Biomolécula

Para material biológico o biomaterial, véase material biológico.

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos.1 Los seis elementos
químicos o bioelementos más abundantes en los organismos son
el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (cuyos símbolos químicos son,
respectivamente: C, H, O, N, P y S), los cuales constituyen a las biomoléculas
(aminoácidos, glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, ácidos nucleicos).2 Estos seis elementos son los principales
componentes de las biomoléculas.

1. Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia
de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las
masas de los átomos unidos.
2. Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar
esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con
números variables de carbonos.
3. Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C
y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas,
cíclicas, heterocíclicas, etc.
4. Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una
enorme variedad de grupos
funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.)
con propiedades químicas y físicas diferentes.

Clasificación de las biomoléculas

Según la naturaleza química, las biomoléculas son:
Biomoléculas inorgánicas
Son aquellas que tienen una función fisiológica en los seres vivos, pero que no polimerizan. Por ejemplo, el CO2 es
producto de desecho en la respiración, y también reactivo para la fotosíntesis. El CO2, no forma polímeros, por lo que
no entra dentro de las biomoléculas orgánicas, que sí forman cadenas por la unión de monómeros.
Está el amoniaco (NH3), el CO2, el agua (H2O), entre otras, son ejemplos de moléculas inorgánicas que participan en
los procesos de la vida, dirigidos por las biomoléculas.
Biomoléculas orgánicas
Son sintetizadas principalmente por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono. 3 Están constituidas,
principalmente, por los elementos químicos carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están
presentes nitrógeno, fósforo y azufre; también se encuentran moléculas con algunos metales de transición como
el hierro, cobalto y níquel, se llaman oligoelementos y aunque se encuentran en cantidades muy pequeñas, son
necesarios para la vida.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en seis grandes tipos:
Glúcidos o carbohidratos
Los carbohidratos o glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres
vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas
metabólicas productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los
niveles evolutivos, desde las bacterias hasta los vertebrados. Muchos organismos,
especialmente los vegetales (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma
de almidón en estructuras denominadas amiloplastos, en cambio los animales forman
el glucógeno, entre ellos se diferencia por la cantidad y el número de ramificaciones
de la glucosa. Algunos glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como
la celulosa, constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que forma la cutícula de los artrópodos. Forman parte
del glucocalix de ciertas células, que les permite reconocer el exterior y agruparse con células semejantes.
Lípidos
Son moléculas ternarias; poseen carbono, oxígeno e hidrógeno; a veces pueden asociarse
a fósforo y nitrógeno. Tienen un comportamiento anfipático, con una zona polar y otra
apolar; esta propiedad les permite formar membranas. Son insolubles en agua, pero
solubles en presencia de solventes orgánicos (alcohol, jabón, detergentes, etc). Los
lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por una parte,
los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por otra,
los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales. Los lípidos
insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides, desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas
sexuales, prostaglandinas).
Los aminoácidos son moléculas orgánicas con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos
más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas, juegan en casi todos los procesos
biológicos un papel clave. Los aminoácidos son la base de las proteínas.
Es un grupo muy heterogéneo de sustancias químicas, tanto desde el punto de vista estructural como las funciones
que realiza.
Proteínas
Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos
los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad. Son proteínas casi
todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células;
muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras
moléculas con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de
acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraños; los receptores de
las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta
determinada; la actina y la miosina, responsables finales del acortamiento
del músculo durante el estado de la contracción; el colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de
sostén de la planta y el tallo.
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más
importante para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones
necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tiene la
capacidad de replicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas
que heredarán la información. Algunas, como ciertos metabolitos (ácido
pirúvico, ácido láctico, ácido cítrico, etcétera) no encajan en ninguna de las
anteriores categorías citadas.
Vitaminas
Los requisitos mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan solo dosis de miligramos o
microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos
naturales.
Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles vitamínicos corporales pueden producir
enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy graves como la pelagra o la demencia
entre otras, e incluso la muerte. Algunas pueden servir como ayuda a las enzimas que actúan como
cofactor, como es el caso de las vitaminas hidrosolubles.

Metabolismos secundarios
Las biomoléculas que son constituyentes fundamentales en procesos vitales de los seres vivos (mencionados
anteriormente) son denominados metabolitos primarios. Estos metabolitos tienen distribución taxonómica amplia. Se
puede considerar que los metabolitos primarios por excelencia son la glucosa, la ribosa, la fructosa, el ácido pirúvico,
el gliceraldehído, el ácido acético (esterificado como acetil coenzima A), el ácido oxaloacético, el ácido málico, el ácido
2-oxoglutárico, el ácido palmítico, el ácido esteárico, el ácido oleico, el porfibilinógeno, el pirofosfato de isopentenilo,
los 20 aminoácidos proteínicos, las bases púricas, las bases pirimidínicas y las vitaminas del grupo B.
Existen compuestos orgánicos provenientes de los metabolitos primarios, que cumplen funciones complementarias a
las vitales, tales como comunicación de intra e interespecífica, defensa contra radiación, congelación, ataque de
patógenos o parásitos. A estos compuestos se les denomina metabolitos secundarios.
MAPA GENERAL DE METABOLITOS SECUNDARIOS

Los principales metabolitos secundarios comprenden:

- Los policétidos son metabolitos secundarios de bacterias, hongos, plantas y animales. Los policétidos
son biosintetizados por la polimerización de subunidades acetilo, y propionilo obtenidas por descarboxilación de
malonil coenzima A o metilmalonil coenzima A en un proceso similar a la biosíntesis de ácidos
grasos (una condensación de Claisen). De hecho las enzimas de biosíntesis de ácidos grasos son consideradas
como una variante de las policétido sintasas1 Son los bloques de construcción de un amplio rango de productos
naturales.
Los policétidos son estructuralmente una familia muy diversa de productos naturales con actividades biológicas y
propiedades farmacológicas diversas. En uso comercial hay antibióticos policétidos, antifúngicos, citostáticos,
anticolesterolémicos, antiparasíticos, promotores del crecimiento animal, e insecticidas naturales.

