Actividad 1 introducción a la administración de operaciones
William Hernan Ledesma ID 761205
Administración de Empresas, Facultad de Ciencias Empresariales, Corporación
Universitaria Minuto de Dios
NRC 1349: Gerencia de Producción
Ramiro Tovar Salazar
Santiago de Cali abril 25 del 2024
Alcance de la administración de operaciones
De acuerdo con SAPIMSA PERÚ (2024) “la administración de operaciones abarca todo
el ciclo de vida del producto, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega final al
cliente. Busca hacer el mejor uso posible de los recursos disponibles, ya sean humanos,
materiales o financieros, para maximizar el rendimiento y minimizar los costos”
Por otro lado, Lefcovich Mauricio. (2005, marzo 17) Podemos definir la Administración
de Operaciones como el área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación
como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado
mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes
como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la
satisfacción de los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la
Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva
sustentable para la empresa.
En lo personal considero que el alcance de la administración de operaciones esta presente
en todas las áreas funcionales de una empresa ya que, por medio de esta, se logra mejorar
procesos al interior de las organizaciones en donde se busca siempre el mejor uso de los recursos
disponibles, creando así una organización altamente competitiva e innovadora que perdura en el
tiempo.
Elementos que componen la administración de operaciones
De acuerdo con Heizer, J. y Render, B. (2009) en su libro Principios de la Administración
de Operaciones los elementos de la AO se componen de 10 decisiones estratégicas así:
De acuerdo con lo anterior, es importante que todo administrador tenga en cuenta estos
10 elementos mencionados, ya que brindan una idea o perspectiva de como se debe de
administrar los recursos disponibles para generar una mayor utilidad o eficiencia en cada uno de
los procesos o etapas productivas, así mismo permite ajustar estándares de calidad en los
procesos, minimizar reprocesos y tiempos muertos entre tareas, llevar el control de los
inventarios y materias primas, lo que al final lleva a que la compañía genere rentabilidad con el
mínimo de los recursos.
Diferencias entre bines y servicios
Collier, D. (2016). Un bien es un producto físico que se puede ver, tocar o posiblemente
consumir. Ejemplos de bienes incluyen teléfonos celulares, electrodomésticos, alimentos,
flores, jabón, 3 aviones, muebles, carbón, madera, computadoras persona- les, papel y
máquinas industriales, por otro lado, un servicio es cualquier actividad primaria o
complementaria que no produce directamente un producto físico. Los servicios representan la
parte no relacionada con bienes de una transacción entre un comprador (cliente) y un vendedor
(proveedor).
Sin embargo, existen algunas diferencias muy significativas entre bienes y servicios
que distinguen la administración de las organizaciones que ofrecen servicios de las que
producen bienes y crean diferentes demandas en la función de operaciones. Collier, D. (2016).
Administración de operaciones: (5 ed.).
1. Los bienes son tangibles, mientras que los servicios son intangibles.
2. Los clientes participan en muchos procesos, actividades y transacciones de servicio.
3. La demanda de servicios es más difícil de predecir que la demanda de bienes.
4. Los servicios no pueden almacenarse como inventario físico.
5. Las habilidades de administración de servicios son fundamentales para un encuentro
de servicio exitoso.
6. Las instalaciones de servicio normalmente deben localizarse cerca del cliente.
7. Las patentes no protegen servicios. Una patente a un bien físico o código de software
puede proporcionar protección de la competencia. La naturaleza intangible de un
servicio hace más difícil evitar que un competidor copie un concepto de negocio,
plano de instalaciones o diseño de encuentro de servicio.
En una opinión personal considero de la los bines son productos tangibles que por lo
general se fabrican para suplir o mejorar las necesidades de la sociedad, y que cada producto
va acompañado o seguido por un servicio; lo cual hace parte de lo intangible como por ejemplo
el servicio postventa de un vehículo, en donde el producto es el vehículo.
Metodologías y técnicas que contribuyen a la estrategia de operaciones y suministro, en la
toma de decisiones
De acuerdo a Heizer, J., Render, B., Munson, C. (2021). Principios de administración de
operaciones. (p.87) Las organizaciones identifican sus fortalezas y debilidades; después,
desarrollan misiones y estrategias efectivas que toman en cuenta estas fortalezas y debilidades,
y complementan las oportunidades y amenazas con el entorno. Si este procedimiento se real iza
adecuadamente, la organización puede lograr una ventaja competitiva mediante alguna
combinación de la diferenciación de producto, el bajo costo y la respuesta.
De acuerdo con lo anterior se puede inferir que algunas metodologías y técnicas que
contribuyen a la estrategia de operaciones y suministro en la toma de decisiones, parten del
hecho de que las organizaciones deben de identificar sus fortalezas y debilidades, con el fin de
asi controlar, mitigar y crear oportunidades de mejora en sus procesos, para ello es
fundamental tener en cuenta algunas estrategias como lo dice Heizer, J., Render, B., Munson,
C. (2021). “antes de establecer e intentar implementar una estrategia, algunas perspectivas
alternativas pueden ser útiles. Una perspectiva es tener una vista de recursos. Esto significa
pensar en términos de los recursos financieros, físicos, humanos y tecnológicos disponibles y
asegurarse que la estrategia potencial sea compatible con esos recursos. Otra perspectiva es el
análisis de la cadena de valor de Porter. El análisis de la cadena de valor se utiliza para
identificar actividades que representan puntos fuertes o fortalezas potenciales, y que pueden ser
oportunidades para el desarrollo de ventajas competitivas. Éstas son áreas en las que la empresa
agrega su valor único a través de la investigación de productos, el diseño, los recursos humanos,
la administración de la cadena de suministro, la innovación de procesos o la administración de la
calidad. Porter también sugiere el análisis de los competidores a través de lo que él llama su
modelo de las cinco fuerzas. Estas fuerzas competidoras potenciales son los rivales inmediatos,
participantes potenciales, clientes, proveedores y productos sustitutos”
Por otro lado, es importante mencionar que otro de los grandes factores que influyen en la
toma de decisiones es el buen manejo que se le da a la cadena de suministro, ya que hoy por hoy
con la globalización las empresas y grandes compañías buscan estar presentes a lo largo y ancho
del mercado, por lo que se hace necesario una expansión rápida de los canales de distribución y
cadenas de suministro a nivel mundial.
