Integrantes: Susan Alvarez Hugo Gonzales Giovanni Rospigliosi Naim

Empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo masivo

y nutricin animal
Liderazgo en sus segmentos en los mercados de Per, Argentina, Colombia,
Ecuador y Centroamrica
Primera empresa peruana en recibir la calificacin A por la Global Reporting
Initiative
Pertenece al ndice de Buen Gobierno Corporativo de la BVL
Entre las 5 primeras empresas
Cuenta con con visin
una clara mejor reputacin
corporativaen el Per segn
orientada Reputation
a los objetivos
Pulse Peru 2010.
organizacionales
Sorprendemos a los mercados con nuestro crecimiento agresivo e
innovacin. Transformamos categoras comunes en experiencias
extraordinarias. Nuestro objetivo es estar entre las 250 empresas
ms grandes de Latinoamrica
Comprometidos con una gestin responsable en los
aspectos productivos, laborales, sociales y ambientales
en las comunidades donde opera; con altos estndares
de tica y transparencia con sus stakeholders.
 Se cre en el ao 2000 con el objetivo de sorprender a sus consumidores
transformando el mercado de salsas envasadas, lanzando la Mayonesa Alacena
con su slogan el rico sabor de casa
Logr desplazar rpidamente del liderazgo a Hellmanns de Unilever
En el 2003, Alacena ampla su lnea de productos incluyendo mayonesa light,
picantes (aj y rocoto) y ktchup.

Alacena es lder absoluto del mercado sin embargo existe un mercado

de salsas oriundas peruanas que se preparan en casa y no cuentan
con una alternativa envasada.
Se decide apostar por un nuevo producto: la salsa huancana ya que
es la crema peruana ms consumida convirtindolo en un mercado
atractivo.
 Proceso de Desarrollo de
Generacin de Ideas Producto
Se recurri a fuentes externas (clientes) quienes a partir del consumo cotidiano de salsas, se presentaron las ideas
de: huancana, ocopa, trtara, chimichurri, pesto y bechamel.
RGV . Real, Ganadora y
produce Ventas

Depuracin de las ideas

Qued como idea final la salsa huancana luego de una evaluacin RGV

Desarrollo y Prueba de Conceptos

El objetivo fue desarrollar la primera crema huancana envasada, con sabor similar al de casa, con las
mismas caractersticas de sabor, adems de los beneficios de practicidad y durabilidad que ofrece un
producto alimenticio envasado.

Desarrollo de la Estrategia de MKT

Amas de casa de 25 a 40 aos de NSE A, B y C quienes son parte del consumo de 17 mil TM anuales de salsa
huancana, con la diferencia que esta salsa es envasada y lista para servir con las mismas caractersticas de la hecha
en casa. El objetivo es una plataforma de 95TM mensuales, incremento del 20% de Alacena, los niveles de precios
son de S/.1.70, S/.6.70 y S/.12.70 para las presentaciones de 90g, 450g y 900g respectivamente, nivel de cobertura
intensiva, presupuesto de Dist. y MKT de USD$ 5144. Desarrollo de una deliciosa crema huancana lista para servir,
construccin rpida de distribucin horizontal, eficaz comunicacin del lanzamiento en medios masivos en 3 fases y
Generacin de prueba de producto.
 Proceso de Desarrollo de
Anlisis de Negocios
Producto
Producto altamente atractivo con un potencial de compra del 35% de consumidores

Desarrollo del producto

Dur ms de 3 aos, producindose 400 prototipos que fueron depurados hasta lograr el producto
final, incluyendo el empaque y etiquetado.

Marketing de prueba
Al parecer a travs de encuestas ya que haban indicios de aceptacin de compra del 35%.
Luego del 1er mes de lanzamiento se planea un 30% de pruebas de producto.

Comercializacin
Se desarroll en Lima luego de una fase de intriga (comercial de TV, publicidad en web, jaladores
de vista) Luego se dio el lanzamiento propiamente dicho con el develamiento y el lanzameinto a
travs de comerciales de TV, avisos en revistas, auspicios en programas, vallas publicitarias y
material POP. La ultima fase fue por Ocasiones de uso a travs de comerciales de TV.
 Decisiones sobre el
Atributos Salsa envasada listaProducto
para servir con
Atributos
del caractersticas organolpticas (sabor, color,
del
Producto textura) de crema huancana hecha en casa
Producto
Introducida bajo la marca paraguas Alacena,
Asignacin logrando capitalizar los valores positivos
Asignacin
de marca asociados: rico sabor, receta casera utilizando
de marca ingredientes naturales
Bolsa trilaminada con sellado superior y muesca
para abrir fcilmente. Base ovalada que permite
Empaque
Empaque mantenerse en pie, presentaciones de 90g, 450g
y 900g.
El diseo cuenta con elementos que transmiten
su preparacin casera, destacando la tipografa
Etiquetado
Etiquetado rstica y el bodegn de ingredientes naturales en
acuarela
Servicios
Servicios
de apoyo
deal
apoyo Realizacin de encuestas pre y post lanzamiento
al
producto
producto
 Resultados de la
Campaa
Se cre un nuevo mercado. La salsa huancana desarroll
ventas de ms de 130TM mensuales logrando facturacin de $
7 durante 2011

Impuls un crecimiento de 35% de la facturacin total de la

marca Alacena durante el 2011, impactando en el resto de
portafolio con un crecimiento de 13%

42% de reconocimiento positivo por la marca Huancana

Alacena. Se logr incentivar cambios de hbito en los
consumidores. Se gener traslado de preparacin casera a
compra de envasado.

La campaa Ocasiones de uso incentiv mayor consumo de

platos no tradicionales que utilizan crema huancana. La marca
logr altos niveles de recordacin publiictaria, prueba de
producto y distribucin.
 Conclusion
es
La crema Huancana Alacena se desarroll como un
producto de consumo ya que es adquirido por el
consumidor final; y subcategorizado como de
conveniencia por la frecuencia de adquisicin, de
inmediato y con mnimo de esfuerzo de comparacin y
de compra.

El riesgo, por parte de Alicorp, al desarrollar un

producto nuevo pero bien diseado, tuvo resultados
positivos.

La poltica de responsabilidad social, ayud a generar

ptimos lazos con los proveedores de aj, realizando
una ptima cadena productiva.

El correcto uso del posicionamiento de la marca

paraguas Alacena, tuvo resultados positivos en la
ampliacin de lnea.
Gracia