1.

ingredientes y costos
Ingredientes Precio por unidad Unidades por cheesecake
Galletas Oreo 2500 24
Queso crema 5000 500
Azucar 1000 100
Huevos 200 2
Crema de leche 2500 200

2. Mano de obra directa

Para simplificar, consideraremos que el tiempo de preparación y cocción del cheesecake requiere 1 hora de trabajo.
Costo de mano de obra
10000

3.Costos indirectos de fabricacion(cif)

Costos fijos indirectos Gastos de administracion Costo total
3540000 6250000 9790000

4.Rentabilidad del producto

Margen de rentabilidad deseado 68%
Precio(venta por unidad) 41000
Costo total 9809750
Material directo (ingredientes) 9750
Mano de obra directa 10000
Costos indirectos de fabricacion 9790000
Margen de rentabilidad 68%
Punto de equilibrio 238.78
 Ingredientes:
costo por Cheesecake
3750 24 galletas Oreo
5000 500g de queso crema
100 100g de azúcar
400 2 huevos
500 200ml de crema de leche
total 9750
Procedimiento:
ke requiere 1 hora de trabajo. Triturar las galletas Oreo y co
En un bol, batir el queso crem
Agregar los huevos uno a un
Incorporar la vainilla y la crem
Verter la mezcla sobre la bas
Hornear a 160°C durante 45-
Dejar enfriar completamente

Punto de equilibrio
238.78 unidades

Recomendaciones

Realizar un estudio de mercado para validar la aceptaci

Controlar los costos de manera eficiente para maximiza
Mantener un registro detallado de todos los gastos y ve
Considerar estrategias de marketing y promoción para
Evaluar constantemente el desempeño financiero y rea
ngredientes:

4 galletas Oreo
00g de queso crema
00g de azúcar

00ml de crema de leche

rocedimiento:
riturar las galletas Oreo y colocarlas en la base de un molde desmontable para tartas.
n un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
gregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
ncorporar la vainilla y la crema de leche a la mezcla.
erter la mezcla sobre la base de galletas.
ornear a 160°C durante 45-50 minutos, o hasta que esté firme.
ejar enfriar completamente antes de desmoldar y refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir.

ado para validar la aceptación y demanda del producto.

era eficiente para maximizar la rentabilidad.
ado de todos los gastos y ventas para facilitar la toma de decisiones.
arketing y promoción para aumentar la visibilidad del negocio.
desempeño financiero y realizar ajustes según sea necesario