INSTITUTO DE EDUCACIÓN

SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO “RIO SANTA”

TEMA:
RAZAS, LINEAS Y SISTEMA DE CRIANZA
OVINA
UNIDAD DIDÁCTICA:
PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS
CICLO:
V
DOCENTE:
JOSE TORRES DÍAZ
ALUMNA:
 Arce Leon Leydi Laura
 Ferrer Campos Manuel Fernando
 Ferrer Campos Ivan
 Ponce Pérez Elvis
 Sánchez Alvino Yofer
2024
 Razas, líneas y sistemas de crianza de ovinos

7 razas de ovinos de producción de carne

Poll Dorset
Esta raza de ovejas Poll Dorset, se originó en el sureste de Inglaterra y se caracteriza
por su lana blanca y pelo corto. Los machos pueden pesar entre 90 y 110 kg, mientras
que las hembras pesan alrededor de 80 kg. La carne de la raza de Dorset Horn es muy
magra y de sabor suave.

Texel
La raza de ovinos Texel es una raza de origen holandés que se caracteriza por su lana
blanca y pelo largo. Los machos pueden pesar entre 90 y 120 kg, mientras que las
hembras alcanzan los 100 kg. La carne de Texel es muy buena calidad y un exquisito
sabor.

Hampshire Down
La raza Hampshire Down se originó en el sur de Inglaterra y se caracteriza por su lana
de color marrón o gris. Los machos pueden pesar entre 80 y 100 kg, mientras que las
hembras alcanzan los 90 kg. Excelente calidad de carne y ecuación económica costo-
beneficio.

Suffolk
Los ovinos Suffolk es una raza de origen inglés que se caracteriza por su lana negra.
Los machos pueden pesar entre 90 y 110 kg, mientras que las hembras alcanzan los
100 kg. La carne de Suffolk es muy magra y tiene un sabor fuerte.

Merino
La Merino es una de las razas de ovinos más populares en la cría comercial debido a su
lana de alta calidad. Los merinos son de tamaño mediano y pueden pesar entre 70 y 90
kg. La carne de Merino es muy magra y tiene un sabor suave.
Rambouillet
Rambouillet es una raza francesa que se caracteriza por su lana blanca y pelo largo.
Los machos pueden pesar entre 100 y 120 kg, mientras que las hembras alcanzan los 110
kg. La carne de Rambouillet es muy magra y tiene un sabor fuerte.

Dorset Horn
La raza de ovinos Dorset Horn es valorada por su producción de carne de alta
calidad gracias a su buena estructura muscular y distribución de grasa. Su tasa
de crecimiento y conversión alimenticia eficiente permite que lleguen al peso adecuado
para el sacrificio rápidamente. A diferencia de la raza Poll Dorset, la Dorset Horn tiene
cuernos y su origen se remonta a Inglaterra en el siglo XIX.

Lineas Ovinas
 o Corriedale o Hampshire
o Merino Down
o Argentino o Textel
o Rommey Marsh o Dor Set Horn
o Lincoln o Ost Friesan
o Polwerth o Ideal Milscholfe
o Karakul o Corino y C

Corriedale

Originario de nueva Zelanda. Raza sintética formada por Merino Fino de Tanzania y Lincoln.

Características: posee mucosas visibles pigmentadas al igual que las pezuñas, piel
despigmentada, vellón blanco, doble propósito, produce corderos precoces y capones de peso
medio, vellón pesado, semicompacto, mecha cuadrada con un diámetro de 27-32 micras. Es un
animal con rustico y adaptación a pastoreo extensivo. Peso del macho es de 90-100 Kg. y la
hembra 50-60 Kg.

La difusión en la Argentina se realiza primero por el Centro Oeste de Buenos Aires, luego el Litoral
y más tarde en la Patagonia.

En cuanto al clima se adapta a clima templado-templado frío, semiárido a subhúmedo.