- Los terpenos e isoprenoides son una vasta y diversa clase de compuestos orgánicos derivados del isopreno (o
2-metilbuta-1,3-dieno), un hidrocarburo de 5 átomos de carbono. Tradicionalmente se han considerado derivadas
del 2-metil-butadieno, más conocido como isopreno. Esta llamada «regla del isopreno» ha permitido clasificarlos y
estudiarlos, pero realmente los terpenos no derivan del isopreno ya que este nunca se ha encontrado como producto
natural. El verdadero precursor de los terpenos es el ácido mevalónico, el cual proviene del acetil coenzima A. El
nombre proviene de que los primeros miembros de esta clase fueron derivados de la trementina
o aguarrás (en inglés: “turpentine”, en alemán: “terpentin”).2 Cuando los terpenos son modificados químicamente,
 por ejemplo por oxidación o reorganización del esqueleto hidrocarbonado, suelen denominarse terpenoides (como
la vitamina A o retinol, que contiene un átomo de oxígeno).Los terpenos son el principal constituyente de los aceites
esenciales de algunas plantas y flores, como el limonero y el naranjo.
- La ruta del ácido shikímico es un conjunto de reacciones metabólicas de gran relevancia en la biosíntesis de
los tres aminoácidos proteínicos aromáticos fenilalanina, tirosina y triptófano, así como una extensa gama
de metabolitos secundarios. El ácido shikímico es precursor de diversos intermediarios metabólicos aromáticos,
tales como los taninos, el cloranfenicol, el ácido 4-aminobenzoico, los fenilpropanoides, los lignanos, los
aminoácidos aromáticos, así como sus derivados: glucósidos cianogénicos aromáticos, aminas
biógenas aromáticas, catecolaminas, betalaínas, melaninas, bisindoles, los flavonoides, las fenazinas y
diversos alcaloides entre los cuales se encuentran los alcaloides tetrahidroisoquinolínicos, los alcaloides del ergot y
los morfinanos, entre otros. El intermediario principal es el ácido shikímico, un compuesto originalmente aislado de
plantas del género Illicium. En compuestos aromáticos derivados del ácido shikímico, las posiciones oxigenadas
son de tipo catecol (orto) o pirogalol (diorto), y en el caso de los fenoles monooxigenados son generalmente p-
hidroxi-compuestos.

- Un aminoácido (a veces abreviado como AA) es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo
carboxilo (-COOH) en un extremo.1 Son la base de las proteínas; sin embargo, tanto estos como sus derivados
participan en funciones celulares tan diversas como la transmisión nerviosa y
la biosíntesis de porfirinas, purinas, pirimidinas y urea.2 Los aminoácidos juegan un papel clave en la gran mayoría
de los procesos biológicos

- Antibiótico polipéptido son una clase de antibióticos usados para infecciones de oído externo, ojo o vejiga, en
combinación a aminoglicósidos. Son tóxicos, por lo que no son adecuados para la administración sistémica pero
pueden ser administrados tópicamnente en la piel.1 Pero pueden ser aplicados en el ojo externamente o en
aerosoles , por inhalación; raramente se usa por vía parenteral.
Incluyen actinomicina, bacitracina, colistina, polimixina B. Su mecanismo de acción es través de la inhibición
de síntesis proteica , pero se desconoce gran parte de sus mecanismos2Los efectos tóxicos son daños renales o
nerviosos cuando son usados parenteralmente.

- Los glucósidos cianogénicos son toxinas vegetales derivadas de aminoácidos producidas como metabolitos
secundarios de las plantas con función de defensa. La mayoría de las plantas que los contienen al ser consumidas
por humanos se hidrolizan, y al liberar dichos glucósidos cianogénicos liberan a su vez cianuro de
hidrógeno (Hegnauer 19771), también llamado ácido cianhídrico (HCN), el cual produce daño tisular y es uno de los
venenos más potentes y de acción más rápida conocidos. Este proceso se denomina cianogénesis.

- Los glucosinolatos (también denominados tioglicósidos) son S-glicósidos en los que la glicona es b-D-
tioglucosa y la aglicona es una oxima sulfatada.1 Son compuestos naturales del metabolismo secundario de las
plantas, principalmente presentes en las Brassicas. Originalmente también se denominaron "mustard oil glucosides"
(glucosidos de áceite de mostaza) o "tioglucósidos", ya que se descubrieron como derivados de los aceites de
mostaza. Se hidrolizan por las enzimas mirosinasas (Rodman 19812), para dar lugar a los isotiocianatos, que
constituyen las moléculas activas. Estas moléculas contribuyen a la defensa de las plantas frente a insectos y
patógenos y también tienen propiedades beneficiosas para la salud humana debido a su potencial mecanismo de
protección frente a infecciones y al cáncer (Traka y Mithen, 2009).

- Se llama alcaloides (de álcali y -oide, "parecido a", "en forma de") a aquellos metabolitos secundarios de las
plantas sintetizados, generalmente, a partir de aminoácidos, que tienen en común su hidrosolubilidad a pH ácido y
su solubilidad en solventes orgánicos a pH alcalino. Los alcaloides verdaderos derivan de un aminoácido; por lo
tanto son nitrogenados. Todos los que presentan el grupo funcional amina o imina son básicos. La mayoría de los
alcaloides poseen acción fisiológica intensa en los animales incluso a bajas dosis con efectos psicoactivos, por lo
que se suelen emplear para tratar problemas de la mente y/o calmar el dolor. Ejemplos conocidos son la cocaína,
la morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, la cafeína o la nicotina.
 Oligoelemento
Los oligoelementos,a veces llamados bioelementos temporales, son bioelementos presentes en pequeñas
cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a
ser hepatotóxicos. Además de los cuatro elementos de los que se compone mayoritariamente
la vida (carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno), existe una gran variedad de elementos químicos esenciales.
Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a los heterótrofos. Se sabe que existen
grandes organismos que consumen suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para
conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta.
Los oligoelementos tienen al menos cinco funciones en los organismos vivos. Algunos son parte integral de los centros
catalíticos en los que suceden las reacciones necesarias para la vida. Los oligoelementos participan en la atracción de
moléculas de sustrato y su conversión en productos finales específicos. Ciertos oligoelementos ceden o aceptan
electrones en reacciones de oxidación o reducción. Varios
oligoelementos tienen funciones estructurales, proporcionan
estabilidad y una estructura tridimensional a
ciertas moléculas biológicas importantes, otros ejercen
funciones de regulación. Controlan procesos biológicos
importantes a través de ciertas acciones, entre ellas la activación
hormonal, la unión de moléculas con sus sitios receptores en
las membranas celulares y la inducción de la expresión de
algunos genes.2
1. Tipos de oligoelementos:
 Oligoelementos esenciales: Son aquellos que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades y que deben obtenerse a través
de la dieta, ya que el organismo no puede producirlos en cantidades suficientes. Algunos ejemplos incluyen el hierro, el
zinc, el cobre, el selenio, el yodo y el manganeso.
 Oligoelementos no esenciales: Son aquellos que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas y que están presentes en
el organismo, pero no se consideran esenciales en la dieta, ya que pueden ser sintetizados por el cuerpo o no tienen un
papel claro en la fisiología humana. Ejemplos incluyen el arsénico, el boro, el silicio y el vanadio.
2. Fuentes alimenticias:
 Los alimentos ricos en oligoelementos incluyen una variedad de alimentos de
origen vegetal y animal.
 Las fuentes de hierro incluyen carnes rojas, aves de corral, pescado,
legumbres y vegetales de hoja verde.
 El zinc se encuentra en alimentos como carne de res, aves de corral, mariscos,
nueces y productos lácteos.
 El selenio se encuentra en nueces de Brasil, pescado, mariscos, carne de res y
productos lácteos.
 El yodo se encuentra en alimentos marinos, como pescado y algas, así como
en productos lácteos y huevos.
3. Deficiencia y toxicidad:
 Las deficiencias de oligoelementos pueden causar una variedad de problemas de salud, como anemia (en el caso del
hierro), problemas de crecimiento y desarrollo (en el caso del zinc), trastornos tiroideos (en el caso del yodo), entre otros.
 La toxicidad por oligoelementos también puede ocurrir cuando se ingieren en exceso, lo que puede provocar síntomas
adversos e incluso ser peligroso para la salud.

