1°- Fuente
Biomoléculas
Te explicamos qué son las biomoléculas y cómo son las biomoléculas orgánicas e
inorgánicas. Cuáles son sus funciones e importancia.
¿Qué son las biomoléculas?
Las biomoléculas o moléculas biológicas son todas aquellas moléculas propias de los
seres vivos, ya sea como producto de sus funciones biológicas o como constituyente
de sus cuerpos. Se presentan en un enorme y variado rango de tamaños, formas y
funciones. Las principales biomoléculas son los carbohidratos, las proteínas, los lípidos,
los aminoácidos, las vitaminas y los ácidos nucleicos.
El cuerpo de los seres vivos está conformado principalmente por combinaciones
complejas de seis elementos primordiales: el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno
(O), el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el azufre (S). Esto se debe a que estos elementos
permiten:
La formación de enlaces covalentes (que comparten electrones)
sumamente estables (simples, dobles o triples).
La formación de esqueletos tridimensionales de carbono.
La construcción de múltiples grupos funcionales con características
sumamente distintas y particulares.
Por esta razón, las biomoléculas suelen estar constituidas por este tipo de elementos
químicos. Las biomoléculas comparten una relación fundamental entre estructura y
funciones, en la que interviene también el entorno en el que se encuentran. Por
ejemplo, los lípidos poseen una parte hidrófoba, o sea, que repele el agua, por lo que
suelen organizarse en presencia de ella de modo tal que los extremos hidrófilos
(atraídos por el agua) queden en contacto con el entorno y los hidrófobos queden a su
resguardo. Este tipo de funciones son fundamentales para la comprensión del
funcionamiento bioquímico de los organismos vivientes.
Según su naturaleza química, las biomoléculas pueden clasificarse en orgánicas e
inorgánicas.
Las biomoléculas inorgánicas son todas aquellas que no están basadas en el carbono,
excepto algunas como el CO2(g) y en CO. Estas pueden ser parte tanto de los seres
vivientes como de los objetos inanimados, pero no por eso dejan de ser
indispensables para la existencia de la vida. Estos tipos de biomoléculas no forman
cadenas de monómeros como en el caso de las orgánicas, es decir, no
forman polímeros, y pueden estar formadas por distintos elementos químicos.
Algunos ejemplos de biomoléculas inorgánicas son el agua, determinados gases como
el oxígeno (O2) o el hidrógeno (H2), el NH3 y el NaCl.
Biomoléculas orgánicas
Las biomoléculas orgánicas están basadas en la química del carbono. Estas
biomoléculas son producto de las reacciones químicas del cuerpo o
del metabolismo de los seres vivientes. Están constituidas fundamentalmente por
carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). También pueden tener como parte de su
estructura elementos metálicos como hierro (Fe), cobalto (Co) o níquel (Ni), en cuyo
caso se llamarían oligoelementos. Cualquier proteína, aminoácido, lípido, carbohidrato,
ácido nucleico o vitamina es un buen ejemplo de este tipo de biomoléculas.
Las biomoléculas pueden tener diversas funciones, tales como:
Funciones estructurales. Las proteínas y los lípidos sirven como materia de
sostén de las células, manteniendo la estructura de membranas y tejidos.
Los lípidos también constituyen la reserva de energía en los animales y
las plantas.
Funciones de transporte. Algunas biomoléculas sirven para movilizar
nutrientes y otras sustancias a lo largo del cuerpo, dentro y fuera de las
células, uniéndose a ellas mediante enlaces específicos que luego pueden
romperse. Un ejemplo de este tipo de biomolécula es el agua.
Funciones de catálisis. Las enzimas son biomoléculas capaces de catalizar
(acelerar) la velocidad de determinadas reacciones químicas sin formar
parte de la reacción, por tanto, no constituyen ni un reactivo, ni un
producto. Estos tipos de biomoléculas regulan un numeroso grupo de
procesos químicos y biológicos que ocurren en el cuerpo humano, de los
animales y las plantas. También existen los inhibidores, que son moléculas
que disminuyen la velocidad de determinadas reacciones químicas y, por
tanto, también intervienen en la regulación de los procesos químicos y
biológicos. Ejemplos de enzimas son la amilasa, que se produce en la boca y
permite descomponer moléculas de almidón, y la pepsina, que se produce
en el estómago y permite descomponer proteínas en aminoácidos.
