PLAN ALIMENTARIO SEMANAL ESTELA SANCHEZ

Menú semanal Hipocalórico.

Paciente: ESTELA SANCHEZ.

María Verónica Maza

Licenciada en Nutrición
Mat. Prof. N° 214

María Verónica Maza Licenciada en Nutrición Mat. Prof. N° 214

PLAN ALIMENTARIO SEMANAL ESTELA SANCHEZ

Desayuno:
1 taza con 1 vaso con yogurt descremado (200 CC) 0% grasa +
 3 galletitas de arroz o tostadas de gluten +
 3 cucharaditas de mermelada dietética sin azúcar.
O
 1 taza 200CC de leche descremada O % +infusión(TE MATE COCIDO)+ edulcorante
STEVIA, O +
 3 galletitas de arroz o tostadas de gluten +
 3 cucharaditas de mermelada dietética sin azúcar.
O
 1 taza con infision + edulcorante
 3 galletitas de arroz o tostadas de gluten +
 3 cucharaditas de queso para untar descremado +
 3 cucharaditas de mermelada dietética sin azúcar.

O:
 1 taza con mate cocido en 200 CC de leche descremada + edulcorante +
 2 biscuit +
 2 cucharaditas de mermelada Light.
O

 1 pote de yogurt con cereales (ser con Miuslix o con copos de maíz sin azúcar) + 1
banana.

Media mañana:

 1 fruta chica (naranja, manzana, pera, banana, durazno o la fruta que prefiera)
O
 1 barrita de cereales O 1 turrón Arcor o Miski
O
 3 galletitas multicereal o con semillas o saladas+ infusión con edulcorante o mate
amargo.
O
 1compotera con flan o postre light (para 6 compoteras: 1 caja con postre o flan Light +
1 caja con royal Light) o flan o postre Ser
O
 1 pote grande con yogurt descremando 125 grs.

Merienda:

 1 vaso con licuado (1 fruta (manzana, pera, 1 durazno al natural Light) + agua +
edulcorante stevia) +
 3 galletitas arroz o 2 rodajas de pan salvado +
 3 cucharaditas de queso para untar descremado
 3 cucharaditas de mermelada dietética
O
 1 igual al desayuno

Media tarde:

 1 fruta chica (banana, manzana, pera, mandarina, naranja, )

O
 1 barrita de cereales o 1 turrón

O alguna de las alternativas de la media mañana.

María Verónica Maza Licenciada en Nutrición Mat. Prof. N° 214

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ALMUERZO:
 120 grs. De carne roja o blanca: lomo, cuadril, nalga, bola de lomo, vació, peceto, jamón
cuadrado, o pollo sin piel, (el tamaño de la palma de la mano), pollo sin piel pescado de
mar preparados como bifes ó milanesas o hamburguesas, carne al horno, cocidas a la
plancha, al horno con un chorrito de aceite o con rocío vegetal, a la parrilla ó al vapor
 1 tazas grandes con vegetales de hojas verdes (acelga repollo blanco o morado achicoria
rucula ) o 1 tomate grande o 1 berenjena chica o 2 zapallitos grandes +
 2 rodajas finas de calabaza o zapallo o 1 zanahoria chica o 6 chauchas o 1 cebolla chica o 1
remolacha chica aderezados con 1 cucharadita de aceite y limón +,
 1 tostadas de gluten sin sal. Para beber agua, soda ó agua con limón o Jugo Cligth.
Postre: 1 fruta que desee (naranja, manzana, per, durazno, ciruela) O 1 postre o Flan Light o 1
turrón o 1 barrita de cereales

DE Lunes a Viernes puede elegir alguna de estas cenas:

1- Cena omelet de queso + PURE DE ZAPALLO y lentejas.
Omelet:
Clara de huevo 3
Queso Port salud descremado 1 feta 30 grs. (1/2 casette)
1-Batir las calaras y agregar provenzal (si lo desea)
2-Calentar una sartén de teflón con rocío vegetal
3-Agregar la clara batida en la sartén, cuando comience a cocinarse, incorporarle
el queso.

Ensalada: 2 RODAJAS DE ZAPALLO BRASIL + 2 cucharadas soperas colmadas con

lentejas cocidas
Acompañe este menú con 1 tostada de gluten sin sal. Para beber agua o soda
Postre: 1 flan Ser (vainilla).

2-Cena: caldo + atún + ensalada de chauchas, lentejas y huevos

1 taza con caldo o sopa light
1 lata de atún al natural escurrido (120 grs.) + 2 CLARAS DE HUEVO DURAS
Ensalada: chauchas hervidas 1 taza grande llena + 2 cucharadas soperas colmadas
con lentejas cocidas + 1 clara de huevo + 1 cucharadita de aceite + vinagre.
Postre: 1 compotera con ensalada de fruta (frutas varias + jugo de naranja +
edulcorante.

3-Cena: SANDWICH DE JAMON Y QUESO ENSALADA

SANDWICH: 2 FETAS DE PAN LACTAL NEGRO + 1 FETA DE QUESO SENDA + 1 FETA
DE JAMÓN COCIDO+ MAYONEA DIETÉTICA.+
ENSALDA A ELECCION
Postre: gelatina dietética + 1 BANANA

4-cena: arroz + ensalada

1 taza tamaño de té con arroz o COCIDO + 1 cucharadita de aceite + sal
Ensalada: 1 zanahoria chica rallada + 2 cucharadas soperas colmadas con arvejas
cocidas + 1 clara de huevo dura + 1 cucharadita de aceite + vinagre.
1 tostada de gluten. Para beber: agua o soda. Postre 1 postre o flan light.

