UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE CHIMALTENANGO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
CURSO: Administración II

Catedrático: Lic. Edwin Ronaldo Ruiz Barrientos

Sección: “B”
Ciclo II

TEMAS:
Hambre de Poder.
Principios de la administración
Concepto del proceso administrativo.

Integrantes: carnet:
Marcos Joel Xajil Alvarez 0229-23-12592

Chimaltenango, 04 de julio de 2023

 HAMBRE DE PODER

En el año 1954, Ray Kroc hombre vendedor de batidoras para licuados

considerado un fracaso por la baja demanda de su producto, viajaba ofreciendo
las batidoras y comunicando las ventajas que el negocio tendría si adquirieran
una.
Un día recibe un pedido de 6 batidoras realizado por un solo negocio, a Ray le
parece extraño y decide llamar para verificar si no se habían confundido con el
pedido. Luego de la llamada y confirmar que no había sido un error decide ir al
lugar donde se ubicaba el restaurante de comida rápida por curiosidad. Al llegar al
establecimiento se sorprende de la gran cantidad de personas que esperaban
para obtener el menú del restaurante: hamburguesas, papas fritas,
refrescos y batidos, lo más sorprendente era la velocidad y la forma
en que entregaban la comida, ahí conoce a Mac McDonald uno de los
fundadores quien invitó a Ray a ver el sistema de trabajo que se implementaba en
el restaurante, durante el recorrido conoce a Dick hermano de Mac
ambos fundadores de McDonald’s.
Ray queda impresionado por dicho sistema de trabajo cosa que los
demás restaurantes de comida rápida carecían, por lo que invita a Mac y su
hermano Dick a cenar para conocer la historia de ambos y como llegaron a tener
McDonald’s. La historia inicia con los hermanos Dick y Mac McDonald
que se mudaron a Hollywood e iniciaron con el negocio del cine, el cual
fracasó y quedaron en quiebra, en su búsqueda por conseguir dinero abrieron
una tienda de hot dogs y jugos de naranja, les iba bien pero no como ellos
esperaban.
Querían ir a San Bernardino, pero no tenían suficiente dinero para otra tienda; a
Dick se le ocurre la idea de mudar la tienda que tenían en un camión. En ese
tiempo el auge eran los restaurantes para automóviles e iniciaron con McDonald
Bar-B-Q” con un menú de 27 variedades, sin embargo, el modelo de servicio a los
autos no funcionó por el tipo de clientes que atraían (adolescentes, vándalos, etc.),
esta también el servicio (la comida llegaba tarde o no era lo que pedía el cliente),
meseras que intentaban evitar que las tocaran y los gastos eran elevados, entre
otros. Con el tiempo se enfocaron en los menús más vendidos que eran las
hamburguesas, papas fritas y bebidas. Eliminaron el resto del menú,
eliminaros los platos y meseras. Cumplieron con hacer más con menos, pero,
descubrieron un método que los destacaría del resto de los restaurantes de
comida rápida, y es eso, la velocidad, creando así el método veloz, era
revolucionario. Por ese motivo tuvieron que reconstruir, rehacer y empezar de
nuevo. A pesar del caos que ocasionó el nuevo método de servicio, con el tiempo
las personas comenzaron a llegar. Esa es la historia.
Ray queda fascinado e inquieto y queriendo formar parte del negocio.
Al día siguiente busca de nuevo a los hermanos para convencerlos de abrir
franquicias y poder expandirse (muy bueno para estar en un solo lugar) cosa que
ellos habían intentado antes. Los hermanos le comentan que no tuvieron éxito
debido a tres palabras “Control de Calidad” que buscaban. Para los hermanos
era mejor tener un buen restaurante que cincuenta mediocres. Ray encuentra algo
que lo atrae y esos son los famosos Arcos Dorados, que Dick invento para atraer a
las personas y que terminó impresionando a Ray.
Debido a la insistencia de Ray, relacionando al restaurante como a una iglesia con
la cruz o un tribunal con la bandera, y a McDonald’s con sus dos arcos y como un
lugar acogedor donde las familias puedan reunirse. Convence a los hermanos
McDonald y deciden volver a intentar con franquicias por lo que terminan creando
un contrato, Ray decide emprender camino para buscar patrocinadores, sin
embargo, es rechazado por varios empresarios; había buscado apoyo
