, en forma

de baston es el agente causante de la salmonelosis.
generalmente vive en los intestinos de animales y
humanos
La enfermedad clínica se caracteriza por
dos síndromes principales: una septicemia
sistémica (también denominada tifoidea) y
una enteritis.
Otras presentaciones clínicas menos
comunes incluyen aborto, artritis,
enfermedad respiratoria, necrosis de
extremidades y meningitis
La forma septicémica ocurre en becerros,
potros y lechones.
Se caracteriza clínicamente por fiebre y
profunda depresión
La ruta habitual de infección en enteritis es fecal-oral,
aunque también se ha informado infección a través del tracto
respiratorio superior y la conjuntiva.
Después de la ingestión, el organismo coloniza el tracto
digestivo e invade y se multiplica en enterocitos y tejido
linfoide amigdalino.
La penetración de bacterias en la lámina propia contribuye al
daño intestinal y la diarrea.
 Algunos serotipos también se localizan en el tracto
reproductivo.
Los serotipos que pueden causar tifoidea pueden
modular la respuesta inicial del huésped y suprimir
la respuesta inflamatoria. Sigue la destrucción
celular, y las bacterias son ingeridas por las células
fagocíticas como los macrófagos y los neutrófilos.
Aunque los neutrófilos generalmente pueden
matar a Salmonella, las bacterias pueden
sobrevivir y multiplicarse dentro de los macrófagos
A medida que la infección progresa, puede producirse una verdadera
septicemia, con localización posterior en el cerebro y las meninges, útero
embarazado, articulaciones y aspectos distales de las extremidades y
puntas de las orejas y las colas, que pueden dar lugar, respectivamente, a
meningoencefalitis, aborto, osteítis, y gangrena seca de los pies, la cola o
las orejas.
El organismo también se localiza con frecuencia en la vesícula biliar y los
ganglios linfáticos mesentéricos, y los sobrevivientes arrojan el organismo
de forma intermitente en las heces.

La forma de enterocolitis aguda se
presenta en caballos, bovinos y cerdos.
Las lesiones pueden ir desde una
enteritis catarrao difusa, un proceso
hemorrágico o hasta un proceso
fibrinonecrotico grave en ciego y
colon.
después de recuperarse
Animales pueden quedar como
portadores asintomatticos, ya que la
bacteria se aloja en la vesicula biliar.
el contenido intestinal es acuoso,
maloliente, y llega a observarse restos
de fibrina, moco y sangre. Los
linfonodulos tiendena aumentar de
volumen y un aspecto edematoso
La forma crónica
se presenta principalmente en cerdos y se
caracteriza clínicamente por diarrea crónica,
emaciación y fiebre intermitente. Las lesiones
intestinales consisten en ulseras, en muchos
casos contaminados por fusobacterium.
 El tratamiento temprano es esencial para la salmonelosis
septicémica, pero existe controversia con respecto al uso
de agentes antimicrobianos para la salmonelosis intestinal

Los antibióticos orales pueden ser ineficaces y

alterar perjudicialmente la microflora intestinal, También preocupa que las cepas de
lo que interfiere con el antagonismo salmonella resistentes a los antibióticos
competitivo y prolonga el desprendimiento del seleccionadas por antibióticos orales
organismo. puedan infectar posteriormente a las
personas.
Al suprimir los componentes sensibles a
los antibióticos de la flora normal, los
antibióticos también pueden promover El uso de antibióticos quimioterapéuticos para
la transferencia de resistencia a los la estimulación del crecimiento ha sido
antibióticos de cepas resistentes de E. prohibido en muchos países por este motivo.
coli a Salmonella.
Las alternativas son ampicilina, fluoroquinolonas o
cefalosporinas de tercera generación.
La resistencia a ampicilina, trimetoprima,
sulfonamida, tetraciclinas y aminoglucósidos está
generalmente mediada por plásmidos y se
transfiere fácilmente entre diferentes bacterias.
La resistencia a las quinolonas es mutacional, pero
las mutaciones aleatorias pueden seleccionarse
mediante el uso de antibióticos y pueden
transferirse mediante bacteriófagos. El tratamiento
debe continuarse diariamente por hasta 6 días.
Si se elige la medicación oral, debe administrarse en agua
potable y no mezclarse con alimentos sólidos, porque los
animales afectados tienen sed debido a la deshidratación y
su apetito generalmente es deficiente.
Puede ser necesaria la fluidoterapia para corregir el
desequilibrio ácido-base y la deshidratación. Los terneros, el
ganado adulto y los caballos necesitan grandes cantidades de
líquidos.
Los antibióticos como la ampicilina o las cefalosporinas
conducen a la lisis de la bacteria con liberación de
endotoxina, y los AINE o flunixina meglumina pueden
usarse para reducir los efectos de la endotoxemia.
Los principios de control incluyen la prevención de la
introducción y la limitación de la propagación dentro de un
rebaño.
Asegurar que los suministros de alimentos estén libres de
salmonella depende de la integridad de la fuente.
webgrafia
file:///C:/Users/User/Downloads/33_MONOGRAFICO.pdf
file:///C:/Users/User/Downloads/LIBRO%20DE%20PATOLOGIA%20SISTE
MICA.pdf
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/revistas/CVvol1/CV1v1c01.p
df
https://www.youtube.com/results?search_query=colibacilosis+fifiopatol
ogia
http://www.anvepi.com/img/3paco_1258997764_a.pdf