ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Nº 04

OBSERVAMOS EL DOMINIO BACTERIAS (EUBACTERIAS)

C Y T GRADO
APELLIDOS Y NOMBRES: …………………………………………………………………………………………………. 1º A YB C D E F G
SECCION …………………….

COMPETENCIA CAPACIDADES PROPOSITO DE LA CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ACTIVIDAD EVIDENCIA
Indaga mediante • Problematiza Observan e identifican Socializa las Plantea una pregunta de indagación, mi posible
métodos científicos situaciones diferentes morfologías conclusiones respuesta o hipótesis, considerando las variables, y
para construir • Diseña estrategias bacterianas presentes obtenidas en la establecer el objetivo.
conocimientos. para hacer en el yogurt y explican observación del Propuse y explique mis procedimientos, en donde
indagación la importancia de su dominio incluí un grupo que me permita comparar los
• Genera y registra consumo en la salud bacterias resultados; seleccione y utilice materiales
datos e información. considerando las medidas de seguridad.
• Analiza datos e Obtuve datos, los organice y los represente.
información Compare los datos establecidos relación de
• Evalúa y comunica el causalidad u otros, los contraste con la hipótesis e
proceso y resultados información científica, la validez o refute y elabore mis
de su indagación. conclusiones
Sustente mis conclusiones en relación a la formación
científica y los ajustes realizados, y comunique la
indagación verbalmente

I.FUNDAMENTACION

Las bacterias (también conocidas como eubacterias o “bacterias

verdaderas”) son células procariotas que son comunes en la vida diaria
humana, se encuentran muchas más veces que las arqueobacterias. Las
eubacterias se pueden encontrar en casi todas partes y matar a miles y miles
de personas cada año, pero también sirven como productores de antibióticos
y digestores de alimentos en nuestros estómagos. Las bacterias son
organismos con una gran variedad de formas que van de las esféricas hasta
las Espirilo (con forma de muelle). Además, las bacterias son capaces de
forma colonias. Según su forma las bacterias las podemos clasificar como:

• Coco, con forma esférica.

• Bacilo, con forma de bastón.
• Vibrio, con forma de coma.
• Espirilo, con forma helicoidal.
• Espiroqueta, con forma de tirabuzón.

El yogur es un alimento fermentado a partir de la leche. Éste es producido

por acción de bacterias (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus
thermophilus) que transforman el azúcar de la leche (lactosa) en ácido láctico, generando una textura más espesa y un sabor más ácido y
concentrado.

Procesos didácticos para el desarrollo de la competencia

1. Problematizamos la situación
Carmen es una estudiante de primer grado de la I:E “Cruz de Chalpón “ y como todos nosotros ha vivido las consecuencias que nos ha
traído Yaku y ahora el niño costero tales como inundaciones, perdida de viviendas, aislamientos y destrucción de biodiversidad, también
ha observado que existe gran cantidad de agua estancada producto de las lluvias y se ha preguntado si estos microrganismos que no se
ven a simple vista tienen vida o causan enfermedades ,por lo que decide buscar información y encuentra lo siguiente: El agua estancada
puede estar llena de bacterias, virus y parásitos que pueden causar distintos tipos de infecciones. La bacteria E. Coli y el parásito criptosporidio
son amenazas, especialmente si ha habido algún tipo de aguas residuales involucrada.Habitualmente, los microorganismos tienen mala fama,
se los asocia a las enfermedades y al deterioro de los alimentos. Sin embargo, cumplen muchas funciones beneficiosas para otros seres
vivos y el ambiente. Además, el hombre ha aprendido a aprovecharlos en beneficio propio. Por ejemplo, en la producción de alimentos como
el yogurt que contiene microorganismos benignos que podemos encontrar en grandes cantidades en la naturaleza y en nuestro aparato digestivo.
así mismo Carmen tiene diferentes preguntas, ayúdala a escoger la mas adecuada:
a. ¿Cómo influye el consumo del yogurt en la salud de las personas?
b. ¿Qué tipo de bacterias tiene el yogurt?
c. ¿Quién es dañina en la salud de las personas el agua estancada o el yogurt ?

Recuerda que la pregunta de indagación debe tener la variable independiente y dependiente, además debe utilizarse términos ¡Como
influye? ¿De qué manera? ¿En qué medida?

DOCENTE VIOLETA CHINCHAYAN VELASQUEZ Página 1

 AHORA TE TOCA PLANTEAR TU PREGUNTA DE INDAGACION, VARIABLES, HIPOTESIS Y OBTEJIVOS

Planteamiento del problema Variables

Independiente Dependiente

Ahora escribimos una probable respuesta o hipótesis que relacione las variables independiente y dependiente También debemos plantear
los objetivos en relación a lo que nos proponemos indagar.
Recuerda que la hipótesis debe tener los siguientes términos Si ……. Entonces ……….
Asi mismo el objetivo debe ser el propósito de lo que vas a indagar en esta actividad .