En resumen, los oligoelementos son elementos esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano, y su ingesta
equilibrada a través de la dieta es crucial para mantener la salud y prevenir deficiencias o toxicidades.

Lista de elementos para la vida

Tabla periódica de los elementos de la dieta
H He
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Cs Ba La * Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
Fr Ra Ac ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og

* Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
** Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
Los cuatro elementos básicos del organismo Elementos importantes Oligoelementos esenciales No se sabe si funcionan en el organismo
 Elementos esenciales

Elemento Dosisdiaria Dolencia por

Categoría Descripción Exceso
de la dieta recomendada insuficiencia

Es un electrolito sistémico y esencial en la regulación del ATP con el sodio.

Potasio 4700 mg Esencial Hipocalemia Hipercalemia
Las fuentes incluyen legumbres, piel de patata, tomates y plátanos.

Es necesario para la producción de ácido clorhídrico en el estómago y

Cloro 2300 mg Esencial también se requiere en algunas funciones celulares. La sal común es la fuente Hipocloremia Hipercloremia
más común, al disociarse el cloruro de sodio en cloro y sodio.

Es necesario en la regulación del ATP con el potasio. El marisco, la leche y

Sodio 1500 mg Esencial Hiponatremia Hipernatremia
las espinacas son fuentes de sodio, además de la sal.

Es necesario para el músculo, el corazón, el aparato digestivo, la formación

Calcio 1300 mg Esencial de huesos y la generación de nuevas células de sangre. Las fuentes más Hipocalcemia Hipercalcemia
importantes de calcio son la leche, pescado, nueces y semillas.

Es un componente de los huesos (apatita) y de las células además de formar

Hiperfosfatem
Fósforo 700 mg Esencial parte de los procesos de obtención de energía.3 En contextos biológicos Hipofosfatemia
ia
aparece como fosfato.4

Es requerida para el procesamiento del ATP y para los huesos. El magnesio

se encuentra en las nueces, en la soja y en la masa del cacao. Hipomagnesemi Hipermagnese
Magnesio 420 mg Esencial
a mia
Véase también: Rol biológico del magnesio

Es necesaria para producir varias enzimas: carboxypeptidasa, anhidrasa Deficiencia de Toxicidad por
Zinc 11 mg Traza
carbónica ... zinc zinc

Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los citocromos que forman

parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite
transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina Hemocromato
Hierro 18 mg Traza Anemia
para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mínimas porque se sis
reutiliza, no se elimina. Fuentes de hierro son el hígado de muchos animales,
semillas como las lentejas...

El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático. Está presente

Oligoelem Deficiencia de
Manganeso 2.3 mg en distintas enzimas, destacando el superóxido dismutasa de manganeso (Mn- Manganismo
ento manganeso
SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.

Estimula el sistema inmunitario y es un componente de varias enzimas redox,

Oligoelem incluyendo la citocromo c oxidasa. Puede obtenerse en los vegetales verdes, Deficiencia de Enfermedad
Cobre 900 µg
ento el pescado, los guisantes, las lentejas, el hígado, los moluscos y los cobre de Wilson
crustáceos.

Se necesita no solo para la síntesis de las hormonas tiroídeas, tiroxina y

Oligoelem Deficiencia de
Yodo 150 µg la triiodothironina y para prevenir la gota, además es probablemente yodismo
ento yodo
antioxidante y tiene un papel importante en el sistema inmune.
Elemento Dosisdiaria Dolencia por
Categoría Descripción Exceso
de la dieta recomendada insuficiencia

El dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación,

Oligoelem Deficiencia de
Selenio 55 µg hidrogenación y deshidrogenación de compuestos orgánicos. Factor esencial Selenosis
ento selenio
en la actividad de enzimas antioxidantes como el glutatión peroxidasa.

Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de

Oligoelem molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden absorberlo fácilmente de esta Deficiencia de
Molibdeno 45 µg
ento forma. Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua. molibdeno

También forma la xantina oxidasa, la aldehído oxidasa y el sulfito oxidasa.5

Los siguientes elementos son considerados como oligoelementos:

 Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.