Merino

Es una raza para lana. Procedente de grupos genéticos antiguos originada por mutación de los
primeros ovinos de la zona central de Asia que pasan al Norte de África y los Árabes lo llevan a
España, los monarcas españoles seleccionan animales con alta producción de lanas finas, pero los
animales son muy chicos, con excesivos pliegues. En Francia se realizan cruzamientos que dan
origen al Merino alemán de mayor contextura.

En Australia por cruza de líneas finas, media fina y el strong, prevaleciendo en la Argentina el
medio y el fuerte strong.

Merino Argentino

Fusión de varios tipos: Español, Alemán, Austriaco, Húngaro y Francés. En cuanto a las
características solo los machos tienen cuernos, grupas caída, cobertura no muy amplia (falta en
extremidades y cara), mucosos visibles despigmentadas igual que las extremidades (pezuñas),
mechón compacto, mechas en bloques, el diámetro de fino (18-21 micrones), medio (21-22,5) y
fuerte (22,5-25). El peso del macho es de 85-100 Kg. y el de la hembra entre 55-60 Kg..

Se adapta a clima templado a tropical y árido a semiárido

Rommey Marsh

Es de origen británico, se lo utiliza para la doble propósito. Produce corderos precoces, vellón de
lana media, notable prolificidad y rusticidad. Puede vivir en suelos húmedos y pantanosos. Esta
raza se distingue por su habilidad materna y prolificidad (mellicera). La cobertura es amplia, se
busca ejemplares sin lana en la cara, la mucosa es visible y pigmentada. El vellón es semiabierto,
con mechas terminadas en puntas largas, ligeramente cónicas, de diámetro entre 33-35 micras. El
peso de los machos es de 85-90 Kg. y el de las hembras entre 75-80 Kg..

Se adapta climas templados, subhúmedos-húmedos y resiste a suelos abnegados..

Lincoln

Originario de Inglaterra. Hay de tamaños grandes que producen borregos y capones pesados. Es
considerada una raza doble propósito. En cuanto a sus características: El vellón es abierto y
grueso de larga mecha puntiaguda y plana de gran diámetro (35,6-41 micrones) usadas para
alfombras y para suplir el mohair, cobertura muy amplia careciendo de regiones peladas, mucosas
y pezuñas pigmentadas. Peso de los machos 70-80 Kg. y de las hembras 45-50 Kg..

Exigentes en nutrición cuidado y sanidad. Se adapta a climas templados- templado frío, húmedos y
muy lluviosos.

Polwerth o Ideal

Origen Australiano , sintético ¾ Merino y ¼ Lincoln. Es una raza muy difundida en Uruguay, Brasil
y el Litoral Argentino. Se diferencia del Merino por tener mayor longitud de mecha (bloques), de
buena finura (22-27 micras) y mayor conformación comercial. El vellón es semicompacto o
compacto. En lo referente a variedades hay dos: una mocha y la otra astada. Es de cobertura no
muy amplia (cara y extremidades sin lana), mucosas y pezuñas despigmentadas. El peso de los
machos es de 85-95 Kg.. y el de las hembras 55-60 Kg..

Se adapta a climas templado- templado cálido, semiárido a húmedo.

Karakul

Originaria de Turkestan, Asia Central. Tiene una aptitud peletera, pertenece al grupo de los ovinos
asiáticos del tipo rústico, peleteros, de cola gorda, resistente a climas monzónicos, el vellón de
adulto no sirve. Se realiza el sacrificio del cordero a las 48-72 horas. La calidad de la piel la da el
rulo (negro clásico, ámbar o blanco). En lo referente a cobertura no es muy amplia, sin vellón en
cara y extremidades, mucosas y pezuñas pigmentadas. El peso del macho es 70-80 Kg. y el de la
hembra 50-60 Kg..

Llega a la Argentina en 1910, se la regalaron al Presidente Alvear.

Se adapta a climas que van desde el templado frío al desértico cálido.

Hampshire Down

Origen británico, es una raza carnicera especializada en la producción de corderos y capones, gran
precocidad y capacidad de engorde por lo que es utilizado para cruzamientos industriales.