con la empresa Coca-Cola, pero terminaron rechazando la idea. Termina
sacando un crédito e hipotecando su casa para pagar los gastos que necesitaba.
Después de un largo proceso al fin abre una franquicia, ahí conoce a un excelente
trabajador llamado Fred Turner.
Durante una cena con amigos empresarios le comenta sobre el negocio y la forma
de trabajo, al momento de la inspección que Ray realizó a las demás franquicias
descubrió el mismo problema que los hermanos, el “Control de Calidad”, fue difícil
de mantener ya que había lugares donde además de vender
productos de McDonald’s, implementaron otros menús. A Ray se le ocurrió una
idea y, para empezar, dejo de hacer negocios con millonarios y comenzar a hacer
negocios con pequeños empresarios, emprendedores o personas con visión y
fuerza para de crecimiento, personas comunes para que ellos siguieran la
fórmula de McDonald’s. Una idea que funcionó logrando así cubrir al
oeste medio con franquicias de McDonald’s.
Durante el auge de los restaurantes, Ray se empezó a llamar a sí mismo dueño de
McDonald’s. Aunque McDonald’s estaba en constante crecimiento, Ray no tenía
el ingreso económico que merecía, eran tanto los gastos que sus ingresos no le
alcanzaban. Otro problema era la hipoteca, en el banco se registraba tres meses
de retraso, por lo que llama a los hermanos McDonald para renegociar el contrato,
pero lo rechazan. Hablando con unos socios, le dan la idea de ahorrar dinero con
los batidos que vendían, cambiando el helado y la leche que ocasionaban gastos
debido al congelador por un batido en polvo (inst-a-mix), que su costo era mucho
más económico que el helado y no necesitaba refrigeración. A él le encanta la idea
y decide enviar cientos de cajas a todas las franquicias.
Intentando ampliar el plazo del crédito en el banco, durante la negociación un
hombre escucha su situación y decide ayudarlo. Este hombre es
Harry J. Sonneborn consultor financiero, quien le dice a Ray que, si no gana
dinero de forma rápida, algo está mal; le menciona que sus ingresos son mínimos,
no cuenta con reservas de efectivo, un contrato que le exige aprobaciones
terribles para hacer cambios, cosa que nunca pasa. El financista le informa que su
error es no saber en qué industria se encuentra Ray, no es la industria
alimentaria, es la industria inmobiliaria don él debería comprar el terreno
y alquilarlas a los franquiciados los cuales deben de tener un contrato de
solamente alquilarles el terreno. La tierra es donde está el dinero y además le da
el control sobre los franquiciados.
Con eso en mente y con la ayuda de Harry, Ray decide comprar la inmobiliaria de
cada sucursal y crea una nueva empresa (Franchise Realty Corporation) que se
dedica a hacer alquileres y dar otros servicios a los nuevos
franquiciados de McDonald’s. Esta nueva empresa compra el terreno de los
hermanos Mcdonal, los hermanos se molestan y se comunican con Ray
diciéndoles que tienen un contrato el cual debe de respetar, sin embargo, Ray les
dice que los contratos están para romperse.
Ray les da un cheque en blanco dándoles a entender que quiere
comprar McDonald’s. Los hermanos terminan vendiendo su parte a cambio de 2.7
millones de dólares y quedarse con el 1% de las ganancias de la compañía para
siempre. Ray sin estar de acuerdo contrata a un abogado y negocia con los
hermanos diciéndoles que aceptaba sus condiciones, pero no la del 1% de las
ganancias, durante el proceso de negociación le propone que dejen el acuerdo del
1% con un apretón de manos, Dick y Mack aceptan.
A todo esto, Dick le pregunta a Ray por qué no inició su propio negocio cuando ya
sabía el sistema con el que trabaja el restaurante, a lo cual él responde que no era
el sistema de trabajo sino el nombre McDonald’s, el nombre es la atracción.
Los hermanos pierden todo el derecho de lo que alguna vez fue su idea y quedan
con el único restaurante que tenían desde el principio, pero cambiándole
el nombre. En San Bernardino se estableció una franquicia de McDonald´s
dejando en quiebra a los hermanos Mcdonald y sin regalías ya que no pudieron
probar el trato que sellaron con el apretón de manos.