 Cromo. Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las células. Su contenido en los órganos
del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los cítricos
(naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son excelentes proveedores de cromo.
 Cobalto. Componente central de la vitamina B12.
 Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las
lentejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.
 Flúor. Se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia.
 Hierro. Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los citocromos que forman parte de la cadena respiratoria.
Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina
para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina. Su falta
provoca anemia.
 Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático. Está presente en distintas enzimas,
destacando el superóxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la dismutación de superóxidos.
 Molibdeno. Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de molibdatos (MoO 42-), y los
seres vivos pueden absorberlo fácilmente de esta forma. Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua.
 Níquel. Actúa como bio-catalizador, participa en el metabolismo de glúcidos, favorece la absorción de hierro y
estabiliza el DNA y el RNA
 Selenio. El dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de
compuestos orgánicos.
 Silicio
 Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no está demostrada su
esencialidad, aunque existen compuestos de vanadio que imitan y potencian la actividad de la insulina.
 Yodo. El yodo es un elemento químico esencial. La glándula tiroides fabrica las hormonas tiroxina y triyodotironina,
que contienen yodo.
 Zinc. El zinc es un elemento químico esencial para las personas: interviene en el metabolismo de proteínas y
ácidos nucleicos, estimula la actividad de aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento
del sistema inmunitario, es necesario para la cicatrización de las heridas, interviene en las percepciones del gusto
y el olfato y en la síntesis del ADN.
Para otros elementos, como el litio, el estaño o el cadmio, su esencialidad no está totalmente aceptada; incluso de la
anterior lista no está clara la esencialidad del bromo y el boro.
Hay otros elementos que están en una mayor cantidad en los seres humanos, por lo que no se les denomina elementos
traza. En orden de abundancia (en peso) en el cuerpo humano: azufre, potasio, sodio, cloro y magnesio.
Los anteriores elementos son esenciales en seres humanos, se llaman microelementos y se encuentran en un 0,05 %
a 1 %; hay elementos que solo lo son en unos determinados seres vivos. Por ejemplo, el wolframio es esencial en
algunos microorganismos.
Cada elemento tiene un rango óptimo de concentraciones dentro de los cuales el organismo, en esas condiciones,
funciona adecuadamente; dependiendo del elemento este rango puede ser más o menos amplio. El organismo deja de
funcionar adecuadamente tanto por presentar deficiencia como por presentar un exceso en uno de estos elementos.
Funciones de los oligoelementos más importantes para nuestro organismo. El análisis breve de estos micro minerales
y su importancia en el organismo humano.
Cobalto
La función de este mineral está estrechamente ligada a la producción de testosterona y el sistema enzimático.
En la síntesis de los glóbulos rojos se requieren vitaminas, y en especial la vitamina B12.
Esta vitamina (también llamada en términos médicos cobalamina, por presentar un
núcleo formado por cobalto) es utilizada en todas las células, durante la reproducción
celular.
De esta manera, se manifiesta la gran importancia que tiene el cobalto para la
maduración y el crecimiento celular. Además el cobalto, siempre en unión con la vitamina
B12, favorece la absorción intestinal del hierro y, como componente de algunas enzimas,
interviene en la síntesis de proteínas. Así mismo, la vitamina B12 parece mejorar la
absorción del yodo por la glándula tiroides.
Otras de sus funciones son: activar la combustión de los azúcares y bajar su concentración en el torrente sanguíneo,
y regular el sistema nervioso, pues equilibra los sistemas simpático y parasimpático.
Las necesidades diarias de nuestro organismo de cobalto, es de un microgramo de vitamina B12. Esta cantidad se
puede encontrar en el hígado, pues este generalmente reserva unas mil veces esta cantidad.
Cobre
Dentro de las funciones principales de este oligoelemento está su participación en la síntesis de glóbulos rojos,
asistiendo en la fijación del hierro en el pigmento rojo de la sangre (hemoglobina). De esta manera, el hierro no puede
depositarse en la hemoglobina sin el concurso del cobre. Así, pues, una carencia de cobre produce anemia incluso en
el caso de que el organismo disponga de suficiente hierro.
El cobre también es necesario para la formación de pigmentos y proporcionar un
color lustroso a la piel y el cabello. La carencia de cobre contribuye a la aparición
prematura de canas.
Este oligoelemento es preciso para el metabolismo de las proteínas, la formación
del tejido conjuntivo normal y para la síntesis de los lípidos presentes en el
cerebro. También se encuentra en la mayoría de los anticuerpos por lo que resulta
de especial importancia para nuestro sistema inmunológico. Asimismo, el cobre
favorece los procesos de curación y es responsable de la absorción óptima de la vitamina C.
Actualmente nuestros alimentos contienen menos cobre, que en tiempos pasados. No obstante, nuestras necesidades
diarias se ven satisfechas gracias a una dieta variada compuesta de frutas, verduras, cereales o productos cárnicos.
La leche materna y de vaca presenta cantidades muy pequeñas de cobre. Sin duda ésta es la razón, por lo que la
naturaleza ha dispuesto que los lactantes nazcan con una reserva de cobre. Esta reserva está localizada en la piel del
recién nacido y es de cinco a diez veces superior a la cantidad de cobre de un adulto, que le son suficiente durante los
primeros seis meses de vida, hasta que el bebé inicia a comer por su propia cuenta. El recién nacido necesita cobre
para la síntesis de enzimas y para la formación de los glóbulos de la sangre. Con la edad, la reserva de cobre va
disminuyendo de forma progresiva.
La dosis cotidiana de cobre oscila entre los dos a tres miligramos.

