Dra. Sylvia V.

Santos de Bortoni
Med. Gral., UANL
Nutrición Clínica y Obesidad, ITESM
Ed. Diabetes, UANL
Ter. Br. Apl., Psic., UANL
Céd. Prof. 2569981

PLAN DE ALIMENTACIÓN
Sara Virginia Mireles D.
Próxima cita: sábado 30 de mayo a las 5 PM. Nota: evite el consumo de papa-ejote-elote-chicharos-
aderezos regulares ni crotones para ensaladas. Las verduras libres son: brócoli-coliflor-champiñones-
espinacas-tomate-.zanahorias-acelgas. Las frutas libres son: ciruelas-duraznos-fresas-limón-manzanas-
melón-papaya. No son libres: uvas-piña-mango-jícama-plátano-mandarina-naranja.

OPCIÓN 1.- DESAYUNO: 4 rebanadas (rollitos) de jamón de pavo rellenas con 100 gr de q queso
panela Lala light y vegetales de la lista de libres. A MEDIA MAÑANA: frutas de la lista de libres.
COMIDA: 150 gr de milanesa de pollo cocinado a la plancha. Verduras de la lista de libres
cocinadas a vapor. Ensalada verde libre sin aderezos regulares. MERIENDA: frutas de la lista de
libres. CENA: sándwich: 2 rebanadas de pan Silueta con 1 cucharadita de mayonesa light, 1
rebanada de jamón de pavo, tomate y lechuga al gusto.

OPCIÓN 2.- DESAYUNO: Licuado: 1 ½ tazas de leche light con 6 fresas (o 1 rebanada de papaya
o 1 rebanada de melón) y splenda. A MEDIA MAÑANA: frutas de la lista de libres. COMIDA: 2 latas
de atún en agua con 2 cucharaditas de mayonesa light y vegetales de la lista de libres. Ensalada
verde libre sin aderezos regulares. MERIENDA: frutas de la lista de libres. CENA: quesadillas que
incluyan 3 tortillas de maíz con 150 gr de queso panela Lala light y vegetales de la lista de libres.

OPCIÓN 3.- DESAYUNO: sándwich: 2 rebanadas de pan Silueta con ½ pieza de aguacate
mediano, 1 rebanada de jamón de pavo, tomate y lechuga al gusto A MEDIA MAÑANA: frutas de la
lista de libres. COMIDA: 200 gr de filete de pescado de su preferencia cocinado a la plancha o en
papel aluminio con los vegetales de la lista de libres. Ensalada verde libre sin aderezos regulares ni
crotones. MERIENDA: frutas de la lista de libres. CENA: 120 gr de queso panela Lala light
cocinado en salsa con los vegetales de la lista de libres.

OPCIÓN 4.- DESAYUNO: 4 rebanadas (rollitos) de jamón de pavo rellenas con 100 gr de q queso
panela Lala light y vegetales de la lista de libres. A MEDIA MAÑANA: frutas de la lista de libres.
COMIDA: 120 gr de milanesa de res en trocitos (cortadillo) cocinada a la plancha o en salsa con las
verduras de la lista de libres. Ensalada verde libre sin aderezos regulares. MERIENDA: frutas de la
lista de libres. CENA: 3 tostadas de maíz horneadas Sanísimo con 120 gr de milanesa de pollo
cocido y desmenuzado, lechuga y tomate al gusto.

Dra. Sylvia V. Santos de Bortoni

TEL. 044 (81) 12 19 77 89 15 94 27 58

Médica Integral, C. C. Gigante Lincoln Loc. 12-B, Villa Santa Cecilia, Monterrey, N.L. México. Cel. 044 (81) 12 19 77 89
Dra. Sylvia V. Santos de Bortoni
Med. Gral., UANL
Nutrición Clínica y Obesidad, ITESM
Ed. Diabetes, UANL
Ter. Br. Apl., Psic., UANL
Céd. Prof. 2569981