El secreto para construir el imperio: una palabra “Perseverancia”, nada

puede superar a la increíble perseverancia, ni el talento, tampoco la genialidad,
ni la educación, solo la perseverancia y la determinación son poderosas.
 PROCESO ADMINISTRATIVO SEGÚN HENRY FAYOL
Henry Fayol, un ingeniero y teórico de la administración francés, fue uno de los
primeros en desarrollar un enfoque sistemático de la administración. Fayol
propuso un proceso administrativo compuesto por cinco funciones administrativas
principales: planificación, organización, dirección, coordinación y control.
Planificación
Implica definir los objetivos y determinar la mejor manera de alcanzarlos. En esta
etapa, se identifican los cursos de acción, se establecen metas, se elaboran
estrategias y se diseñan planes detallados para guiar las actividades de la
organización.
Organización
Consiste en diseñar la estructura organizativa y asignar responsabilidades y
autoridades a los diferentes miembros de la organización. Fayol enfatiza la
importancia de la división del trabajo, la jerarquía y la coordinación entre las
diferentes partes de la organización.
Dirección
Implica guiar, motivar y liderar a los empleados para que trabajen hacia el logro de
los objetivos establecidos. En esta función, los administradores deben inspirar a
los empleados, comunicar claramente las expectativas y tomar decisiones para
asegurar el cumplimiento de los planes.
Coordinación
Es la función que asegura que todas las partes de la organización trabajen de
manera armoniosa y coordinada. Fayol destaca la importancia de mantener la
coherencia entre las diferentes actividades y esfuerzos de la organización.
Control
Consiste en medir y comparar el desempeño real con los estándares establecidos
en la etapa de planificación. A través del control, los administradores pueden
identificar desviaciones y tomar acciones correctivas para mantener el curso de la
organización hacia sus objetivos.
 PROCESO ADMINISTRATIVO SEGÚN PETER DRUCKER
Peter Drucker, un reconocido teórico de la administración y escritor de gestión,
también propuso su concepto del proceso administrativo, que se enfoca en la toma
de decisiones gerenciales y la efectividad organizacional.
Establecimiento de objetivos
Según Drucker, el primer paso en el proceso administrativo es definir los objetivos
claros y específicos de la organización. Los objetivos deben ser realistas, medibles
y coherentes con la misión y visión de la empresa.
Organización y diseño
Drucker enfatiza la importancia de diseñar una estructura organizativa adecuada
para lograr los objetivos establecidos. Esto incluye la asignación de tareas, la
definición de roles y responsabilidades, y la creación de líneas claras de autoridad
y comunicación.
Motivación y liderazgo
Drucker considera que la motivación y el liderazgo son esenciales para el éxito de
una organización. Los líderes deben inspirar y guiar a los empleados para que
trabajen de manera comprometida hacia los objetivos comunes.
Medición del desempeño
Drucker sostiene que la medición del desempeño es crucial para evaluar si los
objetivos se están logrando y si la organización está funcionando de manera
efectiva. Esto implica el uso de indicadores clave de rendimiento y métricas para
evaluar el progreso.
Acción correctiva
Si los resultados no se ajustan a los objetivos o estándares establecidos, Drucker
aboga por tomar acciones correctivas a tiempo. Esto implica analizar las causas
de las desviaciones y tomar medidas para corregir el rumbo.

En resumen, tanto Henry Fayol como Peter Drucker proponen un enfoque

sistemático para la administración, destacando la importancia de planificar,
organizar, dirigir, coordinar y controlar las actividades de la organización para
alcanzar sus objetivos de manera eficiente y efectiva. Cada uno de ellos aporta
perspectivas valiosas sobre cómo gestionar una empresa y maximizar su
desempeño.
 CASO: PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÒN

Una pequeña empresa familiar, fabricante de ropa con características artesanales,

decide fabricar uniformes escolares de manera masiva.
La decisión anterior implico muchos esfuerzos en distintas áreas y niveles del
organismo social, entre los que resaltan nuevos objetivos en algunos niveles y
más cursos alternativos de acción. La problemática que se presenta en el área de
producción es especialmente importante, por lo que se le pide a un prestigiado
ingeniero industrial que trabaja en la empresa que realice los esfuerzos
correspondientes a la planeación de esta área.
En este caso podemos aplicar ciertos principios de la planeación que son muy
importantes y ayudaran a ser específicos, por ejemplo
El principio de la precisión, ya que los planes no deben hacerse con
afirmaciones vagas y genéricas, sino que con la mayor precisión posible porque
van a regir acciones concretas.
El principio de la flexibilidad, porque todo plan debe dejar margen para los
cambios que surjan en este, para poder corregir cualquier inconveniente que
resalte en el plan.
El principio de la unidad de dirección, ya que los planes deben ser de tal
naturaleza que pueda decirse que existe un plan para cada función en específico,
pero todos los planes que se aplican en la empresa deben estar coordinados e
integrados para que puedan acoplarse a un solo plan en general.
El principio de rentabilidad, en este caso es uno de los principios importantes
para la realización del mismo ya que se debe identificar si los resultados serán
superiores a la inversión en insumos.
El principio de la participación, ya que la realización del mismo en grupo
asegura resultados más efectivos.
 PROCESO ADMINISTRATIVO
Agustín Reyes Ponce y otros Autores
Planeación

1. “La planeación consiste en fijar el curso concreto de acción que ha de

seguirse, estableciendo los principios que habrán de orientarlo, la
secuencia de operaciones para realizarlo, y la determinación de tiempos y
números necesarios para su realización" (Agustín Reyes Ponce).