Cromo
El cromo se distingue por su papel destacadísimo en el metabolismo del azúcar. Constituye la molécula central de una
sustancia llamada factor de tolerancia a la glucosa que incrementa el poder de la insulina. Por otra parte el FTG reduce
la tasa de colesterol de la sangre.
El cromo tiene mucha relación con la insulina, una hormona segregada por el
páncreas, ayudando a mantener el nivel de azúcar en la sangre. En otras palabras,
se encarga de que el valor de azúcar en la sangre después de comer no aumente
bruscamente, así como tampoco disminuya demasiado rápido.
La insulina y su contraria, la hormona glucagón, regulan conjuntamente el
metabolismo de los lípidos. Por esta razón, el cromo también desempeña un papel
muy importante con respeto al nivel de colesterol en la sangre. Asimismo, se
considera que el cromo interviene en el crecimiento del feto, y tiene una influencia decisiva en la córnea ocular.
La cantidad de cromo necesaria diariamente oscila entre 0,05 y 0,2 miligramos.
Flúor
Una de las funciones del flúor es endurecer el esmalte dental, reforzando de este modo su resistencia a las caries.
También inhibe la acumulación de bacterias en la cavidad bucal, impidiendo la destrucción de los dientes.
La falta de flúor es responsable por la inestabilidad de los huesos y fomenta la osteoporosis.
Estudios realizados en los Estados Unidos imputan al flúor la responsabilidad de la enfermedad de Alzheimer, por lo
que debe cuidarse de su exceso.
La dosis diaria de flúor es de un miligramo.
Hierro
Nuestro organismo necesita hierro para la síntesis del pigmento de la sangre. Tenemos aproximadamente un kilo de
hemoglobina en nuestro organismo. Como en un proceso de reciclaje, se utiliza de forma continua a fin de renovar las
células sanguíneas cada 120 días.
Sin el hierro no es posible el trasplante de oxígeno de los pulmones hasta los diferentes órganos, como el corazón, los
músculos, el hígado o el cerebro. La glándula tiroides, el sistema nervioso central, el control de la temperatura corporal
y las defensas frente a los microorganismos no pueden funcionar sin el hierro.
Este oligoelemento es indispensable para algunas funciones del cerebro, como la
capacidad de aprendizaje. Se encuentra en las enzimas del metabolismo oxidativo
de la cadena respiratoria en la que participa en los procesos de combustión de las
sustancias nutritivas, incrementa las resistencias ante las enfermedades, previene
los estados de fatiga, cura y previene contra la anemia derivada de una carencia de
hierro. Y es muy saludable para la piel, el cabello y las uñas.
La dosis diaria precisa para un adulto es entre 12 y 20 miligramos, aunque debemos
tener presente que el niño hasta los seis meses de edad, almacena en su organismo el hierro que ha recibido de la
madre. Trascurrido este primer semestre el niño necesita recibir hierro de fuente vegetal ya que es conocido el hecho
de que la leche es pobre en este mineral, lo que hace recomendable, después del primer semestre de vida del niño, la
utilización de zumos de hortalizas, caldos de legumbres, cereales, yema de huevos, etc.
Manganesio
Es uno de los oligoelementos indispensables para la vida, toda vez que es uno de los materiales que el organismo
utiliza para fabricar sus enzimas. Si las hembras de los mamíferos carecen de suficiente manganeso, abortan o dan a
luz pequeñuelos que mueren por ser incapaces de mamar.
Este elemento ayuda al páncreas en su función y en el correcto uso de la glucosa. Es
un componente de los huesos, es el pigmento que une al calcio, magnesio y fósforo.
Es parte activa en producción de tiroxina y de las hormonas sexuales. Tiene
importancia en la producción de colesterol y en la desintegración y formación de
grasas. Fortalece el cartílago de los huesos y los puntos donde los músculos se unen
con los huesos.
Es un componente del sistema nervioso. Funciona sobre las enzimas para la absorción
de vitamina B1, biotina, vitamina C y colina, también en la prevención de la esterilidad, mejora la memoria, la
concentración y reduce el estrés.
Se estima la necesidad diaria de este elemento en unos 2 a 3 miligramos.
Molibdeno
El molibdeno es un oligoelemento que actúa decisivamente en la prevención de la gota, así como en la concentración
de ácido úrico en el organismo. Es responsable de que los productos de desecho resultantes de las proteínas se
transformen en ácido úrico y de que sean excretados. De esta manera, impide que se produzcan depósitos molestos
de cristales de ácido úrico en las articulaciones, las cápsulas cenobiales y los
tendones.
El molibdeno activa las enzimas hepáticas que, por ejemplo, degradan el alcohol.
Debido a su propiedad neutralizante, tiene una acción favorable sobre el sistema
inmunológico en nuestras defensas ante infecciones y alergias.
El molibdeno también libera hierro para el transporte de oxígeno en la sangre, y
resulta decisivo en el metabolismo del azufre en el organismo, contribuyendo así a la
formación de nuevas células cutáneas. Además actúa como ralentizador natural del
proceso de envejecimiento y colabora estrechamente con el flúor dentro de nuestro organismo, en el que contribuye a
mantener sano el esmalte dental y al depósito de calcio en los huesos.
No se conoce con exactitud la cantidad diaria precisa de este oligoelemento. Pero se piensa, no obstante, que un
aporte diario entre los 150 y los 500 microgramos resulta suficiente.
Níquel
Sus funciones son las de incrementar la acción de diferentes hormonas, como por ejemplo, la insulina, la hormona que
regula la glucosa existente en la sangre. Ejerce una acción estabilizadora en la coagulación de la sangre y activa una
serie de enzimas que participan en el metabolismo de los hidratos de carbono y en la obtención de energía. También
favorece la absorción del hierro y disminuye la acción de la adrenalina, la hormona del estrés.
Todavía no se disponen de datos exactos acerca de las necesidades diarias de este oligoelemento. Se cree que el
aporte diario de un adulto podría oscilar entre 0.2 y 0.9 miligramos.
Selenio
El selenio, al ser un componente de la enzima glutatión peroxidasa, de modo parecido a la vitamina E, protege al
organismo de los radicales libres: Sustancias presentes en los alimentos y en el medio ambiente que en el organismo
reacciona con el oxígeno transformándose en partículas agresivas y altamente reactivas. Esta naturaleza agresiva de
los radicales tiene su razón de ser, ya que cuando estos se sitúan dentro de los fagocitos, ayudan a atacar y destruir
los agentes patógenos capturados por esta célula. Sin embargo, los radicales libres no solo atacan contra
microorganismos nocivos, sino que también destruyen células sanas, e incluso llegan a penetrar en el núcleo celular.
Las células entonces pueden morir, o bien presentar una posibilidad de que se conviertan en células cancerosas.
El selenio protege al organismo no solo de radicales libres, sino también de radiaciones ambientales perjudiciales e
infecciones vírales y bacterianas, reforzando así nuestro sistema de defensas. Actúa contra las alergias químicas,
aumenta la fertilidad y favorece la función celular hepática, muscular y
pancreática. En unión con la vitamina E, ayuda al cuerpo a eliminar elementos
tóxicos como el plomo, cadmio y mercurio.
Las investigaciones están demostrando que hay una relación inversa entre
contraer cáncer y la cantidad de selenio en el cuerpo; se descubrió que los
enfermos de cáncer tienen un nivel muy bajo de selenio en la sangre. Por otra
parte, en regiones que no tienen mucho selenio en su alimentación, se encontró
tres veces más enfermedades hepáticas, cardíacas y trastornos reproductivos,
que en zonas que consumen mucho selenio.
La necesidad diaria del oligoelemento se sitúa entre 0,05 a 0,15 miligramos para un adulto. La vitamina E ingerida en
la alimentación hace disminuir sensiblemente la necesidad de selenio.
Silicio
Este mineral puede fortalecer los huesos e imprime rapidez en la consolidación de fracturas. Así como también colabora
en la buena función cutánea, de uñas y de cabellos. También ayuda con la filtración debido a la falta de este mineral.
Yodo
Es utilizado por la glándula tiroides para fabricar la tiroxina u hormona tiroidea, que es un aminoácido descubierto por
Kindall y de cuya molécula forma parte el yodo.
Por escasez de yodo, esta glándula no puede sintetizar dicha hormona, la cual
desempeña una importante función en el desarrollo del organismo, por una parte, y,
por otra, en la regulación del metabolismo, en otras palabras, el conjunto de
intercambios físicoquímicos necesarios para la oxidación celular, la combustión, la
desintoxicación y la circulación a nivel de los tejidos del organismo.
Existe cierta relación entre el yodo y la vitamina A. Esta vitamina frena la actividad de
la glándula tiroides y disminuye la necesidad de yodo. Por su parte, la glándula tiroides interviene en el proceso de
transformación en la mucosa intestinal del caroteno en vitamina A.
La necesidad diaria de este metaloide para satisfacer la síntesis de la hormona tiroidea y cubrir las pérdidas diarias por
excreción ha sido estimada en 2 microgramos por kilo de peso corporal, esto es 140 microgramos para 70 kilos de
peso. Aunque algunos autores extiende esta necesidad hasta los 0.2 miligramos diarios.
Zinc
Actúa en cierto modo como un policía de tráfico que vigila y regula el transcurso de los procesos del organismo, así
como la conservación del sistema enzimático y de las células.
Es componente de al menos 160 enzimas y hormonas, regula el correcto funcionamiento del metabolismo de proteínas
y los lípidos. Participa en la formación de la insulina, es de vital importancia para el sistema inmunológico y estabiliza
la membrana celular. Este elemento actúa, así mismo como regulador de la actividad de la próstata; en otras palabras,
disponer de la suficiente cantidad de zinc garantiza la fertilidad en el hombre y, por lo tanto, su capacidad de
reproducción.
El zinc mejora las propias defensas del organismo, en especial a medida que envejecemos. Favorece el crecimiento
de tejidos, sobre todo el del cabello. Reacciona con metales pesados como el
cádmico, el plomo o el mercurio, con la que anula su toxicidad. Asimismo se encarga
del transporte y la absorción de la vitamina A.
Recientemente se han descubierto algunos datos curiosos sobre su gran importancia
en las funciones cerebrales.
Las necesidades del organismo humano en lo que respecta al zinc se sitúan en
alrededor de 15 miligramos para adolescentes y adultos.
 Sustancia inorgánica
Las sustancias inorgánicas son aquellas que no contienen carbono en su estructura molecular, con algunas excepciones, como los
carbonatos, los bicarbonatos, los cianuros y los carburos. Aquí te proporcionaré información general sobre las sustancias
inorgánicas:

1. Tipos de sustancias inorgánicas:

 Sales: Compuestos iónicos formados por la unión de un metal con un no metal. Ejemplos comunes son el cloruro de
sodio (NaCl) y el sulfato de calcio (CaSO4).
 Ácidos: Compuestos que liberan iones de hidrógeno cuando se disuelven en agua. Ejemplos incluyen el ácido clorhídrico
(HCl) y el ácido sulfúrico (H2SO4).
 Bases: Sustancias que liberan iones de hidróxido cuando se disuelven en agua. Ejemplos son el hidróxido de sodio
(NaOH) y el hidróxido de calcio (Ca(OH)2).
 Óxidos: Compuestos formados por la combinación de un metal con oxígeno. Ejemplos son el óxido de hierro (Fe2O3) y
el óxido de calcio (CaO).
 Hidróxidos: Compuestos formados por la unión de un metal con el grupo hidroxilo (OH-). Ejemplos son el hidróxido de
sodio (NaOH) y el hidróxido de calcio (Ca(OH)2).
 Compuestos de coordinación: Compuestos que contienen un átomo central unido a un conjunto de átomos o grupos que
lo rodean. Ejemplos incluyen los complejos de metales de transición.
2. Propiedades físicas y químicas:
 Las sustancias inorgánicas pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas a temperatura ambiente.
 Tienen puntos de fusión y ebullición variados, dependiendo de la naturaleza específica del compuesto.
 Muchos compuestos inorgánicos son solubles en agua, lo que los hace útiles en una variedad de aplicaciones industriales
y biológicas.
 Pueden exhibir propiedades ácidas, básicas o neutras, dependiendo de su composición y comportamiento en solución.
 Algunas sustancias inorgánicas pueden ser tóxicas o corrosivas.
3. Usos y aplicaciones:
 Las sales tienen una amplia variedad de usos, desde la alimentación hasta la fabricación de productos químicos.
 Los ácidos se utilizan en la industria para la producción de fertilizantes, productos farmacéuticos y productos químicos.
 Las bases son importantes en la fabricación de productos de limpieza, productos farmacéuticos y en la industria
alimentaria.
 Los óxidos tienen aplicaciones en la metalurgia, la producción de cerámica y la fabricación de cemento.
 Los hidróxidos son comunes en productos de limpieza, tratamiento de aguas y fabricación de papel.
 Los compuestos de coordinación se utilizan en catálisis, colorantes, medicina y en la industria de la electrónica.
4. Importancia en la naturaleza:
 Muchos minerales y rocas son compuestos inorgánicos.
 Los elementos inorgánicos son esenciales para la vida, ya que forman parte de moléculas biológicas como los minerales,
los iones y las sales.
 Los ciclos biogeoquímicos, como el ciclo del carbono y el ciclo del nitrógeno, involucran reacciones que implican
compuestos inorgánicos.

En resumen, las sustancias inorgánicas son una parte fundamental de la química y tienen una amplia gama de aplicaciones en la
industria, la naturaleza y la vida cotidiana.

Sustancias Orgánicas
Los compuestos orgánicos (o moléculas orgánicas) son aquellos que proceden de los seres vivos, es decir, son
compuestos de origen biológico, los cuales se caracterizan por tener carbono como elemento principal.
Esto quiere decir que todos los compuestos orgánicos contienen carbono, aunque no todos los compuestos que poseen
carbono son orgánicos.

Los compuestos orgánicos están presentes en todos los seres vivos, sus restos y productos. Por ende, representan la
mayoría de los compuestos conocidos. Aunque algunos (como el petróleo) son sintetizados por los organismos, otros
se pueden obtener a través de síntesis artificial en laboratorios (como la vitamina C).

Generalmente, los elementos que participan en los compuestos orgánicos son el carbono y el hidrógeno, seguidos por
el nitrógeno, el oxígeno, el fósforo y el azufre. Estos son elementos no metales, y una de sus características es unirse
mediante enlaces covalentes, esto es, enlaces en los que comparten electrones.

Los compuestos orgánicos constituyen el objeto de estudio de la química orgánica, algunos ejemplos de compuestos
orgánicos son:
 Proteínas, como las enzimas, las fibras musculares y los anticuerpos.

Lípidos, presentes en los aceites y la mantequilla; también el colesterol y los triglicéridos en la sangre; las ceras y los
esteroides.

Carbohidratos, como la glucosa, la sacarosa y la fructosa.

Hidrocarburos, como el benceno o el petróleo y sus derivados (gasolina, queroseno, etc.).

Ácidos nucleicos, como el ADN o el ARN.

Características de los compuestos orgánicos

Dentro de la diversidad de compuestos orgánicos que existen, todos comparten una serie de características. A saber:

 Siempre tienen carbono como elemento principal, casi siempre enlazado al hidrógeno. Menos frecuentemente,
presentan nitrógeno, oxígeno, fósforo y azufre.

 Forman enlaces covalentes estables, los cuales dan lugar a cadenas lineales, ramificadas o cíclicas.

 Pueden ser líquidos, sólidos o gaseosos.

 No son buenos conductores de electricidad.

Propiedades de los compuestos orgánicos

Llamamos propiedades de los compuestos orgánicos a aquellos atributos propios de su naturaleza que caracterizan su
comportamiento. Entre las más importantes podemos mencionar las siguientes:

Son combustibles

La mayoría de los compuestos orgánicos tienen la propiedad de arder en presencia del oxígeno.

Tienen solubilidad

Algunos compuestos orgánicos son solubles en disolventes orgánicos, como el plástico en gasolina, mientras que otros
son solubles en agua, como el alcohol y el azúcar.

Presentan isomería

Es la propiedad de formar diferentes compuestos con el mismo número de átomos. Por ejemplo, la fructosa y la glucosa
con compuestos diferentes que tienen la misma cantidad de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.

Pueden presentar aromaticidad

Ciertos compuestos orgánicos presentan aroma debido a que poseen una estructura de anillos con enlaces simples y
dobles intercalados. Por ejemplo, productos con benceno como la gasolina, las pinturas y los disolventes.

Puntos de ebullición y fusión

Los compuestos orgánicos suelen registrar puntos de ebullición y fusión bajos.

Clasificación de los compuestos orgánicos

Existen muchas formas de clasificar los compuestos orgánicos, cada una de las cuales obedecen a diferentes
necesidades. Las clasificaciones pueden responder a su origen, a sus grupos funcionales, a su estructura y a su polaridad,
entre otros criterios.
 Tipos de compuestos orgánicos según su origen
De acuerdo a la procedencia de los compuestos orgánicos, estos pueden ser naturales o artificiales.

Compuestos orgánicos naturales: son aquellos procedentes de los seres vivos o sus restos. Por ejemplo, la
clorofila y los aminoácidos.

Compuestos orgánicos artificiales: son aquellos que pueden ser sintetizados artificialmente en laboratorios
químicos. Por ejemplo, los plásticos y las fibras sintéticas.

Tipos de compuestos orgánicos según su estructura

Cuando hablamos de estructura, nos referimos a la forma en que se unen los átomos de carbono entre sí. Pueden ser
alifáticos, aromáticos o heterocíclicos.

 Compuestos alifáticos: son los que forman estructuras de cadenas, bien sean lineales o ramificadas. Por ejemplo, los
hidrocarburos como el propano.