En cuanto a las características es de cara negra, cobertura amplia (cara y patas sin lana), mucosas
pigmentadas. Vellón sin estilo, áspero, sin mecha. Peso del macho 90-100 Kg. y el de la hembra
85-95 Kg..

Se adapta a clima templado frío a frío, subhúmedo a húmedo.

En la Argentina se haya difundido en la Región Pampeana, en Córdoba, Santa Fe, La Pampa,

Patagonia y Valles Precordilleranos de Neuquen.
Texel

Origen Holanda. Es una raza doble propósito, pero es más eficiente en la producción de carne, es
prolífica, su vellón es semicompacto de poca calidad (cruza fina, 27-32 micras), mechas
puntiagudas, con respecto a su cobertura es sin lana en la cabeza y extremidades. Mucosas y
pezuñas pigmentadas. Peso de los machos 100-110 Kg. y el de las hembras 90-100 Kg..

En Argentina entro por Uruguay. Se adapta a clima templado frío a subhúmedo.

Dorset Horn

Origen Inglaterra. Es una raza carnicera. Tiene la particularidad de tener celo todo el año,
permitiendo obtener corderos todo el año.

En cuanto a sus características es de cobertura amplia, vellón semicompacto, mecha cuadrada, de

mucosas y pezuñas pigmentadas, no acumula grasas. El peso de los machos es de 90-100 Kg. y el
de la hembra 80-90 Kg..

En la Argentina esta difundida en Buenos Aires y La Pampa. Se adapta a clima templado frío a
subhúmedo.

Ost Friesan Milschalfe

Origen Alemán. Raza lechera. Fue introducida a la Argentina en 1967 por el INTA Anguil de La
Pampa. Es una raza prolífica, la leche tiene un contenido de grasa de 6-7% en los meses de
lactancia. En lo referente a la cobertura es sin vellón en la cabeza, pata y cola. Mucosas y pezuñas
despigmentadas. El vellón carece de estilo y sin mecha. Peso de los machos 120-130 Kg. y el de
las hembras 100-110 Kg..

En la Argentina se encuentra difundido en sistemas intensivos, no se adapta a sistemas

extensivos.

Corino y Cormo

Cruza entre Merino y Corriedale con el fin de obtener lanas mas finas (23-26 micras), el
inconveniente es la segregación obtenida en el primer cruzamiento. Es una raza producida por el
Establecimiento El Cóndor.
Razas productoras de Lana

Ideal

Razas productoras de Carne y Lana

Corriedale Romney March

Razas productoras de Carne

Texel

7
 Suffolk
Hampshire Dow

Razas productoras de Carne y Cuero

Dorper

Santa Inés
Raza de triple propósito: Carne, Leche y Lana

Pampinta
 SISTEMA DE CRIANZA OVINA
La explotación por lo general se realiza por tres métodos: Sistema extensivo,
semi intensivo e intensivo.

Sistema Extensivo

Es la producción de animales en praderas naturales y/o artificiales, con

alambradas acondicionadas para controlar el rebaño. Durante el día se
mantienen en el campo y a la noche son encerrados en galpones o corrales.

Sistema Intensivo

Los animales permanecen todo el tiempo en corrales donde se les provee

alimento y agua, procurando mantener las condiciones ambientales naturales.
Cada corral debe tener una zona de sombra,
comederos, bebederos y saladeros. Es
comúnmente utilizado en engorde intensivo y
en producción de animales de alto valor
genético. El espacio requerido por cabeza es de
1,20 m2 a 3,50 m2, según se trate de corderos o
animales adultos.
Sistema Semi Intensivo

Es la combinación de los dos sistemas anteriores. Los animales pastan durante

el día y a la tarde reciben alimentación adicional en bateas, así como agua, sal
o algún suplemento alimenticio.

BIBLIOGRAFIA

https://www.produccion-animal.com.ar/produccion_ovina/produccion_ovina/270-
manual.pdf