Funciones energéticas. La nutrición de los organismos vivos puede
ser autótrofa, cuando son capaces de sintetizar los compuestos
fundamentales para su metabolismo a expensas de moléculas inorgánicas
(sin depender de otro ser vivo), o heterótrofa, cuando obtienen la materia
orgánica necesaria para su metabolismo a partir de la materia orgánica
sintetizada por otros organismos autótrofos o heterótrofos (dependiendo
de otro ser vivo). En ambos casos, la energía necesaria para sostener la vida
en los organismos vivos se obtiene mediante un proceso denominado
oxidación, que consiste en degradar la glucosa a formas más simples para
obtener energía. Los lípidos también son una fuente esencial de energía.
Funciones genéticas. El ADN (ácido desoxirribonucleico ) es un ácido
nucleico que contiene toda la información genética necesaria para el
desarrollo y funcionamiento de todos los seres vivos. Además, es
responsable de transmitir la información hereditaria. Por otra parte,
el ARN (ribonucleico) es un ácido ribonucleico que interviene en la síntesis
de proteínas necesarias para el desarrollo y funcionamiento de las células.
El ADN y el ARN no actúan solos, el ADN se vale del ARN para
transmitir información genética durante la síntesis de proteínas. Estas dos
biomoléculas constituyen la base del genoma (todo el material genético
que contiene un organismo particular), por tanto, determinan lo que es una
especie o un individuo específico.
3-Funete
Biomoléculas en relación a las personas
El hecho de que los bioelementos primarios sean tan abundantes en los seres vivos se
debe a que presentan ciertas características que los hacen idóneos para formar las
biomoléculas que constituirán las estructuras biológicas y llevarán a cabo las funciones
vitales. El C, H, O, N, P y S tienen capas electrónicas externas incompletas, pueden
formar enlaces covalentes y dar lugar a la formación de biomoléculas. Por ejemplo el
carbono C: 1s2 , 2s2 , 2p2 El C y el N presentan la misma afinidad para unirse al oxígeno
o al hidrógeno, por lo que pasan con la misma facilidad del estado oxidado al reducido.
Esto es de gran importancia, pues los procesos de oxidación-reducción son la base de
muchos procesos químicos muy importantes y en particular de los relacionados con la
obtención de energía como la fotosíntesis y la respiración celular. El C, H, O y N son
elementos que tienen una masa atómica pequeña y variabilidad de valencias, por lo
que pueden formar entre sí enlaces covalentes fuertes y estables. Debido a esto dan
lugar a una gran variedad de moléculas y de gran tamaño. Como poseen un número
atómico bajo, los electrones compartidos en la formación de los enlaces se hallan
próximos al núcleo y las moléculas originadas son estables. El O y N son muy
electronegativos, por lo tanto le proporcionan polaridad a las biomoléculas,
haciéndolas solubles en agua; lo cual facilita su incorporación y eliminación en las
células. Pueden incorporarse a los seres vivos desde el medio externo (en forma de:
CO2, H2O, NO3, N2, etc). El átomo de carbono es la base de la química orgánica y por
lo tanto de la química de los seres vivos. Sus propiedades son únicas ya que tiene la
capacidad de unirse con otros átomos de carbono a través de enlaces sencillos, dobles
y/o triples, formando estructuras lineales, ramificadas y cíclicas.
Los bioelementos, como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre,
son esenciales para la vida humana. Estos elementos forman parte de las biomoléculas
que componen nuestro cuerpo, como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos
nucleicos. Por ejemplo, el carbono es fundamental en la estructura de todas las
biomoléculas orgánicas, mientras que el oxígeno es esencial para la respiración celular.
Los bioelementos proporcionan los bloques de construcción necesarios para mantener
el funcionamiento adecuado de nuestro organismo, desde la estructura celular hasta la
regulación de procesos metabólicos y la transmisión de información genética. En
resumen, la relación entre los bioelementos y las personas es vital para la vida misma,
ya que estos elementos son fundamentales para mantener la estructura y función de
nuestros cuerpos.
2- Fuente
• En los seres vivos se encuentran cuatro tipos de moléculas orgánicas: carbohidratos,
Lipidos, proteínas y ácidos nucleicos. Dichas moléculas contienen carbono, hidrogeno y
oxigeno. Además las proteínas contienen nitrógeno y azufre; los ácidos nucleicos y
algunos lípidos contienen nitrógeno y fósforo. Las moléculas orgánicas en general
determinan la estructura y función de las células que integran a los animales y plantas.