 Compuestos aromáticos: son aquellos que forman estructuras de anillos, de las cuales deriva la propiedad de la
aromaticidad. Por ejemplo, la naftalina (C10H8) y el benceno (C6H6).

 Compuestos heterocíclicos: su estructura se forma de anillos de carbono enlazados a otros elementos, como el
nitrógeno. Por ejemplo, la sacarina (C7H5NO3S).

Tipos de compuestos orgánicos según sus grupos

funcionales
En algunos compuestos orgánicos se encuentran presentes
grupos funcionales, que son conjuntos de átomos arreglados
en una forma específica que determinan la forma de reaccionar
de los compuestos. Así, los compuestos orgánicos pueden ser:

 Alcoholes: se forma con un carbono unido a un grupo hidroxilo OH.

 Éteres: se forman cuando una cadena de carbonos presenta un átomo de oxígeno intercalado.

 Ésteres: resultan de la combinación de un alcohol con un ácido orgánico.

 Ácidos orgánicos: formados por carbono unido a un grupo carboxilo.

 Aldehídos: resultan de la unión del carbono con un grupo carbonilo, esto es, un grupo formado de un carbono y un
oxígeno.

 Aminas: se forman por la unión del carbono a un grupo amina -NH3.

Tipos de compuestos orgánicos según su polaridad

La polaridad surge cuando la distribución de los electrones en las moléculas es desigual. Esto es una condición constante
de los compuestos inorgánicos, pero no de los orgánicos. Por ello, los compuestos orgánicos también pueden
clasificarse en polares y apolares.

 Compuestos orgánicos polares: son aquellos compuestos orgánicos cuyos enlaces de carbono e hidrógeno presentan
otros elementos químicos como el nitrógeno, el oxígeno, el fósforo y el azufre, de lo que resulta una distribución desigual
de electrones.

 Compuestos orgánicos apolares: son aquellos que solo tienen carbono e hidrógeno y, por ende, la distribución de sus
electrones es uniforme.

Ver también:
 Química orgánica

 Enlace covalente

Ejemplos de compuestos orgánicos

A continuación, presentamos una lista con algunos compuestos orgánicos presentes en la vida cotidiana y sus usos más
comunes o más conocidos.

1. Acetona (CH3(CO)CH3), removedor de barnices.

2. Ácido acético (H3CCOOH), componente del vinagre.

3. Ácido fórmico (HCOOH), sustancia defensiva de las hormigas.

4. Alcohol isopropílico (C3H8O), desinfectante epidérmico.

5. Benceno (C6H6), aditivo de gasolina, algunos detergentes, tinturas y otros.

6. Butano (C4H10), gas combustible.

7. Diclorodifeniltricloroetano o DDT, insecticida.

8. Etanol (C2H3OH), componente de las bebidas alcohólicas.

9. Formaldehído (CH2O), preservante de tejidos vivos.

10. Glicerina o Glicerol (C3H8O3), agente anticongelante.

11. Glucosa (C6H12O6), azúcar simple que aporta energía a los seres vivos.

12. Hexano (C6H14), disolvente.

13. Metano (CH4), gas de efecto invernadero.

14. Naftaleno o naftalina (C10H8), repelente de polillas.

15. Nylon, material para la fabricación textil.

16. Poliestireno, material para fabricar anime.

17. Propano (C3H8), gas combustible.

18. Sacarosa (C12H22O11), edulcorante.

19. Triclorometano o cloroformo (CHCl 3), disolvente de grasas.

20. Trinitrotolueno o TNT (C7H5N3O6), explosivo.

Diferencia entre compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos

La primera diferencia entre los compuestos orgánicos e inorgánicos radica en su origen. Mientras los compuestos
orgánicos provienen de los seres vivos y sus restos, los compuestos inorgánicos provienen mayormente de la corteza
terrestre.

Los compuestos inorgánicos suelen estar constituidos por elementos metálicos y no metálicos, mientras que los
compuestos orgánicos siempre tienen carbono como elemento principal.

La mayoría de los compuestos orgánicos se forman por enlaces covalentes, mientras que los compuestos inorgánicos
generalmente se forman por enlaces iónicos.
Los compuestos orgánicos e inorgánicos se diferencian también en sus propiedades. Los compuestosinorgánicos son
buenos conductores de electricidad cuando están disueltos en agua; en cambio, los orgánicos nunca son buenos
conductores de electricidad.

A diferencia de los compuestos orgánicos, los compuestos inorgánicos no presentan concatenación, isomería o
aromaticidad. Asimismo, rara vez son combustibles. Los compuestos inorgánicos solo alcanzan puntos de fusión a
temperaturas muy elevadas.

Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos

Origen Biológico No biológico

Carbono(siempre),hidrógeno(casi siempre),oxígeno, Elementos metales y elementos no

Elementos nitrógeno,fósforo y azufre metales

Enlaces Covalentes Iónicos en su mayoría

Isomería Sí No

Conducción de
electricidad No Sí

Combustibilidad Sí Rara vez

Aromaticidad Sí No

Puntos de fusión
y ebullición Bajos altos

 Todas las sustancias orgánicas utilizan como base de construcción el carbono, mientras que en las sustancias
inorgánicas no se forman cadenas de carbono
 Las sustancias orgánicas se forman naturalmente en los vegetales y animales.
 La totalidad de los compuestos orgánicos están formados por enlaces covalentes, mientras que los inorgánicos lo
hacen mediante enlaces iónicos y covalentes.
 La mayoría de los compuestos orgánicos presentan isómeros (sustancias que poseen la misma fórmula
molecular pero difieren en sus propiedades físicas y químicas); los inorgánicos generalmente no presentan isómeros.
 Los compuestos orgánicos forman cadenas o uniones del carbono consigo mismo y otros elementos; los compuestos
inorgánicos con excepción de algunos silicatos no forman cadenas pero si uniones. Las uniones químicas son
importantes para el desarrollo de la vida.
La materia inorganica tiene funciones muy importantes en el suelo y en general, en el desarrollo de una agricultura acorde con las
necesidades de preservar el medio ambiente y a la vez, más productiva. Para ello es necesario partir del conocimiento de los
procesos que tienen lugar en el suelo (ciclos de nutrientes) y de la actividad biológica del mismo, con el fin de establecer un control
de la nutrición, del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes. A modo indicativo, se citan a continuación los
efectos de la materia inorgánica sobre las características físicas, químicas y biológicas del suelo
 LOS BIOELEMENTOS
Los bioelementos son los elementos químicos presentes en los seres vivos y son fundamentales para la vida tal como la
conocemos. Estos elementos pueden dividirse en dos categorías principales: bioelementos primarios y bioelementos secundarios.