RECOMENDACIONES A SEGUIR
EN UN PLAN DE ALIMENTACIÓN
Sara V. Mireles
 Tomar como mínimo 8 vasos de agua diariamente.
 Eliminar de la alimentación dulces, chocolates y pasteles, así como refrescos regulares. Puede beber un
máximo de 2 latas de refrescos light (o zero) de 355 ml cada una, al día. Fuze tea light, Lipton light,
 Todos los líquidos ingeridos deberán ser dietéticos (agua o bien, bebidas con endulzante artificial), por
ejemplo Clight, Be Light. Nestea sin calorías, agua de Jamaica y limonada con splenda.
 La leche que se indica en los planes de alimentación deberá ser descremada (light).
 Use cucharitas medidoras standard para una correcta medición de cantidades de sus alimentos, así como
los indicados en gramos deberán ser pesados en básculas de cocina.
 No añadir ningún alimento que no esté prescrito en su plan de alimentación.
 No se requiere omitir ninguna comida buscando bajar más de peso.
 El aderezo para ensaladas indicado es marca EL MOLINO LIGHT “CERO” tipo italiano o al cilantro.
 Las marcas de yoghurt para beber light son 0% grasa con splenda (Lala light-Siluette-Svelty Figura y
Yoplait light) del sabor de su preferencia de 250 gr.
 Puede utilizar como comodín en cualquier tiempo de comida o de cena una Chicken Salad de Carl’s Jr. o
ensalada Grill de McDonald’s (sin aderezos ni crotones).
 El pan indicado es Bimbo Silueta de 44 Kcal. (con fibra).
 El queso indicado es fresco tipo panela Lala light, Lyncott light o Nochebuena lite (bajo en grasa y bajo en
sodio).
 Ajustarse lo más posible a las medidas y gramos en el Programa de Alimentación.
 En el caso de las carnes (res-pollo-pescado), los gramos indicados son sin hueso y sin piel y se pesan ya
cocidas.
 Los alimentos serán cocinados a vapor, horno o parrilla. No son permitidos los alimentos fritos ni
empanizados.
 Evite el consumo de grasas (mantequilla, manteca, margarinas, aceites Oleico, Nutrioli, Capullo, de oliva,
etc.). Si en alguna de las preparaciones se requiere uso de aceite, se sustituirá por el uso de PAM en
aerosol.
 Los alimentos pueden ser sazonados con especies, así como con cebolla, tomate, pimiento morrón, ajo,
etc. a menos que se indique lo contrario.

NOTA: Recuerde que el plan de alimentación que se la ha formulado ha sido diseñado especialmente para
usted, tomando en cuenta sus preferencias y gustos en los alimentos, así como las necesidades particulares
encontradas en su estudio nutriológico, por ejemplo: peso, talla, edad, sexo, grado de actividad y si está o no
presente alguna enfermedad.

Dra. Sylvia V. Santos de Bortoni

TEL. 044 (81) 12 19 77 89 15 94 27 58

Médica Integral, C. C. Gigante Lincoln Loc. 12-B, Villa Santa Cecilia, Monterrey, N.L. México. Cel. 044 (81) 12 19 77 89
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LISTADO DE VEGETALES LIBRES A SU ELECCIÓN

Paciente: Sara Virginia Mireles

Dra. Sylvia V. Santos de Bortoni

044 (81) 12 19 77 89 15 94 27 58

Médica Integral, C. C. Gigante Lincoln Loc. 12-B, Villa Santa Cecilia, Monterrey, N.L. México. Cel. 044 (81) 12 19 77 89
 PARA UN RESULTADO ÒPTIMO, EN SU PLAN
DE ALIMENTACION EVITE EL CONSUMO DE:

PAPAS (fritas, a FRITURAS (papitas, totopos, NACHOS

la francesa, PALOMITAS
Cheetos, conchitas, etc,)
crisscut, etc.)

COMIDAS RAPIDAS (hamburguesas, BOTANAS (cacahuates, nueces, pistaches,

pizzas, tostadas, pollo frito, tacos, piñones, almendras, semillas de calabaza
tortas, etc.) o de girasol, etc.

Frijoles, arroz, garbanzos, habas,

chìcharos, ejote, elote, etc.

Galletas (integrales, etc.), barritas

energéticas, empanadas, pays, pasteles,
tartas, churros, helados, dulces y BEBIDAS ALCOHOLICAS (cerveza, vinos y
chocolates, refrescos y jugos regulares. licores), BEBIDAS ENERGETIZANTES

Dra. Sylvia V. Santos de Bortoni

044 (81) 12 19 77 89 15 94 27 58

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