María Verónica Maza Licenciada en Nutrición Mat. Prof. N° 214

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5_ MILANESA DE SOJA O MEDALLON DE MERLUZA + ENSALDA:

1 MILANESA DE SOJA GRTANADA CON QUESO PORT SALUD LIGTH O 1 MEDALLÓN DE
MERLUZA +
ENSALDA A ELECCIÓN- GELATINA DIETÉTICA + 1 BANANA.

O puede reemplazar la cena por:

 1 taza con sopa de vegetales + 1 plato con ensalada con 1 clara de huevo dura
O
 1 taza de malta con leche con 2 tostadas + 2 cucharaditas de queso para untar
descremado + 2 cucharaditas de mermelada light.

SABADO Almuerzo: Carne con vegetales al horno + ensalada

Carne al horno (palomita, peceto, vacío, cuadril) 1 porción 120 grs.
Coreanito 3 rodajas chicas.
Cebolla ½ chica
Cocinar la carne al horno con 1 cuchadita de aceite + caldo dietético o agua caliente +
condimentos varios.

Ensalada 1 TAZA CON ACHOCIRA O LECHUGA+ Aceite 1 cucharadita

Vinagre o limón a gusto
1 tostada de gluten sin sal. Postre: 1 naranja obligo chica.

Cena: pizza + ensalada mixta. O LO QUE DESEE UN PLATO

Pizza 2 porciones
(Salsa liviana + 1 pre-pizza + 100 grs. De queso port salud descremado, para 1 pizza
de 8 porciones, ud. puede comer 2 porciones)

Ensalada:
CHOCLO 2 CUCHARADAS SOPERAS COLAMDAS
Zanahoria rallada 1 chica
Aceite 1 cdta, Vinagre.
Para beber agua o soda. Postre: 1 naranja ombligo grande

Domingo:
Almuerzo: Almuerzo: asado con ensalada.
Asado:
Marucha cocida 200 grs.
Ensalada: lechuga 1 taza grande llena + ½ zanahoria rallada + Clara de huevo duro
1 + Aceite 1 cucharaditas
1 tostada. Para tomar agua o soda o gaseosas light.
Postre: 1 compotera con ensalada de fruta light (frutas varias + jugo de naranja +
edulcorante, si lo desea puede agregar 1 lata con coctel light).

Cena: -: tarta de acelga + ensalada mixta.

Tarta (para 1 tarta de 8 porciones):
Masa para tarta Light 1 disco
Zapallitos o acelga 5 medianos o 1 atado chico.
Clara de huevo 1
Queso magro o descremado 80 grs.
Mezcla los zapallitos hervidos + el huevo + la claras + queso cortado en daditos +
condimentos a gusto en un bol

María Verónica Maza Licenciada en Nutrición Mat. Prof. N° 214

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Colocar el disco de tarta en una tartera previamente aceitada (con 1 chorrito de aceite
bien desparramado), verter el relleno elaborado en el paso anterior, tapar con la otra
tapa, cocinar en horno durante 20 minutos. Puede comer 2 porciones de tarta

Ensalada: 1 TAZA CON REPOLLO + 2 CUCHARADA SOPERAS CON LENTEJAS +Aceite 1

cucharadita + + Vinagre o limón a gusto.
Para beber: agua, soda. Postre: 1 postre Light

RECOMENDACIONES:
 Puede comer GELATINA DIETÉTICA LIBREMENTE.

 Recuerde, una dieta saludable mantendrá su buena salud y le ayudara a bajar

de peso sanamente.
 Consuma 2 lts de agua diarios.

Reemplazos de vegetales:

 Las hojas verdes Pueden reemplazarse o combinarse con : tomates,

repollo, berenjenas, rabanito, zapallitos verdes, brócoli, coliflor, alcaucil,
rabanitos, repollitos de brúcela, espárragos. Hinojo

 Los vegetales anaranjados pueden reemplazarse por: cebollas,

chauchas, remolacha, choclo fresco o en granos.

 1 taza ( te) con fideos hervidos pueden reemplazarse por :

 1 taza ( te) con arroz hervido o por

 1 papa ( 100-140 grs.) o por
 1 batata ( el mismo peso que la papa) o por
 2 porciones de maza para pizza o
 2 porciones de masa para tarta o
 3 discos para empanadas o
 por 8 ravioles ( cualquier relleno) o por
 17 ñoquis de papas

 100 grs. de carne roja pueden ser reemplazados por:

 100 grs. De carne blanca ( pollo sin piel, pescados de mar
preferentemente o de río o en lata al agua) o por
 80 grs. De carne de cordero o chivito

María Verónica Maza Licenciada en Nutrición Mat. Prof. N° 214

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Porciones de alimentos dulces (puede comer 1 porción diaria):

 3 frutas desecadas (ciruelas, orejones, peras, etc.)

 1 turrón Arcor o Misky

 1 compotera con postre o flan dietético + ½ galletita vainilla ( flan o postre de caja
hecho + leche 0% grasa)

 1 postre o flan ser tentación

 1 bolsa chica de Rocklet ( maní con chocolate o chocolate de colores)

 4 merenguitos.

 2 tostadas de gluten dulces + 2 cucharaditas de mermelada dietética.

 1 bolsa chicas con tutucas o arroz inflado.

 1 alfajor ser o Tatín simple ( 2 veces en la semana)

 3 caramelos de dulce de leche ( los cuadrados grandes)

 2 bocaditos Holanda

 1 ALFAJOR CHOCOARROZ

 1 natural break (Arcor).

María Verónica Maza Licenciada en Nutrición Mat. Prof. N° 214