ETIMOLOGÍA DE LOS BIOELEMENTOS

La etimología de los términos "bioelementos" y "bioelementos primarios" proviene de dos raíces principales: "bio" y "elemento".
Aquí está el origen de cada una: 1. **"Bio"**: Proviene del griego antiguo "βίος" (bios), que significa "vida". Esta raíz se utiliza
en muchas palabras relacionadas con la vida, como "biología" (el estudio de la vida), "biografía" (la historia de la vida de una
persona) y "biodegradable" (capaz de descomponerse naturalmente mediante procesos biológicos). 2. **"Elemento"**: Deriva del
latín "elementum", que se refería originalmente a los conceptos fundamentales de la filosofía antigua sobre los constituyentes
básicos del universo. Más tarde, en el contexto de la química, "elemento" se refiere a las sustancias puras que no pueden
descomponerse en sustancias más simples mediante reacciones químicas ordinarias. Esta definición se atribuye principalmente al
químico francés Antoine Lavoisier, quien hizo importantes contribuciones al desarrollo de la teoría química moderna en el siglo
XVIII. Así, "bioelementos" se refiere a los elementos químicos presentes en los seres vivos, mientras que "bioelementos
primarios" específicamente hace referencia a los elementos más comunes y esenciales que forman la base de las moléculas
biológicas y son fundamentales para la vida tal como la conocemos. La combinación de "bio" y "elemento" indica la importancia
de estos elementos para los procesos vitales y biológicos

1. Bioelementos primarios: Estos elementos constituyen la mayor parte de la masa de los organismos vivos y son
esenciales para las biomoléculas fundamentales que componen las células. Son los elementos más abundantes en
los seres vivos. La mayor parte de las moléculas que componen los seres vivos tienen una base de carbono. Este
elemento presenta una serie de propiedades que hacen que sea el idóneo para formar estas moléculas. Estas
propiedades son las siguientes: 1. Forma enlaces covalentes, que son estables y acumulan mucha energía. 2. Puede
formar enlaces, hasta con cuatro elementos distintos, lo que da variabilidad molecular. 3. Puede formar enlaces
sencillos, dobles o triples. 4. Se puede unir a otros carbonos, formando largas cadenas. 5. Los compuestos, siendo
estables, a la vez, pueden ser transformados por reacciones químicas. 6. El carbono unido al oxígeno forma
compuestos gaseosos. Todas estas propiedades derivan de su pequeño radio atómico y a la presencia de 4
electrones en su última capa.Los principales bioelementos primarios son:
 Carbono (C): Es el elemento clave para todas las biomoléculas orgánicas, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos. La versatilidad del carbono para formar enlaces covalentes largos y complejos es fundamental para la
química de la vida.
 Hidrógeno (H): Forma parte de todas las biomoléculas y es esencial para mantener la estructura y la función celular.
 Oxígeno (O): Esencial para la respiración celular y la producción de energía en forma de ATP. También es un
componente importante de las biomoléculas orgánicas.
 Nitrógeno (N): Esencial para la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos, y forma parte de muchos otros compuestos
biológicos.
 Fósforo (P): Componente clave de los ácidos nucleicos y de los fosfolípidos, que son componentes esenciales de las
membranas celulares.
2. Bioelementos secundarios: Aunque menos abundantes que los bioelementos primarios, los bioelementos secundarios también
son fundamentales para la vida y desempeñan diversas funciones en los organismos vivos. Son elementos que se encuentran en
menor proporción en los seres vivos
Los bioelementos secundarios se encuentran en menor proporción en todos los seres vivos, en forma iónica, en proporción de
3.9 %. Se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables.
Bioelementos secundarios indispensables (oligoelementos). Están presentes en todos los seres vivos. Los más abundantes son el
sodio, el potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de
salinidad del medio interno y en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son
fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al
esqueleto de muchos animales. El ion calcio actúa en muchas reacciones, como los mecanismos de la contracción muscular, la
permeabilidad de las membranas, etc. El magnesio es un componente de la clorofila y de muchas enzimas. Interviene en la síntesis
y la degradación del ATP, en la replicación del ADN y en su estabilización, etc.

 Calcio (Ca)
 Sodio (Na)
 Potasio (K)
 Magnesio (Mg)
 Cloro (Cl)
 Hierro (Fe)
 Yodo (I)
 Cobre (Cu)
  Flúor (F)
Bioelementos secundarios variables. Están presentes en algunos seres vivos.

 Boro (B)
 Bromo (Br)
 Manganeso (Mn)
 Silicio (Si)
 Cromo (Cr)
 Zinc (Zn)
 Aluminio (Al)
 Yodo (I)
 Cobalto (Co)
3. Otros bioelementos: Además de los bioelementos primarios y secundarios, existen otros elementos que se encuentran en
pequeñas cantidades pero que son esenciales para la vida. Estos incluyen oligoelementos como hierro, zinc, cobre, manganeso,
yodo y selenio, entre otros. Estos elementos desempeñan funciones específicas enzimáticas, estructurales o regulatorias en los
organismos vivos.

En resumen, los bioelementos son los componentes fundamentales de la vida, y su presencia y equilibrio son esenciales para el
funcionamiento adecuado de los organismos vivos. Estos elementos participan en una variedad de procesos biológicos, desde la
síntesis de biomoléculas hasta la regulación del metabolismo y la transmisión de señales.

Clasificación de los bioelementos

Los bioelementos se clasifican de la siguiente forma :

 Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso del

organismo. Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro (Cl)
y sodio (Na).
 Bioelementos traza. Están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo.
Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).
 Bioelementos ultratraza. Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el manganeso (Mn) o
el cobalto (Co).
Los elementos traza y ultratraza suelen ser denominados en su conjunto, oligoelementos (o elementos temporales), ya que el
prefijo griego "oligo-" significa "poco",2 para denotar su escasa presencia en los seres vivos. Se han aislado 60 oligoelementos,
pero de ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos.
Proporción de los bioelementos
La proporción de los diversos bioelementos es muy diferente a la que hallamos en la atmósfera, la hidrosfera o la corteza terrestre;
ellos indican que la vida ha seleccionado aquellos elementos que le son más adecuados para formar sus estructuras y realizar sus
funciones. Por ejemplo, el carbono representa aproximadamente un 20 % del peso de los organismos, pero su concentración en la
atmósfera, en forma de dióxido de carbono es muy baja, de manera que los seres vivos extraen y concentran este elemento en
sus tejidos.
La siguiente tabla muestra la proporción de algunos bioelementos en el cuerpo humano comparada con la que tienen en el resto de
la Tierra.

Elemento Litosfera- atmósfera- hidrosfera (%) Cuerpo humano (%)

Oxígeno (O) 50,02 62,81

Carbono (C) 0,18 19,37

Hidrógeno (H) 0,95 9,31

Elemento Litosfera- atmósfera- hidrosfera (%) Cuerpo humano (%)

Nitrógeno (N) 0,03 5,14

Calcio (Ca) 3,22 1,38

Fósforo (P) 0,11 0,64

Azufre (S) 0,11 0,63

Sodio (Na) 2,36 0,26

Potasio (K) 2,28 0,22

Cloro (Cl) 0,20 0,18

Magnesio (Mg) 2,08 0,04

Flúor (F) 0,10 0,009

Hierro (Fe) 4,18 0,005

Aluminio (Al) 7,30 0,001

0,0002
Manganeso (Mn) 0,08

Silicio (Si) 25,80 0.0048