Fecha: 12/08/2023

Nombre: Jeremy Nicolas Puchaicela Rojas

Guía: Bioq. Farm. Adriana Lam Vivanco Mgs.

Curso: Primer semestre “A”

 Alanina: es uno de los aminoácidos no esenciales y puede ser sintetizada por el cuerpo
humano. La alanina es uno de los aminoácidos más abundantes en el organismo. Es
convertida por el hígado en una fuente de energía y aumenta los niveles de azúcar en
sangre, contribuye a la formación de glóbulos blancos y es necesaria para la salud.
 Arginina: es un aminoácido que interviene principalmente en la división celular, en el
proceso de cicatrización y curación de heridas, en la eliminación de amoníaco por parte del
organismo, en el buen funcionamiento de las defensas inmunitarias naturales del cuerpo y
en la producción de ciertas hormonas, entre ellas la del crecimiento. A partir de la arginina,
el organismo produce óxido nítrico, que es una sustancia que ayuda a dilatar los vasos
sanguíneos, y creatina, un nutriente no esencial relacionado con el desarrollo y el buen
funcionamiento del tejido muscular.
 Asparagina: a nivel del cuerpo humano, el papel principal de la asparagina es contribuir al
buen crecimiento y funcionamiento del cerebro. Los experimentos científicos han
demostrado los efectos de la falta de este aminoácido en los perros lactantes y sus
cachorros, de hecho, una dieta materna que carece de este aminoácido, aunque sea
parcialmente, ha tenido efectos negativos en el desarrollo cerebral de los cachorros,
incluyendo un retraso en el crecimiento y bajos niveles de mielina. Como recordatorio, la
mielina es una sustancia medular responsable de la defensa de las fibras nerviosas.
 Aspartato o ácido aspártico: no es un aminoácido esencial porque el cuerpo humano puede
producirlo a partir del oxaloacetato. Es un metabolito del ciclo de la urea y contribuye a la
gluconeogénesis, así como a la producción de inosina, un precursor de las bases
nitrogenadas. El ácido aspártico también es un neuromediador, pero no tan potente como el
glutamato.
 Cisteína: no es un aminoácido esencial ya que puede ser sintetizada por el organismo a partir
de la serina y la metionina. Contribuye a la síntesis de la melanina. La cisteína participa en la
formación de puentes disulfuro entre dos átomos de azufre, de la misma proteína o de dos
proteínas adyacentes.
 Glutamato o ácido glutámico: es un aminoácido no esencial y, por lo tanto, puede ser
sintetizado por el cuerpo humano, pero a menudo en pequeñas cantidades. Es esencial
proporcionarla a través de la alimentación. El glutamato es también uno de los
neurotransmisores más importantes y activos del cerebro. También se utiliza como aditivo
alimentario (E621) en forma de glutamato monosódico.
 Glutamina: es un aminoácido conocido por su papel como sustrato para la síntesis de
proteínas. Esto significa que es necesario durante la contracción de los músculos
esqueléticos durante el entrenamiento y sin él, los ejercicios pueden ser restringidos o
incluso no dar resultados.
 Glicina: es un aminoácido no esencial, ya que el organismo la produce a partir de la serina.
No sólo compone las proteínas, sino que la glicina también tiene otras funciones
 importantes, como ser un neurotransmisor que actúa en las sinapsis del cerebro, y es un
precursor de muchas moléculas de porfirina).
 Histidina: precursora de la histamina, la histidina contribuye a la producción de histamina,
que a su vez, tiene un papel esencial en la buena salud arterial. La formación de glóbulos
rojos está garantizada por la presencia de histidinas en grandes cantidades en el cuerpo
humano; también es importante para la síntesis de la hemoglobina.
 Isoleucina: permite que los músculos se recuperen después de un gran y largo esfuerzo
físico, y que se mantengan en forma. Los músculos utilizan la isoleucina como fuente de
energía, también favorece el transporte de glóbulos rojos y, por tanto, también de oxígeno,
por todo el cuerpo. Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Se encuentra en las
verduras y frutos secos, las setas y los cereales integrales, entre otros.
 Leucina: este aminoácido también puede actuar como fuente de energía para los músculos
durante un esfuerzo como el entrenamiento con pesas, de esta manera, mantendrá su
reserva de glucógeno porque se consumirá antes que los carbohidratos. En caso de
deficiencia de carbohidratos debido a una dieta reducida en calorías, la leucina puede ser de
gran interés. Durante las dietas o incluso el aumento de peso, la leucina puede tomarse
durante todo el año.
 Lisina: es un aminoácido esencial, el cuerpo humano no puede producirlo y debe tomarlo de
los alimentos. Se encuentra principalmente en los músculos y tiene muchas funciones
biológicas, como contribuir al crecimiento de los huesos, a la producción de colágeno y
anticuerpos, y al metabolismo de los carbohidratos. Es químicamente similar a la arginina,
otro aminoácido, con el que compite en el cuerpo humano.
 Metionina: protege el hígado y asegura la producción de proteínas en las mejores
condiciones. Muy utilizado por los deportistas, pero también por sus propiedades
antioxidantes, este aminoácido está lleno de buenas sorpresas.
 Fenilalanina: tiene muchas virtudes y efectos en el cuerpo humano, interviene
principalmente en el sistema nervioso y en la producción de neurotransmisores.
 Prolina: es un aminoácido que puede ser producido por el cuerpo humano, pero es esencial
obtener suficiente de la dieta, ya que contribuye al metabolismo del colágeno, que es
esencial para la integridad de las articulaciones, los tejidos y los tendones.
 Pirrolisina: (Pyl u O) es un aminoácido raro que se utiliza en la mayoría de las enzimas.
 Selenocisteína (Sec): La selenocisteína es un aminoácido raro y está involucrado en la
síntesis de selenoproteínas. Estas proteínas desempeñan un papel importante en la
regulación del estrés oxidativo, la función tiroidea y la protección contra daños celulares
causados por los radicales libres.
 Serina (Ser): La serina es un aminoácido que participa en la fosforilación y desfosforilación
de proteínas, lo que es esencial para la regulación de muchas vías metabólicas y de
señalización celular. También es un componente importante en la síntesis de fosfolípidos,
que son esenciales para la estructura de las membranas celulares.
 Treonina (Thr): La treonina es esencial para la formación de colágeno, elastina y tejido
muscular. Además, es un componente clave en la síntesis de neurotransmisores y también
participa en la producción de glicina y serina.
 Triptófano (Trp): El triptófano es el precursor de la serotonina, un neurotransmisor que
regula el estado de ánimo, el sueño y el apetito. También es el precursor de la melatonina,
una hormona que regula el ciclo de sueño-vigilia.
 Tirosina (Tyr): La tirosina es un precursor de varios neurotransmisores, como la dopamina, la
epinefrina y la norepinefrina, que desempeñan un papel importante en la regulación del
estado de ánimo, el estrés y la respuesta al peligro. También es un componente crucial en la
síntesis de hormonas tiroideas.
 Valina (Val): La valina es uno de los tres aminoácidos de cadena ramificada (junto con la
leucina y la isoleucina) y es esencial para el crecimiento y reparación muscular. También
puede ser utilizado como fuente de energía durante el ejercicio intenso.