2. “Determinación del conjunto de objetivos por obtenerse en el futuro y el de

los pasos necesarios para alcanzarlos a través de técnicas y
procedimientos definidos” (Ernest Dale).
3. “Planear es el proceso para decidir las acciones que deben realizarse en el
futuro, generalmente el proceso de planeación consiste en considerar las
diferentes alternativas en el curso de las acciones y decidir cuál de ellas es
la mejor" (Robert N. Anthony).
4. "Sistema que comienza con los objetivos, desarrolla políticas, planes,
procedimientos, y cuenta con un método de retroalimentación de
información para adaptarse a cualquier cambio en las circunstancias" (Burt
K. Scanlan).
5. Planning. Planear. Esbozar lo que debe hacerse y sus métodos para lograr
el propósito empresarial (Luther Gulick).
6. Planeación. Determinar qué se va a hacer, cómo se va a hacer, dónde se
llevarán a cabo las acciones necesarias y quién será responsable (Ralph C.
Davie).
7. Seleccionar los objetivos, las políticas, los programas y procedimientos para
alcanzarlos (Harold Koontz y Cyril O’Donell).
Organización

1. Organización es la estructura de las relaciones que deben existir entre las

funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de
un organismo social, con el "fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los
planes y objetivos señalados (Agustín Reyes Ponce).

2. Organizing. Organizar. Establecer la estructura formal de autoridad a través

de la cual se organizan, definen y coordinan las subdivisiones de trabajo
(Luther Gulick).
 3. Es el proceso mediante el cual son creadas y mantenidas las condiciones
necesarias para alcanzar los objetivos económicos de forma efectiva.
Dichas condiciones tienen que ver principalmente con la motivación, la
estructura organizacional y los procedimientos. (Ralph C. Davie).
4. Organización: Armonizar las operaciones de todos los componentes como
una acción unificada George R. Terry
5. Organización. Establecer una estructura intencionada de roles,
responsabilidades y actividades que facilite el logro de los objetivos (Harold
Koontz y Cyril O’Donell).
6. Organización. Asignar tareas y coordinar esfuerzos (William Newman,
Charles Summer y Kirby Warren).
Integración

1. "Integrar es Obtener” articular los elementos materiales y humanos que la

organización y la planeación señalan como necesarios para el adecuado
funcionamiento de un organismo Social." (Agustín Reyes Ponce).

2. Staffing. Integrar. Incorporar personas, conformar equipos de trabajo,

preparar y entrenar al personal, así como proveer y mantener buenas
condiciones de trabajo (Luther Gulick).
3. Integración. Dotar las personas que requiere la estructura organizacional
(Harold Koontz y Cyril O’Donell)
4. Integración. Seleccionar personas calificadas para hacer el trabajo (Alec
Mackenzie).
Dirección

1. Dirección: Impulsar, coordinar y vigilar las acciones de cada persona y

grupo de una organización, para que el conjunto de todas ellas realice del
modo más eficaz los planes señalados. Tres etapas: Mando o autoridad;
Comunicación; Supervisión (Agustín Reyes Ponce).

2. Directing. Dirigir. Tomar decisiones y plasmarlas en órdenes e instrucciones

generales y específicas, liderar (Luther Gulick).
3. Dirección. Guiar a los integrantes de la organización a través de la
motivación, la comunicación y el liderazgo (Harold Koontz y Cyril O’Donell).
4. Dirección. Adelantar una acción decidida hacia los objetivos deseados (Alec
Mackenzie)
Control
1. Es la medición de los resultados actuales y pasados, en relación con los
esperados, ya sea total o parcialmente, con el fin de corregir, mejorar y
formular nuevos planes. Es decir: es la recolección sistemática de datos;
para conocer la realización de los planes.
Por su forma de operar, el control puede ser de dos tipos diversos:

 control automático (feedback control).

 Control sobre resultados (open control).

Todo control implica, la comparación de lo obtenido con lo esperado (Agustín

Reyes Ponce).
2. La función administrativa de control es la medición y la corrección del
desempeño en las actividades de los subordinados para asegurarse de que
todos los niveles de objetivos y los planes diseñados para alcanzarlos se
están llevando a cabo (Koontz, O´Donnell, Weihrich).
3. El control es una etapa primordial de la administración pues, aunque una
empresa cuente con magníficos planes, una estructura organizacional
adecuada y una dirección eficiente, el ejecutivo no podrá verificar cual es la
situación real de la organización sino existe un mecanismo que se cerciore
e informe si los hechos van de acuerdo con los objetivos. (Münch Galindo,
García Martínez).
4. La función de control es un proceso trifásico de: establecimiento de
patrones o estándares, medición de la ejecución y el desempeño contra los
patrones fijados y la toma de acción correctiva o remedian, cuando fuera
necesario para encauzar la ejecución en armonía con los estándares
(Henry L. Sisk).
5. Control se puede definir como el proceso para determinar lo que se está
llevando a cabo, valorizándolo y, si es necesario, aplicando medidas
correctivas de manera que la ejecución se lleve a cabo de acuerdo con lo
planeado (George R. Terry).