LIPIDOS • Los lípidos son también conocidos como ácidos grasos, son insolubles en
agua pero fácilmente disueltos en solventes orgánicos. Estas moléculas tiene diversas
funciones como el almacenamiento de la energía, mensajeros químicos y forman
partes de membranas celulares. Se encuentran por lo regla en animales, plantas,
semillas y se pueden obtener de manera industrial. Se dividen en tres tipos; grasas y
aceites, fosfolípidos, ceras y esteroides.
CARBOHIDRATOS • Los polisacáridos se forman gracias a la unión en cadena de muchos
monosacáridos. Uno de los mas conocidos es el almidón, que es la principal reserva
alimenticia de las plantas. El glucógeno es por excelencia la principal forma de
almacenamiento de glucosa en los animales, se produce y almacena en el hígado.
CARBOHIDRATOS • Los carbohidratos son conocidos también como glúcidos y la
función principal de estas moléculas es al aportación de energía. Se originan mediante
la fotosíntesis para que posteriormente por medio de otro proceso llamado respiración
celular se puedan liberar y realizar diferentes funciones biológicas Por lo general se
obtienen de semillas, frutas, lácteos y verduras. Existen tres tipos de estas moléculas;
monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
PROTEÍNAS • Las proteínas son las moléculas mas abundantes en los seres vivos se
encuentran en los alimentos de origen animal como la carne y el pescado, sin embargo
hay algunas que también de origen vegetal. Están constituidas por aminoácidos y se
unen entre si mediante enlaces peptídicos.
ÁCIDOS NUCLEICOS • Los ácidos nucleicos son moléculas complejas existen dos tipos
ADN (acido desoxirribonucleico) y RNA (acido ribonucleico), y estos están formados por
cadenas largas de cientos de miles subunidades llamadas nucleótidos, a su vez cada
nucleótido esta formado por un grupo fosfato una azúcar y una base nitrogenada.
ÁCIDOS NUCLEICOS El azúcar puede ser ribosa o desoxirribosa. La primera se
encuentra en los nucleótidos del ARN y la segunda en los del ADN. Las bases
nitrogenadas son cinco la adenina y la guanina conocidas purinas; la timina la citosina y
el uracilo que se conocen como pirimidinas El ADN es el principal componente de los
cromosomas de las células y es el portador de la información genética. Está formado
por dos largas cadenas de nucleótidos colocadas en espiral, estructuralmente
independientes, que forman una doble hélice parecida a una escalera de caracol.
ÁCIDOS NUCLEICOS • El ADN es el principal componente de los cromosomas de las
células y es el portador de la información genética. Está formado por dos largas
cadenas de nucleótidos colocadas en espiral, estructuralmente independientes, que
forman una doble hélice parecida a una escalera de caracol. Fig. 7 Imagen
representativa del ácido desoxirribonucleico, acido ribonucleico y sus partes que lo
conforman. Conclusión • Las biomoleculas como los carbohidratos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos dan forma a todos los organismos vivos, cada una de estas moléculas
tiene un rol muy importante dentro de la estructura y el metabolismo de animales y
plantas, es por esta razón que es fundamental conocer sus características generale
Fuente 4-
Carbono (C): Es el elemento central en todas las moléculas orgánicas presentes en las
plantas, incluidos los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. La
fotosíntesis, proceso crucial para las plantas, implica la fijación de dióxido de carbono
atmosférico para producir carbohidratos, que son la fuente principal de energía y
materiales de construcción para el crecimiento y desarrollo de las plantas.
Hidrógeno (H) y Oxígeno (O): Junto con el carbono, forman parte de las moléculas
orgánicas esenciales para las plantas. El agua (H2O), compuesta por hidrógeno y
oxígeno, es crucial para las plantas ya que participa en numerosos procesos
metabólicos, transporte de nutrientes, mantenimiento de la turgencia celular y como
reactivo en la fotosíntesis.
Nitrógeno (N): Es un componente esencial de las proteínas, ácidos nucleicos, clorofila y
otros compuestos orgánicos. Las plantas absorben nitrógeno del suelo principalmente
en forma de nitratos y amonio, que se utilizan en la síntesis de aminoácidos y
proteínas. El nitrógeno es fundamental para el crecimiento vegetal y la producción de
cosechas.
Fósforo (P): Es un componente crucial de los nucleótidos, fosfolípidos, ATP (adenosín
trifosfato) y otras moléculas que almacenan y transfieren energía en las células.