Mi hipótesis

Mi objetivo

2. Diseñamos las estrategias para realizar la indagación

2.1. Elaboración del plan de acción.

A. MATERIALES

• Portaobjetos. • Pinza de madera

. Cubre Objetos • Microscopio.
• Mechero de alcohol. • Gradilla de tinciones o luna reloj
• Gotero

B. REACTIVOS

• Azul de metileno 1%.

C. INSUMOS
• Yogurt. • Alcohol.
• Agua destilada. • Fósforo

C.PROCEDIMIENTOS

1. Extensión: El primer paso será a proceder a la extensión de la muestra, para ello colocaremos 2 gotas de agua destilada en el porta objetos luego
agregar 2 gotas de yogur a, con ayuda de otro portaobjetos extenderemos la muestra por todo el portaobjetos.
2. Fijación: Sujetando el portaobjetos con la pinza de madera, lo colocaremos encima de la llama del mechero de alcohol realizando pequeñas oscilaciones
hasta que se seque la preparación, sin proporcionarle calor en exceso. Con este procedimiento mueren las bacterias aumentando la permeabilidad de las
bacterias. Se procede a lavar la fijación con alcohol para arrastrar el exceso de grasa del yogur.
3. Tinción: Se procederá a teñir la muestra con azul de metileno durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, se procederá a lavar la muestra con agua y a
su secado con ayuda de la pinza y mechero de alcohol.
Realizados estos tres pasos se procederá a colocar el cubre objetos y luego llevarlo a la observación microscópica (Objetivo 40x)

MEDIDAS DE SEGURIDAD

……………………………………………………………………………………………………………

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3. Genera y registra datos o información

Recojo de datos y análisis de resultados de fuentes secundarias

3.1. Se procederá a completar la siguiente tabla

Insumo Características antes Características después de la Tipos de bacterias Forma de la bacteria
de la tinción tinción observadas observada

Yogurt

DOCENTE VIOLETA CHINCHAYAN VELASQUEZ Página 2

 4. Analizamos datos e información
Respondemos las siguientes preguntas

Preguntas Respuestas

Las bacterias observadas después de la tinción ¿Serán beneficiosas o

dañinas en el ser humano? ¿Por qué?
Ahora que conoces los tipos y formas de bacterias que contiene el yogurt
¿recomendarías su consumo diario ?¿Porqué?

5.Evaluamos y compartimos el proceso y los resultados de nuestra indagación

¿A qué conclusión llegaste? (Aquí también comprobaras si tu hipótesis fue verdadera o falsa

REALIZA TU AUTOEVALUACION

Criterios de evaluación Estoy en ¿Qué puedo hacer

Lo logré proceso para mejorar mis
de aprendizajes?
lograrlo

Planteé una pregunta de indagación, mi posible respuesta o hipótesis, considerando las variables,
y establecí el objetivo.

Propuse y expliqué mis procedimientos, en donde incluí un grupo que me permita comparar los
resultados; seleccioné y utilicé materiales considerando las medidas de seguridad.

Obtuve datos, los organicé y los representé.

Comparé los datos y establecí relación de causalidad u otros, los contrasté con la hipótesis e
información científica, la validé o refuté y elaboré mis conclusiones.

Sustenté mis conclusiones en relación a la información científica y los ajustes realizados, y

comuniqué la indagación verbalmente

Debido al aumento en la población mundial, es importante la prevención y tratamiento

de enfermedades y maximizar la calidad de vida. Al respecto, se ha observado in
vitro e in vivo que los productos lácteos fermentados (probióticos) tienen propiedades
funcionales porque ayudan a incrementar la habilidad del cuerpo para resistir la
invasión de patógenos y mantener bien la salud del huésped. El término de probiótico
incluye una gran cantidad de microorganismos vivos, principalmente bacterias que
tienen efectos beneficiosos en el tracto gastrointestinal humano, cuando son
administrados en cantidades adecuadas. Dentro de este grupo se destacan el género
Lactobacillus
como: ácidophillus,casei, lactis, helviticus, salivarius, plantrum, bulgaricus, ramnosus,
johnsonii, reuteri, fermentum y Lactobacillus delbrueckii; otros microorganismos
son: Streptococcus thermophilus, Pediococcus, Enterococcus
faecium, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Bifdobacterium
breve y Bifidobacterium Longum; de estas bacterias, los Lactobacillus,
Streptococcus y Bifidobacterias son los grupos más utilizados como probióticos en la
elaboración de bebidas lácteas fermentadas como el yogur.

El yogur contiene proteínas muy útiles para el ser humano y con una mayor
digestibilidad que la leche. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y A
y una excelente fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc.

Responde :

¿Qué aprendiste hoy? ¿Cuales son tus dificultades que tuviste y cómo los superaste ?¿Para qué te servirá este tema
en tu vida diaria?

DOCENTE VIOLETA CHINCHAYAN VELASQUEZ Página 3