Otro aspecto a tener en cuenta son los factores claves de éxito y las competencias
centrales, bien lo dice Heizer, J., Render, B., Munson, C. (2021). Debido a que ninguna empresa
hace todo excepcionalmente bien, una estrategia exitosa requiere identificar los factores clave
para el éxito y las competencias centrales de la empresa. Los factores clave para el éxito (FCE)
son aquellas actividades necesarias para que una empresa logre sus objetivos. Los factores clave
para el éxito pueden ser tan importantes que una empresa debe ejecutarlos correctamente para
sobrevivir. Por ejemplo, un FCE para McDonald’s es la distribución de las instalaciones. Sin un
efectivo servicio de autoservicio y una cocina eficiente, McDonald’s no puede tener éxito. Los
FCE suelen ser necesarios, pero no suficientes para obtener una ventaja competitiva. Por otro
lado, las competencias centrales son el conjunto de habilidades, talentos y capacidades únicos
que una empresa realiza a un nivel de clase mundial. Permiten que una empresa se distinga y
desarrolle una ventaja competitiva. Las organizaciones que prosperan identifican sus
competencias centrales y las nutren. Si bien los FCE de McDonald’s pueden incluir la
distribución de las instalaciones, sus competencias centrales pueden ser la consistencia y la
calidad.
En este sentido es importante que cada empresa identifique cuales son su factores claves
de éxito que les permita diferenciarse de la competencia, en algo que el público reconozca y
siempre prefiera ante los diferentes productos o servicios ofertados en el mercado, personalmente
considero que esta es la base de una buena ventaja competitiva, fijarse en los detalles no solo te
hace vender más, sino que conlleva otros resultados como recordación de la marca, fidelización
del cliente y perdurar en el tiempo sin perder esas ventajas competitivas.
Productividad como se mide y como se aplica al sector de los servicios
Como bien lo menciona Heizer, J., Render, B., Munson, C. (2021). La creación de
bienes y servicios requiere transformar recursos en bienes y servicios. Cuanto más
eficientemente hagamos esta transformación, más productivos seremos y mayor será el valor
agregado a los bienes o servicios que proporcionemos. La productividad es la razón que existe
entre las salidas (bienes y servicios) y una o más entradas (recursos como mano de obra y
capital). El trabajo del administrador de operaciones es mejorar (perfeccionar) la razón entre
las salidas y las entradas. Mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia.1Esta mejora
se puede lograr de dos formas: reduciendo las entradas (insumos) mientras las salidas
(productos) se mantienen constantes, o bien, con un incremento en las salidas mientras las
entradas se mantienen constantes. Ambas formas representan una mejora en la productividad.
En un sentido económico, las entradas son la mano de obra, el capital y la administración
integrados en un sistema de producción.
Medición de la productividad
La medición de la productividad puede ser bastante directa. Tal es el caso de cuando la
productividad se mide en horas-hombre por tonelada de un tipo específico de acero. Aunque
las horas-hombre son una medida común de insumo (entrada), se pueden utilizar otras medidas
como el capital (dinero invertido), los materiales (toneladas de metal) o energía (kilowatts de
electricidad).3 Un ejemplo de esto puede resumirse en la siguiente ecuación:
El uso de un solo recurso de entrada o insumo para medir la productividad, como se
muestra en la ecuación (1-1), se conoce como productividad de un solo factor. Sin embargo,
una visión más amplia de la productividad es la productividad multifactor, que incluye todos
los insumos o entradas (por ejemplo, capital, mano de obra, material, energía). La
productividad multifactor también se conoce como productividad total de los factores. La
productividad multifactor se calcula combinando las unidades de entrada como se muestra a
continuación:
Productividad y el sector servicios
El sector servicios proporciona un desafío especial para la medición precisa de la
productividad y de su mejora. El marco analítico tradicional de la teoría económica se basa
principalmente en las actividades relacionadas con la producción de bienes. En consecuencia, la
mayoría de los datos económicos publicados se refieren a la producción de bienes. Pero los datos
indican que, a medida que nuestra economía de servicios contemporánea haya aumentado en
tamaño, hemos tenido un crecimiento más lento de la productividad. Heizer, J., Render, B.,
Munson, C. (2021).
De acuerdo con lo anterior, es mucho mas sencillo medir la productividad ya que genera
un producto tangible, el cual se puede cuantificar, por otro lado, el tema de los servicios es más
complicado de medir, desde mi punto de vista este se debe de medir de acuerdo a la satisfacción
del cliente, mediante los indicadores NPS que maneje cada empresa o compañía, es decir en donde
el cliente informe que tan satisfecho se encuentra con el servicio y si lo recomendaría a un amigo
o familiar.
Referencias bibliográficas
• Collier, D. (2016). Administración de operaciones: (5 ed.). Cengage Learning.
[Link]
• Heizer, J., Render, B., Munson, C. (2021). Principios de administración de
operaciones. (7.ª ed.) Pearson Educación
• Lefcovich Mauricio. (2005, marzo 17). Administración de operaciones.
Recuperado de [Link]