También es esencial para la formación de estructuras celulares, la fotosíntesis, el
metabolismo energético y la transferencia de información genética.
Azufre (S): Forma parte de aminoácidos como la cisteína y la metionina, así como de
otros compuestos orgánicos importantes para la estructura y función de las proteínas y
enzimas. El azufre también está involucrado en la producción de pigmentos y en la
respuesta de defensa de las plantas contra el estrés biótico y abiótico.
Además de estos elementos principales, las plantas también requieren otros nutrientes
esenciales en cantidades menores, como potasio, calcio, magnesio, hierro y
oligoelementos, que desempeñan roles importantes en la estructura celular, la
regulación del crecimiento y el metabolismo.
En resumen, los bioelementos son esenciales para la vida de las plantas, ya que forman
parte de las moléculas necesarias para su estructura, metabolismo, crecimiento y
reproducción. La disponibilidad adecuada de estos elementos en el medio ambiente es
crucial para el desarrollo saludable de las plantas y la producción de cultivos agrícolas.
Referencia:
Taiz, L., & Zeiger, E. (2010). Plant Physiology (5th ed.). Sinauer Associates.
H2O (Agua):
Funciones: El agua es esencial para la vida en la Tierra y desempeña numerosos roles,
incluyendo solvente universal, medio para reacciones bioquímicas, transporte de
nutrientes y desechos, regulación térmica y soporte estructural.
Fuentes: "Biología" de Campbell y Reece, "Biología Molecular de la Célula" de Alberts
et al.
CO2 (Dióxido de carbono):
Funciones: El dióxido de carbono es utilizado por las plantas durante la fotosíntesis
como fuente de carbono para la producción de carbohidratos.
Fuentes: "Fisiología Vegetal" de Taiz y Zeiger, "Bioquímica" de Lehninger.
O2 (Oxígeno):
Funciones: El oxígeno es esencial para la respiración celular aeróbica, donde es
utilizado para oxidar moléculas orgánicas y producir energía en forma de ATP.
Fuentes: "Principios de Bioquímica" de Horton, Moran y Scrimgeour, "Biología Celular y
Molecular" de Lodish et al.
N2 (Nitrógeno molecular):
Funciones: Aunque el nitrógeno molecular no es directamente utilizado por la mayoría
de los organismos, ciertas bacterias tienen la capacidad de fijar el nitrógeno
atmosférico y convertirlo en formas utilizables como amonio y nitratos, que son
esenciales para la síntesis de aminoácidos y ácidos nucleicos.
Fuentes: "Fisiología Vegetal" de Taiz y Zeiger, "Principios de Bioquímica" de Horton,
Moran y Scrimgeour.
Fuentes:
Revisado por Dianelys Ondarse Álvarez
Lic. en Radioquímica (Diploma de oro, 2004-2009). Doctora en Ciencia y Tecnología
(2012-2017), Universidad Nacional de Quilmes, Argentina.
Fuente: https://concepto.de/biomoleculas/#ixzz8WrXEDhl9
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Curtis, Barnes, Schneck & Massarini Biología; 7ta edición. Editorial Médica
Panamericana, Buenos Aires: 2008.
• De Erice, E. y González, J. (2012). Biología: La ciencia de la vida. México: McGraw-Hill
Educación.
• Fig. 1 Obtenido de: [Imagen]. (2018). • https://pixabay.com/es/photos/pan-de-
mantequilla-pan-y-mantequilla-3116378/
• Fig. 2 Obtenido de: [Imagen]. (2018b).
https://i.pinimg.com/236x/a5/39/41/a539418e4f6ee66a307832cdd175761f.jpg
• Fig.3 Obtenido de: https://pixabay.com/es/illustrations/el-colesterol-la-
grasa4683656/
• Fig.4 Obtenido de: https://pixabay.com/es/illustrations/carne-alimentos-2031564/
• Fig.5 Obtenido de: https://pixabay.com/es/photos/mercado-pescado-mercado-
depescado-897990/ • Fig.6 Obtenido de:
https://i.pinimg.com/236x/4b/f6/53/4bf653c80927ce01d662436da8535043.jpg •
Solomon, Berg, Martin & Villee : Biología de Villee; 3ra ed. Editorial Interamericana, Mc
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https://dagus.unison.mx/smoreno/1%20Bioelementos%20y%20Biomol
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